Asakusa Mugitoro Sucursal Principal
Asakusa Mugitoro Main Branch
Este es el menú de cocina Kaiseki y platos de tororo.
2 Chome-2-4 Kaminarimon, Taito City, Tokyo 111-0034, Japan
Cocina Kaiseki
Kaiseki
Hakuragi
白鷺
Entrantes: Ensalada de pato de verano, Pastel de edamame, Pescado blanco frito, Tomate relleno, Puré de calabaza Sopa: Tofu de sésamo, Pescado Isaki chamuscado, Mizuba, Yuzu verde Sashimi: Atún rojo, Pescado Fugu a la brasa, Jurel, Variedad de brotes Entrante ligero: Tororo frito con jengibre rallado Plato a la parrilla: Anguila a la parrilla con hierbas, Cebolleta, Berenjena abanico, Chalota Plato guisado frío: Ñame de Ishikawa, Calabaza de invierno, Higo, Bardana, Salsa de maíz Plato frito: Anguila frita con hierbas, Pimiento verde, Sal de curry, Limón Comida: Mugitoro o Soba con tororo (frío) Postre: Helado de matcha con tororo
Una comida tradicional japonesa de varios platos (Kaiseki) con ingredientes de temporada. Incluye aperitivos, sopa, sashimi, platos a la parrilla, platos fritos y el especial mugitoro (arroz de cebada con ñame rallado). Una experiencia gastronómica completa que enfatiza los sabores naturales.
¥9,000
≈ $58.00Kinryu
金龍
Entrantes: Natillas de calabaza estilo anmitsu, Lengua de ternera estilo Koshu, Arroz al vapor con ñame silvestre, Ensalada de algas hijiki con tofu blanco, Sardinas marinadas en ciruela, Ginko nuevo Sopa: Tofu de sésamo, Pez Kisu atado, Mizuba, Yuzu verde Sashimi: Atún rojo, Erizo de mar fresco, Pescado Fugu a la brasa, Variedad de brotes Entrante ligero: Tororo frito con jengibre rallado Plato a la parrilla: Anguila a la parrilla con hierbas, Cebolleta, Berenjena abanico, Chalota Plato guisado: Bolas de berenjena rellenas de pasta de gambas, Patata dulce, Verduras variadas, Salsa de jengibre Plato principal: Ostra de roca a la parrilla, Champiñón Maitake, Espárragos, Ñame largo Comida: Mugitoro o Soba con tororo (frío) Postre: Perlas de杏仁, Uva Píone, Uva Shine Muscat
Un curso Kaiseki premium que ofrece una variedad más amplia de delicias como erizo de mar, abulón o ternera de alta calidad según la temporada, junto con los platos exclusivos de ñame rallado. Sofisticado y elegantemente presentado.
¥10,500
≈ $67.00Sansha
三社
Entrantes: Natillas de calabaza estilo anmitsu, Lengua de ternera estilo Koshu, Arroz al vapor con ñame silvestre, Ensalada de algas hijiki con tofu blanco, Sardinas marinadas en ciruela, Ginko nuevo Sopa: Sopa fría de algas marinas con uni, Abulón en forma de carámbano, Mizuba, Jengibre rallado Sashimi: Rodajas finas de dorada, Atún rojo, Variedad de guarniciones, Ponzu Entrante ligero: Tororo frito con jengibre rallado Plato a la parrilla: Filete de ternera de Iwate, Loto, Yema de huevo marinada en soja, Verduras variadas, Wasabi Plato guisado: Bolas de berenjena rellenas de pasta de gambas, Patata dulce, Verduras variadas, Salsa de jengibre Plato frío: Ensalada de cangrejo peludo, Lechuga, Tomate, Naranja, Caviar, Salsa de kiwi Comida: Mugitoro o Soba con tororo (frío) Postre: Perlas de杏仁, Uva Píone, Uva Shine Muscat
El curso Kaiseki estándar más lujoso, que presenta ingredientes de primera calidad como filete de ternera Wagyu y ensalada de cangrejo junto con elementos tradicionales de kaiseki. Ofrece una rica profundidad de sabores y texturas.
