Casetta di Trastevere

ニンニクとエキストラバージンオリーブオイルをかけたトースト。カリカリで風味豊か、シンプルな前菜の定番。食欲をそそるのに最適。

角切りトマトとルッコラを乗せたトースト。ルッコラのピリッとした風味でフレッシュで軽やか。

カプーラ・ディ・ブーファラ・カンパーナのスライスをフレッシュトマトとバジルと共に提供。乳製品の品質を際立たせるフレッシュな一皿。通常は少量のオリーブオイルで味付けされます。

トーストしたパンに、ソテーしたチコリとカリカリのグアンチャーレを乗せたもの。素朴でパンチの効いた風味豊かな組み合わせ。

黒オリーブの風味豊かなクリームを塗ったトースト。濃厚で地中海風の味わい。

フィラートタイプのフレッシュチーズで、クリーミーな中心部があり、生ハムとピスタチオのクラムと共に提供。柔らかさとカリカリの食感のミックス。

イタリアの様々なハムとチーズの盛り合わせ。パンと共に前菜としてシェアするのに最適。

4種類のトッピングのブルスケッタの盛り合わせ。一度に色々な味を楽しめる。

塩味の生ハムと甘いメロンの定番の夏の組み合わせ。フレッシュで味のコントラストが楽しめる。

小さなモッツァレラが詰まった大きなブッファラモッツァレラを、ハムと共に提供。見た目も華やかでリッチな、シェアに最適な一品。

熟成させた赤身の牛肉の生ハムを、フレッシュなルッコラとパルミジャーノチーズと共に提供。軽くて栄養価が高く、オイルとレモンで味付け。

唐辛子トマトソース、ニンニク、パセリで和えたショートパスタ。シンプルながらもパンチの効いた味わい。

ポテトニョッキを、通常トマトとハーブベースのソースで和えたトラステヴェレ風。柔らかくコンフォートな一品。

卵黄クリーム、ペコリーノ・ロマーノ、カリカリのグアンチャーレ、黒胡椒で和えたパスタ。生クリーム不使用で、リッチで風味豊かでクリーミー。

トマトソース、ローストしたグアンチャーレ、ペコリーノチーズで和えたパスタ。濃厚で風味豊かなローマ料理の代表格。

卵麺の層にミートソース、ベシャメルソース、チーズを重ねてオーブンで焼いたもの。クラシックでリッチでボリュームのある一皿。

ペコリーノ・ロマーノチーズとたっぷりの黒胡椒で和えたパスタ。シンプルながらも非常にしっかりとしたスパイシーな味わいのクリーム。

ポルチーニ茸、砕いたソーセージ、生クリーム、パルメザンチーズで和えたリッチなパスタ。非常に風味豊かでクリーミーな一皿。

スパゲッティに似た生パスタで、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ、胡椒で和えています。卵やトマトを使わない、カルボナーラやアマトリチャーナの祖先と考えられています。

