ブッラータチーズと3種のトマト
Burrata ai tre pomodori
フィラートタイプのフレッシュチーズで、ストラッチャテッラのクリーミーな中心部。3種類のフレッシュトマトと共に提供。甘くミルキーな味わいと柔らかい食感。
€14.50
≈ ¥2,627
0
casadante
casadante
前菜
水牛モッツァレラチーズ（125g）
Mozzarella di latte di bufala (125 gr)
水牛の乳のみで作られたフレッシュチーズ。磁器のような白さと弾力のある食感。濃厚で塩味があり、ミルキーな味わい。
€8.50
≈ ¥1,540
0
ネブローディ産黒豚の生ハム リゼルヴァ
Prosciutto crudo nero dei Nebrodi riserva
シチリア島のネブローディ山脈の黒豚から作られた高級生ハム。口の中でとろける脂肪を持つ、濃厚で香り高い風味。長期熟成。
€28
≈ ¥5,073
0
DOPパルマ産生ハムと水牛モッツァレラチーズ
Prosciutto di Parma DOP e mozzarella di latte di bufala
熟成された甘口の生ハムとフレッシュな水牛モッツァレラチーズのクラシックな組み合わせ。塩味とミルキーな甘さの完璧なコントラスト。前菜に最適な冷たい料理。
€21
≈ ¥3,805
0
仔牛のトンナート
Vitello tonnato
薄切りの仔牛の肉を茹でて冷やしたもの。マグロ、ケッパー、アンチョビ、卵をベースにしたクリーミーなソースがかかっています。ピエモンテ風の伝統的な料理で、デリケートで風味豊か。
€18
≈ ¥3,261
0
ファッソーナ牛のタルタル、ケッパー・アリーチェ、ブッラータチーズ
Tartare di fassona con cappero Alice e burrata
ファッソーナ牛の生肉をナイフで叩いたもの。ケッパーで味付けし、クリーミーなブッラータを添えて。フレッシュで柔らかい味わい。
€20
≈ ¥3,624
0
タルタルステーキ（プレーン）
Tartare in purezza
オイル、塩、胡椒
高品質の牛肉の生肉をナイフで叩いたもの。自然な風味を引き出すために、オイル、塩、胡椒でシンプルに味付け。フレッシュでデリケート。
€18
≈ ¥3,261
0
ナスとトマトの重ね焼き
Parmigiana di melanzane
揚げナスをトマトソース、モッツァレラ、パルミジャーノで重ねて焼いたもの。オーブンで焼き色がつくまで調理。濃厚で柔らかく風味豊かな料理。
€14
≈ ¥2,537
0
トマトのカルパッチョ、オイル漬けマグロの切り身、ケッパー、オレガノ
Carpaccio di pomodori, filetto di tonno in olio, capperi e origano
薄切りトマトにオイル漬けマグロの切り身を乗せたもの。ケッパーとオレガノで味付け。冷たい、軽くて香りの良い料理。
€18
≈ ¥3,261
0
シャルキュトリーボード
コールドカット盛り合わせ 小
Misto salumi piccolo
スライスしたイタリア産コールドカットのセレクション。一人前または試食用に最適な少量。通常パンと共に提供されます。
€13
≈ ¥2,355
0
コールドカット盛り合わせ 大
Misto salumi grande
スライスしたイタリア産コールドカットの盛り合わせ。シェアに最適な大皿。
€25
≈ ¥4,529
0
チーズ盛り合わせ 小
Misto formaggi piccolo
熟成期間の異なるイタリア産チーズの盛り合わせ。一人前少量。
€14
≈ ¥2,537
0
チーズ盛り合わせ 大
Misto formaggi grande
イタリア産ミックスチーズの豊富な品揃え。シェアに最適な大皿で、ジャムや蜂蜜を添えることが多い。
€21
≈ ¥3,805
0
コールドカットとチーズの盛り合わせ 小
Misto salumi e formaggi piccolo
イタリア産コールドカットとチーズの組み合わせ。軽い食事や前菜に最適な少量。
€15
≈ ¥2,718
0
コールドカットとチーズの盛り合わせ 大
Misto salumi e formaggi grande
様々なコールドカットとチーズの盛り合わせ。テーブルでのシェアに最適。
€25
≈ ¥4,529
0
揚げ物
