Assunta Madre

Name: Assunta Madre
Address: 罗马
Price range: €5 - €60

★ 4.2 (722) $$$$Expensive

熟食开胃菜

熟食开胃菜品鉴菜单 | 5道菜

Menù Degustazione Antipasti Cotti | 5 Portate

一道完整的品鉴套餐，提供厨师创作的五种熟食开胃菜。适合想要在一餐中品尝多种特色菜肴的人。

€45 ≈ ¥369

当日温热开胃菜

Antipasto Caldo del Giorno

根据当天新鲜食材和厨师灵感而变化的温热菜肴。请咨询服务员了解当天的详情。

€20 ≈ ¥164

布拉塔奶酪配樱桃番茄、橄榄和坎塔布里安海凤尾鱼

Burratina con Datterino, Olive e Acciughe del Mar Cantabrico

新鲜的意大利奶酪，中心柔软，配以甜美的樱桃番茄、美味的橄榄和珍贵的坎塔布里安海凤尾鱼。一道融合了奶油味和咸味的菜肴。

€15 ≈ ¥123

生食开胃菜

生鱼品鉴菜单

Menù Degustazione Pesce Crudo

当天的鞑靼生鱼片、鱼肉卷、挪威海螯虾、红虾和牡蛎

精选生鱼片，包括鞑靼、新鲜生鱼片、鱼肉卷、挪威海螯虾和红虾等珍贵甲壳类海鲜，以及牡蛎。非常适合生海鲜爱好者。

€60 ≈ ¥492

红虾生鱼片

Carpaccio di Gamberi Rossi

非常新鲜的红虾切成薄片生食。肉质甜美细腻，是这种珍贵甲壳类海鲜的典型特征。

€28 ≈ ¥230

挪威海螯虾生鱼片

Carpaccio di Scampi

生食挪威海螯虾切片，突显其天然的甜美和柔软。一道精致清淡的开胃菜。

€28 ≈ ¥230

金枪鱼鞑靼

Tartare di Tonno

新鲜金枪鱼手工切块，轻微调味以保持鱼的原味。质地柔软，味道浓郁。

€22 ≈ ¥180

牛油果青柠白身鱼鞑靼

Tartare Bianca con Avocado e Lime

白肉鱼鞑靼配牛油果和青柠。一道平衡了细腻和柑橘风味的菜肴。

€25 ≈ ¥205

白身鱼生鱼片

Carpaccio Bianco

当天新鲜的薄切生白鱼片。一道简单的菜肴，完全注重原材料的新鲜度和品质。

€25 ≈ ¥205

皇家生鱼片

Carpaccio Imperiale

每100克

精选生鱼片，按重量出售。适合品尝高品质的菜肴。

€11 ≈ ¥90

牡蛎

Ostriche

每份

新鲜牡蛎按个出售。浓郁的海鲜风味和肉质口感，可原味享用或淋少许柠檬汁。

€5 ≈ ¥41

鲈鱼卷

Involtino di Branzino

配糖醋蔬菜和红虾每份

鲈鱼菲力卷，内填糖醋蔬菜和红虾。一口融合了海洋风味和糖醋味。

€7 ≈ ¥57

金枪鱼卷

Involtini di Tonno

配糖醋蔬菜和土豆每份

用新鲜金枪鱼制作的卷，内填糖醋蔬菜和土豆。按份出售。

€5 ≈ ¥41

生食挪威海螯虾

Crudo di Scampi

每100克

新鲜的挪威海螯虾，按重量出售。甜美而细腻，适合纯粹品尝。

€13 ≈ ¥107

生食红虾

Crudo di Gamberi Rossi

每100克

优质的生红虾，按重量出售。以其浓郁的颜色和独特的风味而闻名。

€13 ≈ ¥107

主菜

意面菜肴

红虾团子配樱桃番茄和佩克里诺奶酪

Gnocchetti al Gambero Rosso, Datterino e Pecorino

小土豆团子，配以优质红虾、樱桃番茄和佩克里诺奶酪。海陆风味的有趣融合。

€28 ≈ ¥230

鲈鱼柠檬意面

Trofie Spigola e Limone

意面配新鲜鲈鱼肉，带有柠檬香气。一道清新芳香的意面。

€22 ≈ ¥180

格拉尼亚诺粗管面配蝎子鱼和大虾

Paccheri Gragnano con Scorfano e Datterino

典型的格拉尼亚诺粗管面配蝎子鱼酱和大虾。一道浓郁的海鲜风味菜肴。

€25 ≈ ¥205

蛤蜊意大利面

