Birreria Martini • Esperienza e cucina tedesca a Roma dal 1976

甘くキャラメル状になった玉ねぎと濃厚なブロスで作られた、温かく包み込むようなスープ。バイエルンチーズとカリカリのライ麦パンをかけてグラタン風に仕上げて提供されます。甘くて塩辛い、満足感のある料理です。

ドイツ風ソーセージの輪切りと角切りチーズの冷製サラダ。クリーミーなピンクソースで和えています。シンプルで風味豊かな前菜です。

ソーセージサラダのよりしっかりしたバリエーション。マリネした玉ねぎで酸味とカリカリ感をプラス。スパイシーマスタードと黒胡椒で味付け。濃厚でスパイシーな味。

ドイツとチロルのソーセージ、典型的なチーズ、ピクルスやソースなどの付け合わせをセレクションした、シェアに最適な盛り合わせ。スモーク、塩味、スパイシーな様々な味を提供します。

薄切りのマリネして熟成させた赤身牛肉。カルパッチョのように生で提供されます。軽いレモンソースで味付け。肉は柔らかく、風味豊かで、非常に赤身です。

結び目の形をした典型的なドイツの編み込みパン。ダークで光沢のあるクラストに粗塩がまぶされています。中は柔らかく白いですが、外側はわずかにカリカリしています。ビールと一緒に食べるのに最適です。

石焼きポークソーセージとクミン風味の伝統的なザワークラウトを組み合わせたボリュームのある料理。マスタードを添えて提供。酸味とスモークの効いたクラシックなドイツの味。

様々な食感と熟成度の3種類のチーズのテイスティング。甘みのあるハチミツとコンポートで塩味とのバランスを取っています。前菜または食後のデザートに最適です。

皮付きの素朴なポテト。中は柔らかく、外はカリッと揚がるように調理されています。家庭的なスタイルで味付けされた、クラシックで風味豊かな付け合わせです。

バイエルン風ミックス串焼きの紙包み。ローズマリー風味のフォカッチャと様々なソースを添えて。楽しくて風味豊かな料理です。

石焼きの平たくてカリカリしたフォカッチャ。ローズマリーの香りがします。そのまま食べても、ハムやチーズと一緒に食べても美味しいです。

ハムサンド風ブレッツェル。黒い森のハムとチーズが挟まっています。フレッシュサラダとハーブマヨネーズでさらに美味しく。手軽で美味しい食事です。

低温でゆっくり調理され、非常に柔らかくなった豚すね肉。ポテト、スパイシービーンズ、ザワークラウトの濃厚な付け合わせを添えて提供されます。バイエルン料理の象徴的な料理で、非常に栄養価が高いです。

パプリカと野菜で長時間煮込んだ、濃厚でスパイシーなビーフシチュー。肉は非常に柔らかく、ソースは濃厚で風味豊かです。テラコッタ鍋で温かく提供され、蒸しポテトが添えられます。

パン粉をつけて揚げたチキンカツレツ。外はカリカリ、中は柔らかい。伝統的にポテト、キャベツ、そして対照的なベリーの甘いコンポートを添えて提供されます。

細かく挽いたひき肉で作られたバイエルン風のミートローフに似た料理。型に入れて焼かれ、スライスして提供されます。しっかりした食感とスパイシーな風味が特徴です。ポテトとザワークラウトを添えて。

豚ロース肉のグリル。バイエルン風の付け合わせ（ポテト、スパイシービーンズ、ザワークラウト）を添えて。シンプルながらも付け合わせが豊富な肉料理です。

肉好きのための大きなミックスプレート。ロース肉、レーバーカゼ、様々な種類のソーセージ（フランクフルト、クライナー、デブレツィナー）など、様々な特産品が含まれています。すべての典型的な付け合わせが添えられています。大食漢やシェアに最適です。

