Au Trappiste

Name: Au Trappiste
Address: París
Price range: €3.5 - €22

★ 4.2 (2,873)

SEMANAL

Menú semanal que ofrece un plato especial diferente cada día de la semana. Cocina de brasserie tradicional utilizando productos de temporada.

LUNES - PARRILLADA DEL CHEF

LUNDI - GRILLADE DU CHEF

Plato del día del lunes que ofrece carne a la parrilla según la inspiración del chef. Sabor asado y textura tierna. Se degusta caliente como plato principal.

€15

MARTES - TARTAR DEL DÍA

MARDI - TARTARE DU JOUR

Plato del día del martes, carne de ternera o pescado crudo picado y sazonado. Fresco y sabroso con una textura que se derrite en la boca. Generalmente servido con patatas fritas o ensalada.

€18

MIÉRCOLES - SOLOMILLO

MERCREDI - FILET MIGNON

Plato del día del miércoles, corte de cerdo muy tierno y magro. Sabor delicado y textura suave. A menudo servido en salsa con un acompañamiento.

€15

JUEVES - BOWL DEL DÍA

JEUDI - BOWL DU JOUR

Plato del día del jueves servido en un bol, compuesto de ingredientes variados (verduras, proteínas, féculas). Comida equilibrada y colorida. Se come mezclado para apreciar todos los sabores.

€15

VIERNES - PESCADO DEL DÍA

VENDREDI - PÊCHE DU JOUR

Plato del día del viernes con pescado fresco según disponibilidad. Sabor marino delicado. Cocinado generalmente a la sartén o al horno.

€16

Ensaladas

Selección de ensaladas compuestas grandes, servidas como platos principales. Ingredientes frescos que mezclan verduras, quesos y proteínas.

BRICKS DE QUESO DE CABRA CALIENTE Y MIEL

BRICKS DE CHÈVRE CHAUD ET MIEL

PANCETA A LA PARRILLA, ENSALADA MESCLUN, NUECES

Hojas de brick crujientes rellenas de queso de cabra caliente y miel, servidas sobre ensalada con panceta y nueces. Mezcla dulce-salada con texturas variadas. Entrante o plato ligero.

€16

ENSALADA CÉSAR

SALADE CAESAR

POLLO CRUJIENTE, PARMESANO, PICATOSTES, LECHUGA ROMANA, SALSA CÉSAR

Ensalada compuesta clásica con pollo empanado, queso italiano y picatostes. Sabor rico y cremoso gracias a la salsa. Plato fresco y abundante.

€15

ENSALADA NORUEGA

SALADE NORVÉGIENNE

SALMÓN AHUMADO, AGUACATE, TOMATES, ZANAHORIAS RALLADAS, ENSALADA MESCLUN, HUEVO DURO

Ensalada nórdica grande con salmón ahumado y verduras frescas. Sabor fresco y yodado con textura untuosa gracias al aguacate. Comida completa y saludable.

€19

ENSALADA PARISIENSE

SALADE PARISIENNE

JAMÓN COCIDO, CHAMPIÑONES, HUEVO DURO, LECHUGA ROMANA, EMMENTAL

Ensalada tradicional francesa con jamón, queso y huevo. Sabores sencillos y familiares. Almuerzo ligero clásico de bistró.

€15

ENSALADA BURRATA

SALADE BURRATA

BURRATA, JAMÓN DE PAÍS, RÚCULA, (ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA), TOMATES SECOS

Queso fresco italiano cremoso servido con jamón crudo y tomates secos. Textura muy untuosa y sabor lácteo suave. Se degusta con pan.

€16

ENSALADA VEGETARIANA

SALADE VÉGÉTARIENNE

ANTIPASTO DE VERDURAS A LA PARRILLA, AGUACATE, TOMATES SECOS, ENSALADA MESCLUN, FETA

Ensalada sin carne compuesta de verduras a la parrilla y marinadas con queso griego. Sabores mediterráneos soleados. Opción ligera y fresca.

€15

Menús

MENÚ TRAPPISTE

FORMULE TRAPPISTE

CHUCKRUT CON GUARNICIÓN O MEJILLONES MARINERA, PATATAS FRITAS + 1 CERVEZA DE BARRIL (KLOSTERBRAU, MARGUERITE, TRAPPE ISID'OR, GUEUZE SAINT LOUIS, LEFORT) O 1 COPA DE VINO (SAUVIGNON, CÔTES DU RHÔNES, LUBÉRON)

Menú de comida completo que incluye un plato tradicional de brasserie y una bebida alcohólica. Excelente relación calidad-precio para descubrir las especialidades de la casa.

€22~

Menú infantil

Menu bambin

Para niños.