スプリ
Supplì
（米、トマト、バジル）
ローマのクラシックなストリートフード。トマトソースの米のコロッケにパン粉をまぶして揚げたもの。中心には溶けるモッツァレラチーズ。外はカリカリ、中は柔らかい。
€4
≈ ¥725
0
カチョ エ ペペ スプリ
Supplì cacio e pepe
ペコリーノ ロマーノと黒胡椒をベースにした、クラシックなスプリのバリエーション。塩味とクリーミーな食感が特徴。
€4
≈ ¥725
0
ポテトコロッケ
Crocchetta di patate
（グラナ、モルタデッラ、ピスタチオ）
パン粉をまぶして揚げた潰したジャガイモの円筒形。グラナチーズ、モルタデッラ、ピスタチオのクラッシュで強化。柔らかく風味豊か。
€5
≈ ¥906
0
フライドポテト
Patate fritte
棒状にカットして熱い油で揚げたポテト。きつね色に揚がり、塩味が付いており、温かい状態で提供されます。
€7
≈ ¥1,268
0
ズッキーニの花（2個）
Fiore di zucca (2pz)
衣をつけて揚げたズッキーニの花。通常はモッツァレラチーズとアンチョビを詰めています。軽くてカリカリ。
€6
≈ ¥1,087
0
サラダ
シーザーサラダ
Caesar salad
レタス、クルトン、パルミジャーノチーズ、シーザードレッシングのサラダ。クリーミーなドレッシングで、フレッシュでカリカリ。
€11
≈ ¥1,993
0
ジャガイモのサラダとギリシャ風ソース
Insalata di patate e salsa greca
茹でたジャガイモをベースにした冷たいサラダで、タジキ風ヨーグルトソースで和えたもの。フレッシュでわずかに酸味のある味わい。
€8
≈ ¥1,449
0
フェンネル、オレンジ、オリーブのオーブン焼き
Finocchi, arance e olive al forno
シチリア風冬サラダ。カリカリのフェンネル、オレンジのスライス、オーブンで焼いた黒オリーブ。フレッシュで香りが良く、消化を助けます。
€8
≈ ¥1,449
0
ほうれん草、洋梨のコンフィチュール、生姜、ピエンツァ産ペコリーノチーズ
Spinacino, confettura di pere, zenzero e pecorino di Pienza
トスカーナ産ペコリーノチーズと甘辛いジャムを添えた、若いほうれん草のサラダ。甘味と塩味のバランスが良い。
€8
≈ ¥1,449
0
ビーツ、アーモンド、セロリ
Rapa rossa, mandorle e sedano
甘いビーツ、カリカリのセロリ、アーモンドを使ったカラフルなサラダ。土のようなフレッシュな味わい。
€8
≈ ¥1,449
0
ミックスサラダ
Misticanza
新鮮な野菜のミックスサラダ。お好みのドレッシングで提供。軽くてヘルシーな料理。
€10~
≈ ¥1,812
メインディッシュ
キアニーナ牛のタリアータ
Tagliata di chianina
高級キアニーナ牛のグリル。内側はロゼ色でジューシー。肉本来の濃厚な風味。
€34
≈ ¥6,160
0
キアニーナ牛フィレ
Filetto di chianina
キアニーナ牛の高級で非常に柔らかい部位。お好みに合わせてグリル。脂肪は少ないが風味豊か。
€38
≈ ¥6,885
0
トマトソースのキアニーナ牛ミートボール
Polpetta di chianina al sugo
トマトソースでじっくり煮込んだ牛肉のミートボール。柔らかく風味豊かで、家庭料理の定番。
€18
≈ ¥3,261
0
ワインで煮込んだキアニーナ牛のミートボール
Polpetta di chianina al vino
ワインで煮込んだ牛肉のミートボール。濃厚な香りと風味豊かなソース。
€15
≈ ¥2,718
0
仔牛のカツレツ（エレファントイヤー）とソテーしたチコリ
Cotoletta di vitella (orecchia di elefante) con cicoria ripassata
薄くてカリカリに揚げた仔牛のカツレツ。苦味のあるソテーしたチコリを添えて。
€23
≈ ¥4,167
0
ラム肉の串焼き、タジキ、ミックスサラダ
Spiedo di agnello tzatziki e misticanza
グリルしたラム肉の串焼き。ギリシャ風ヨーグルトソースとミックスサラダを添えて。しっかりとした風味と香りが良い。
