Chez guy bokobza Traiteur

Name: Chez guy bokobza Traiteur
Address: パリ
Price range: €2 - €20

★ 4.5 (39)

ル・コントワール

チュニジアサンド

SANDWICH TUNISIEN

チュニジアの伝統的なサンドイッチ。通常はツナ、ジャガイモ、オリーブ、ゆで卵、ハリッサが詰められています。地中海風のパンチの効いた風味とカリカリのパン。

€8 ≈ ¥1,449

チュニジア料理

PLAT TUNISIEN

チュニジアの特選料理の盛り合わせ。メシュイアサラダ、ツナ、野菜、卵などが含まれることが多い。バランスの取れたボリューム満点の食事です。

€12 ≈ ¥2,174

ブリック・ポム・デ・テール

BRICK POMME DE TERRE

薄くてカリカリのブリック生地に、マッシュポテト、卵、パセリの混合物を詰めて揚げたもの。外は黄金色で中はとろける食感。

€3 ≈ ¥544

メルランのケフタ

KEFTA DE MERLAN

スパイスとハーブで味付けした魚（メルラン）の団子。揚げたり調理したりします。繊細な海の風味と柔らかい食感。

€3 ≈ ¥544

ミニーナ

MININA

卵と鶏肉を使ったテリーヌまたはミートローフのようなチュニジアのユダヤ料理。通常は冷たいか温かい状態で食べられます。

€4 ≈ ¥725

フリカッセ

FRICASSEE

チュニジアのストリートフードの定番。ツナ、ジャガイモ、黒オリーブ、ゆで卵、ハリッサを詰めた揚げたドーナツパン。柔らかくスパイシー。

€4 ≈ ¥725

バナタージュ

BANATAGE

スパイスを効かせたひき肉を詰めたジャガイモのコロッケ。パン粉をつけて揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかい。

€4 ≈ ¥725

パルギットサンド

SANDWICH PARGUIT

グリルした鶏もも肉（パルギット）のサンドイッチ。肉は特に柔らかくジューシーです。

€14 ≈ ¥2,537

シュニッツェルサンド

SANDWICH SHNITZEL

揚げて調理したパン粉をまぶした鶏むね肉のカツサンド。カリカリで風味豊かで、通常はサラダとソースが添えられます。

€12 ≈ ¥2,174

メルゲーズサンド

SANDWICH MERGUEZ

スパイシーなソーセージ（牛肉または羊肉）のサンドイッチ。北アフリカ特有のパンチの効いたスモーキーな風味。

€12 ≈ ¥2,174

ベーグル

BAGEL

サーモン/ツナ/シャルキュトリー

穴の開いた丸いベーグルパン。魚またはシャルキュトリーを詰めてお選びいただけます。しっかりとした柔らかい食感。

€12~ ≈ ¥2,174

フライドポテト添え

GARNI DE FRITES

フライドポテトを添えた料理または盛り合わせ。おそらくベーグルのプレートバージョンの可能性があります。

€15 ≈ ¥2,718

自家製フライドポテトのバケット

BARQUETTE DE FRITES MAISON

自家製フライドポテトのポーション。黄金色で塩味があり、カリカリ。

€8 ≈ ¥1,449

ル・シャバト

自家製クスクス

COUSCOUS MAISON

蒸した小麦のセモリナに野菜と肉のシチューを添えたもの。北アフリカを代表する料理で、豊かで香りが良い。

€18 ≈ ¥3,261

クスクス・ブカイラ

COUSCOUS BKAILA

長い間揚げたほうれん草と豆を使った暗いソースとクスクスからなるチュニジアのユダヤ料理。牛肉が入っていることが多い。濃厚でコンフィのような味わい。

€18 ≈ ¥3,261

クスクス・ニキトゥーシュ

COUSCOUS NIKITOUCHE

伝統的な調理法、しばしばパスタと鶏肉が入ったスープまたはシチューを添えたクスクス。風味豊かで家庭的な味わい。

€18 ≈ ¥3,261

クスクス・ガナウイア

COUSCOUS GANAOUIA

オクラと肉を使ったソースを添えたクスクス。ソースは独特の食感と豊かな野菜の風味があります。

€18 ≈ ¥3,261

クスクス・カムーニア

COUSCOUS CAMOUNIA

クミンを使ったクリーミーなソースを添えたクスクス。通常は肉または内臓で作られます。スパイスの風味が強い。

€18 ≈ ¥3,261

クスクス・ブル

COUSCOUS BLE

調理済みのクスクス。全粒粉ベースの特別なバリエーションまたは特別な伝統的なレシピの可能性があります。

€18 ≈ ¥3,261

オリエンタル風サーモン

SAUMON A L'ORIENTAL

オリエンタルスパイス（クミン、パプリカ、コリアンダー）で調理したサーモンステーキ。温かく提供され、しばしば野菜が添えられます。

€18 ≈ ¥3,261

丸ごと詰め物入りチキン

POULET ENTIER GARNI

詰め物を添えた丸ごとローストチキン。シェアに最適で、肉は柔らかく皮は黄金色。

€20 ≈ ¥3,624

ドリンク

ソフトドリンク

SOFT

各種ソフトドリンク（ソーダ、ジュース、水）。

€2 ≈ ¥362

ビール

BIERE

通常はラガータイプのブロンドエール。軽い苦味で爽やか。

€5 ≈ ¥906

ボガ

BOGA

チュニジアを代表するソーダ。シードル（黒色、キャロブ/コーラ風味）またはリム（白色、レモンライム風味）のバージョンがあります。非常に炭酸が強く甘い。

€3 ≈ ¥544

レモネード

CITRONNADE

レモンジュース、水、砂糖で作った冷たい飲み物。酸味があり、喉の渇きを癒します。

€3 ≈ ¥544

オルジェ

ORGEAT

水で薄めたスイートアーモンドシロップ。オレンジブロッサムの香りがすることが多い。乳白色で、甘くフローラル。

€3 ≈ ¥544

カフェ

CAFE

温かいコーヒー。ブラックまたはミルク入り。

€2 ≈ ¥362

デザート

オリエンタルペストリー

GATEAUX ORIENTAUX

ピース

蜂蜜、アーモンド、またはピスタチオを使った伝統的なオリエンタルペストリー（例：バクラヴァ、マクルード）。甘くて香りが良い。

€3 ≈ ¥544

マニコッティ

MANICOTTI

おそらく、バラの形をしたチュニジアの揚げ菓子（デブラ）または特別なデザート。カリカリでシロップがけ。

€4 ≈ ¥725

ザバイヨン

ZABAYON

卵黄と砂糖で作った泡立つデザートクリーム（サバイヨン）。軽くて空気のような食感。

€6 ≈ ¥1,087

ザバイヨン・アリッサ

ZABAYON ARISSAH

サバイヨンのバリエーション。特別な調理法または特徴的な材料が使われている可能性があります。

€9 ≈ ¥1,631

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お店情報

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4.5

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