Casetta di Trastevere

Fetas de pan tostado aliñadas con ajo fresco y aceite de oliva virgen extra. Crujiente y sabroso, un clásico entrante sencillo. Ideal para abrir el apetito.

Pan tostado guarnecido con tomate fresco en cubitos y rúcula. Fresco y ligero con una nota picante dada por la rúcula.

Fetas de mozzarella de búfala de Campania servidas con tomate fresco y albahaca. Un plato fresco que realza la calidad del lácteo. Se suele aliñar con un chorrito de aceite.

Pan tostado con achicoria salteada y trozos de panceta crujiente. Una combinación rústica de sabor decidido y salado.

Pan tostado untado con una sabrosa crema de aceitunas negras. Sabor intenso y mediterráneo.

Queso fresco de pasta hilada con corazón cremoso, servido con jamón serrano y granillo de pistachos. Una mezcla de texturas suaves y crujientes.

Selección mixta de embutidos y quesos italianos. Perfecto para compartir como entrante acompañado de pan.

Surtido de cuatro bruschetas con condimentos mixtos. Ideal para probar diferentes variantes en un solo plato.

Clásico maridaje veraniego de jamón serrano salado y melón dulce. Fresco y contrastado en sabor.

Mozzarella de búfala grande rellena de pequeñas mozzarellas, servida con jamón. Una especialidad escenográfica y rica, ideal para compartir.

Embutido de ternera magra curada servido con rúcula fresca y lascas de Parmesano. Ligero y nutritivo, se aliña con aceite y limón.

Pasta corta aliñada con salsa de tomate picante, ajo y perejil. Un plato sencillo pero de sabor decidido y punzante.

Gnocchi de patata aliñados con una salsa típica del barrio de Trastevere, generalmente a base de tomate y aromas. Suaves y reconfortantes.

Pasta mantecada con queso pecorino romano, panceta crujiente y pimienta negra. Rica, sabrosa y cremosa sin adición de nata.

Pasta con salsa de tomate, panceta dorada y pecorino. Un pilar de la cocina romana de sabor intenso y salado.

Hojas de pasta al huevo estratificadas con ragú de carne, bechamel y queso, horneadas. Un plato clásico, rico y sustancioso.

Pasta mantecada con queso pecorino romano y abundante pimienta negra. Una crema sencilla pero de sabor muy decidido y picante.

Pasta rica aliñada con boletus, salchicha desmenuzada, nata y parmesano. Un plato muy sabroso y cremoso.

Pasta fresca similar a los espaguetis aliñada con panceta crujiente, pecorino y pimienta. Considerada la antecesora de la Carbonara y la Amatriciana, sin huevo ni tomate.

Pasta fresca aliñada con una salsa de boletus, tomates cherry y panceta. Una mezcla de sabores de tierra y salinidad del embutido.

Pasta corta retorcida aliñada con pesto de albahaca a la genovesa. Aromática, fragante y vegetariana.

Pasta con un aliño de mar y tierra: gambas, calabacines dulces y tomates cherry. Un plato delicado y equilibrado.

Especialidad que varía diariamente según los ingredientes frescos disponibles y la fantasía del chef. Preguntar al personal por detalles.

Queso scamorza a la parrilla hasta que esté fundente, servido con jamón serrano. Un segundo plato sencillo y sabroso.

Pollo asado con piel crujiente, servido con guarnición de ensalada fresca. Un plato ligero y tradicional.

Filete de pechuga de pollo a la parrilla. Magro y saludable, a menudo servido con limón.

Callos estofados lentamente en salsa de tomate con menta y pecorino romano. Un plato pobre de la tradición romana, muy sabroso y particular.

Gallo entero abierto y prensado durante la cocción a la plancha o parrilla. La piel queda muy crujiente y la carne permanece jugosa.

Trozos de pollo estofados con tomate, verduras, vino y hierbas aromáticas. Un plato rústico rico en jugo.

Filetes de ternera cocinados con jamón serrano y una hoja de salvia, flambeados con vino blanco. Tiernos y sabrosos.

Costillas de cordero a la parrilla, para comer muy calientes con las manos (de ahí el nombre 'scottadito'). Sabor intenso y carne tierna.

