カルチョーフォ・アッラ・ジュディア
CARCIOFO ALLA GIUDIA
ローマのユダヤ料理で有名な前菜。アーティチョーク全体を二度揚げし、カリカリのチップスのようにし、中心は柔らかく保ちます。手で一枚ずつ葉を剥がして食べます。
€6
≈ ¥1,087
0
BaGhetto Ristorante Kosher-Portico d'Ottavia
BaGhetto Ristorante Kosher-Portico d'Ottavia
ローマのユダヤ人地区にあるコーシャレストラン。
前菜
カルチョーフォ・アッラ・ロマーナ
CARCIOFO ALLA ROMANA
アーティチョークをオイル、ニンニク、パセリ、ミントでじっくり煮込んだもの。柔らかくジューシーな食感で、アロマティックで繊細な味わいです。丸ごと提供され、しばしば茎を上に向けて置かれます。
€6
≈ ¥1,087
0
牛肉のカルパッチョと生アーティチョーク
CARPACCIO DI MANZO CON CRUDITE' DI CARCIOFI
生の牛肉の薄切りを、フレッシュなアーティチョークのサラダと共に提供。軽やかでフレッシュな一皿で、通常オイルとレモンで味付けされています。アーティチョークの歯ごたえが肉の柔らかさと対照的です。
€16
≈ ¥2,899
0
イワシとエンダイブのトルティーノ
TORTINO DI ALICIOTTI E INDIVIA
イワシとエンダイブを合わせたローマのユダヤ料理の代表的なオーブン焼き。しっかりとした塩味があり、表面はカリッと、中は柔らかいです。手で一枚ずつ剥がして食べます。
€9
≈ ¥1,631
0
揚げてマリネしたズッキーニのマリネ
CONCIA DI ZUCCHINE FRITTE E MARINATE
輪切りにしたズッキーニを揚げ、酢、ニンニク、ミントでマリネしました。濃厚で甘酸っぱく、香り高い味わいです。冷たい状態または室温で前菜として提供されます。
€7
≈ ¥1,268
0
ドライビーフ添えマリネ
CONCIA CON CARNE SECCA
伝統的なズッキーニのマリネに、熟成させたドライビーフのスライスを加えたもの。マリネしたズッキーニに、肉の旨味とスモーキーな風味が加わります。濃厚で風味豊かな前菜です。
€14
≈ ¥2,537
0
ひき肉のラフマジュン
LAHMACUN CON CARNE MACINATA
ひき肉とゴマのタヒナソース添え中東風ピザ
薄くてクリスピーなピザのようなもので、スパイスの効いたひき肉がトッピングされています。クリーミーさを加えるためにタヒナソースと共に提供されます。一切れずつカットして食べることも、巻いて食べることもできます。
€15
≈ ¥2,718
0
ファラフェル
FALAFEL
刻んだひよこ豆、パセリ、ニンニク、中東スパイスで作ったフライドボール。外はカリカリ、中は柔らかく、ハーブのような風味があります。フムスやタヒナソースにつけて食べるのがおすすめです。
€7
≈ ¥1,268
0
フムス
HUMMUS
煮込んだひよこ豆とゴマペースト（タヒナ）の滑らかなクリーム。オリーブオイルとレモンで味付けされています。繊細な味わいで、塗りやすい食感です。温かいピタパンと共に食べるのに最適です。
€6
≈ ¥1,087
0
ひき肉入りフムス
HUMMUS CON CARNE
ひよこ豆のクラシックなフムスに、スパイスで炒めたひき肉をトッピング。ひよこ豆のクリーミーさと肉の旨味を組み合わせた、よりボリュームのある一品です。パンによく合います。
€10
≈ ¥1,812
0
ミックスコールドカット
TAGLIERE MISTO DI SALUMI
コーシャのコールドカットのセレクション。通常は熟成させた牛肉または七面鳥です。ブレザオラやダックサラミなどの種類が含まれます。メインディッシュの前にシェアするのに最適です。
€18
≈ ¥3,261
0
トマトソースのミートボール
POLPETTE DI MANZO AL POMODORO
トマトソースでじっくり煮込んだ牛肉の柔らかいミートボール。家庭的で心温まる、風味豊かな一皿です。パンでソースを拭うのに最適です。
€12
≈ ¥2,174
0
中東風ミックス
MISTO MEDIORIENTALE
タブーリ、ファラフェル、フムス、タヒナ、ババガヌーシュ添え
様々なおすすめの中東料理を少しずつ楽しめる一皿。ブルグルサラダ、ひよこ豆のコロッケ、ディップ、ナスが含まれます。一度に様々な味と食感を試したい方に最適です。
€18
≈ ¥3,261