ポルチーニ茸、ミニトマト、グアンチャーレのソースで和えた生パスタ。山の幸と塩漬け肉の旨味のミックス。

ジェノベーゼ風バジルペーストで和えたねじれたショートパスタ。香りが良く、アロマティックでベジタリアン。

魚介と肉の組み合わせ：エビ、甘いズッキーニ、ミニトマト。繊細でバランスの取れた一皿。

新鮮な食材とシェフの気まぐれによって毎日変わるスペシャル。詳細はスタッフにお尋ねください。

グリルしてとろとろになったスカモルツァチーズを、生ハムと共に提供。シンプルで美味しいメインディッシュ。

皮がパリパリに焼かれたローストチキン、フレッシュサラダ添え。軽くて伝統的な一皿。

グリルした鶏むね肉の薄切り。低脂肪でヘルシー、レモンと共に提供されることが多い。

トマトソース、ミント、ペコリーノ・ロマーノでじっくり煮込んだトリッパ。ローマの伝統的な素朴な料理で、非常に風味豊かでユニーク。

丸鶏を開いてグリルまたは鉄板でプレスしながら調理したもの。皮は非常にパリパリになり、肉はジューシーなまま。

トマトソース、野菜、ワイン、ハーブで煮込んだ鶏肉。ソースたっぷりの素朴な一皿。

生ハムとセージの葉で調理した子牛の薄切り、白ワインでフランベ。柔らかく風味豊か。

グリルした子羊のチョップ。熱々を素手で食べる（「スコッタディート」の名前の由来）。濃厚な風味と柔らかい肉。

牛の尻尾をトマト、セロリ、スパイスで長時間煮込んだもの。肉は非常に柔らかくなり、骨から剥がれます。

中央に骨髄が入った牛肉の部位を長時間煮込んだもの。ジューシーでコラーゲン豊富な料理。

グリルした牛ステーキ、通常レアまたはミディアムで提供。肉好きのためのシンプルでエッセンシャルな一品。

グリルした牛の薄切りを、ルッコラ、ミニトマト、グラナチーズと共に提供。温かい肉とフレッシュなサラダの組み合わせ。

ツナ、スイートコーン、ゆで卵が入った大きなミックスサラダ。フレッシュで栄養価の高い一皿。

シーザーサラダのチキンバージョン、グラナチーズ、クルトン、クリーミーなドレッシング添え。

フェタチーズ、オリーブ、キュウリ、ヨーグルトソース（ツァツィキ）を使ったギリシャ風のサラダ。フレッシュで風味豊か。

角切りにしてオーブンでローストしたジャガイモ、通常ローズマリー風味。外はカリカリ、中は柔らか。

茹でてからニンニク、オイル、唐辛子で炒めたチコリ。苦味と辛味があり、ローマの典型的なサイドディッシュ。

季節のフレッシュサラダ、ミックスまたはグリーンのみ。口直しに軽いサイドディッシュ。

グリルした季節の野菜（ズッキーニ、ナス、ピーマンなど）。軽くて風味豊か。

トマトソース、モッツァレラ、フレッシュバジルを使った最もクラシックなピザ。シンプルで象徴的。

トマトベースのピザ、モッツァレラ、アンチョビのフィレ。魚の風味豊かな味わい。

スライスしたマッシュルームをトッピングしたクラシックピザ。

アーティチョーク、マッシュルーム、オリーブ、ハム、そしてしばしば卵など、多くの具材を使ったリッチなピザ。風味豊かでバラエティに富む。

ハムとマッシュルームの定番の組み合わせのピザ。

グリルまたはローストした様々な野菜を使ったピザ。フレッシュでカラフル。

サラミと唐辛子を使ったスパイシーなピザ。辛いものが好きな方へ。

4種類のチーズを溶かしたピザ。非常にリッチでクリーミー。

ハウススペシャルピザ、ポルチーニ茸とソーセージ添え。森の香りと肉の濃厚な味わい。

オーブンで焼いた白いピザ生地に、オイル、塩、ローズマリーのみをトッピング。パンの代わりや前菜に最適。

トマト風味のライスコロッケ、パン粉をつけて揚げたもの。とろけるモッツァレラチーズが入っている（「電話」の由来）。ローマの典型的なストリートフード。

モッツァレラとアンチョビを詰めて衣をつけ、揚げたズッキーニの花。外はカリカリ、中は柔らか。

スティック状にカットして揚げたフライドポテト。定番のサイドディッシュまたは軽食。

モッツァレラを挟んで卵にくぐらせて揚げたサンドイッチ。黄金色でとろける。

ペコリーノ・ロマーノチーズと黒胡椒をかけたフライドポテト。クラシックなポテトの風味豊かなローマ風バリエーション。

塩抜きしたタラのフィレを衣につけて揚げたもの。ローマ風フリットの定番。

レモンベースの冷たいデザート。フレッシュで食後酒に最適。

カリカリのキャラメル層で覆われた、卵を使った甘いクリーム。下は柔らかく、上はカリカリ。

パンナ、砂糖、ゼラチンベースのデザート。柔らかくゼリー状の食感で、フルーツソースやキャラメルソースと共に提供されることが多い。

ふわふわで空気のようなチョコレートムース。リッチで甘い。

クラシックなティラミスをより軽く泡立てたもので、スプーンで食べるスタイル。柔らかく、スプーンで食べるスタイル。

コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームの層になった有名なイタリアのデザート、ココアパウダーがけ。クリーミーでエネルギッシュ。

温かいチョコレートケーキ、中がとろりとしたクリーミーなチョコレートソース。非常に贅沢。

アーモンドまたはヘーゼルナッツ入りの素朴なビスケットを甘口のパッシートワインに浸して食べる。伝統的な食後。

ワインで作ったドーナツ型の素朴なビスケット、ゲンチアナリキュール添え。シンプルで香り高い。

ヘーゼルナッツとピスタチオのアイスクリームを半球状にし、中に溶けたチョコレートが入ったもの。カラブリアのスペシャル。

週末限定の特別なハウスデザート。詳細はスタッフにお尋ねください。

席料とサービス料（一人あたり）。

メニューの料理に対する変更のご要望に対する追加料金。