€24
≈ ¥4,348
0
サーモンの切り身（アップストリーム）
Trancio di salmone (Upstream)
野菜のピクルスとミックスサラダ
高品質のサーモンの切り身。ピクルス野菜とサラダを添えて提供。脂肪分が多く風味豊か。
€28
≈ ¥5,073
0
温かいタコとジャガイモ、パプリカ
Polpo tiepido patate e paprica
茹でたタコとジャガイモの温かいサラダ。甘口または辛口のパプリカで和えたもの。柔らかく風味豊かで、地中海料理の定番。
€24
≈ ¥4,348
0
ハンバーガー
当店の100%キアニーナ牛バーガーには、すべてフライドポテトが添えられています
クラシック 200g
Classico 200gr
（トマト、玉ねぎ、アイスバーグレタス）
クラシックな具材を使ったキアニーナ牛のハンバーガー。フライドポテトを添えて提供。ジューシーで伝統的。
€16
≈ ¥2,899
0
チーズバーガー 200g
Cheeseburger 200gr
（チェダーチーズ）
溶けたチェダーチーズを乗せたキアニーナ牛のハンバーガー。濃厚でクリーミーな味わい。フライドポテトを添えて。
€17
≈ ¥3,080
0
ベーコンチーズバーガー 200g
Bacon Cheeseburger 200gr
（ベーコン、チェダーチーズ）
カリカリのベーコンとチェダーチーズのハンバーガー。スモーキーで濃厚な味わい。
€17
≈ ¥3,080
0
プルドポーク、赤キャベツ、BBQソース
Pulled pork, cavolo rosso e salsa bbq
じっくり調理した豚肉のほぐし身、カリカリのキャベツ、甘くスモーキーなバーベキューソースのパニーニ。柔らかく非常に風味豊か。
€15
≈ ¥2,718
0
チキンバーガー
Chicken burger
（マリネした鶏肉、ミックスサラダ、スパイシートマトマヨネーズ添え）
マリネした鶏肉、新鮮な野菜、スパイシーマヨネーズのパニーニ。赤身肉の美味しい代替品。
€15
≈ ¥2,718
0
パン
Pane
お料理に添えるパンのバスケット。
€2
≈ ¥362
0
当店のピンサ
ホワイト
ブッラータチーズとアンチョビ
Burrata e alici
モッツァレラチーズ、クリーミーなブッラータ、塩漬けアンチョビの白いピンサ。カリカリの生地に塩味と甘味のコントラスト。
€13
≈ ¥2,355
0
オイルとローズマリー
Olio e rosmarino
エキストラバージンオリーブオイルとローズマリーのみで味付けしたシンプルなフォカッチャ。カリカリで香りが良い。
€6
≈ ¥1,087
0
ネブローディ産黒豚のラード、オレンジのパウダー、野生のフェンネル
Lardo di maiale nero dei nebrodi, polvere di arancio e finocchietto selvatico
高級ラードが温かい生地の上で溶け、柑橘類とハーブで風味付けされたグルメピンサ。デリケートで脂肪の多い味わい。
€13
≈ ¥2,355
0
ブッファラ、ペスト、ミニトマト
Bufala,pesto e pomodorini
水牛モッツァレラ、バジルペスト、ミニトマトのフレッシュなピンサ。夏らしく地中海風の味わい。
€12
≈ ¥2,174
0
黒豚のラードとトマトのスープ
Patanegra e Zuppetta di pomodoro
高級生ハムとトマトソースの贅沢なピンサ。濃厚で塩味のある味わい。
€24
≈ ¥4,348
0
生ハム、ブッファラ、グリルアーティチョーク
Crudo, bufala e carciofi alla brace
生ハム、水牛モッツァレラ、グリルアーティチョークのピンサ。素朴で複雑な味わい。
€13
≈ ¥2,355
0
フリアリエッリとソーセージ
Friarielli e salsiccia
ピンサのナポリ風クラシックな組み合わせ。豚肉ソーセージとソテーした菜の花（フリアリエッリ）。しっかりとした、わずかに苦味のある味わい。
€13
≈ ¥2,355
0
グリル、グラナチーズのフォンデュ、ズッキーニペスト
Cotto alla brace, fonduta di grana e pesto di zucchine
ローストハム、チーズクリーム、野菜のペストのピンサ。柔らかく包み込むような味わい。
