シーフードミックス
Misto mare
*6-7-8-12
新鮮な魚介類の盛り合わせ。甲殻類や貝類が含まれる場合があります。その日の漁獲物の多様性を味わうための定番の前菜。
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Canne al Vento
Canne al Vento
★ 4.5
(655)
$$Moderate
前菜
シーフードミックス（生なし）
Misto mare (senza crudo)
*6-7-8-12
調理済みの魚介類のみで構成されたシーフードミックス前菜のバリエーション。生魚を避けたい方に最適です。
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タコとポテトのサラダ
Insalata di polpo e patate
*8
茹でたタコの柔らかい一切れを、角切りポテト、エクストラバージンオリーブオイル、パセリ、時にはレモンで和えたもの。シンプルで柔らかく風味豊かな料理。
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シーフードサラダ
Insalata di mare
*8-12
イカ、エビ、ムール貝、アサリなどの貝類や甲殻類を使った冷たいサラダ。オイルとレモンで味付け。新鮮で軽やか。
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カルパッチョ
Carpaccio
*6
オイルと柑橘類の乳化液でマリネした、非常に薄い生の魚の切り身。繊細な食感と洗練された味わいです。
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生食用シーフードミックス
Misto cruditè
*6-7-8
生の魚介類（魚、スカンピ、エビ、牡蠣）のセレクション。海の絶対的な新鮮さを引き立てます。
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牡蠣
Ostriche
*8
殻に入った高級貝類。しばしばレモンを添えて提供されます。塩辛く肉厚な食感。
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トリュフ
Tartufi
*8
トリュフ貝。アサリに似ていますが、よりしっかりした食感で、濃厚で塩味のある貝類。通常は生で提供されます。
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ムール貝とアサリのソテー
Sauté cozze e vongole
*8
フライパンで炒めたムール貝とアサリ。ニンニク、パセリ、白ワインまたはトマトで味付け。風味豊かなソースと共に熱々で提供されます。
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ムール貝のソテー
Sauté di cozze
*8
フライパンで開くまで炒めた新鮮なムール貝。コショウとパセリで味付け。濃厚な海の風味の温かい前菜。
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シーフードパスタ
ロブスターのタリアテッレ
Tagliolini all'astice
*1-7
ロブスターの濃厚なソースを添えた卵麺パスタ。甲殻類の甘い身は、風味豊かなソースと完璧に調和します。
€20
≈ ¥3,624
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ボンゴレとボッタルガのスパゲッティ
Spaghetti vongole e bottarga
*1-4-14
定番のボンゴレスパゲッティに、ボッタルガ（乾燥魚卵）を振りかけたもの。さらに風味と旨味が増します。
€20
≈ ¥3,624
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カニのスパゲッティ
Spaghetti al granchio
*1-7
新鮮なカニの身を和えたスパゲッティ。通常は淡いピンク色または白いソースで。甘く繊細な味わい。
€18
≈ ¥3,261
0
スカンピクリームのリゾット
Risotto alla crema di scampi
*2-7
クリーミーなソースのスカンピのリゾット。エレガントで滑らかな、シーフードの風味豊かなファーストディッシュ。
€18
≈ ¥3,261
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シーフードリゾット
Risotto allo scoglio
*6-7-8
ムール貝、アサリ、イカ、エビなどの魚介類を混ぜたリゾット。豊かで海の香りがします。
€17
≈ ¥3,080
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ロブスターのリングイネ
Linguine all'aragosta
*7
高級ロブスターの身を添えたパスタ。甘く洗練された風味の贅沢な料理。
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エビとアーティチョークのタリアテッレ
Tagliolini gamberi e carciofi
*1-7
エビと新鮮なアーティチョークを添えたパスタ。陸と海の組み合わせは、エビの甘さとアーティチョーク独特の風味のバランスを提供します。
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エビと野生のアスパラガスのタリアテッレ
Tagliolini gamberi ed asparagi selvatici
*1-7
エビと野生のアスパラガスを添えたタリアテッレ。草のような香りと風味を料理に加えます。
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ウニのスパゲッティ
Spaghetti al riccio
*8
生のウニの身を和えたスパゲッティ。独特の、濃厚で甘く、ヨウ素系の風味の料理。
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シーフードメインディッシュ
グリルしたスカンピ
Scampi alla griglia
*2
グリルした新鮮なスカンピ。自然な甘さを引き出すためにシンプルにグリルされています。通常は少量のオイルとレモンで提供されます。
0
グリルしたタイガーエビ
Mazzancolle alla griglia
*2
グリルしたタイガーエビ。しっかりとした風味豊かな身が特徴です。軽くて美味しいメインディッシュ。
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グリルしたタイガーエビ
Gamberi imperiali alla griglia
*2
グリルした最高級の大きなエビ。ジューシーで洗練された味覚体験を提供します。
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ローストシーバス
Spigola arrosto
*4
オーブンまたはグリルで丸ごとまたはフィレで調理したシーバス（スズキ）。白身で脂肪が少なく繊細な魚です。
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ポテト包み焼きの的鯛
Rombo in crosta di patate
*4
カリカリの薄切りポテトで覆われ、オーブンで焼かれた的鯛のフィレ。魚は柔らかいままで、皮は食感を加えます。
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魚のグアッツェット
Pesce in guazzetto
*4
トマト、水、ワイン、ハーブをベースにした軽いソースで調理された魚。パンでソースを拭うのに最適です。
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魚のスープ
Zuppa di pesce
*2-4-9-14
トマトとハーブの風味豊かなブロスで、さまざまな種類の魚介類を組み合わせた濃厚な煮込み料理。
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ミックスフライ
