アルチャット
Alu Chat
オリエンタル風味のジャガイモとひよこ豆のサラダ
インドのストリートフードの代表的な料理。角切りのジャガイモとひよこ豆にチャットマサラとレモン汁を加えて、酸味とスパイスの効いた風味に。
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Gandhi Restaurant Rome
Gandhi Restaurant Rome
新鮮なイタリア産食材と本格的なインドスパイスのみを使用！
インドの前菜
スターター / 前菜 / スナック
ベジサモサ
Veg Samosa
スパイスを効かせたジャガイモを詰めた小さなピラミッド
ジャガイモ、グリーンピース、スパイスを詰めた三角形の揚げパスタ。外はカリカリ、中は柔らかい。
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ノンベジサモサ
Non Veg Samosa
肉を詰めた小さなピラミッド
スパイスを効かせたひき肉（通常はラム肉または鶏肉）を詰めたクラシックなサモサのバリエーション。揚げてカリカリ。
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パニールペコラ
Paneer Pekora
インドのフレッシュチーズを詰めたひよこ豆粉の小さなピラミッド
ひよこ豆粉の衣で包んで揚げたインドのチーズのフリッター。ゴールデンブラウンで柔らかい。
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パラックパコラ
Palak Pakora
ひよこ豆粉の衣で揚げた玉ねぎ、ほうれん草、野菜
ほうれん草と玉ねぎをベースにしたカリカリの野菜フリッター。ひよこ豆粉とスパイスで衣をつけました。
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ミックスベジスターター
Mix Veg Starters
ミックスベジタリアンピラミッド（2名様分）
揚げたベジタリアン前菜の盛り合わせ。サモサ、パコラ、その他の名物料理が含まれることが多い。
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ミックスノンベジスターター
Mix Non Veg Starters
肉入りサモサ、鶏肉、エビ、シャミケバブ（2名様分）
肉と魚の前菜の盛り合わせ。ミートサモサ、ケバブ、様々なスパイシーな揚げ物などが含まれます。
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オニオンリング
Onion Rings
ひよこ豆粉の衣で揚げたオニオンリング
ひよこ豆粉のスパイシーな衣をまぶしてきつね色に揚げたオニオンリング。カリカリで風味豊かなスナック。
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チキンパコラ
Chicken Pacora
漬け込んだ鶏肉のサイコロ、インドのスパイス、ひよこ豆粉の衣
ひよこ豆粉の衣をまぶして揚げた鶏肉のサイコロ。外はカリカリ、中は柔らかい。
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エビパコラ
Gamberi Pacora
ひよこ豆粉とスパイスで揚げたエビ
スパイシーな衣で包んで揚げたエビ。風味豊かでカリカリのシーフード前菜。
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タンドール
チキンダンドール
Chicken Tandoori
ヨーグルトとインドのスパイスに漬け込み、粘土オーブンで調理した鶏肉
ヨーグルトとタンドリスパイスに漬け込み、伝統的な粘土窯で調理した鶏肉（通常はもも肉または四分の一）。鮮やかな赤色とスモーキーな風味。
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チキンマライティッカ
Chicken Malai Tikka
ヨーグルト、クリーム、デリケートなスパイスに漬け込んだ鶏肉のサイコロ
ヨーグルトクリーム、クリーム（マライ）、カシューナッツに漬け込んだ鶏肉のサイコロ。マイルドでクリーミー、あまり辛くない味わい。
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ハリヤリケバブ（鶏肉）
Haryali Kabab (Pollo)
ミントソースでマリネした骨なし鶏肉
新鮮なミント、コリアンダー、緑色のスパイスでマリネした鶏肉のサイコロ。ハーブのようなフレッシュな味わい。
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ガーリックチキンティッカ
Garlic Chicken Tikka
ニンニクとインドのスパイスに漬け込んだ鶏肉の串焼き
ニンニクとスパイスをたっぷり使ってマリネし、タンドールで調理した鶏肉のサイコロ。しっかりとした風味と芳香。
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ゴシュートシークケバブ
Gosht Sheek Kebab
ハーブとインドのスパイスを使ったひき肉ラム肉
タンドール窯でグリルした、ハーブとスパイスで味付けしたひき肉のラムケバブ。ジューシーで風味豊か。
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ラムチョップ
Lamb Chops
新鮮なハーブとスパイスでマリネしたラムチョップ。玉ねぎ添え
ヨーグルトに漬け込み、タンドール窯でグリルしたラムチョップ。グリルした玉ねぎと共に熱々で提供されます。
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ミックスノンベジタンドールプラッター
Mix Non Veg Tandoori Platter
タンドールサラダ添えのミックスグリル（鶏肉・子羊肉・魚）
