Au Trappiste

月曜日の日替わり料理。シェフのインスピレーションによるグリル肉。ローストされた風味と柔らかい食感。メインディッシュとして温かい状態で提供されます。

火曜日の日替わり料理。生の牛肉または魚を刻んで味付けしたもの。フレッシュで風味豊かで、口の中でとろけるような食感。通常フライドポテトまたはサラダ添え。

水曜日の日替わり料理。非常に柔らかく赤身の豚肉。繊細な風味と柔らかい食感。ソースと付け合わせで提供されることが多い。

木曜日の日替わりボウル料理。様々な食材（野菜、タンパク質、炭水化物）で構成されています。バランスの取れたカラフルな食事。すべての風味を楽しむために混ぜて食べます。

金曜日の日替わり料理。その日の仕入れによる新鮮な魚が特徴。繊細な海の風味。通常はフライパンまたはオーブンで調理されます。

カリカリのブリック生地に温かいシェーブルチーズと蜂蜜を詰め、サラダ、ベーコン、クルミ添え。甘塩っぱい組み合わせと様々な食感。前菜または軽いメインディッシュ。

定番のコンポジションサラダに、パン粉をまぶしたチキン、イタリアンチーズ、クルトン。ソースによる濃厚でクリーミーな風味。フレッシュでボリュームのある料理。

スモークサーモンとフレッシュ野菜を使った大きなノルディックサラダ。アボカドによるクリーミーな食感と、爽やかな海の風味。健康的で満足感のある食事。

ハム、チーズ、卵を使った伝統的なフランスのサラダ。シンプルで馴染みのある風味。定番の軽いビストロランチ。

クリーミーなイタリアンフレッシュチーズに、生ハムとドライトマトを添えて。非常にクリーミーな食感とマイルドな乳製品の風味。パンと一緒にどうぞ。

グリルしてマリネした野菜とギリシャチーズを使った、肉なしのサラダ。太陽の光を浴びた地中海の風味。軽くてフレッシュなオプション。

ブラッスリーの伝統的なメインディッシュとアルコール飲料を含む、完全な食事セット。ハウススペシャルティを発見するのに優れたコストパフォーマンス。

お子様が喜ぶ料理を中心とした、特別にデザインされたメニュー。メインディッシュ、デザート、ドリンクが含まれます。小さなお子様向けのポーション。

グリルしたポークリブにビールバーベキューソースをかけたもの。柔らかい肉とスモーキーな甘み。小さなジャガイモ添え。

濃厚な風味が特徴のグリルビーフ（バベット）。定番のエシャロットソース添え。繊維質だが、レアに調理すれば柔らかい。

その場で調理された、刻んで味付けした生の牛肉。フレッシュで、好みに応じてスパイシーで、口の中でとろけるような食感。フランスのブラッスリーの定番。

豚のトリップを使った伝統的なフランスのソーセージで、高品質（5A）のラベルが付いています。非常にパワフルで独特な味。内臓好き向け。

発酵キャベツと様々な肉やソーセージを使った、ボリューム満点のアルザス地方の料理。酸味とスモークの風味。非常に満足感があります。

スパイスブレッドまたはカソナードと共に、ダークビールで長時間煮込んだビーフシチュー。非常に柔らかい肉と濃厚な甘塩っぱいソース。北部の特産品。

柔らかいチキンフィレを、甘くてカラフルなピューレと共に提供。繊細な風味とクリーミーな食感。心地よく軽い料理。

自家製チーズとハムを詰めたパン粉をまぶした肉のカツレツ。アリゴ（溶けたチーズのマッシュポテト）添え。非常に濃厚でボリューム満点。

生ハムとブルーチーズソースのロングパスタ。チーズの塩味と力強い風味。風味豊かなパスタ料理。

新鮮なスモークサーモンを使ったロングパスタ、レモン風味のソース。海の風味と酸味。クリームソースバージョンよりも軽いです。

厚切りのグリルサーモンをクリーミーなリゾットに乗せて提供。オリーブオイルとハーブのソース添え。洗練されたバランスの取れた料理。

カリカリの衣で揚げた白身魚、フライドポテト添え。ハーブとピクルスのマヨネーズソース添え。アングロサクソンの定番。

アリゴ（溶かしたフレッシュチーズとマッシュポテトを混ぜたオーブラック地方の郷土料理）の追加分。糸を引くような食感とチーズの風味。