KOBE BEEF WAGYU-KATANA RAMA PRINCIPAL DE ASAKUSA

Sushi nigiri elaborado con la mejor carne de res de Kobe. El equilibrio entre la dulzura de la grasa que se derrite en la boca y el arroz de sushi ligeramente ácido es exquisito. Podrá saborear el umami de la carne fresca tal cual.

Un set para disfrutar de 3 tipos de sushi de carne de res de Kobe de diferentes cortes. Podrá comparar la diferencia en la cantidad de grasa y la textura de cada corte, como el magro y el toro.

Finas lonchas de carne de res de Kobe fresca. Al comerla sin cocinar, la grasa de Wagyu, con su bajo punto de fusión, se derrite en la boca, permitiéndole sentir su dulce y rico sabor. Sírvalo con wasabi y condimentos.

Un plato de finas tiras de carne de res de Kobe cruda mezcladas con una salsa especial y yema de huevo. La suavidad de la yema de huevo y el umami de la carne se combinan para crear un sabor rico y cremoso. El aroma del cebollino y el sésamo añaden un toque especial.

Un corte de la parte trasera, un filete de lujo caracterizado por su hermoso marmoleado. La dulzura de la grasa y el umami de la carne son intensos, y se derrite en la boca con una ternura increíble. Disfrute de su jugoso sabor.

Una parte rara ubicada en el centro del filete. Tiene poca grasa pero es extremadamente tierna y de textura fina. Es un filete de primera calidad con un umami elegante y delicado.