Menú especialmente diseñado para niños con platos que les gustan. Incluye un plato principal, un postre y una bebida. Porciones adaptadas a los más pequeños.

€14.50~

Platos

Platos principales variados que incluyen clásicos de la brasserie francesa, especialidades regionales y platos de pasta.

COSTILLAS DE CERDO CARAMELIZADAS, PATATAS NUEVAS Y SALSA BARBACOA CASERA (CON CERVEZA)

TRAVERS DE PORC CARAMÉLISÉ, POMMES GRENAILLES ET SAUCE BARBECUE MAISON (À LA BIÈRE)

Costillas de cerdo a la parrilla cubiertas con salsa barbacoa de cerveza. Carne tierna y sabor dulce-ahumado. Servido con patatas pequeñas.

€15

BAVETTE ANGUS, PATATAS FRITAS, ENSALADA Y SALSA DE CHALOTAS CASERA

BAVETTE ANGUS, FRITES, SALADE ET SAUCE ÉCHALOTE MAISON

Corte de ternera (bavette) a la parrilla, conocido por su intenso sabor. Servido con una clásica salsa de chalotas. Textura fibrosa pero tierna si se cocina poco hecha.

€18

TARTAR DE TERNERA CASERO, PATATAS FRITAS Y ENSALADA

TARTARE DE BŒUF MAISON, FRITES ET SALADE

Carne de ternera cruda, picada y sazonada preparada en el momento. Fresco, especiado al gusto y textura que se derrite en la boca. Clásico de la brasserie francesa.

€17

ANDOUILLETTE AAAAA, PATATAS FRITAS Y SALSA DE MOSTAZA CASERA

ANDOUILLETTE AAAAA , FRITES ET SAUCE MOUTARDE MAISON

Salchicha tradicional francesa a base de tripas de cerdo, con etiqueta de alta calidad (5A). Sabor muy potente y particular. Para los amantes de los despojos.

€18

CHUCKRUT CON GUARNICIÓN: COL, BACON AHUMADO, SALCHICHA DE FRANCFORT, SALCHICHA DE MÚNICH, PATATAS AL VAPOR, SALCHICHÓN DE AJO

CHOUCROUTE GARNIE : CHOUX, LARD FUMÉ, SAUCISSE DE FRANCFORT, SAUCISSE MUNICHOISE, POMMES DE TERRE VAPEUR, SAUCISSON À L'AIL

Plato alsaciano abundante compuesto de col fermentada y un surtido de carnes y salchichas. Sabor ácido y ahumado. Muy saciante.

€18

CARBONADA FLAMENCA, PATATAS AL VAPOR

CARBONADE FLAMANDE, POMMES VAPEURS

Estofado de ternera cocido a fuego lento en cerveza negra con pan de especias o azúcar moreno. Carne muy tierna y salsa dulce-salada rica. Especialidad del norte.

€17

PECHUGA DE POLLO, PURÉ DE BATATAS CASERO

SUPRÊME DE POULET, PURÉE DE PATATES DOUCES MAISON

Pechuga de pollo tierna servida con un puré suave y colorido. Sabor delicado y textura untuosa. Plato reconfortante y ligero.

€15

CORDÓN BLEU CASERO, ALIGOT

CORDON BLEU MAISON, ALIGOT

Escalopa de carne empanada rellena de queso y jamón, casera. Servida con aligot (puré de patatas con queso fundido). Muy rico y goloso.

€18

LINGUINE LADO TIERRA: JAMÓN DE PAÍS Y SALSA DE QUESO AZUL CASERA

LINGUINE CÔTÉ TERRE : JAMBON DE PAYS ET SAUCE AU BLEU MAISON

Pasta larga servida con jamón crudo y salsa de queso azul. Sabor salado y potente del queso. Plato de pasta rico en sabores.

€17

LINGUINE LADO MAR: DÚO DE SALMÓN Y SALSA DE LIMÓN CASERA

LINGUINE CÔTÉ MER : DUO DE SAUMON ET SAUCE CITRON MAISON

Pasta larga con salmón fresco y ahumado con salsa de limón. Sabor marino y ácido. Más ligera que la versión con queso.

€19

RODAJA DE SALMÓN, RISOTTO CASERO Y SU SALSA VIRGEN

PAVÉ DE SAUMON, RISOTTO MAISON ET SA SAUCE VIERGE

Corte grueso de salmón a la parrilla servido sobre un arroz cremoso. Acompañado de una salsa de aceite de oliva y hierbas. Plato refinado y equilibrado.

