Bo.no. - Monti | Restaurant Cocktail Wine

Un desayuno rico y salado de estilo mediterráneo. Incluye pan tostado con ingredientes frescos como búfala y crudo, acompañado de bebidas calientes y zumo.

El clásico desayuno dulce italiano. Incluye una selección de productos de repostería servidos con una bebida caliente y zumo de naranja recién exprimido.

Un desayuno abundante de inspiración anglosajona. Plato único con huevos, carne, verduras y pan tostado, completado con café americano y fruta.

Opción completamente vegetal con dos tipos de tostadas. Una mezcla de sabores dulces y salados con aguacate, legumbres y fruta fresca.

Una tabla de cinco bruschettas con aderezos variados. Va desde los clásicos romanos como carbonara y cacio e pepe hasta sabores más delicados como la trufa.

Queso de pasta hilada ahumado servido caliente y fundente. Enriquecido por el crujiente del jamón de montaña dorado.

Albóndigas de carne servidas en una rica salsa de tomate. Un clásico comfort food italiano, tierno y sabroso.

Huevo escalfado con yema líquida sobre una cama de queso fresco cremoso. Aderezado con aceite aromático y tomates secos para un contraste de sabores.

Pastel suave de calabacín servido sobre una crema aterciopelada y colorida. La menta añade una nota fresca al dulzor de las patatas moradas.

Pequeños gnocchi de patata aderezados con un ragú de carne rico y de cocción lenta. Un plato sustancioso y tradicional.

Capas de pasta al huevo alternadas con un aderezo cremoso y boletus. Una variante otoñal y aromática de la lasaña clásica.

Sopa cremosa y densa a base de champiñones y patatas. Servida con pan crujiente y queso rallado para un toque sabroso.

Pasta fresca larga aderezada con mantequilla de primera calidad y parmesano curado. La trufa negra le confiere un aroma inconfundible y lujoso.

Pasta rellena casera con un corazón de porchetta sabrosa. Un primer plato innovador que une la pasta fresca a un segundo plato de carne típico.

Pastel de berenjenas fritas, tomate, mozzarella y albahaca. Un plato vegetariano rico, tierno y gratinado al horno.

Huevos cocinados de forma sencilla para realzar el sabor de la trufa fresca en láminas. Un segundo plato refinado y aromático.

Pechuga de pollo a la parrilla cortada en tiras, marinada con hierbas. Servida con una guarnición fresca y ligera de ensalada y fruta.

Pollo estofado en tomate con pimientos dulces y aceitunas. Un plato de la tradición romana, tierno y con una salsa perfecta para mojar pan.

Reinterpretación de los saltimbocca a la romana. Carne de ternera tierna envuelta en jamón y cocinada en vino blanco y mantequilla.

Finas tiras de ternera salteadas en sartén. Servidas con rúcula fresca, tomates cherry y lascas de queso para un plato ligero y sabroso.

Carne de ternera cruda de alta calidad, picada a cuchillo. Aderezada con ingredientes que realzan su frescura y sabor delicado.

Corte de ternera muy tierno cocinado a fuego lento en vino tinto. Acompañado de puré y verdura amarga para equilibrar la riqueza del plato.

Alcachofas enteras cocinadas con aceite, ajo, perejil y menta. Tiernas y sabrosas, típicas de la cocina laziale.

Patatas cortadas en trozos y asadas hasta quedar doradas y crujientes. El acompañamiento clásico por excelencia.

Mezcla de verduras de temporada cocinadas a la parrilla. Ligeras y saludables, aderezadas con un hilo de aceite.

Puré de patatas cremoso enriquecido con el intenso sabor de la trufa negra. Un acompañamiento elegante y aromático.

Espinacas salteadas en sartén con mantequilla derretida y queso rallado. Tiernas y sabrosas.

Selección de helados artesanales. Sabores variables según disponibilidad diaria.

Postre fresco y afrutado. Finas láminas de piña envuelven un relleno, servidas con helado.

Tarta de chocolate densa y húmeda, típica americana. Servida con una salsa dulce-salada y frutos secos crujientes.

Pequeño pastel horneado con un corazón cremoso de pistacho que se desborda al cortarlo. Servido caliente.

Ensalada fresca con ingredientes típicos romanos. Las alcachofas crudas o marinadas se combinan con el parmesano curado.

Clásica ensalada mediterránea con queso feta y aceitunas. Fresca y sabrosa, aderezada con salsa de yogur.