0
アーティチョークのスフレ
SOUFFLÈ DI CARCIOFI
クリスピーポロネとトリュフフォンデュ添え
柔らかくエアリーなアーティチョークのスフレ。濃厚なトリュフソース添えで、フライドポロネがサクサク感を加えています。洗練された味わいのエレガントな前菜です。
€10
≈ ¥1,812
0
甘酸っぱい鶏の手羽先
ALETTE DI POLLO IN AGRODOLCE
甘酸っぱいソースで調理された鶏の手羽先。肉は柔らかく、骨から簡単に外れます。必ず手で食べます。
€10
≈ ¥1,812
0
タヒナソース添えロールケバブ
ROLL KEBAB CON TAHINA
挽き肉とスパイスの牛肉巻き
スパイスの効いた牛肉の詰め物を巻いたロール。焼き色がつくまで調理されます。ゴマのタヒナソース添えで、風味が引き立ちます。風味豊かでスパイシーな軽食です。
€12
≈ ¥2,174
0
揚げ物
イワシとズッキーニの包み焼き
CARTOCCIO DI ALICI E ZUCCHINE
小魚（イワシ）とズッキーニのスティックを衣につけて揚げたもの。紙のコーンに入って熱々で提供されます。軽くてサクサク、風味豊かなミックスフライです。
€14
≈ ¥2,537
0
揚げたタラ
FILETTO DI BACCALA' DORATO
甘酸っぱいピーマンソース添え
塩抜きしたタラの切り身を衣につけて揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかいです。甘酸っぱいピーマンソース添え。
€9
≈ ¥1,631
0
タラの詰め物入りズッキーニの花
FIORI DI ZUCCA RIPIENI DI BACCALA'
クリーミーなタラの詰め物をした新鮮なズッキーニの花に衣をつけて揚げたもの。ローマ風ズッキーニの花のシーフードバリエーション。繊細な味わいとクリスピーな衣が特徴です。
€8
≈ ¥1,449
0
衣をつけてカリッと揚げた季節の野菜
VERDURE DI STAGIONE FRITTE CROCCANTI IN PASTELLA
衣をつけて軽く揚げた季節の野菜（ズッキーニ、アーティチョーク、ブロッコリーなど）のミックス。カリカリで油っぽくなく、前菜やおしゃれな付け合わせに最適です。
€12
≈ ¥2,174
0
卵またはジャガイモ入りチュニジア風ブリック
BURIK TUNISINO CON UOVA O PATATE
チュニジア料理の代表的な、サクサクのフィロ生地のロール。卵またはスパイスの効いたジャガイモを選んで詰められます。きつね色になるまで揚げられ、サクサクしています。
€6
≈ ¥1,087
0
パスタ
ブカティーニ・アマトリチャーナ
BUCATINI ALL'AMATRICIANA
燻製ダックの胸肉添え
トマトソースと燻製ダックの胸肉（グアンチャーレの代わり）で和えた、穴あきロングパスタ。ローマの定番のコーシャ風アレンジ。はっきりとしたスモーキーな味わいです。
€16
≈ ¥2,899
0
スパゲッティ・カルボナーラ
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
燻製ダックの胸肉添え
卵とコショウで作られたローマ風パスタ。豚肉の代わりに燻製ダックの胸肉を使用。ソースはクリーミーで濃厚ですが、生クリームは使用していません。コーシャバージョンのローマ料理の定番です。
€16
≈ ¥2,899
0
トンナレッリ、アーティチョーク、ミニトマト、ボッタルガ添え
TONNARELLI CON CARCIOFI, PACHINO E BOTTARGA
アーティチョーク、ミニトマト、乾燥魚卵（ボッタルガ）で和えた幅広の自家製パスタ。海と陸の味を合わせた、塩味と香り高い一皿です。
€15
≈ ¥2,718
0
子羊のラグー・ビアンコ（白ソース）のフェットチーネ
FETTUCCINE AL RAGU' BIANCO DI AGNELLO
幅広の卵麺を、トマトを使わずに子羊のひき肉ラグーで和えたもの。肉は柔らかく風味豊かになるまでじっくり煮込まれます。濃厚で満足感のある一皿です。
€16
≈ ¥2,899
0
タラとローストポテトのラビオリ
RAVIOLI RIPIENI DI BACCALA' E PATATE ARROSTITE
ミニトマトソース
自家製の手打ちパスタで、タラとジャガイモの詰め物が入っています。フレッシュなミニトマトの軽いソースで和えています。魚の風味とトマトの甘さのバランスが取れた一品です。