タンドール窯で調理した肉と魚の大きな盛り合わせ。グリルした様々な名物料理を試すのに最適。
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ミックスベジタンドールプラッター
Mix Veg Tandoori Platter
タンドール野菜の盛り合わせ
タンドール窯でマリネして調理した野菜とパニールの盛り合わせ。スモーキーでスパイシーな風味。
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タンドールエビ
Jingha Tandoori
グリルエビ
タンドール窯で調理したタンドリスパイスに漬け込んだ大きなエビ。濃厚な風味としっかりした食感。
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フィッシュティッカ
Fish Tikka
インドのスパイスに漬け込んだメカジキのサイコロ
ヨーグルトとスパイスに漬け込み、グリルした魚のサイコロ（しばしばメカジキ）。柔らかく芳香。
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グリルパニールティッカ
Grilled Paneer Tikka
新鮮なハーブに漬け込んだパプリカとトマト入りフレッシュチーズ
ヨーグルトに漬け込み、パプリカや玉ねぎなどの野菜と共にタンドールでグリルしたインドのチーズ（パニール）のキューブ。タンドールの定番ベジタリアン料理。
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ムグライチキン / 鶏肉
チキンシャヒコルナ
Chicken Shahi Korna
ドライフルーツを添えたソースで調理した鶏肉の煮込み
ナッツとクリームをベースにした濃厚でクリーミーなソースで調理した鶏肉。ムグライ王室料理特有の甘く芳香な味わい。
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カラハイチキン
Karahai Chicken
玉ねぎ、生姜、パプリカ、オリエンタルハーブのソースに入った骨なし鶏肉
パプリカ、トマト、新鮮なスパイスと共にウォックで炒めた鶏肉。しっかりとした風味でわずかにスパイシー。
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チキンティッカマサラ
Chicken Tikka Masala
オリエンタルハーブとスパイスのソースに入った鶏肉
オレンジ色のクリーミーなトマトソースとスパイスに入ったグリルチキンティッカのサイコロ。世界で最も有名なインド料理の一つ。
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チキンカレー
Chicken Curry
カレーソースに入った鶏肉のサイコロ
玉ねぎ、ニンニク、生姜、トマトをベースにしたスパイシーなソースに入った定番チキンカレー。風味豊かで満足感があります。
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バターチキン
Butter Chicken
トマトとカレーソースに入った骨なし鶏肉
クリーミーなトマト、バター、クリームソースで調理した鶏肉。甘く、濃厚でクリーミーな味わいで、非常に人気があります。
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ペシャワリ風鶏肉
Murg Peshawari
カシミール風に調理した鶏肉。オリエンタルハーブ、パプリカ、玉ねぎ、トマトを組み合わせ、ボウルで提供。
ドライフルーツ（カシューナッツやレーズンなど）と濃厚なソースが入った、ペシャワール地方特有の風味豊かでスパイシーな料理。しばしばカシューナッツやレーズンが含まれます。
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ディルバルチキン
Dilbhar Chicken
ミントソースで調理した鶏肉
ミント風味の芳香なソースとスパイスで調理した鶏肉。フレッシュでユニークな味わいの料理。
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チキンドピアザ
Chicken Dopiaza
玉ねぎとカレーソースに入った骨なし鶏肉
文字通り「2つの玉ねぎ」を意味し、異なる調理段階の玉ねぎを使用することで、スパイシーなソースに甘みと食感を与えます。
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マドラスチキン
Madraas Chicken
マドラススパイスとカレーソースで調理した鶏肉
唐辛子、ローストスパイス、しばしばココナッツミルクを使った南インド（マドラス）風のスパイシーなソースに入った鶏肉。
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チキンヴィンダルー
Chicken Vindaloo
ヴィンダルーソースとスパイスに入った骨なし鶏肉
ポルトガル・ゴア風の非常にスパイシーで酸味のある料理。酢、ニンニク、唐辛子を使用。
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チキンジャルフレージ
Chicken Jalfrezi
醤油、パプリカ、トマト、スパイス、カレーソースに入った骨なし鶏肉
カリカリの野菜（パプリカ、玉ねぎ）とスパイシーで濃厚なソースで炒めた鶏肉。風味豊かでカラフルな料理。
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サグチキン
Saag Chicken
カレーソースに入ったほうれん草と鶏肉
ほうれん草とクリームで調理した鶏肉。栄養価が高く、土のような風味。
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サブジ野菜 / 野菜
パラクパニール
