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Bo.no. - Monti | Restaurant Cocktail Wine

ボノ・エクスペリエンス・キュイジーヌ。プリモピアット、セコンドピアット、ピンサ、豊富なグルメパニーニセレクション。

ボノブレックファスト

8:00から12:00まで

地中海風
Mediterranea
ニンニクトマトブルスケッタ、モッツァレラ ディ ブッファラ、生ハム、バジル + コーヒーまたは紅茶とスプレス
地中海風のボリュームのある塩味の朝食。 bufalaと生ハムなどのフレッシュな食材を添えたトースト、温かい飲み物とジュース付き。
€18 ≈ ¥3,261
イタリアン
Italiana
パティスリーセレクション + スプレス + コーヒーまたは紅茶
クラシックなイタリアの甘い朝食。ペストリーセレクションと温かい飲み物、フレッシュオレンジジュース付き。
€15 ≈ ¥2,718
インターナショナル
Internazionale
スクランブルエッグ、ベーコン、ソーセージ、マッシュルーム、ミニトマト、トースト、季節のフルーツ + アメリカンコーヒー + スプレス
ボリュームのあるイギリス風朝食。卵、肉、野菜、トースト、アメリカンコーヒー、フルーツを添えたワンプレート。
€20 ≈ ¥3,624
ビーガン
Vegana
アボカトースト(青リンゴ、ひよこ豆フムス、クリスピーピスタチオ添え)+ ジャム(ベリー)、ライム、ヘーゼルナッツ添えトースト + コーヒーまたは紅茶
2種類のトーストを使った完全プラントベースのオプション。アボカド、豆、フレッシュフルーツを使った甘味と塩味のミックス。
€17 ≈ ¥3,080

前菜

ブルスケッタセレクション 5個
Selezione di bruschette 5 pz
カルボナーラ、カチョエペペ、オリーブ、バターと黒トリュフ、トマトとバジル
5種類のブルスケッタの盛り合わせ。カルボナーラやカチョエペペのようなローマ風から、トリュフのような繊細な風味まで。
€12 ≈ ¥2,174
スモークスカモルツァチーズとカリカリの山岳生ハム
Scamorza affumicata con prosciutto di Montagna croccante
溶けて伸びるスモークスカモルツァチーズを、カリカリの山岳生ハムと共に温かく提供。
€13 ≈ ¥2,355
トマトソースのトリコロールミートボール
Polpette tricolori al sugo
トマトソースで提供されるミートボール。イタリアのクラシックなコンフォートフード、柔らかく風味豊か。
€13 ≈ ¥2,355
ポーチド有機卵、ブッラータのストラッチャテッラ、バジルオイルと乾燥トマト
Uovo biologico pochè, stracciatella di burrata, olio al basilico e pomodori disidratati
とろりとした黄身のポーチドエッグをクリーミーなフレッシュチーズの上に。アロマオイルとドライトマトで味のコントラストを。
€14 ≈ ¥2,537
ズッキーニのトルティーノ、紫ポテトクリームとミント添え
Tortino di zucchine con crema di patate viola e menta
柔らかいズッキーニのスフォルマートをカラフルなベルーテソースの上に。ミントが紫ポテトの甘い風味にフレッシュさを加えます。
€15 ≈ ¥2,718

プリモピアット

ニョッケッティ ボロネーゼ風
Gnocchetto alla Bolognese
ゆっくり煮込んだ肉のラグーで和えた小さなポテトニョッキ。ボリュームがあり伝統的な一品。
€15 ≈ ¥2,718
ポルチーニ茸入りボノ特製ラザニア
L'Esclusiva Lasagna Bono con funghi porcini
卵パスタの層とクリーミーなソース、ポルチーニ茸。クラシックなラザニアの秋らしい香りのバリエーション。
€15 ≈ ¥2,718
ポルチーニ茸とポテトのベルーテ、クルトン、ペコリーノ ロマーノ クロスタ ネラ DOP添え
Vellutata di funghi porcini e patate, con crostini di pane, pecorino romano Crosta Nera Dop
濃厚でクリーミーなキノコとポテトのスープ。カリカリのパンとチーズを添えて。
€15 ≈ ¥2,718
「タリエッリーノ」
"il Tagliolino"
オッチェリバター、パルミジャーノ ヴァッケ ロッセ(24ヶ月熟成)、黒トリュフ
上質なバターと熟成パルミジャーノで和えたロングパスタ。黒トリュフが独特で贅沢な香りを添えます。
€22 ≈ ¥3,986
アリッチャ産ポルケッタを詰めた水と小麦粉のラビオリ、クリーム...
Ravioli acqua e farina con ripieno di porchetta di Ariccia, crema di...
イノベーション
風味豊かなポルケッタを中に詰めた自家製パスタ。フレッシュパスタと典型的な肉料理を組み合わせた革新的なプリモピアット。
€18 ≈ ¥3,261

