KOBE BEEF WAGYU-KATANA ASAKUSA MAIN BRANCH

KOBE BEEF 神戸牛 WAGYU KATANA FROM JAPAN

★ 4.9 (2,135) 📍 1 Chome-36-2 Asakusa, Taito City

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KOBE BEEF SUSHI 神戸牛の逸品 A DELICACY OF KOBE BEEF 神戸牛の逸品 KOBEBEEF STEAK 神戸牛ステーキ

KOBE BEEF SUSHI 神戸牛の逸品

伝統的な寿司スタイルとのマリアージュ。 丁寧に調理された酢飯と神戸牛の最大の特長である”甘さ”を最大限感じられるようにカットされたステーキとの相性は最高です。赤身、中トロ、大トロ、極上ロースといったように４種類のステーキ寿司を１巻づつからお試しいただけます。更に盛り合わせ等もあるので、神戸牛の食べ比べに最適なメニューとなっております。

神戸牛＆神戸牛中トロ寿司

最高級神戸牛を使用した握り寿司です。口の中でとろけるような脂の甘みと、さっぱりとした酢飯のバランスが絶妙です。新鮮な肉の旨みをそのまま味わえます。

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神戸牛3巻盛り合わせ

異なる部位の神戸牛寿司を3種類楽しめるセットです。赤身やトロなど、それぞれの部位による脂の乗り具合や食感の違いを食べ比べることができます。

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A DELICACY OF KOBE BEEF 神戸牛の逸品

肉本来の味をそのままに堪能 丁寧にカットし、旨みと甘みを最大限に引き出しています。新鮮な神戸牛ならではの、とろけるような口当たりをお楽しみください。

神戸牛肉刺し

新鮮な神戸牛の生の切り身です。加熱せずに食べることで、和牛特有の融点の低い脂が口の中でとろけ、濃厚な甘みを感じられます。わさびや薬味と一緒にお召し上がりください。

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神戸牛ユッケ

神戸牛の肉刺しに特性のタレと卵黄を絡めて召し上がっていただきます。香り豊かで、添え付けのネギやゴマと一緒にお召し上がりください。

細切りにした生の神戸牛を特製タレと卵黄で和えた料理です。卵黄のまろやかさと肉の旨みが絡み合い、濃厚でクリーミーな味わいです。ネギやゴマの風味がアクセントになります。

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KOBEBEEF STEAK 神戸牛ステーキ

ステーキの２大巨頭 和牛の王と女王

サーロイン

ルイ王朝時代、晩餐会に出されたその部位があまりに美味しかったことから、唯一「サー」の称号を与えられた部位。口の中で蕩けていく、はかなくも濃厚な旨味を堪能できます。

背中側の部位で、美しい霜降りが特徴の高級ステーキです。脂の甘みと肉の旨みが濃厚で、口に入れるととろけるような柔らかさです。ジューシーな味わいを堪能できます。

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シャトーブリアン

１９世紀のフランスの政治家フランソワ＝ルネ・ド・シャトーブリアンがあまりの美味しさにその部位ばかりを注文して食べていたという逸話が残っています。フィレの中心部分だけをチョイスした King of Kobe Beef!!

ヒレ肉のさらに中心部分にある希少部位です。脂肪分は少なめですが、非常に柔らかくきめ細やかな肉質です。上品で繊細な旨みが特徴の、最高級ステーキです。

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お店情報

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4.9

Google Mapsの評価2,135件

📍 1 Chome-36-2 Asakusa, Taito City

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