Chez Arnaud

Name: Chez Arnaud
Address: パリ
Price range: €8 - €27

Chez Tata Biron

アルコールの乱用は健康に有害です。適量をお召し上がりください。

★ 3.6 (85)

市場の気まぐれ

ゆで卵のマヨネーズ添え

Oeuf mayonnaise

ゆで卵豚バラ肉

フランスのビストロの定番：自家製マヨネーズを添えたゆで卵。このバージョンは、風味を増すために豚バラ肉が添えられています。シンプルで心温まる前菜です。

€8 ≈ ¥1,449

燻製ニシンフィレポテト

Filet de hareng fumé pomme de terre

スモーク風味豊かな魚のフィレを、温かいジャガイモとオイルで。風味豊かで素朴な、伝統的なビストロサラダです。

€9 ≈ ¥1,631

スモークビーフカルパッチョドレッシング

Carpaccio de boeuf fumé vinaigrette

軽くスモークされた非常に薄い生の牛肉のスライスにドレッシングで味付け。肉の質を際立たせる、フレッシュで軽い前菜です。

€12 ≈ ¥2,174

サーモンのグラブラックス風ベリーと燻製ニシンのキャビア添え

Saumon gravelax aux baies, caviar de hareng fumé

塩と砂糖でマリネしたサーモン（グラブラックス風）、ベリーと燻製ニシンの卵添え。とろけるような食感と、海の幸と果物の風味が組み合わさっています。

€18 ≈ ¥3,261

メインディッシュ

完璧なオムレツコロンナータベーコンコンテチーズマッシュルームサラダ添え

Omelette parfaite au lard colonnata, comté champignons salade

コロンナータのベーコン（イタリアの熟成豚バラ肉）、溶けるコンテチーズ、マッシュルームを添えたオムレツ。バランスの取れた食事のためにグリーンサラダを添えて提供されます。

€16 ≈ ¥2,899

グラタン風クロックムッシュ

Croque monsieur dans un pain gratiné

ハムとチーズの有名なホットサンドイッチ。ここではオーブンでグラタン風に仕上げています。カリカリでとろける食感は、ブラッスリーの定番です。

€15 ≈ ¥2,718

ナスとトマトのグラタン

Parmégiana di melanzane

ナスグラタントマトソースパルメザンモッツァレラ

リッチなトマトソース、パルメザンチーズ、溶けるモッツァレラチーズを使ったイタリア風ナスグラタン。ボリュームがあり、太陽の恵みを感じるベジタリアン料理です。

€21 ≈ ¥3,805

仔牛のミラネーゼ風パスタ添え

escalope de veau milanaise pâtes

薄くパン粉を付けて黄金色に揚げた子牛の薄切り、パスタ添え。内側は柔らかく、外側はカリカリです。

€27 ≈ ¥4,892

シェフズバーガー

burger du chef

シェフ特製レシピで作られたハンバーガー。通常、パティ、チーズ、風味豊かなトッピングを柔らかいバンで挟んでいます。

€19 ≈ ¥3,442

100日飼育の地鶏フライドポテト添え

Poulet fermier de 100 jours frites

厳選された地鶏を丸ごとローストし、フライドポテトを添えて。肉はしっかりとしていて風味が良く、地鶏特有の味わいです。

€22 ≈ ¥3,986

ビーフタルタルステーキ

Steack tartare de boeuf

刻んで味付けした生の牛肉（ケッパー、玉ねぎ、ソース）。新鮮に提供される、赤身肉愛好家のための伝統的な料理です。

€22 ≈ ¥3,986

ブッチャーカットステーキフライドポテト添え

piece du boucher frites

柔らかさが選ばれた牛肉の قطعة、お好みの焼き加減でグリルし、フライドポテトを添えて。シンプルでボリュームのある料理です。

€27 ≈ ¥4,892

本日の料理

ブラックコッドのフィッシュアンドチップス燻製ニシンクリームソース

fish and chips de lieu noir creme de haddock fumé

パン粉を付けて揚げたブラックコッドのフィレ、燻製ニシン風味のクリームソース添え。燻製の香りがアクセントになった、英国の定番料理のリバイバル版です。

€24 ≈ ¥4,348

仔牛の腎臓丸ごとマッシュポテト添え

Rognon de veau entier mousseline de Pde terre

丸ごと調理した仔牛の腎臓、滑らかなマッシュポテト添え。食感と独特の風味が楽しめる、内臓肉料理です。

€24 ≈ ¥4,348

ビーフカルパッチョとクリーミーなブッラータ

Carpaccio de boeuf et burrata Cremeuse

生の牛肉のスライスにブッラータ（クリーミーな中心部を持つイタリアのフレッシュチーズ）を添えて。フレッシュさとクリーミーさの美味しい組み合わせです。

€25 ≈ ¥4,529

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お店情報

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3.6

Google Mapsの評価85件

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