伝統

「アマトリチャーナ ノストラ」
"Amatriciana Nostrana"
アマトリチャーナ産グアンチャーレ、ダッテリーノソース、ペコリーノ ロマーノ クロスタ ネラ DOP、地中海黒胡椒
パスタ、トマト、カリカリのグアンチャーレを使ったローマ料理の定番。ペコリーノと胡椒が風味と個性を加えます。
€15 ≈ ¥2,718
「伝統的なカチョ&ペペ」
"La Tradizionale Cacio&Pepe"
ペコリーノ ロマーノ クロスタ ネラ DOP、地中海黒胡椒
ペコリーノクリームとたっぷりの黒胡椒で和えたパスタ。シンプルながら技術的に複雑で、非常にクリーミーで風味豊かな一品。
€15 ≈ ¥2,718
「ビオカルボナーラ」
"la Bio Carbonara"
ペコリーノ ロマーノ クロスタ ネラ DOP、有機卵、アマトリチャーナ産グアンチャーレ、地中海黒胡椒
卵、ペコリーノ、グアンチャーレを使った本物のカルボナーラレシピ。クリームは使用していません。濃厚で風味豊かな黄色いクリームに仕上がります。
€15 ≈ ¥2,718

セコンドピアット

ナスとトマトの重ね焼き
Parmigiana di melanzane
揚げナス、トマト、モッツァレラ、バジルを使ったスフォルマート。豊かで柔らかく、オーブンで焼いたベジタリアン料理。
€15 ≈ ¥2,718
黒トリュフ入り有機卵
Uova biologiche con tartufo nero
スライスしたフレッシュトリュフの風味を活かしたシンプルな卵料理。洗練された香りの良いセコンドピアット。
€18 ≈ ¥3,261
ハーブ風味のグリルチキン、柔らかいブドウとローストミニトマトのサラダ添え
Tagliata di Pollo alle erbe aromatiche su insalatina tenera di uva e pomodorini arrosto
ハーブでマリネしたグリルチキンブレストを細切りに。サラダとフルーツの軽やかな付け合わせ添え。
€15 ≈ ¥2,718
ローマ風チキン、ピーマンとオリーブ添え
Pollo alla Romana con peperoni e olive taggiasche
ピーマンとオリーブで煮込んだトマト風味のチキン。ローマの伝統料理、柔らかく、ソースはパンにつけて食べるのに最適。
€16 ≈ ¥2,899
「ボンインボッカ」
I "Bonimbocca"
子牛のボッコンチーニ、カリカリの山岳生ハム、バターソース、小麦粉と白ワイン
ローマ風サルティンボッカの再解釈。柔らかい子牛肉を生ハムで包み、白ワインとバターで調理。
€18 ≈ ¥3,261
国産牛のストレッチャッティ、ルッコラ、ダッテリーニトマト、グラナパダーノのスライス、バルサミコ酢のグレーズ
Straccetti di Manzo nazionale, rucola, datterini, scaglie di Grana Padano e glassa di aceto balsamico
フライパンで炒めた薄切り牛肉。フレッシュなルッコラ、ミニトマト、チーズのスライスを添えた、軽くて風味豊かな一品。
€18 ≈ ¥3,261
ファッソーナタルタル(150g)、シェフ厳選の調味料添え
Tartare di Fassona (150 gr) con selezione di condimenti dello chef
高品質の生牛肉をナイフで叩いたもの。新鮮さと繊細な風味を引き立てる食材で味付け。
€19 ≈ ¥3,442
バローロで煮込んだファッソーナ牛の頬肉、スモークポテトピューレ、トレヴィーゾラディッキオ
Guancia di Fassona brasata al Barolo, purea di patate affumicate, radicchio trevigiano
赤ワインで長時間煮込んだ非常に柔らかい牛肉。ピューレと苦味のある野菜を添えて、料理の濃厚さをバランスさせます。
€22 ≈ ¥3,986

