Assunta Madre

★ 4.2 (722) $$$$Expensive

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温製前菜 生の前菜 プリモピアット（パスタ料理） メインディッシュ サイドディッシュ デザート

温製前菜

温かい前菜

温製前菜テイスティングメニュー | 5皿

Menù Degustazione Antipasti Cotti | 5 Portate

シェフが作る5種類の温製前菜を味わえるテイスティングメニュー。一度に様々な特製料理を楽しみたい方に最適です。

€45 ≈ ¥8,153

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本日のおすすめ温製前菜

Antipasto Caldo del Giorno

その日の新鮮な食材とシェフのインスピレーションに基づいて毎日変わる温かい一品です。詳細はスタッフにお尋ねください。

€20 ≈ ¥3,624

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ブッラータチーズとチェリートマト、オリーブ、カンタブリア海産アンチョビ

Burratina con Datterino, Olive e Acciughe del Mar Cantabrico

柔らかい中心部を持つフレッシュなフィラータチーズ。甘いチェリートマト、風味豊かなオリーブ、カンタブリア海産の高級アンチョビと共に提供。クリーミーさと塩味のバランスが良い一品。

€15 ≈ ¥2,718

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生の前菜

生の前菜

生魚テイスティングメニュー

Menù Degustazione Pesce Crudo

本日のタルタルとカルパッチョ、魚のインボルティーニ、スカンピ、赤エビ、カキ

タルタル、新鮮なカルパッチョ、魚のインボルティーニ、スカンピや赤エビなどの高級甲殻類、カキを含む豊富な生魚の盛り合わせ。生魚好きには最適です。

€60 ≈ ¥10,871

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赤エビのカルパッチョ

Carpaccio di Gamberi Rossi

新鮮な赤エビを薄切りにして生で提供。身は甘くて繊細で、この高級甲殻類の特徴です。

€28 ≈ ¥5,073

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スカンピのカルパッチョ

Carpaccio di Scampi

スカンピをカルパッチョで提供し、その自然な甘さと柔らかさを引き出しました。洗練された軽い前菜です。

€28 ≈ ¥5,073

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マグロのタルタル

Tartare di Tonno

包丁でカットした新鮮なマグロに軽く味付けし、魚本来の風味を保ちました。柔らかい食感としっかりした味わいです。

€22 ≈ ¥3,986

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白身魚のタルタル、アボカドとライム添え

Tartare Bianca con Avocado e Lime

白身魚のタルタルに、クリーミーなアボカドとフレッシュなライムを合わせたもの。繊細で柑橘系の風味がバランス良く調和しています。

€25 ≈ ¥4,529

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ホワイトカルパッチョ

Carpaccio Bianco

新鮮な白身魚の薄切りカルパッチョ。素材の鮮度と品質を最大限に引き出したシンプルな一品。

€25 ≈ ¥4,529

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インペリアルカルパッチョ

Carpaccio Imperiale

100g

厳選された魚のカルパッチョの盛り合わせ。量り売り。高品質な味わいを少しだけ楽しむのに最適です。

€11 ≈ ¥1,993

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カキ

Ostriche

1個あたり

新鮮なカキを1個ずつ提供。濃厚な海の幸の風味と肉厚な食感。そのまま、またはレモンを絞ってお召し上がりください。

€5 ≈ ¥906

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スズキのインボルティーニ

Involtino di Branzino

甘酢野菜と赤エビ添え 1個あたり

スズキのフィレを巻き、甘酢野菜と赤エビを詰めたもの。海の幸と甘酸っぱい風味が組み合わさった一品。

€7 ≈ ¥1,268

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マグロのインボルティーニ

Involtini di Tonno

甘酢野菜とポテト添え 1個あたり

新鮮なマグロを使ったインボルティーニ。甘酢野菜とポテトが詰められています。1個あたり。

€5 ≈ ¥906

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スカンピのカルパッチョ

Crudo di Scampi

100g

新鮮なスカンピを量り売りで生食で提供。甘くて繊細な味わいをそのままお楽しみください。

€13 ≈ ¥2,355

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赤エビのカルパッチョ

Crudo di Gamberi Rossi

100g

高品質な赤エビのカルパッチョ。量り売り。鮮やかな色とユニークな味わいで有名です。

€13 ≈ ¥2,355

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プリモピアット（パスタ料理）

パスタ料理

赤エビ、チェリートマト、ペコリーノチーズのニョッケッティ

Gnocchetti al Gambero Rosso, Datterino e Pecorino

ジャガイモのニョッキに、高級赤エビ、チェリートマト、ペコリーノチーズを添えて。海の幸と大地の恵みの興味深い組み合わせ。

€28 ≈ ¥5,073

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スズキとレモンのトロフィエ

Trofie Spigola e Limone

新鮮なスズキの身とレモンの香りで味付けしたトロフィエパスタ。フレッシュで香り高いプリモピアット。

€22 ≈ ¥3,986

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グラニャーノ産パッケリ、スコーピオンフィッシュとチェリートマト添え