€18

FISH AND CHIPS CASERO CON SU SALSA TÁRTARA CASERA

FISH AND CHIPS MAISON AVEC SA SAUCE TARTARE MAISON

Pescado blanco frito en una masa crujiente, servido con patatas fritas. Acompañado de una salsa de mayonesa con hierbas y pepinillos. Clásico anglosajón.

€17

Suplemento aligot

Supplément aligot

Porción extra de aligot, una especialidad de l'Aubrac hecha con puré de patatas mezclado con tome fresca fundida. Textura elástica y sabor a queso.

€3.50

Cervezas de botella

Amplia selección de cervezas de botella, clasificadas por color (Ámbar, Oscuras). Incluye numerosas referencias belgas, alemanas y artesanales.

Ámbar

BON SECOURS

8° - Bélgica

Cerveza belga ámbar, generalmente bastante fuerte. Aromas a malta y especias.

€11

BUSH DE TOURNEY

12° - Bélgica

Cerveza belga muy fuerte. Sabor intenso, alcohólico y rico.

€9

FRUIT DÉFENDU

8.5° - Bélgica

Cerveza belga especial con aromas complejos, a veces afrutados y especiados.

€10

GULDEN DRAAK

10.5° - Bélgica

Cerveza belga fuerte con color oscuro y rico sabor a caramelo y malta tostada.

€9

PAWEL KWAK

8.4° - Bélgica

Cerveza ámbar belga famosa, con notas de caramelo, especias y frutos secos.

€9

QUEUE DE CHARRUE AMBRÉE

5.5° - Bélgica

Cerveza ámbar más ligera, equilibrada entre la malta y el lúpulo.

€9

RODENBACH GRAND CRU

6° - Bélgica

Cerveza roja de Flandes, envejecida en tinos de roble. Sabor agridulce característico, amaderado y afrutado.

€10

EKU KULMINATOR

11° - Alemania

Cerveza alemana muy fuerte tipo Doppelbock. Muy afrutada, dulce y potente.

€11

ERICIO BIO

6.8° - Francia

Cerveza ecológica francesa.

€10

SCHLENKERLA RAUCH MARZEN

5.2 - Alemania

Cerveza ahumada alemana (Rauchbier). Sabor muy distintivo a humo de madera, que recuerda al bacon.

€10

SCHLENKERLA RAUCHWEIZEN

5.2 - Alemania

Versión de trigo de la cerveza ahumada. Mezcla notas de humo con la dulzura de la cerveza de trigo.

€10

PIETRA

6° - Córcega (Harina de castaña)

Cerveza corsa elaborada con harina de castaña. Ámbar, con un ligero amargor y notas amaderadas.

€9

PARISIENNE ROUSSE

6° - Francia

Cerveza roja de estilo parisino, notas de caramelo y malta tostada.

€9

Oscuras

Cervezas oscuras

ST FEUILLIEN QUADRUPLE

10° - Bélgica

Cerveza de abadía belga muy fuerte y compleja. Notas de frutos negros, chocolate y especias.

€11

CORNE DES BOIS PENDUS

10° - Bélgica

Cerveza belga fuerte, redonda y cálida.

€10

CAROLUS D'OR

8.5° - Bélgica

Cerveza especial belga, rica y aromática.

€9

GULDEN DRAAK 9000

10.5° - Bélgica

Variante cuádruple de la Gulden Draak, color ámbar profundo y sabor muy rico.

€9

KASTEEL BARISTA

11° - Bélgica (Chocolate)

Cerveza de postre única con intensos aromas a café y chocolate. Muy golosa.

€10

KASTEEL DONKER

11° - Bélgica (Envejecida en barrica de roble)

Cerveza negra fuerte, suave y licorosa. Notas de caramelo y frutas maduras.

€9

ST BERNARDUS 12

10° - Bélgica

Una de las mejores cervezas de abadía del mundo. Oscura, compleja, afrutada y equilibrada.

€11

LEFORT

10° - Bélgica

Cerveza negra fuerte belga, aromas a chocolate y frutas.

€9

AYINGER CELEBRATOR DOPPELBOCK

6.7° - Alemania

Doppelbock alemana oscura. Sabor a malta profundo, notas de café y pan tostado. Poco amarga.

€9

FRANZISKANER DUNKEL

5° - Alemania (Cerveza de trigo)

Cerveza de trigo alemana oscura. Turbia, con notas de plátano, especias y malta tostada.

€9

O'HARA'S STOUT

4.3° - Irlanda

Stout irlandesa tradicional. Negra, seca, con aromas a café tostado.

€9

VANDERGHINSTE ROODBRUIN

5.5 - Bélgica

Cerveza roja-oscura de Flandes, mezcla de cerveza joven y vieja. Ácida y refrescante.

€8

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.2

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