Ensalada con sabores de montaña. El speck ahumado y el gorgonzola ofrecen un sabor intenso, equilibrado por las nueces.

Plato fresco a base de pescado. El salmón ahumado se combina con la cremosidad del aguacate y la delicadeza del Asiago.

La famosa ensalada internacional con pollo y picatostes. Aderezada con la típica salsa blanca sabrosa y parmesano.

Ensalada tricolor sencilla y fresca. La calidad de la mozzarella de búfala y los tomates es protagonista.

Ensalada rica con atún y verduras crujientes como apio y hinojo. La naranja añade un toque cítrico refrescante.

Degustación de quesos de oveja procedentes de diferentes regiones italianas. Sabores intensos y salados.

Selección de quesos producidos en alta montaña. Sabores complejos, herbáceos y típicos de los Alpes.

Tres pequeñas formas de queso de curación media. Una mezcla de leche de vaca y cabra.

Parmigiano Reggiano de altísima calidad y larga curación. Granuloso, quebradizo y de sabor intenso.

Quesos curados durante mucho tiempo, algunos tratados con vino. Sabores fuertes, picantes y particulares.

Quesos de pasta azul o de corteza lavada. Suaves, cremosos y de sabor intenso característico de los mohos nobles.

Mozzarella fresca de leche de búfala servida con jamón crudo dulce. Una combinación clásica italiana.

Mozzarella de búfala acompañada de embutido cocido y granillo de pistacho. Sabor suave y envolvente.

El corazón cremoso de la burrata servido como plato fresco con verduras. Aderezado simplemente con aceite de oliva virgen extra.

Embutido cocido de gran tamaño, rosado y aromático. Servido en finas lonchas, sabor delicado.

Variante premium de la mortadela enriquecida con láminas de trufa negra.

Jamón cocido de alta gama, elaborado artesanalmente. Muy tierno y jugoso.

Jamón crudo curado, dulce y no excesivamente salado. Se derrite en la boca.

Jamón crudo con un sabor más rústico e intenso que el de Parma. Típico del centro de Italia.

Cerdo asado deshuesado y aderezado con hierbas aromáticas. La corteza es crujiente y la carne sabrosa.

Embutido magro curado, disponible también aromatizado con hinojo salvaje.

Mezcla de embutidos italianos de grano fino y grueso. Incluye variantes dulces y picantes.

Focaccia ovalada, ligera y crujiente. Aderezada solo con aceite, sal y romero.

Pinsa clásica con ingredientes premium como la búfala y el parmesano curado.

Pinsa vegetariana rica en verduras cocidas y salsas. El pistacho añade una nota crujiente.

Pinsa inspirada en el aderezo de la pasta, con la adición de mozzarella y cebolla. Sabrosa y decidida.

Base blanca con ingredientes añadidos en crudo después de la cocción. Fresca y equilibrada.

Pinsa con ingredientes de montaña y un toque dulce dado por la miel. Contraste dulce-salado.

Pinsa blanca para amantes del queso. Una mezcla de quesos dulces y picantes.

Homenaje a la Toscana con embutidos y quesos regionales. Las alcachofas añaden frescura.

Pinsa muy aromática dedicada a la trufa. Rica e intensa.

Pinsa blanca golosa con queso cremoso, embutido y frutos secos. Una combinación moderna muy apreciada.

Pinsa lujosa con trufa fresca en láminas. Sabores sencillos pero de altísima calidad.

La pinsa firmada por el local. Ingredientes salvajes e intensos como jabalí y boletus.

Media porción de pasta con salsa roja y albóndigas. Adecuada para niños.

Filete de pollo empanado y frito servido con patatas fritas. Un clásico para los más pequeños.

Bocadillo relleno de mortadela, patatas y mozzarella. Sabroso y sustancioso.

Variante picante del bocadillo de mortadela, con adición de aceitunas.

Degustación de diferentes tipos de mortadela servidos en tabla. Ideal para compartir.

Bocadillo rico con jamón crudo de Parma y salsa tonnata. La búfala y las alcachofas baby enriquecen el sabor.

Bocadillo clásico y sencillo con jamón crudo y mozzarella fresca.

Tabla de degustación de jamón crudo curado. Perfecto para apreciar la calidad del embutido.

Selección de cócteles clásicos internacionales. Desde aperitivos como el Spritz hasta long drinks.

Varias declinaciones del cóctel Martini, del clásico al afrutado.

Gin Tonic preparado con ginebra premium a elegir y agua tónica. Servido con hielo y guarnición.