バイエルン風フォカッチャをベースに、トマト、モッツァレラ、スパイシーサラミを乗せたピザ風。フラデンブロートの食感とピザのクラシックな味を組み合わせたものです。

モッツァレラと風味豊かなポルチーニ茸を乗せたバイエルン風フォカッチャ。森の香りが豊かなベジタリアンオプションです。

トマト、モッツァレラ、輪切りソーセージ、スパイシーパプリカをかけた、ドイツ風のフラデンブロートピザ。

モッツァレラとスモークされたチロル産スペックを乗せたバイエルン風フォカッチャ。熱でスペックの脂肪がわずかに溶け、たまらなく美味しくなります。

スモークされた黒い森のハムとモッツァレラで豊かにした大きなミックスサラダ。フレッシュで軽いのに満足感があります。

カリカリの生の白菜とフレッシュリンゴの特別なサラダ。リンゴ酢とハチミツを使った甘酸っぱいドレッシングがバイエルンチーズと完璧に合います。

皮付きの素朴なポテト。柔らかく風味豊か。誰にでも好まれる万能な付け合わせです。

ドイツ料理に典型的な発酵キャベツ。酸味としっかりした風味が特徴で、濃厚な肉料理の油っこさを和らげるのに最適です。

細切りにした生の白菜のフレッシュサラダ。カリカリで軽い。

煮込み豆。おそらく軽くスパイシーなトマトソースで。栄養価が高く風味豊かな付け合わせです。

ドイツの有名なパンの甘いバージョン。温かく提供され、たっぷりのヘーゼルナッツクリームが詰められています。贅沢で満足感のあるデザートです。

厚くて柔らかいクレープに似たオーストリアのデザート。フライパンで細かくちぎってキャラメル化されています。粉砂糖とベリージャムを添えて温かく提供されます。

薄いパイ生地に包まれた、世界的に有名なリンゴのデザート。シナモンとレーズンで風味付けされています。温かく提供され、バニラアイスクリームやソースを添えることが多いです。

リンゴの代わりにベリーを詰めたシュトゥルーデルのバリエーション。甘酸っぱい味。バニラカスタードクリームを添えて。

カスタードジェラートに温かい溶けたダークチョコレートとホイップクリームをかけたパフェ。温かいものと冷たいもののコントラストが美味しいです。

カスタードジェラートに温かいベリーソースとホイップクリームを添えて。甘く、フレッシュでフルーティー。

有名なウィーンのチョコレートケーキ。中にアプリコットジャムの層があり、外側はカリカリのダークチョコレートグレーズで覆われています。濃厚でチョコレートたっぷり。

典型的なバイエルン風の明るいラガービール。セラミック製ジョッキで提供され、より長く冷たさを保ちます。バランスの取れた爽やかな味。

チェコのオリジナルピルスナー。黄金色としっかりとしたホップの風味、心地よい苦味の余韻で有名です。

焙煎モルトとキャラメルのノートを持つアンバー色のビール。コクがありながらも飲みやすく、修道院の伝統的なビールです。

アルコール度数が高い、強くしっかりしたビール。モルトの濃厚な風味と持続的な味わい。ゆっくりと味わうべきです。

ドイツの黒ビール。焙煎されたモルトを使用し、コーヒーやチョコレートのノートを持ちながらも、軽くて飲みやすい。ほぼ黒色。

グルテンフリービール。グルテンフリーの穀物または脱グルテン化された穀物で製造され、ビールの典型的な味を保っています。

完全ノンアルコールビール。アルコールの影響なしにビールの味を楽しめます。

ビール、ウォッカ、ブルーキュラソーを混ぜた、緑または青色の特徴的なカクテル。甘くて爽やか。

ビールベースのカクテル。シナモンとオレンジ（コアントロー）の香りがする。スパイシーな味。

半分が明るいビール、半分がレモネードまたはソーダ水の非常に爽やかな飲み物。アルコール度数が低く、夏に最適です。

ビール、ワイン、リキュールを複雑にブレンドした、力強くダークまたはインテンスな色のカクテル。しっかりした味。

小麦ビール（ヴァイツェン）のカラフルなバリエーション。グラナディンシロップ（ベリー）またはアスパラガスで甘みを加えています。甘酸っぱい味。

ビールとベリーの風味が組み合わさった、甘くてフルーティーなカクテル。ピンク色。

ココナッツやパッションフルーツのようなトロピカルな風味を持つ、エキゾチックでフレッシュなビールベースのカクテル。

コーラ風味の甘い炭酸飲料。

オレンジ風味の炭酸飲料。

透明な、レモンとライム風味の炭酸飲料。

フレッシュリンゴのピースが入ったリンゴジュース。甘くて自然。

デカンタで提供されるテーブルウォーター。プレーンまたはスパークリングが利用可能です。

パイナップルとココナッツのトロピカルな香りがバジルで爽やかさを増す、フルーティーでアロマティックなノンアルコールカクテル。

オレンジとストロベリーをミックスした、甘くて柑橘系のノンアルコールカクテル。

ラムベースの爽やかなカクテル。フルーツとバジル入り。

トロピカルでスパイシーな風味のウォッカベースのカクテル。

ハウスワインまたはプロセッコのグラス1杯。

アルト・アディジェ地方の典型的なワインのボトル1本。