Palak Paneer
カレー風味の新鮮なチーズとほうれん草の炒め物
スパイスを効かせたクリーミーなほうれん草ソースに入れたインドのフレッシュチーズ（パニール）のキューブ。定番のデリケートなベジタリアン料理。
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サグアルー
Saag Aloo
北インド風のカリフラワーとジャガイモの炒め物、ターメリックと他のスパイスで。
ほうれん草とジャガイモをスパイスで一緒に調理した料理。シンプルで風味豊かで満足感があります。
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パニールマカニ
Paner Makani
バター、カシューナッツ、トマトの濃厚なソースに入ったインドチーズ
バターチキンに似た、濃厚でクリーミーなトマトとバター（マカニ）ソースに入ったインドのチーズ。ベジタリアン向け。
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カラハイパニール
Karhai Paneer
フレッシュオニオンとトマト入りインドチーズ
パニールをパプリカ、玉ねぎ、粗挽きスパイスと共にウォックで炒めたもの。新鮮なスパイスの香りが特徴。
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ゴビアルー
Gobhi Aloo
蒸したカリフラワーとジャガイモ、スパイス入り
ターメリックと他のスパイスで炒めたカリフラワーとジャガイモのドライカレー。家庭的な定番の付け合わせ。
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ナス/ブリヤニ/バルタ
Melanzane/Brinjal/Bartha
スパイシーソースでスモークしたナス
ローストしてスモークしたナスをピューレにし、玉ねぎ、トマト、スパイスで調理したもの。濃厚な風味と滑らかな食感。
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ダルタドカ
Dal Tadka
トマトとスパイスの黄色レンズ豆
黄色いレンズ豆をクリーミーになるまで煮込み、ニンニク、クミン、唐辛子のスパイシーなテンパリング（タドカ）で味付け。
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ムグライコフタ
Mughlai Kofta
濃厚なソースに入ったチーズボール
カシューナッツとスパイスをたっぷり使ったクリーミーで濃厚なソースに入ったチーズ（しばしばパニールとジャガイモ）のボール。
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ベジコルマ
Veg Korma
マイルドなソースに入ったミックスベジタブル
ヨーグルト、クリーム、ココナッツ、またはカシューナッツをベースにしたクリーミーでマイルドなソースで調理したミックスベジタブル。あまり辛くない。
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チョレペシャワリ
Chole Peshawari
トマトソース、新鮮なハーブ、スパイスで調理したひよこ豆
北インド風のスパイシーなひよこ豆カレー。風味豊かで満足感があり、ナンによく合います。
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ジーラアルー
Jira Aloo
クミンシードで煮込んだジャガイモ
クミンシードと他のスパイスでフライパンで炒めたジャガイモ。シンプルながら非常に芳香な料理。
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ボンベイアールー
Bombay Aloo
トマトソースとパプリカで煮込んだジャガイモ
ボンベイ風のスパイスを効かせたトマトソースで調理したジャガイモ。風味豊かでわずかにスパイシー。
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サグダル
Saag Dal
カレーソースに入ったレンズ豆とほうれん草
レンズ豆とほうれん草をスパイシーなスープにした栄養価の高い料理。
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ラム / 肉
ローガンジョシュ
Rogan Josh
カレーソースに入った子羊肉のサイコロ
カシミール地方のクラシックなラムカレー。カルダモンとクローブで香りをつけた、濃厚で芳香な赤いソースが特徴。
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カラハイゴシュート
Karahai Gosht
玉ねぎ、生姜、パプリカ、オリエンタルハーブのソースに入ったラム肉
トマト、生姜、新鮮なパプリカの濃厚なソースで調理したラム肉のウォック（カラハイ）スタイル。
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ゴシュートシャヒコルマ
Gosht Shahi Korma
カシューナッツとサフランソースに入った骨なしラム肉
カシューナッツ、クリーム、サフランをベースにしたクリーミーで甘い白いソースでゆっくりと調理したラム肉。
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ディルバルゴシュト（スパイス0）
Dilbhar Gosht (0 spezie)
ミントソースで調理したラム肉
ミント風味のマイルドなソースで調理したラム肉。おそらく唐辛子なし（スパイス0と表示）。
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マドラスゴシュート
Madras Gosht
マドラスソースで調理したラム肉
南インド風のスパイシーなラムカレー。ローストスパイスと唐辛子をたっぷり使った濃厚なソース。