¥14,000
≈ $90.00Menú Kaiseki Omakase del chef
料理長のおまかせ懐石
La especialidad del día
Un menú especial de curso elegido por el chef (Omakase) que utiliza los mejores ingredientes disponibles ese día. Espere un viaje culinario único y muy curado.
¥18,000
≈ $115.00Platos a la carta
A la carta
Surtido de Tempura
天ぷら盛り合わせ
Un surtido de mariscos y verduras ligeros y crujientes rebozados y fritos. Se mojan en una sabrosa salsa tentsuyu o se comen con sal.
¥1,320
≈ $8.00Berenjena redonda Dengaku
丸茄子田楽
Berenjena redonda glaseada con pasta de miso dulce y a la parrilla (Dengaku). La berenjena es suave y cremosa por dentro, contrastando con el miso salado.
¥1,200
≈ $8.00Yuba sashimi
刺身湯葉
Yuba fresca (piel de tofu) servida al estilo sashimi. Tiene una textura delicada y sedosa y un sutil sabor a soja. Disfrutar con una pizca de salsa de soja.
¥900
≈ $6.00Camarones de río fritos
川海老唐揚げ
Camarones de río fritos. Crujientes y sabrosos, se comen enteros con la cáscara. Un aperitivo perfecto con alcohol.
¥800
≈ $5.00Anguila a la parrilla con tororo
鰻蒲焼とろろ付
Anguila a la parrilla (unagi) glaseada con salsa de soja dulce, servida con ñame rallado (tororo). La riqueza de la anguila combina a la perfección con el ñame pegajoso y refrescante.
¥3,630
≈ $23.00Fugu lavado
福子洗い
Arai es un método de preparación en el que el pescado (aquí Suzuki/Lubina) se corta y se lava en agua helada para tensar la carne. Se sirve con miso avinagrado o salsa de soja.
¥1,400
≈ $9.00Bacalao plateado Saikyo a la parrilla
銀鱈西京焼
Bacalao plateado marinado en miso Saikyo dulce y a la parrilla. El pescado es mantecoso y escamoso con un acabado caramelizado dulce y salado.
¥1,100
≈ $7.00Pulpo escaldado
水たこ湯引き
Pulpo fresco escaldado. Textura tierna pero masticable, a menudo servido con una salsa ácida o wasabi.
¥800
≈ $5.00Vino
Robert Mondavi Chardonnay
ロバート・モンダヴィ シャルドネ
Estados Unidos
Robert Mondavi Chardonnay (EE. UU.). Un vino blanco con ricos sabores afrutados.
¥6,000
≈ $38.00Leone Blend
レオーネ・ブレンド
Italia
Leone Blend (Italia).
¥7,200
≈ $46.00Kaminoyama Chardonnay
かみのやま産シャルドネ
Japón
Kaminoyama Chardonnay (Japón).
¥8,500
≈ $54.00Tomi no Oka Koshu
登美の丘 甲州
Japón
Tomi no Oka Koshu (Japón). Un vino blanco crujiente elaborado con la uva autóctona Koshu.
¥12,000
≈ $77.00Tsugaru Sauvignon Blanc
津軽産ソーヴィニヨン・ブラン
Japón
Tsugaru Sauvignon Blanc (Japón).
¥12,000
≈ $77.00Meursault
ムルソー
Francia
Meursault (Francia). Un prestigioso Borgoña blanco.
¥13,500
≈ $86.00El contenido marcado es generado por IA por menufans para mejorar tu experiencia gastronómica. No garantizamos la exactitud de esta información.
Información del Restaurante
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
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4.1
2,190 customers praised this place. (Google)
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Moderate
2 Chome-2-4 Kaminarimon, Taito City, Tokyo 111-0034, Japan
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