オイル漬けイワシ SARDINES À L'HUILE プレーンガレット、海藻バター そば粉ガレットと海藻風味バター添えのオイル漬けイワシ。濃厚な海の風味を持つ素朴な前菜。バターとイワシをガレットの切れ端に塗って食べます。 €12.50 ≈ ¥2,265 − 0 +
サバのマッケレルリエット RILLETTES DE MAQUEREAUX プレーンガレット そば粉ガレット添えのクリーミーなサバのペースト。とろけるような食感と軽いスモーク魚の風味。シェアまたは軽い前菜に最適。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
トリュフクロック CROQUE TRUFFE トリュフ風味のクロックムッシュのリバイバル。溶けたチーズとトリュフを挟んだクリスピーなパンまたはガレット。リッチで風味豊か。 €14.50 ≈ ¥2,627 − 0 +
カンカル産ノーマル牡蠣 N°3 HUÎTRES CREUSES N°3 DE CANCALE ブルターニュ産 ブルターニュ産新鮮な牡蠣。ヨードとしっかりした身で有名です。氷の上に生で提供。そのまま、レモン汁、またはエシャロットビネガーでお召し上がりください。 €9.50~ ≈ ¥1,721 選択0
コンプレット(ハム、卵、チーズ) COMPLÈTE 卵、自家製ホワイトハム、おろしエメンタールチーズ ハム、卵、チーズをトッピングした、そば粉のクラシックなブルトンガレット。生地はクリスピーでダーク、特徴的なヘーゼルナッツの風味があります。満足感のある一皿。 €13.40~ ≈ ¥2,428 選択0
スーパーコンプレット(ハム、卵、チーズ、野菜) SUPER COMPLÈTE コンプレット、トマトと玉ねぎのコンポート、キノコのソテー 調理済み野菜を使った、コンプレットガレットの強化版。クラシックなトッピングととろける野菜の風味豊かなミックス。非常にボリュームがあります。 €14.90 ≈ ¥2,700 − 0 +
伝統的なグリルソーセージ SAUCISSE ARTISANALE GRILLÉE À L'ANCIENNE エメンタールチーズ、玉ねぎのコンポート、伝統的なマスタードソース、グリーンサラダ 高品質のソーセージとキャラメルソテーした玉ねぎを詰めたガレット。マスタードソースが玉ねぎの甘さと対照的なピリッとした風味を加えます。 €16.90 ≈ ¥3,062 − 0 +
ブナ材でスモークしたベーコン BACON FUMÉ AU BOIS DE HÊTRE スクランブルエッグ、トマトのコンポート、エメンタールチーズ ベーコンとクリーミーなスクランブルエッグを使ったスパイシーなガレット。酸味を加えるトマトを添えて。ボリュームのある朝食を塩味クレープにしたような味わい。 €14.50 ≈ ¥2,627 − 0 +
ヤギのチーズ FROMAGE DE CHÈVRE バターでローストしたリンゴ、栗の蜂蜜、ミニトマト、クルミ、グリーンサラダ、古酒ビネグレット(ベジタリアン) ヤギのチーズと温かいリンゴの甘じょっぱいガレット。蜂蜜とクルミが甘さと食感を与えます。フレッシュサラダ添え。 €14.90 ≈ ¥2,700 − 0 +
ブナ材でスモークしたサーモン SAUMON FUMÉ AU BOIS DE HÊTRE ポテトビネグレット、フレッシュクリームとチャイブで軽くソテーした赤玉ねぎ、レモン スモークサーモンとジャガイモを使ったノルディックガレット。レモン風味のサワークリームが爽やかさを加えます。大地と海の組み合わせ。 €16.90 ≈ ¥3,062 − 0 +
トリュフガレット GALETTE TRUFFE トリュフ入り生クリーム、自家製トリュフ入りシェーブルチーズ、グリーンサラダ(ベジタリアン) トリュフ風味の贅沢なベジタリアンガレット。トリュフ風味のチーズとクリームで、濃厚で洗練された味わい。キノコ好きに最適。 €18.50 ≈ ¥3,352 − 0 +
ゲメネ・シュル・スコーフのアンドゥイユ(スモークした豚の腸詰) ANDOUILLE DE GUÉMENÉ SUR SCORFF (ブノワ・リヴァラン - マエストロ・グストゥール職人)玉ねぎのコンポート、エメンタールチーズ、クリーミーなシードルソース、グリーンサラダ、古酒ビネグレット 強力で特徴的な風味を持つアンドゥイユ(スモークした豚の腸詰)を使ったブルターニュ地方の名物料理。肉の風味を和らげるシードルソースを添えて提供。しっかりとした食感と本格的な味わい。 €16.90 ≈ ¥3,062 − 0 +
タルティフレットガレット GALETTE TARTIFLETTE ブナ材でスモークしたベーコン、牛乳製ルブロションチーズ、ジャガイモ、玉ねぎのコンポート、シードル サヴォワ地方の郷土料理にインスパイアされたこのガレットは、とろけるルブロションチーズ、ジャガイモ、ベーコンをトッピングしています。リッチでクリーミー、非常に満足感があります。 €16.50 ≈ ¥2,989 − 0 +