€16
≈ ¥2,899
0
ひき肉の詰め物入りアニョロッティ
AGNOLOTTI RIPIENI DI CARNE
トマトとバジル
ひき肉を詰めた自家製パスタ。フレッシュなトマトとバジルのクラシックなソースで提供されます。シンプルながら美味しい一皿で、自家製パスタの質を際立たせています。
€16
≈ ¥2,899
0
ニョッキ、ミニトマト、ルッコラペスト添え
GNOCCHI CON PACHINO E PESTO DI RUCOLA
柔らかいジャガイモのニョッキをミニトマトとルッコラベースの少しピリ辛なペストで和えています。クラシックなバジルのペストとは一味違う、フレッシュで香り高い一品です。
€16
≈ ¥2,899
0
クスクス
クラシッククスクス
COUS COUS CLASSICO
牛肉、ひよこ豆、野菜の煮込み添えセモリナ
蒸して調理したセモリナ粒を、牛肉、ひよこ豆、ミックス野菜の濃厚な煮込みと共に提供。栄養価が高くスパイシーな北アフリカの伝統的な一皿です。
€18
≈ ¥3,261
0
バミア風クスクス
COUS COUS BAMIA
牛肉とバミア（オクラ）の煮込み添えセモリナ
クスクスのアレンジバージョンで、牛肉とオクラ（バミア）の煮込みと共に提供されます。オクラは中東特有の独特な食感の野菜です。濃厚でコクのある味わいです。
€18
≈ ¥3,261
0
ハライミ風クスクス
COUS COUS HRAIMI
トマトソースとピリ辛ハタ添えセモリナ
トリポリ風スパイシーなトマトソースで調理した魚（ハタ）と共に提供されるクスクス。セモリナの繊細さとスパイシーな魚の濃厚な味わいを組み合わせた一皿です。
€18
≈ ¥3,261
0
ベジタリアンクスクス
COUS COUS VEGETARIANO
スパイスの効いた野菜添え。煮込みとスパイスの効いた野菜添えセモリナ
肉なしバージョンで、スパイスの効いたブロスで煮込んだたっぷりのミックス野菜を使用。軽やかでありながら風味豊かで香りの良い料理をお探しの方に最適です。
€16
≈ ¥2,899
0
メイン
子羊のオーブン焼き、ポテト添え
ABBACCHIO AL FORNO CON PATATE
ローストした子羊をオーブンでポテトと共に調理。肉は柔らかく風味豊かで、ローズマリーなどのハーブで香り付けされています。ローマの祝祭の定番メインディッシュです。
€32
≈ ¥5,798
0
仔牛の肩ロースのフォルナーラ風、ジャガイモ添え
PUNTA DI PETTO DI VITELLA ALLA FORNARA CON PATATE
仔牛の肩ロースをジャガイモと共にオーブンでじっくり調理。「フォルナーラ」は伝統的な調理法で、肉は内側が非常に柔らかくジューシーになり、外側はカリッと仕上がります。
€30
≈ ¥5,435
0
揚げたタラ（ジュディア風）
BACCALA' ALLA GIUDIA
松の実、レーズン、ジャガイモ、トマト添え
タラの切り身をトマト、甘いレーズン、松の実と共に煮込んだもの。塩味と甘味を組み合わせた、ローマのユダヤ料理の伝統的な一品です。
€20
≈ ¥3,624
0
ローマ風オッソブーコとエンドウ豆
OSSOBUCO ALLA ROMANA CON PISELLI
骨付きの肉をトマトとエンドウ豆のソースで長時間煮込んだもの。肉は非常に柔らかくなり、骨の中の髄は絶品です。
€24
≈ ¥4,348
0
チキンスニッツェルとフライドポテト添え
SCHNITZEL DI POLLO CON PATATINE
パン粉をつけて揚げた鶏むね肉のカツレツ。フライドポテト添え。薄く、サクサクで、きつね色に揚がっています。シンプルで皆に愛される一品です。
€22
≈ ¥3,986
0
スズキのグリル
FILETTO DI SPIGOLA ALLA GRIGLIA
ローマ風アーティチョークとローストポテト添え
白身魚のフィレをシンプルにグリルし、新鮮さを引き出しています。柔らかいアーティチョークとポテト添え。軽やかで満足感のある魚料理です。
€25
≈ ¥4,529
0
野菜の衣をまとったオーブン焼きサーモン
SALMONE AL FORNO IN CROSTA DI VERDURE
野菜の衣をまとったオーブン焼きサーモン。魚はしっとりとして風味豊かです。健康的で美味しい一品です。
€24
≈ ¥4,348
0
ローストビーフ、ルッコラとミニトマト添え
ROASTBEEF CON RUCOLA E PACHINO