サイドディッシュ

ローマ風アーティチョークのペア
Coppia di Carciofi alla Romana
オイル、ニンニク、パセリ、ミントで調理した丸ごとアーティチョーク。柔らかく風味豊かで、ラツィオ料理の定番。
€12 ≈ ¥2,174
オーブン焼きポテト
Patate al Forno
黄金色でカリカリになるまでローストしたポテト。定番の付け合わせ。
€7 ≈ ¥1,268
グリル野菜
Verdure Grigliate
季節の野菜のグリル。軽くてヘルシー、オイルで味付け。
€7 ≈ ¥1,268
黒トリュフ入りポテトピューレ
Pure di Patate al Tartufo Nero
黒トリュフの濃厚な風味を加えたクリーミーなポテトピューレ。エレガントで香りの良い付け合わせ。
€12 ≈ ¥2,174
ほうれん草 バターとパルミジャーノ
Spinaci Burro e Parmigiano
溶かしバターとすりおろしチーズで炒めたほうれん草。柔らかく風味豊か。
€7 ≈ ¥1,268

シェフのデザート

本日のジェラートカップ
Coppa di Gelato del Giorno
自家製ジェラートセレクション。日替わりで味が変わります。
€7 ≈ ¥1,268
パイナップルラビオリ、バニラアイスクリームとカシス添え
Ravioli di Ananas con Gelato alla Vaniglia e Cassis
フレッシュでフルーティーなデザート。薄切りのパイナップルがフィリングを包み、アイスクリーム添え。
€8 ≈ ¥1,449
ダークチョコレートブラウニー、塩キャラメルソースとローストヘーゼルナッツ添え
Brownie al Cioccolato Fondente in Salsa di Caramello Salato e Nocciole Tostate
濃厚でしっとりしたチョコレートケーキ、アメリカンタイプ。甘塩っぱいソースとクリスピーなナッツ添え。
€8 ≈ ¥1,449
ピスタチオの温かいハートのトルティーノ
Tortino con Cuore Caldo di Pistacchio
焼きたてのピスタチオクリームがとろけ出す、小さな焼きトルティーノ。温かい状態で提供。
€10 ≈ ¥1,812

サラダ

ローマ風
Romana
ルッコラ、レモン、30ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノのスライス、アーティチョーク
ローマの典型的な食材を使ったフレッシュサラダ。生またはマリネしたアーティチョークと熟成パルミジャーノが合います。
€13 ≈ ¥2,355
ギリシャ風
Greca
ミックスサラダ、フェタチーズ、黒オリーブ、トマト、赤玉ねぎ、キュウリ、オレガノ、ヨーグルトソース
フェタチーズとオリーブを使ったクラシックな地中海サラダ。フレッシュで風味豊か、ヨーグルトソースで味付け。
€12 ≈ ¥2,174
チロル風
Tirolese
ミックスサラダ、ラディッキオ、ブナ材スモークスペック、ゴルゴンゾーラ クローチェ DOP、クルミ
山の風味のサラダ。スモークスペックとゴルゴンゾーラがクルミでバランスの取れた濃厚な味わいを提供。
€12 ≈ ¥2,174
スモーク
Affumicata
ルッコラ、ノルウェー産スモークサーモン、アボカドクリーム、スモークとライム、キュウリ、アシアゴDOP
魚介ベースのフレッシュな一皿。スモークサーモンとアボカドのクリーミーさ、アシアゴの繊細さが調和。
€14 ≈ ¥2,537
シーザー
Caesar
ミックスサラダ、クルトン、ローストチキン、シーザーソース、30ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノのスライス
鶏肉とクルトンを使った有名な国際サラダ。典型的な風味豊かな白いソースとパルミジャーノで味付け。
€12 ≈ ¥2,174
カプレーゼ
Caprese
ミックスサラダ、トマト、モッツァレラ ディ ブッファラ、バジル
シンプルでフレッシュなトリコロールサラダ。モッツァレラ ディ ブッファラとトマトの品質が主役。
€12 ≈ ¥2,174
地中海風
Mediterranea
ミックスサラダ、ツナ(オリーブオイル漬け)、黒オリーブ、オレンジ、セロリ、フェンネル
ツナとセロリ、フェンネルなどのシャキシャキ野菜を使ったリッチなサラダ。オレンジが爽やかな柑橘系のアクセントを加えます。
€14 ≈ ¥2,537

