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Asakusa Mugitoro Main Branch

懐石料理ととろろ料理のメニューです。

懐石料理

Kaiseki

白鷺
前菜: 夏鴨サラダ 枝豆カステラ 白身魚新挽揚 トマト射込み 南京擦り流し 御椀: 胡麻豆腐 伊佐木焼霜 三ツ葉 青柚子 造里: 本鮪 福子炙り 勘八 芽物一式 凌のぎ: 揚げとろ 卸し生姜 焼物: 鱧香り焼 大葉葱 団扇小茄子 エシャレット 冷やし煮物: 石川芋 冬瓜 無花果 髭牛蒡 もろこし餡 揚物: 鱧香り揚 青唐 カレー塩 レモン 食事: むぎとろ または 茶そばのとろろそば (冷) デザート: とろろ入り抹茶アイスクリーム
A traditional Japanese multi-course meal (Kaiseki) featuring seasonal ingredients. Includes appetizers, soup, sashimi, grilled dishes, fried dishes, and the specialty mugitoro (barley rice with grated yam). A complete dining experience emphasizing natural flavors.
¥9,000
金龍
前菜: 寄せ南京あんみつ仕立て 牛舌甲州 零余子飯蒸 ひじき白和え 鰯香梅煮 新銀杏 御椀: 胡麻豆腐 結び鱚 糸三ツ葉 青柚子 造里: 本鮪 生雲丹 福子炙り 芽物一式 凌のぎ: 揚げとろ 卸し生姜 焼物: 鱧香り焼 大葉葱 団扇小茄子 エシャレット 煮物: 丸茄子万頭 海老鰺薯 彩り野菜 生姜餡 強肴: 岩牡蠣玉焼き 舞茸 アスパラ 長芋 食事: むぎとろ または 茶そばのとろろそば (冷) デザート: 珠玉杏仁 ピオーネ シャインマスカット
A premium Kaiseki course offering a wider variety of delicacies such as sea urchin, abalone, or high-grade beef depending on the season, along with the signature grated yam dishes. Sophisticated and elegantly presented.
¥10,500
三社
前菜: 寄せ南京あんみつ仕立て 牛舌甲州 零余子飯蒸 ひじき白和え 鰯香梅煮 新銀杏 御椀: 冷やし水雲吸 雲丹 つらら鮑 糸三ツ葉 針生姜 造里: 鯛薄造り 本鮪 薬味一式 ポン酢 凌のぎ: 揚げとろ 卸し生姜 焼物: 岩手牛ステーキ 蓮草 卵黄醤油漬 彩り野菜 山葵 煮物: 丸茄子万頭 海老鰺薯 彩り野菜 生姜餡 冷やし皿: 毛蟹サラダ ベビーリーフ トマト オレンジ キャビア キウイソース 食事: むぎとろ または 茶そばのとろろそば (冷) デザート: 珠玉杏仁 ピオーネ シャインマスカット
The most luxurious standard Kaiseki course, featuring top-tier ingredients like Wagyu beef steak and crab salad alongside traditional kaiseki elements. Offers a rich depth of flavors and textures.
¥14,000
料理長のおまかせ懐石
The specialty for the day
A special chef's choice course menu (Omakase) utilizing the absolute best ingredients available that day. Expect a unique and highly curated culinary journey.
¥18,000

一品料理

à la carte

今月の一品

天ぷら盛り合わせ
An assortment of light and crispy battered deep-fried seafood and vegetables. Dipped in a savory tentsuyu sauce or eaten with salt.
¥1,320
丸茄子田楽
Round eggplant glazed with sweet miso paste and grilled (Dengaku). The eggplant is soft and creamy inside, contrasting with the savory miso.
¥1,200
刺身湯葉
Fresh yuba (tofu skin) served sashimi-style. It has a delicate, silky texture and a subtle soy flavor. Enjoy with a dab of soy sauce.
¥900
川海老唐揚げ
Deep-fried river shrimp. Crunchy and savory, eaten whole with the shell. A perfect snack with alcohol.
¥800
鰻蒲焼とろろ付
Grilled eel (unagi) glazed with sweet soy sauce, served with grated yam (tororo). The richness of the eel pairs beautifully with the sticky, refreshing yam.
¥3,630
福子洗い
Arai is a preparation method where fish (Suzuki/Sea Bass here) is sliced and washed in ice water to tighten the flesh. Served with vinegared miso or soy sauce.
¥1,400
銀鱈西京焼
Silver cod marinated in sweet Saikyo miso and grilled. The fish is buttery and flaky with a sweet, savory caramelized finish.
¥1,100
水たこ湯引き
Parboiled fresh octopus. Tender yet chewy texture, often served with a tart sauce or wasabi.
¥800

