Ferro54.0

カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、黒コショウを使ったローマ料理の定番。トマトなしの濃厚で塩味のある風味です。

トマトソース、グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノで味付けしたパスタ。濃厚でしっかりとした、わずかに塩味のある風味です。

ペコリーノ・ロマーノとパスタの茹で汁を乳化させて作るシンプルでクリーミーな料理で、たっぷりの黒コショウがかかっています。スパイシーで包み込むような風味です。

卵黄のクリーム、ペコリーノ・ロマーノ、カリカリのグアンチャーレ、コショウで味付けしたパスタ。リッチでクリーミー、非常に風味豊かです。

フレッシュトマトソースとフレッシュバジルの葉で味付けしたパスタ。軽やかで香り高く、イタリア料理の定番です。

トマトソース、ニンニク、唐辛子のパスタ。しっかりとした辛い風味です。

最高級キアニーナ牛のラグーで味付けしたパスタ。濃厚で肉の旨味が強くジューシーな風味です。

フレッシュバジルを潰したもの、松の実、ニンニク、パルミジャーノ、オリーブオイルをベースにした緑色のソース。フレッシュでハーブの香りが高いです。

ズッキーニと熟成グアンチャーレで味付けしたパスタ。野菜の甘みと豚肉の塩味のバランスが良い一品です。

溶かしバターとセージの葉でソテーしたポテトニョッキ。繊細でリッチ、香り高い風味です。

トマトソース、とろけるモッツァレラ、バジルでオーブン焼きしたニョッキ。温かく、リッチで満足感のある一品です。

シンプルなトマトソースとフレッシュバジルで和えたニョッキ。軽くてクラシックな一品です。

じっくり煮込んだミートソースで味付けしたニョッキ。しっかりとした家庭的な風味です。

挽肉のパテをグリルし、ポテトと一緒に提供。ジューシーで風味豊かで、定番のコンフォートフードです。

グリルまたはフライパンで調理した鶏むね肉。赤身で軽やかな白い肉です。

グリルして細切りにした鶏むね肉。通常はルッコラや野菜と一緒に提供されます。軽くて美味しいです。

豚肉のステーキ、通常はグリルしたもの。濃厚な風味と柔らかい食感です。

グリルした豚肉のソーセージ2本。風味豊かでスパイシー、ジューシーな味わいです。

挽肉のミートボールをポテトと一緒に提供。伝統的で柔らかく美味しい一品です。

最高級の牛肉をグリルしスライスしたもの。レアまたはミディアムレアで提供。柔らかく風味豊かです。

最高級の牛ヒレ肉、非常に柔らかく赤身。通常はグリルで調理されます。繊細で洗練された風味です。

ハーブと一緒にローストした角切りポテト。外はカリカリ、中は柔らかいです。

茹でたビーツをオイル、塩、レモンで味付けしたもの。軽くてヘルシーな付け合わせです。

茹でたチコリをニンニク、オイル、唐辛子で炒めたもの。苦味と辛味のある風味です。

煮込み料理または炒め物として調理された白菜。甘い風味と柔らかい食感です。

季節の新鮮な野菜をご用意しております。

1リットルのボトル入りナチュラルウォーター。

500mlの小ボトル入りスパークリングウォーター。

ハウスワイン（白または赤）の小さいカラフェ（約2杯分）。

ハウスワイン（白または赤）の中くらいのカラフェ。

ハウスワイン（白または赤）の1リットルの大きなカラフェ。

缶入りのノンアルコール炭酸飲料（コカ・コーラ、ファンタなど）。

伝統的なイタリアンエスプレッソ。

食事と一緒に提供される追加のパン。