野菜のソテー POÊLÉE DE LÉGUMES ズッキーニ、赤パプリカ、キノコ、玉ねぎ、エメンタールチーズ(ベジタリアン) ソテーした野菜とチーズをトッピングしたベジタリアンガレット。太陽の野菜のおかげで軽いが風味豊か。 €13.90 ≈ ¥2,518 − 0 +
チキンとキノコのソテー POULET ET POÊLÉE DE CHAMPIGNONS ローストチキンのスライス、キノコのソテー、エメンタールチーズ、クリーミーなシードルソース、グリーンサラダ、古酒ビネグレット ローストチキンとキノコのガレット、クリーミーなシードルソース。マイルドな風味と柔らかい食感。万人受けする美味しい選択肢。 €14.90 ≈ ¥2,700 − 0 +
チョリソ、牛乳製サヴォワ・トムチーズ CHORIZO, TOMME DE SAVOIE LAITIÈRE IGP 目玉焼き、グリーンサラダ チョリソと溶けたサヴォワチーズを使ったスパイシーなガレット。目玉焼きがクリーミーさを加えます。ブルトンベースにスペインとアルプスの風味がミックスされています。 €15.90 ≈ ¥2,881 − 0 +
帆立 NOIX DE SAINT JACQUES ポロネギのフォンデュ、シードルソース 帆立ととろけるポロネギの洗練されたガレット。シードルソースが食材を完璧にまとめています。繊細な味わいと食感。 €17.90 ≈ ¥3,243 − 0 +
自家製ブーダンノワール BOUDIN NOIR ARTISANAL エメンタールチーズ、リンゴのコンポート、玉ねぎのコンポート 豚の血のソーセージ(ブーダンノワール)のガレット、調理済みのリンゴ添え。伝統的なブーダンとリンゴの組み合わせは、伝統的で風味豊かな甘じょっぱいミックスを提供します。 €14.90 ≈ ¥2,700 − 0 +
シーザーサラダ SALADE CÉSAR ローストチキンのスライス、ゆで卵、パルメザンチーズの削り、ミニトマト、グリーンサラダ、シーザーソース、プレーンガレットのスライス チキン、パルメザンチーズ、クリーミーなソースを使った大きなコンポジションサラダ。クルトンの代わりにガレットの切れ端を添えて提供。フレッシュで栄養満点。 €17.50 ≈ ¥3,171 − 0 +
冬のサラダ SALADE D'HIVER ミックスサラダ、牛乳製サヴォワ・トムチーズ、ポーチドエッグ、ベーコン、ジャガイモ、プレーンガレットのスライス チーズ、ベーコン、ジャガイモを使ったボリュームのあるサラダ。フレッシュなサラダの上に温かく満足感のある食材。寒い日に最適。 €16.50 ≈ ¥2,989 − 0 +
牡蠣6個+ガレット+クレープ 6 HUÎTRES + GALETTE + CRÈPE 牡蠣の前菜、お好みのガレット、デザートクレープを含むフルコースメニュー。完全なブルトン体験。 €30.50~ ≈ ¥5,526 選択0
カソナード、ボルドゥル風バニラバター CASSONADE,BEURRE VANILLÉ «MAISON BORDIER» ブラウンシュガー(カソナード)と高品質のバニラ風味バターを使ったクレープ。甘く香りの良い味わい。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
自家製栗の蜂蜜 MIEL DE CHÂTAIGNER ARTISANAL 「M.ママ」シードルリー近くの栗の木から作られました 栗の蜂蜜を使ったクレープ。濃厚でウッディな味わいが特徴です。本格的な地元の味。 €7.50 ≈ ¥1,359 − 0 +
リンゴ、キャラメルバターソルト POMMES, CARAMEL BEURRE SALÉ リンゴのコンポートとキャラメルバターソルト 調理済みのリンゴとキャラメルを詰めたクレープ。クラシックで満足感のあるデザートバージョン。 €10.50~ ≈ ¥1,902 選択0
バナナ、チョコレート、ラムレーズンアイス BANANE, CHOCOLAT, GLACE RHUM-RAISIN クレープ、フルーツ、チョコレート、ラム風味のアイスクリームを組み合わせたリッチなデザート。美味しいホット&コールドのコントラスト。 €10.50 ≈ ¥1,902 − 0 +
プロフィテロールクレープ CRÊPE PROFITEROLE 自家製バニラアイスクリーム、チョコレートソース、ホイップクリーム プロフィテロールのデザートにインスパイアされたこのクレープは、バニラアイスクリームを詰め、チョコレートとホイップクリームをたっぷりかけています。 €10.50 ≈ ¥1,902 − 0 +
スザンヌクレープ CRÊPE SUZETTE オレンジ風味の「スザンヌ」キャラメル、グランマルニエでフランベ フランス料理の定番。オレンジバタークレープ、オレンジリキュール(グランマルニエ)でフランベ。壮観で香りが良い。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
ヨーグルトアイスクリーム CRÈME GLACÉE AU YAOURT キャラメルとスペキュロス ヨーグルトアイスクリーム、キャラメル、スパイシーなビスケットの砕いたものを添えたクレープ。フレッシュでクリスピー。 €9.50 ≈ ¥1,721 − 0 +