定番の一品

お造り盛り合わせ
Assorted sliced raw fish (sashimi). The selection varies by season but typically includes tuna and white fish. Served with soy sauce and wasabi.
¥1,650~
岩手牛サーロインカットステーキ
Cut steak made from premium Iwate beef sirloin. Tender, juicy, and rich in umami flavor.
¥2,420
牛タン塩焼
Grilled beef tongue seasoned with salt. It has a distinctive firm yet crisp texture.
¥2,250
鶏唐揚げ 黄身とろろ付
Japanese-style fried chicken (Karaage) served with a dipping sauce of grated yam (tororo) mixed with egg yolk. A creamy twist on a classic dish.
¥880

とろろ料理

とろろ刺
Grated yam served simply to be enjoyed like sashimi. Often eaten with a little soy sauce to appreciate its sticky texture.
¥550
すいとろ
A soup dish featuring grated yam. Gentle and warming.
¥880
鮪山かけ
Raw tuna cubes topped with grated yam. A classic combination (Yamakake) providing contrasting textures of firm fish and slimy yam.
¥1,320
長芋素麺
Chinese yam (Nagaimo) sliced into very fine noodle-like strips. Crisp, refreshing, and slippery. Eaten like noodles.
¥660~
揚げとろ
2貫
Deep-fried grated yam balls wrapped in seaweed. Crispy on the outside and fluffy inside.
¥440
とろろ入りコロッケ
3貫
Croquettes filled with a mixture including grated yam. Soft and creamy interior.
¥880
とろろ入り出汁巻き玉子
Japanese rolled omelet (Dashimaki Tamago) with grated yam incorporated, making it extra fluffy and soft.
¥1,000
穴子入りとろろ鍋
A hot pot dish featuring conger eel (anago) and plenty of grated yam. The yam thickens the broth, creating a comforting texture.
¥1,485

天ぷら

穴子天ぷら
Tempura of conger eel (anago). The eel is white, fluffy, and mild, encased in a crispy batter.
¥1,540
大きいなめこと季節野菜の天ぷら
Tempura featuring large nameko mushrooms and seasonal vegetables. A great way to enjoy earthy flavors.
¥800

ワイン

白 (White)

ロバート・モンダヴィ シャルドネ
アメリカ
Robert Mondavi Chardonnay (USA). A white wine with rich fruit flavors.
¥6,000
レオーネ・ブレンド
イタリア
Leone Blend (Italy).
¥7,200
かみのやま産シャルドネ
日本
Kaminoyama Chardonnay (Japan).
¥8,500
登美の丘 甲州
日本
Tomi no Oka Koshu (Japan). A crisp white wine made from the indigenous Koshu grape.
¥12,000
津軽産ソーヴィニヨン・ブラン
日本
Tsugaru Sauvignon Blanc (Japan).
¥12,000
ムルソー
フランス
Meursault (France). A prestigious white Burgundy.
¥13,500

赤 (Red)

ロバート・モンダヴィ ピノ・ノワール
アメリカ
Robert Mondavi Pinot Noir (USA).
¥6,000
Rコレクション カベルネ・ソーヴィニヨン
アメリカ
R Collection Cabernet Sauvignon (USA).
¥6,100
シャトー・レイソン
フランス
Chateau Reysson (France).
¥9,000
塩尻メルロー
日本
Shiojiri Merlot (Japan).
¥11,000
ジュヴレ・シャンベルタン
フランス
Gevrey-Chambertin (France). A fine red Burgundy.
¥12,000
ニュイ・サン・ジョルジュ
フランス
Nuits-Saint-Georges (France).
¥15,000

グラスワイン

フロムファーム 甲州
和柑橘香る日本の爽やかな白ワイン
Glass of Japanese Koshu white wine. Citrusy and refreshing.
¥4,600~
ジャパンプレミアム マスカット・ベリーA
醤油に良く合う日本の赤ワイン
Glass of Japanese Muscat Bailey A red wine. Designed to pair well with soy sauce flavors.
¥4,600~

シャンパン

ランソン・ブラックラベル・ブリュット
Lanson Black Label Brut Champagne.
¥9,300~
ドン・ペリニオン
Dom Pérignon Champagne.
¥58,000
ポメリー・ブリュット・ロワイヤル
Pommery Brut Royal Champagne.
¥8,500~

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お店情報

4.1
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