チーズ専門店

ペコリーノチーズの巡り
Giro di Pecorini
ロマーノ DOP、モンタナーロ シチリアーノ、ラグザーノ DOP(約150g)
イタリア各地の羊乳チーズのテイスティング。濃厚で塩味のある風味。
€13 ≈ ¥2,355
アルプスのチーズ
Formaggi d'Alpeggio
フォンティーナ DOP、プッツォーネ ディ モエナ DOP、ビート DOP(約150g)
高山のチーズセレクション。複雑でハーブのような、アルプスの典型的な風味。
€13 ≈ ¥2,355
セミ熟成の小さなカチョッティン3種
Tris di Caciottine semistagionate
シエナ、ヤギ、牛「フィオリーノ」(約90g)
中熟成の小さなチーズ3種。牛乳と山羊乳のミックス。
€10 ≈ ¥1,812
パルミジャーノの王様
Sua maestà il Parmigiano
36ヶ月ヴィンテージ、ヴァッケ ロッセ(約60g)
最高品質の長期熟成パルミジャーノ・レッジャーノ。粒状で、ほぐれやすく、豊かな風味。
€9 ≈ ¥1,631
熟成
Stagionati
プロセッコ DOP漬けチーズ、フィオーレ サルド DOP、カステルマーニョ DOP(約90g)
長期熟成チーズ、一部はワインで処理。強い、スパイシーで特別な風味。
€12 ≈ ¥2,174
ブルーチーズ
Muffati
ゴルゴンゾーラ クローチェ DOP、タレッジョ DOP(約70g)
青カビまたはウォッシュタイプのチーズ。柔らかくクリーミーで、ブルーチーズ特有のしっかりした味わい。
€7.50 ≈ ¥1,359

モッツァレラ ディ ブッファラ

ブッファラ(125g)とパルマ産生ハム(70g)
Bufala (125 gr.) con prosciutto crudo di Parma (70 gr.)
甘い生ハムと合わせたフレッシュなモッツァレラ ディ ブッファラ。クラシックなイタリアの組み合わせ。
€15 ≈ ¥2,718
ブッファラ(125g)とモルタデッラ(60g)、ピスタチオ添え
Bufala (125 gr.) con mortadella (60 gr.) e pistacchi
モルタデッラとピスタチオの粒を添えたモッツァレラ ディ ブッファラ。柔らかく包み込むような味わい。
€15 ≈ ¥2,718
ブッファラ ストラッチャータ(125g)、エキストラバージンオリーブオイル、グリーンサラダ、トマト、黒オリーブ
Stracciata di bufala (125 gr.), olio extra-vergine di oliva, insalata verde, pomodori e olive nere
クリーミーなブッラータの中心部をフレッシュな野菜と共に提供。EVOオイルでシンプルに味付け。
€15 ≈ ¥2,718

シャルキュトリー

モルタデッラ
La Mortadella
ストーリカ ドゥエ トッリ(約70g)
大きくてピンク色で香りの良い蒸しシャルキュトリ。薄切りで提供、繊細な味わい。
€4.50 ≈ ¥815
トリュフ入りモルタデッラ
La Mortadella al Tartufo
(約70g)
黒トリュフのスライスを加えた、高級モルタデッラのバリエーション。
€7 ≈ ¥1,268
生ハムのプロ
Il Prosciutto The Ham
蒸しハム「高品質」18時間マッサージ(約70g)
高級豚肉、職人技で作られた蒸しハム。非常に柔らかくジューシー。
€6.50 ≈ ¥1,178
パルマ産甘口生ハム
Prosciutto Crudo di Parma Dolce
20-22ヶ月熟成(約80g)
熟成生ハム、パルマ産よりも甘く、塩辛すぎない。口の中でとろける。
€8.50 ≈ ¥1,540
熟成ウンブリア産山岳生ハム
Prosciutto Crudo di Montagna Umbra Stagionato
(約80g)
パルマ産生ハムよりも素朴で濃厚な風味。イタリア中部で一般的。
€8 ≈ ¥1,449
地域の味覚
Delizie del Territorio
アリッチャ産オリジナルポルケッタ(約80g)
ハーブで味付けした骨なしローストポーク。皮はカリカリで肉は風味豊か。
€6.50 ≈ ¥1,178
エクセレンス
Eccellenze
ウンブリア産自家製ロイン(フェンネル風味もあり)(約70g)
熟成させた赤身のシャルキュトリ。ワイルドフェンネルで風味付けしたバリエーションもあります。
€8 ≈ ¥1,449
サラミセレクション
Selezione di Salami
ミラノサラミ、ハンガリーサラミ、ヴィンチーナピッカンテ(100g)
細挽きと粗挽きのイタリアンサラミミックス。甘口と辛口のバリエーションが含まれます。
€8 ≈ ¥1,449