ローストビーフのスライスを冷たいまたは温かい状態で提供。中心はロゼ色です。フレッシュなルッコラとミニトマトを添えて。軽やかなメインディッシュで、さっぱりとした食事に最適です。
€22
≈ ¥3,986
0
本日の魚
PESCATO DEL GIORNO
量り売り（8/H）
市場の入荷状況により変動する新鮮な魚。通常はグリルまたはオーブンで調理されます。価格は選んだ魚の重さによって異なります。
0
クイント・クアルト
仔牛のリードオフとアーティチョークのソテー
ANIMELLE DI VITELLA SALTATE IN PADELLA CON CARCIOFI
仔牛の胸腺（内臓）をフライパンで焼き色がつくまで炒め、アーティチョークと共に提供。柔らかい食感で、繊細でミルキーな味わいです。ローマの素朴な料理の代表的な一品です。
€22
≈ ¥3,986
0
揚げたアーティチョーク添えフライドブレイン
CERVELLO FRITTO CON CARCIOFI DORATI
パン粉をつけて揚げた仔牛の脳みそを、アーティチョークと共に提供。中はムースのように非常にクリーミーで、外はサクサクです。内臓好きの方に。
€22
≈ ¥3,986
0
子牛のリードオフ（内臓）とアーティチョークのソテー
CORATELLA CON CARCIOFI ALL'ANTICA
子羊の内臓（心臓、肺、肝臓）のミックスを、アーティチョーク、ワイン、玉ねぎと共にフライパンで調理。強い鉄のような風味を持つ歴史的なローマ料理です。伝統的に自家製パンと共に味わわれます。
€22
≈ ¥3,986
0
グリル
子羊の骨付きチョップ（スコッタディート風）
COSTOLETTE D'ABBACCHIO ALLA SCOTTADITO
子羊の骨付きチョップを熱いグリルで素早く調理。熱々なので「スコッタディート」（指を火傷する）と呼ばれます。肉は風味豊かでジューシーです。
€28
≈ ¥5,073
0
トマホーク 約800g〜
TOMOHAWK min. 800 gr
量り売り（9/H）
骨付きのリブロースステーキ。トマホークのような形をしています。大きくマーブル模様が入ったカットで、グリルに最適です。レアまたはミディアムで提供されます。
0
牛肉のリブロース
ENTRECOTE DI MANZO
リブロースの厚切り（骨なしリブアイ）をグリルしたもの。脂肪の多いマーブル模様で、調理中に溶けてジューシーになります。濃厚でジューシーな味わいです。
€28
≈ ¥5,073
0
4種のペッパー風味牛肉タリアータ
TAGLIATA DI MANZO AI 4 PEPI
グリルした牛肉のタリアータ。4種類のペッパーソースまたはコーティングで味付けされています。スパイシーで香り高い味わいです。
€32
≈ ¥5,798
0
牛肉のタリアータとアーティチョーク
TAGLIATA DI MANZO E CARCIOFI
グリルした牛肉のスライスをアーティチョークを添えて提供。ジューシーな肉とハーブのようなアーティチョークの組み合わせはローマの定番です。
€30
≈ ¥5,435
0
牛肉のタリアータ、ルッコラとミニトマト添え
TAGLIATA DI MANZO CON RUCOLA E PACHINO
牛肉のタリアータをフレッシュなルッコラとミニトマトの上に盛り付けて提供。肉の熱でルッコラが少ししんなりします。フレッシュで軽やかなメインディッシュです。
€30
≈ ¥5,435
0
タヒナソースとタブーリ添えシシケバブ
SHISH KEBAB CON SALSA TAHINA E TABULE
スパイスの効いた牛肉ひき肉の串焼き
スパイスで風味付けした牛肉のひき肉の串焼き。グリルで調理されます。ゴマソース（タヒナ）とパセリとブルグルのサラダ（タブーリ）と共に提供されます。本格的な中東の味わいです。
€22
≈ ¥3,986
0
パルギットの串焼きとフライドポテト添え
SPIEDINI DI PARGUIT CON PATATINE
骨抜き鶏もも肉（パルギット）の串焼き。マリネしてグリルしたもの。もも肉はむね肉よりもジューシーです。フライドポテト添え。
€20
≈ ¥3,624
0
リブロースのハンバーガー
HAMBURGER DI ENTRECOTE
フライドポテト添え
挽いた最高級リブロース肉で作られたグルメハンバーガー。グリルで調理し、ポテトと共に提供。濃厚な味わいとジューシーな食感です。
€24
≈ ¥4,348
0
2名様用ミックスグリル
GRIGLIATA MISTA PER DUE