Paccheri Gragnano con Scorfano e Datterino

グラニャーノ産の太麺パスタ。スコーピオンフィッシュのソースとチェリートマト添え。濃厚で風味豊かな海の幸の味わいです。

€25 ≈ ¥4,529

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アサリのスパゲッティ

Spaghetti alle Vongole Veraci

新鮮なアサリを使った伝統的なスパゲッティ。シンプルながらも風味豊かなイタリアの伝統料理です。

€25 ≈ ¥4,529

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地中海産ブルーロブスターのタリアテッレ

Tagliolini all’Astice Blu del Mediterraneo

（ロブスターの重量により価格変動） 100g

高級な地中海産ブルーロブスターを使った卵入りタリアテッレ。価格は甲殻類の重量によって変動します。

€13 ≈ ¥2,355

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スカンピとミントのタリアテッレ、香り付けしたカリカリパン添え

Tagliolini Scampi e Menta con Pane Croccante Aromatizzato

スカンピと共に提供されるロングパスタ。ミントの香りとカリカリのパンが食感のアクセント。

€30 ≈ ¥5,435

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メインディッシュ

メインディッシュ

本日のお魚

Pescato del giorno

100g

その日最も良い新鮮な魚を、シェフのインスピレーションに基づいて調理するか、グリルで提供します。100gあたりの価格。

€11 ≈ ¥1,993

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エビとスカンピ

Gamberi e Scampi

100g

エビとスカンピの盛り合わせ。グリルまたは調理済み。量り売り。

€13 ≈ ¥2,355

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地中海産ブルーロブスター

Astice Blu del Mediterraneo

100g

地元産のブルーロブスター。しっかりとした風味豊かな身が特徴です。100gあたりの価格。

€13 ≈ ¥2,355

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ミックスフライ

Frittura Mista

小麦粉をまぶして黄金色になるまで揚げた魚介類の盛り合わせ。カリカリで風味豊かで、海の幸の代表的な料理です。

€30 ≈ ¥5,435

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モレナのアカエイ

La Razza di Morena

アカエイを使った料理。当店特製のレシピ（モレナ）で調理。

€40 ≈ ¥7,247

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地中海産オマール海老

Aragosta del Mediterraneo

100g

高級な地中海産オマール海老。甘くて繊細な身。100gあたりの価格。

€18 ≈ ¥3,261

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サイドディッシュ

サイドディッシュ

ミックスサラダ

Insalata Mista

季節のミックス野菜を使ったフレッシュサラダ。

€8 ≈ ¥1,449

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オーブンポテト

Patate al Forno

カットしてオーブンでハーブと共にローストしたポテト。

€8 ≈ ¥1,449

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ブロッコletti（ブロッコリーの仲間）

Broccoletti

典型的な野菜（ラディッキオや類似のもの）を炒めるか茹でたもの。わずかに苦味のある味わいです。

€8 ≈ ¥1,449

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炒めアーティチョーク

Carciofi Saltati

新鮮なアーティチョークをきれいにし、オイルとハーブで炒めたもの。

€10 ≈ ¥1,812

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チコリ

Cicoria

苦味のある葉物野菜。通常、ニンニクと唐辛子で炒められます。

€8 ≈ ¥1,449

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グリル野菜

Verdure Grigliate

季節の野菜（ズッキーニ、ナス、ピーマン）のグリル。

€8 ≈ ¥1,449

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デザート

デザート

ミルフォイユ

Millefrolle

アーモンドパートシュクレ、レモンカスタードクリーム、ラズベリーソース、エキゾチックソース、ベリー

アーモンド風味のパートシュクレの層にレモンクリームを詰め、フルーツソースと新鮮なベリーで飾ったデザート。

€10 ≈ ¥1,812

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ババ

Babà

シャンティイソース、ベリーソース、バイオレットリキュール

伝統的な発酵させた生地を浸したデザート。シャンティイクリーム、ベリーソース、バイオレットリキュールの香りを添えて提供されます。

€10 ≈ ¥1,812

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チョコレートサンド

Sandwiche al cioccolato

コーンクリスプとヘーゼルナッツプラリネ、ダークチョコレートのクレーム、ピーナッツムース、キャラメリゼしたピーナッツ

チョコレートとナッツの異なる食感を楽しめる、贅沢な層状デザート：クリスピー、クリーミー、ムース。

€10 ≈ ¥1,812

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ティラミス

Tiramisù

マスカルポーネムース、エスプレッソ風味のサヴォイアルディ

伝統的なイタリアのデザートを、軽いマスカルポーネムースとエスプレッソ風味のサヴォイアルディでアレンジしました。

€10 ≈ ¥1,812

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チーズケーキ

Cheese cake

バタービスケット、フィラデルフィアムース、バジルゼリー、ラズベリーソース、マスカルポーネチーズのフェイクトマト

ビスケットベースのモダンなチーズケーキに、チーズムース、バジル、ラズベリーのアクセント。

€12 ≈ ¥2,174

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ランクーシのフルーツとフルーツのスライス

Fruttini di Lancusi e Affettato di Frutta

ランクーシのフルーツとフルーツのスライス

カットフルーツと「フルッティーニ」（アイスクリームやソルベを詰めたフルーツ）。フレッシュで軽いデザートです。

€10 ≈ ¥1,812

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お店情報

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4.2

Google Mapsの評価722件

$

$$$$ Expensive

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Risotto