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ゴシュートヴィンダルー
Gosht Vindaloo
ヴィンダルーソースとスパイスに入った子羊肉のサイコロ
酢とニンニクのソースに入ったラム肉とジャガイモのスパイシーな料理。強い風味。
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マトンコフタ
Mutton Kofta
トマトソースとスパイスのミートボール
トマトの濃厚なカレーソースに入ったスパイスを効かせたミートボール。
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サアゴシュート
Saag Gosht
カレーソースに入ったほうれん草とラム肉
スパイスを効かせたほうれん草でゆっくりと調理した子羊肉のサイコロ。風味豊かで健康的な料理。
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キーママタ
Keema Matar
ひき肉、グリーンピース、様々なスパイスで炒めたもの
グリーンピースと様々なスパイスで炒めたひき肉（通常はラム肉または牛肉）。ドライで風味豊かな料理。
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フィッシュ / 魚
フィッシュカレー
Fish Curry
トマトとココナッツソースで調理したメカジキのサイコロ
伝統的なカレーで調理された魚。ココナッツミルクとタマリンドで甘酸っぱい風味にすることが多い。
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エビカレー
Gamberi Curry
トマトソースとインドのスパイスで炒めたエビ
クラシックでスパイシーなカレーソースで調理したエビ。バスマティライスによく合います。
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エビカラハイ
Gamberi Karahi
玉ねぎ、生姜、パプリカ、オリエンタルハーブで炒めたエビ
新鮮な野菜とスパイスで炒めたエビ。素早く風味豊かな料理。
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エビマライ（スパイス0）
Gamberi Malai (0 spezie)
クリーミーでマイルドなココナッツフラワーソースに入ったエビ
ココナッツミルクを使ったクリーミーで甘い白いソースに入ったエビ。非常にマイルドで辛くない。
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エビのヴィンダルー
Gamberi Vindaloo
ヴィンダルーソースとスパイスに入ったエビ
ヴィンダルーソースとスパイスに入ったエビ。強い風味がお好きな方に。
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ナン / インドフラットブレッド
チーズナン
Cheese Nan
チーズ入りフラットブレッド
溶けたチーズを詰めた柔らかいナン。クラシックなインドパンのグルメバージョン。
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アールーパラタ
Aloo Parantha
ジャガイモ入りフラットブレッド
潰したジャガイモのスパイシーなミックスを詰めた全粒粉フラットブレッド。グリルまたはタンドールで調理。
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ガーリックナン
Garlic Naan
ニンニクとトマトのフラットブレッド
刻んだニンニクとパセリを添えたナン。タンドール窯で焼いた、非常に芳香。
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プレーンナン
Plain Naan
プレーンホワイトフラワーフラットブレッド
伝統的なインドの発酵パン。タンドール窯で焼いた、柔らかく軽い。ソースによく合います。
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タンドールロティ
Tandoori Roti
全粒粉フラットブレッド
タンドール窯で焼いた全粒粉の無発酵パン。ナンよりも素朴でカリカリ。
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バターナン
Butter Naan
バターフラットブレッド
たっぷりのバターまたはギーを塗って焼いた、何層にもなったナン。
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ペシャワリナン
Peshwari Naan
ピスタチオ入りパン
ドライフルーツ（ピスタチオ、レーズン、アーモンド）とココナッツのミックスを詰めた甘いナン。
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ラチャパラタ
Lacha Parantha
クリスピーフラットブレッド
バターでカリカリでサクサクに焼き上げた、何層にもなったパン。
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ジーラパラタ
Jira Parantha
クミンシードとバターのフラットブレッド
ローストクミンシードで風味付けされたフラットブレッド。独特の風味。
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オニオンパラタ
Onion Parantha
玉ねぎ入りインドパン
細かく刻んだ玉ねぎとスパイスを詰めたパン。
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ゴマナン
Sesame Naan
ゴマフラットブレッド