牛肉、鶏肉、子羊肉のミックスグリル、EVオリーブオイルとローズマリーで味付けし、グリル野菜と共に提供
様々な部位の肉（子羊、鶏肉、牛肉）を炭火で焼いた、シェアできる大皿料理。グリル感を出すためにシンプルにオイルとローズマリーで味付けされています。グリル野菜の付け合わせも含まれます。
€80
≈ ¥14,494
0
付け合わせ
ソテーしたチコリ
CICORIA RIPASSATA
茹でてからニンニク、オイル、唐辛子で炒めた葉物野菜。典型的な苦味と辛味があります。ローマ料理の基本的な付け合わせです。
€10
≈ ¥1,812
0
ボッタルガ添えソテーチコリ
CICORIA RIPASSATA CON BOTTARGA
ボッタルガ（乾燥魚卵）を振りかけた、定番のソテーチコリ。チコリの苦味とボッタルガの海の塩味が調和しています。
0
スカロラのソテー
SCAROLA RIPASSATA
レーズンと松の実添え
レーズンと松の実で炒めたスカロラ（エンダイブ）。甘酸っぱく繊細な味わいの付け合わせで、地元の食文化の代表的な一品です。
0
ローストポテト
PATATE AL FORNO
くし形に切ったジャガイモをローズマリーとオイルでオーブンでローストしたもの。外はカリカリ、中は柔らかいです。肉料理の定番の付け合わせです。
0
フライドポテト
PATATINE FRITTE
くし形に切ったジャガイモを揚げたもの。きつね色で塩味があり、サクサクです。誰にでも好まれる万能な付け合わせです。
0
タブーリ
TABULE'
セモリナ、玉ねぎ、トマト、パセリ入りサラダ
細かく刻んだパセリ、トマト、玉ねぎ、ブルグル（挽き割り小麦）をベースにしたフレッシュな中東風サラダ。レモンとオイルで和えています。非常に香り高く爽やかです。
0
イスラエル風サラダ
INSALATA ISRAELIANA
グリーンサラダ、トマト、ニンジン、ルッコラ、キュウリ
小さな角切りにした新鮮な野菜のミックスサラダ。キュウリ、トマト、その他の季節の野菜が含まれます。素材の新鮮さを引き出すためにシンプルに味付けされています。
0
デザート
ティラミス
TIRAMISÙ
ハウスメイド
コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームで作られた温かいデザート。ビターココアパウダーがかかっています。クリーミーで元気が出る、イタリアのクラシックデザートです。
€7
≈ ¥1,268
0
ムース
MOUSSE
ピスタチオ風味
ピスタチオ風味の柔らかくクリーミーなクリーム。口当たりが甘く滑らかです。ナッツの風味が好きな方に最適です。
€7
≈ ¥1,268
0
ムース
MOUSSE
チョコレート風味
チョコレートベースの軽やかでエアリーなデザート。口の中で濃厚に溶けます。食事の締めくくりにぴったりの贅沢な一品です。
€7
≈ ¥1,268
0
スグリのタルト
CROSTATA DI VISCIOLE
ローマのユダヤ料理の伝統的なタルト。スグリ（酸っぱい野生のチェリー）のジャムを詰めたショートクラストペストリー。ペストリーの甘さとスグリの酸味のコントラストがユニークです。
€7
≈ ¥1,268
0
イチジクとクルミのタルト
CROSTATA DI FICHI E NOCI
イチジクとクルミがたっぷり詰まった、ショートクラストペストリーのタルト。秋らしい素朴な味わいのデザートです。
€7
≈ ¥1,268
0
バクラヴァ
BAKLAWA
パイ生地、アーモンド、レーズン、ハチミツ
薄いフィロ生地の層で作られた中東風の甘いデザートで、ドライフルーツが詰められ、シロップまたはハチミツに浸されています。非常に甘く、サクサクでベタベタしています。
€7
≈ ¥1,268
0
クナーファ
KUNAFA
フィロ生地、ピスタチオ、アーモンド、ハチミツ
サクサクのカタイフィ生地（細い糸状の生地）で作られた温かいデザートで、甘いチーズまたはカスタードクリームが詰められ、シロップとピスタチオがかかっています。サクサク感ととろけるような食感のコントラストが楽しめます。
€7
≈ ¥1,268
0
レモンソルベ
SORBETTO AL LIMONE
レモン汁、砂糖、水で作られた、冷たい半液状のデザート。非常に爽やかで消化を助けます。食後の口直しに最適です。
€5
≈ ¥906
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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