€14
≈ ¥2,537
0
ズッキーニのスカペーチェ、アンチョビ、ミント
Scapece di zucchine alici e menta
酢漬けズッキーニとミント、アンチョビを添えたピンサ。フレッシュで酸味があり、香りが良い。
€13
≈ ¥2,355
0
ブッファラ、タコ、ジャガイモ
Bufala, polpo e patate
タコ、ジャガイモ、モッツァレラチーズのピンサ。デリケートな味わい。
€14
≈ ¥2,537
0
サーモン、ルッコラ、トマト、レモン
Salmone, rucola pomodori e limone
サーモン、ルッコラ、レモンの皮のフレッシュなピンサ。軽くて香りが良い。
€15
≈ ¥2,718
0
レッド
マルゲリータ
La margherita
トマトソースとモッツァレラチーズのクラシックなピンサ。シンプルで美味しい。
€9
≈ ¥1,631
0
ブッファラとサン マルセル生ハム
Bufala e crudo Saint Marcel
水牛モッツァレラ、ハーブで風味付けしたサン マルセル生ハムの白いピンサ。風味豊かで香りが良い。
€12
≈ ¥2,174
0
ロッソ
Rossa
トマトソース、オイル、オレガノのみのシンプルなピンサ。チーズなし、トマト本来の味。
€8
≈ ¥1,449
0
グリル野菜とコンフィトマトのヴィーガンピンサ
La vegana con verdure alla brace e pomodoro confit
グリル野菜と甘いコンフィトマトのベジタリアンオプション。軽くて風味豊か。
€8
≈ ¥1,449
0
グリルナス、塩漬けリコッタチーズ、ミニトマト、バジル
Melanzane grigliate, ricotta salata, pomodorini e basilico
ナス、塩漬けリコッタチーズ、トマトのピンサ。濃厚な地中海風の味わい。
€9
≈ ¥1,631
0
マリナーラ
La marinara
トマト、ニンニク、オイル、オレガノの伝統的なピンサ。しっかりとした香りの良い味わい。
€8
≈ ¥1,449
0
チェターラ産アンチョビとコラトゥーラを使ったマルゲリータ
Margherita con alici di Cetara e colatura
高級チェターラ産アンチョビとそのコラトゥーラでリッチにしたマルゲリータ。濃厚な海の風味と塩味。
€10
≈ ¥1,812
0
マグロと玉ねぎ
Tonno e cipolla
オイル漬けツナと玉ねぎのピンサ。クラシックで風味豊かで素朴な組み合わせ。
€12
≈ ¥2,174
0
蒸しエビ、アイスバーグ、レモンマヨネーズ
Gamberi al vapore iceberg e majo al limone
デリケートなエビ、カリカリのレタス、柑橘系のマヨネーズのフレッシュなピンサ。軽くて夏らしい味わい。
€14
≈ ¥2,537
0
カプリチョーザ
La capricciosa
アーティチョーク、マッシュルーム、ハム、オリーブなど様々な具材を使ったリッチなピンサ。複雑で多様な味わい。
€12
≈ ¥2,174
0
アンチョビ、タジャスカオリーブ、ケッパー、ブッラータチーズ
Alici, olive tagiasche, capperi e burrata
アンチョビとオリーブの塩味とブッラータの甘味のバランスが良いピンサ。バランスの取れた味わい。
€12
≈ ¥2,174
0
モクテル
ハウスメイド
コンテ ウゴリーノ
Conte Ugolino
ブドウの搾りかす、レモン汁、トニックウォーター
「…さあ、手をこちらに伸ばしておくれ。
私の目を開けておくれ。」私は開けなかった。
無作法であることが親切だった…」
ブドウとレモンをベースにした、トニックウォーターで割った爽やかなノンアルコールカクテル。甘くフルーティー。
€12
≈ ¥2,174
0
チアッコ
Ciacco
ジンジャービア、ジンジャーハニー、レモン汁、ミント
「…市民たちは私をチアッコと呼んだ。
暴食という罪のために、
お前が見るように、雨の中で私は衰弱している…」
生姜を2つの食感で、レモンとミントを使ったスパイシーでフレッシュなモクテル。ピリッとして喉の渇きを癒す味わい。
€12
≈ ¥2,174
0
ファリナータ デッリ ウベルティ
Farinata degli uberti