Frittura mista
*1-2-4
軽く粉をまぶして黄金色にカリカリになるまで揚げた、イカ、エビ、小魚のミックスフライ。
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イカとエビのフライ
Frittura calamari e gamberi
*1-2-4
揚げたイカとエビのリング、熱々でカリカリ。しばしばレモンのくし切りを添えて。
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シーフードのミックスグリル
Grigliata mista di pesce
*2-4-14
グリルした魚介類の盛り合わせ。一度に複数の名物を味わうのに最適です。
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グリルしたイカ
Calamari alla griglia
*14
グリルしたイカの丸ごとまたは輪切り。柔らかく、かすかにスモークの香りがします。
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グリルしたパーゴ
Pagello griglia
*4
グリルしたパーゴ（鯛に似た魚）。風味豊かで繊細な白身魚です。
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塩釜焼きのプエッツォーニャ
Pezzogna al sale
*4
塩釜焼きにしたプエッツォーニャ（オキアジ）。魚は信じられないほどジューシーで風味豊かに保たれます。
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ヴェルナッチャ風パーゴ
Sarago alla Vernaccia
*4
ヴェルナッチャ（芳香のある白ワイン）で調理したパーゴ。料理に独特の香りを与えます。
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ポテト包み焼きのアンコウ
Coda di rospo in crosta di patate
*4
アンコウの切り身をカリカリのポテトで包んだもの。アンコウのしっかりした身はロブスターを思わせます。
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サルデーニャ風ロブスター
Astice alla sarda
*2
サルデーニャ風ロブスター。通常は茹でて、オイル、レモン、新鮮なトマトまたは玉ねぎで味付けされます。
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カタルーニャ風ロブスター
Astice alla catalana
*2
茹でたロブスターをトマト、赤玉ねぎ、オイル、ビネガーのサラダと共に提供。新鮮で彩り豊かな料理。
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カタルーニャ風ロブスター
Aragosta alla catalana
*2
カタルーニャ風ロブスター。新鮮なトマトと赤玉ねぎと共に。高級なロブスターの身が主役です。
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カタルーニャ風スカンピとタイガーエビ
Scampi e mazzancolle alla catalana
*2
カタルーニャ風ソース（トマト、玉ねぎ、オイル）で調理したスカンピとエビのミックス。ロブスターやザリガニの代替品。
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付け合わせ
ミックスサラダ
Insalata mista
レタス、トマト、その他の生野菜を使った季節のフレッシュサラダ。軽くて爽やかな付け合わせ。
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ピンジモーニオ（生野菜のオイルディップ）
Pinzimonio
*12
生の季節野菜（セロリ、ニンジン、フェンネル）を、オイル、塩、コショウの小鉢と共に提供。ディップして食べます。
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グリルしたラディッキオ
Radicchio alla griglia
グリルしたラディッキオの頭。心地よい苦味とスモークの風味が加わります。
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グラタン風ポテトのオーブン焼き
Patate al forno gratinate
オーブンで焼いたカリカリのポテト。パン粉とハーブで味付けされていることが多い。
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季節の調理済み野菜
Verdure cotte di stagione
茹でたりフライパンで炒めたりした季節の野菜の盛り合わせ。例えば、スイスチャードやチコリなど。
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アンチョビソースのプンタレッレ
Puntarelle con salsa d'alici
*4
アンチョビ、ニンニク、ビネガーをベースにした風味豊かなソースで和えた、生のチコリの芽。
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デザート
ポテト包み焼き
Mela in crosta
*1-3-7
パイ生地で包んでオーブンで焼いたリンゴ。温かく心地よいデザートで、甘くフルーティー。
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ティラミス
Tiramisù
*1-3-7
コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームの層になった有名なイタリアのデザート。ココアパウダーがかかっています。
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クレームキャラメル
Creme caramel
*3-7
卵と牛乳ベースのプリンで、表面に液状のキャラメル層があります。柔らかく甘い。
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クレマカタラナ
Crema catalana
*3-7
卵ベースの甘いクリームで、カリカリのキャラメルシュガーの層で覆われています。
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アーモンドペーストとリンゴのファゴッティーノ
Fagottino alla pasta di mandorle e mele
*1-3-8
アーモンドペーストとリンゴを詰めたパイ生地のデザート。サクサクのパイ生地と、柔らかく香りの良い中心部が組み合わさっています。
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セアダス
Seadas
*1-7
サルデーニャ島の伝統的なデザート：新鮮なペコリーノチーズを詰めて揚げたラビオリに蜂蜜をかけたもの。甘味と塩味のユニークなコントラスト。
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アマレーナまたはピスタチオのクロッカーテ
Croccante all'amarena o pistacchio
*
アマレーナまたはピスタチオ味のセミフレッドまたはクロッカン。
レモンのソルベ
Sorbetto al limone
レモン汁ベースの冷たいデザート。非常に爽やかで消化を助けます。
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アイスクリーム
Gelato
*1-3-7-8
クリーミーで甘い、伝統的な職人技のアイスクリーム。
トリュフ
Tartufo
*3-7
柔らかい中心部を持つ球形のアイスクリームで、ココアまたはグラノーラで覆われています。イタリアのアイスクリームの定番。
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