Spaghetti alle Vongole Veraci

经典的意大利面配新鲜的蛤蜊。一道简单但味道浓郁的意大利传统菜肴。

€25 ≈ ¥205

地中海蓝龙虾意面

Tagliolini all’Astice Blu del Mediterraneo

（价格根据龙虾重量变化）每100克

鸡蛋面配珍贵的地中海蓝龙虾。价格根据龙虾重量而定。

€13 ≈ ¥107

挪威海螯虾薄面配薄荷，配香脆面包

Tagliolini Scampi e Menta con Pane Croccante Aromatizzato

挪威海螯虾薄面配薄荷，配香脆面包，增加口感。

€30 ≈ ¥246

主菜

当日捕捞

Pescato del giorno

每100克

当天最好的新鲜鱼，根据厨师的灵感烹制或烤制。价格按重量计算。

€11 ≈ ¥90

虾和挪威海螯虾

Gamberi e Scampi

每100克

精选挪威海螯虾和虾，可煮或烤。价格按重量计算。

€13 ≈ ¥107

地中海蓝龙虾

Astice Blu del Mediterraneo

每100克

当地蓝龙虾，以其紧实多汁的肉质而闻名。价格按重量计算。

€13 ≈ ¥107

什锦炸物

Frittura Mista

裹面粉后炸至金黄的混合鱼类和甲壳类海鲜。酥脆可口，是典型的海鲜菜肴。

€30 ≈ ¥246

莫雷纳的鳐鱼

La Razza di Morena

一种鳐鱼菜肴，采用本店特色（莫雷纳）配方制作。

€40 ≈ ¥328

地中海龙虾

Aragosta del Mediterraneo

每100克

地中海优质龙虾。肉质甜美精致，价格按重量计算。

€18 ≈ ¥148

配菜

什锦沙拉

Insalata Mista

新鲜沙拉配什锦时令蔬菜。

€8 ≈ ¥66

烤土豆

Patate al Forno

切块的土豆，用香料在烤箱中烤制。

€8 ≈ ¥66

西兰花

Broccoletti

典型的蔬菜（如西兰花或类似蔬菜），在锅中炒制或煮制。略带苦味。

€8 ≈ ¥66

炒朝鲜蓟

Carciofi Saltati

新鲜的朝鲜蓟在锅中用油和香料炒制。

€10 ≈ ¥82

菊苣

Cicoria

一种带有苦味的绿叶蔬菜，通常用大蒜和辣椒在锅中翻炒。

€8 ≈ ¥66

烤蔬菜

Verdure Grigliate

什锦时令蔬菜（西葫芦、茄子、辣椒）烤制。

€8 ≈ ¥66

甜点

千层酥

Millefrolle

杏仁脆皮、柠檬奶油馅、覆盆子酱、热带酱、新鲜浆果

一种由杏仁脆皮层组成的甜点，填满柠檬奶油，并饰以水果酱和新鲜浆果。

€10 ≈ ¥82

巴巴蛋糕

Babà

香草奶油酱、红果酱、紫罗兰利口酒

传统的发酵浸泡甜点，搭配香草奶油酱、红果酱和一抹芬芳的紫罗兰利口酒。

€10 ≈ ¥82

巧克力三明治

Sandwiche al cioccolato

玉米脆片和榛子果仁糖、黑巧克力慕斯、花生慕斯、焦糖花生

一道美味的分层甜点，具有巧克力和坚果的多种质地：脆、滑和慕斯。

€10 ≈ ¥82

提拉米苏

Tiramisù

马斯卡彭慕斯、浓缩咖啡手指饼干

经典的意大利甜点，改良为轻盈的马斯卡彭慕斯和浸泡过浓缩咖啡的手指饼干。

€10 ≈ ¥82

芝士蛋糕

Cheese cake

黄油饼干、费城奶油慕斯、罗勒果冻、覆盆子酱、马斯卡彭番茄

现代芝士蛋糕，饼干底，奶油芝士慕斯，并带有罗勒和覆盆子的独特风味。

€12 ≈ ¥98

兰库西水果盅和切片水果

Fruttini di Lancusi e Affettato di Frutta

兰库西水果盅和切片水果

切片新鲜水果和“水果盅”（水果盅内填冰淇淋或冰糕），一道清新清淡的甜点。

€10 ≈ ¥82

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商店信息

★

4.2

Google Maps上的722个评分

$$$$ Expensive

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