ピンサ

ローズマリー風味のシンプルな白いピンサ
Pinsa bianca semplice con rosmarino
軽くクリスピーな楕円形のフォカッチャ。オイル、塩、ローズマリーのみで味付け。
€6 ≈ ¥1,087
マルゲリータ ノストラ
Margherita Nostrana
ポモドーロ、モッツァレラ ディ ブッファラ、パルミジャーノ ヴァッケ ロッセ、フレッシュバジル
ブッファラや熟成パルミジャーノなどのプレミアム食材を使ったクラシックなピンサ。
€14 ≈ ¥2,537
オルタラーナ グルメ
Ortolana Gourmet
モッツァレラ ディ ブッファラ、グリルズッキーニ、ローストピーマン、アーティチョーククリーム、ドライトマト、ピスタチオの粒
調理済み野菜とソースがたっぷり入ったベジタリアンピンサ。ピスタチオが食感を加えます。
€14 ≈ ¥2,537
間違ったアマトリチャーナ
L'Amatriciana sbagliata
トマト、モッツァレラ、ペコリーノ ロマーノ クロスタ ネラ DOP、アマトリチャーナ産グアンチャーレ、赤玉ねぎ
パスタの具材にインスパイアされたピンサ、モッツァレラと玉ねぎを追加。風味豊かでしっかりした味わい。
€14 ≈ ¥2,537
フォカッチャ レアーレ
Focaccia Reale
モッツァレラ ディ ブッファラ、ルッコラ、パルマ産生ハム(20ヶ月熟成)
調理後に生で加える食材を使った白いベース。フレッシュでバランスの取れた味わい。
€15 ≈ ¥2,718
ローマの休日
Vacanze Romane
モッツァレラ、プッツォーネ ディ モエナ DOP、スペック アルトアディジェ、ラディッキオ、ローストクルミ、ハチミツ
山の食材とハチミツの甘いアクセントを使ったピンサ。甘塩っぱいコントラスト。
€15 ≈ ¥2,718
4つの高級チーズ
Quattro Formaggi Nobili
ゴルゴンゾーラ クローチェ DOP、ラスケラ オッチェリ DOP、モッツァレラ、フィオーレ サルド DOP
甘口と辛口のチーズミックス。チーズ好きのための白いピンサ。
€15 ≈ ¥2,718
トスカーナ
La Toscana
モッツァレラ、トスカーナ産フィノッキョーナ、シエナ産カチョッタ ロッサ DOP、アーティチョーク
トスカーナへのオマージュ、地域のシャルキュトリとチーズ。アーティチョークがフレッシュさを加えます。
€15 ≈ ¥2,718
ウンブリアから愛を込めて
Dall'Umbria con amore
モッツァレラ、トリュフ入りペコリーノ モリテノ、黒トリュフクリーム、トリュフモルタデッラ
トリュフ専用の非常に香りの良いピンサ。豊かで濃厚。
€16 ≈ ¥2,899
3つの気まぐれ
I Tre Capricci
ブッラータ、モルタデッラ、ピスタチオ
クリーミーなチーズ、シャルキュトリ、ナッツを使った贅沢な白いピンサ。人気のモダンな組み合わせ。
€18 ≈ ¥3,261
ノルチャ
Norcia
モッツァレラ ディ ブッファラ、パルミジャーノ ヴァッケ ロッセ、ノルチャ産高級フレッシュ黒トリュフ
フレッシュトリュフのスライスを使った贅沢なピンサ。シンプルながら最高品質の風味。
€20 ≈ ¥3,624
ボノ・エクスペリエンス
The Bono Experience
モッツァレラ、猪肉ソーセージ、ポルチーニ茸、パルミジャーノ・レッジャーノ(30ヶ月熟成)、フォン・ド・ブリュン、クリスピーオニオン
猪肉やポルチーニ茸のようなワイルドで濃厚な食材を使った、お店こだわりのピンサ。
€20 ≈ ¥3,624