ゴマを散らして焼いたナン。トーストした風味。
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チャバル / バスマティライス / バスマティライス
サフランプラオ
Saffron Pulao
サフランライス
サフランで炊いたバスマティライス。鮮やかな黄色と高貴な香りが特徴です。
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白米
White Rice
白米
シンプルな蒸しバスマティライス。長粒で芳香。
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ムルグビリヤニ
Murg Biryani
蒸し鶏ご飯
漬け込んだ鶏肉とバスマティライスを層にしてゆっくりと炊き込んだ、風味豊かなワンポット料理。
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ベジビリヤニ
Veg Biryani
蒸しご飯、ドライフルーツ、サフラン入り
ミックスベジタブルと芳香なスパイスを使ったベジタリアンバージョンのビリヤニ。
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ゴシュートビリヤニ
Gosht Biryani
蒸しラム肉ご飯
スパイスを効かせたラム肉とバスマティライスをゆっくりと炊き込んだ、非常に風味豊かな料理。
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エビビリヤニ
Gamberi Biryani
蒸しエビご飯
エビとシーフードスパイスを使ったビリヤニ。
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カシミールプラオ
Kashmiri Pulao
グリーンピースとカレーで炒めたご飯
カシミール風ライス。甘く塩辛く、しばしばドライフルーツとフレッシュフルーツでリッチに。
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レモンライス
Lemon rice
レモンとカレーのライス
ターメリック、レモン汁、マスタードシード、カレーリーフで炒めた南インド風ライス。フレッシュで酸味がある。
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付け合わせ / サイドディッシュ
ライタ
Raita
キュウリとニンジン入りヨーグルトソース
刻んだ野菜とスパイスを混ぜた、泡立てたヨーグルトベースのフレッシュな調味料。カレーの辛さを和らげるのに最適。
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グリーンサラダ
Green Salad
グリーンサラダ
ミックスグリーン野菜のシンプルなフレッシュサラダ。
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オニオンサラダ
Onion Salad
玉ねぎサラダ
スライスした生の玉ねぎのサラダ。レモンと唐辛子で味付けされることが多い。
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ミタイ スイーツ / デザート
ピスタチオクフィ
Pista Kulfi
ピスタチオアイスクリーム
伝統的なアイスクリーム。煮詰めた牛乳ベースで、濃厚でクリーミー、ピスタチオ風味。
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マンゴクフィ
Mango Kulfi
マンゴアイスクリーム
甘いマンゴーパルプで作られたクフィのフルーティーバージョン。
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グラブジャムン
Gulab Jamun
リンゴシロップ漬けの小さなインドのババ
粉ミルクで作った甘いボールを揚げ、温かい砂糖シロップに浸したもの。
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カシューナッツクフィ
Cashew Nut Kulfi
冷たいミルクデザート
刻んだカシューナッツでリッチにしたインドのアイスクリームクフィ。
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フィルニ
Firni
サフランライスプディング
米粉と牛乳で作ったクリーミーなプリン。ローズウォーターとサフランで風味付けされ、冷やして提供されます。
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フレッシュフルーツ
Fresh Fruit
フレッシュフルーツコンビネーション
季節の新鮮なフルーツの盛り合わせ。
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コーヒーとホットドリンク
コーヒー
Caffè
エスプレッソ、デカフェ
クラシックなエスプレッソまたはデカフェコーヒー。
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エライチキチャイ
Elaichi ki Chai
カルダモンティー（ミルク入り/なし）
カルダモンシードで強く風味付けされたインドのお茶。
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マサラチャイ
Masala Chai
黒茶から作られたお茶。インドのスパイスとハーブのミックス入り。
ジンジャー、カルダモン、シナモンなどのスパイスで煮込んだ黒茶、牛乳、砂糖をベースにした伝統的な温かい飲み物。
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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