キュウリと黒ゴマのシュラブ、ピンクグレープフルーツソーダとローズマリーのトップ
私にこう言った：「千人以上がここに横たわっている。
この中に第二のフェデリーコがいる。
そして枢機卿も；他の者たちのことは黙っておこう」
キュウリの植物的な香りとピンクグレープフルーツの柑橘系の香りが特徴の、複雑で香りの良いノンアルコールカクテル。
€12
≈ ¥2,174
0
アペリティフ
スプリッツ
Spritz
お好みのもの45ml：アペロール、セレクト、シナー、ヒューゴ、カンパリ ビター、プロセッコ100ml、ソーダ トップ
プロセッコと選べるビターリキュールをベースにした、イタリアで有名なアペリティフ。フルーティーでフレッシュ、カラフルで氷と共に提供。
€9~
≈ ¥1,631
アメリカーノ
Americano
カルパノ クラシコ 赤ベルモット30ml、カンパリ ビター30ml、ソーダ水 スプラッシュ
食前酒の定番カクテル。スイートベルモットとビターを混ぜ、ソーダで割ったもの。甘酸っぱくしっかりとした味わい。
€9
≈ ¥1,631
0
ネグローニ
Negroni
エドガー ソッパー ジン30ml、カルパノ クラシコ 赤ベルモット30ml、カンパリ ビター30ml
ジン、スイートベルモット、ビターを同量使った、イタリアの象徴的な力強く香りの良いカクテル。ロックで提供。
€10
≈ ¥1,812
0
ネグローニ スバリアート
Negroni Sbagliato
カルパノ クラシコ 赤ベルモット30ml、カンパリ ビター30ml、プロセッコ トップ
ネグローニのバリエーションで、ジンをプロセッコに置き換えたもの。オリジナルよりも軽く、フルーティー。
€10
≈ ¥1,812
0
コンテンポラリー ドリンク
ブラッディ メアリー
Bloody Mary
ベレンカヤウォッカ45ml、トマトジュース90ml、レモン汁10ml、タバスコ、ウスターソース、塩、胡椒 適量
ウォッカとトマトジュースをベースにした塩味のカクテル。スパイスとホットソースで味付け。うま味とスパイシーな味わい。
€14
≈ ¥2,537
0
シャンパン カクテル
Champagne Cocktail
シャンパン ブリュット90ml、マルテル コニャック10ml、アンゴスチュラ ビター2滴、グラン マルニエ5ml、角砂糖1個
シャンパンとコニャックをベースにしたエレガントでフルーティーなカクテル。甘く香りの良いノート。
€14
≈ ¥2,537
0
フレンチ 75
French 75
エドガー ソッパー ロンドンドライジン30ml、レモン汁15ml、リキッドシュガー15ml、シャンパン ブリュット60ml
ジン、レモン、シャンパンを使った洗練された爽やかなカクテル。柑橘系のドライな味わい。
€14
≈ ¥2,537
0
マルガリータ
Margarita
ホセ クエルボ トラディシオナル ブランコ45ml、ボルストリプルセック25ml、ライムジュース20ml、塩のクラスト
テキーラ、オレンジリキュール、ライムをベースにしたクラシックなメキシコのカクテル。塩の縁取りで提供。フレッシュで酸味がある。
€14
≈ ¥2,537
0
モヒート
Mojito
マツサレム ホワイト ラム45ml、ライムジュース20ml、ブラウンシュガー大さじ2杯、ミントの葉6枚、ソーダ水 トップ
ラム酒、フレッシュミント、ライム、砂糖を潰して作るキューバ風カクテル。甘く、フレッシュで、非常に香りが良い。
€14
≈ ¥2,537
0
モスコミュール
Moscow Mule
ベレンカヤウォッカ45ml、ジンジャービア120ml、ライムジュース10ml
銅製マグカップで提供されることが多い、爽やかなロングドリンク。ウォッカ、スパイシーなジンジャービア、ライム。スパイシーで喉の渇きを癒す味わい。
€12
≈ ¥2,174
0
ピスコ サワー
Pisco Sour
バルソル ピスコ アチョラード60ml、フレッシュライムジュース30ml、リキッドシュガー20ml、卵白15ml
ピスコ（ブドウのブランデー）とライムをベースにした南米のカクテル。表面に卵白の泡。クリーミーで酸味がある。
€14
≈ ¥2,537
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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