キッズメニュー

トマトパスタとミートボール(2個)
Pasta al pomodoro e polpette al sugo (2pz)
赤いソースとミートボールのハーフポーションパスタ。お子様向け。
€12 ≈ ¥2,174
チキンカツレツとフライドポテト
Cotoletta di pollo e porzione di patatine
パン粉をまぶして揚げたチキンフィレ、フライドポテト添え。お子様に人気の定番。
€12 ≈ ¥2,174

パニーニ - モルタデッラ

1 テスタッチョ
1 Testaccio
モルタデッラ、ポテト、モッツァレラ
モルタデッラ、ポテト、モッツァレラを挟んだパニーニ。風味豊かでボリューム満点。
€7 ≈ ¥1,268
2 ガルバテッラ
2 Garbatella
モルタデッラ、ポテト、スパイシーモッツァレラ、黒オリーブ
モルタデッラ入りパニーニのスパイシーバリエーション、オリーブ追加。
€7.50 ≈ ¥1,359
盛り合わせテイスティング
Degustazione al tagliere
ドゥエトッリ モルタデッラ、トリュフ モルタデッラ。一人当たりの価格。
モルタデッラの様々な種類を盛り合わせで提供。シェアに最適。
€4.50 ≈ ¥815

パニーニ - 生ハム

14 ポポロ
14 Popolo
パルマ産生ハム、ツナソース、モッツァレラ ディ ブッファラ、アーティチョーク
パルマ産生ハムとツナソースを使ったリッチなパニーニ。ブッファラとアーティチョークが風味を豊かにします。
€8.50 ≈ ¥1,540
15 コルネリア
15 Cornelia
パルマ産生ハム、モッツァレラ
生ハムとフレッシュモッツァレラのシンプルなクラシックパニーニ。
€7.50 ≈ ¥1,359
盛り合わせテイスティング
Degustazione al tagliere
パルマ産生ハム 20-22ヶ月熟成 生パルマハム 20-22ヶ月熟成... 一人当たりの価格。
熟成生ハムのテイスティング盛り合わせ。シャルキュトリの品質を味わうのに最適。
€8.50 ≈ ¥1,540

カクテル&ドリンク

インターナショナル
Internazionali
スプリッツ、アメリカーノ、ネグローニ、ダイキリ、モスコミュール、コスモポリタン、ロングアイランドアイスティー、マルガリータ、マンハッタン、マイタイ、キューバン、ヒューゴ、ブールヴァルディエ、アレクサンダー、ブラックルシアン、ホワイトレディ、ブラッディメアリー、ゴールデンキャデラック、ピニャコラーダ、オールドファッション
国際的なクラシックカクテルセレクション。スプリッツのような食前酒からロングドリンクまで。
€12 ≈ ¥2,174
マティーニ
Martini
エスプレッソマティーニ、ダーティマティーニ、マティーニ・カ、マティーニ・ロワイヤル、ポルノマティーニ、アップルマティーニ、フレンチマティーニ、アザフランマティーニ、24Kゴールドマティーニ、925シルバマティーニ
クラシックからフルーティーまで、様々なスタイルのマティーニカクテル。
€13 ≈ ¥2,355
ジン&トニック
Gin & Tonic
トニックウォーターで提供されるジンセレクション。価格は変動します。
お好みのプレミアムジンとトニックウォーターで作ったジントニック。氷とガーニッシュ添え。
€16~ ≈ ¥2,899

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

4.5
Google Mapsの評価1,287件
$
$$ Moderate
Google Mapsで見る ↗
オーナーですか?誤った情報がある場合はお知らせください。 誤情報を報告 ↗

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