Estofado de rabo de buey cocido lentamente con tomate, apio y especias. La carne queda muy tierna y se desprende del hueso.

Corte de carne de vacuno con el hueso central que contiene la médula, estofado lentamente. Plato jugoso y rico en colágeno.

Chuletón de ternera a la parrilla, servido generalmente poco hecho o al punto. Sencillo y esencial para los amantes de la carne.

Ternera a la parrilla cortada en filetes, servida sobre una cama de rúcula con tomates cherry y lascas de queso Parmesano. Combina el calor de la carne con la frescura de la ensalada.

Ensalada mixta grande con atún, maíz dulce y huevo duro. Un plato único fresco y nutritivo.

Versión de la Caesar Salad con pollo, queso parmesano, picatostes de pan y la típica salsa cremosa.

Ensalada inspirada en los sabores griegos con queso Feta, aceitunas, pepinos y salsa de yogur (tzatziki). Fresca y sabrosa.

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno, generalmente con romero. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Achicoria cocida y luego salteada en sartén con ajo, aceite y guindilla. Sabor amargo y picante, guarnición típica romana.

Ensalada fresca de temporada, mixta o solo verde. Guarnición ligera para limpiar el paladar.

Mezcla de verduras de temporada (como calabacines, berenjenas, pimientos) a la parrilla. Ligeras y sabrosas.

La pizza más clásica con salsa de tomate, mozzarella y albahaca fresca. Sencilla e icónica.

Pizza con base roja, mozzarella y filetes de anchoa. Sabor salado dado por el pescado.

Pizza clásica guarnecida con champiñones laminados.

Pizza rica con muchos ingredientes como alcachofas, setas, aceitunas, jamón y a menudo huevo. Sabrosa y variada.

Pizza con la combinación clásica de jamón cocido y setas.

Pizza con una mezcla de verduras a la parrilla o al horno. Fresca y colorida.

Pizza picante con salami y guindilla. Para los amantes de los sabores fuertes.

Pizza blanca (sin tomate) con una mezcla de cuatro quesos fundidos. Muy rica y cremosa.

Pizza blanca especialidad de la casa con boletus y salchicha. Sabor intenso a bosque y carne.

Base de pizza blanca horneada, aliñada solo con aceite, sal y romero. Ideal como sustituto del pan o como entrante.

Croqueta de arroz con tomate, rebozada y frita, con un corazón de mozzarella fundente (de ahí 'al telefono'). Típica comida callejera romana.

Flores de calabacín rellenas de mozzarella y anchoas, pasadas por rebozado y fritas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Patatas cortadas en bastones y fritas. El clásico acompañamiento o tentempié.

Sándwich de pan de molde relleno de mozzarella, pasado por huevo y frito. Dorado y fundente.

Patatas fritas aliñadas con queso pecorino rallado y pimienta negra. Una variante romana sabrosa de las patatas clásicas.

Filete de bacalao desalado, rebozado y frito. Un clásico de la fritura romana.

Postre helado a cucharadas a base de limón. Fresco y digestivo, ideal al final de la comida.

Crema dulce de huevo cubierta por una capa de azúcar caramelizado crujiente. Suave por debajo y crujiente por encima.

Postre de cuchara a base de nata, azúcar y gelatina. Textura suave y gelatinosa, a menudo servida con salsas de frutas o caramelo.

Mousse suave y aireada de chocolate. Rica y dulce.

Versión más ligera y espumosa del tiramisú clásico, servida a cucharadas.

Famoso postre italiano en capas con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone, espolvoreado con cacao. Cremoso y enérgico.

Pequeña tarta de chocolate servida caliente, con un corazón interior que permanece líquido y cremoso. Muy golosa.

Galletas secas con almendras o avellanas para mojar en vino dulce Passito. Un final de comida tradicional.

Galletas rústicas en forma de rosquilla hechas con vino, acompañadas de un licor de genciana. Sencillas y aromáticas.

Helado de avellana y pistacho moldeado en semiesfera con un corazón fundente. Especialidad de Calabria.

Postre especial de la casa disponible solo los fines de semana. Preguntar por detalles.

Coste del cubierto y del servicio por persona.

Suplemento aplicado por solicitudes de modificación a los platos del menú.