Armando al Pantheon

Name: Armando al Pantheon
Address: ローマ
Price range: €3 - €48

Wi-Fiパスワード: Armando1961.fc 基本サービス料金着席料 3€/名パン（ロッチョーリ旧式オーブンとガレージオーブン） 2€/名

★ 4.4 (1,962) $$Moderate

テーブル全員分のテイスティングメニュー

クイント・クアルト・メニュー

Menu Quinto quarto

子羊の内臓と炒めたチコリを挟んだパン 1, 17, 18 リガトーニ・アマトリチャーナ 1, 7, 9, 17, 18 16 ローマ風トリッパと炒めチコリ 7, 17, 18 リコッタ、イチゴジャム、ポピーシード、セサミシードのトルタ・アンティカ・ローマ 1, 3, 7, 11

ローマの伝統である「クイント・クアルト」（高級内臓）に捧げられたテイスティングコース。前菜、プリモ、セコンド、デザートが含まれます。濃厚で力強い味わいの本格的な体験です。

€73~ ≈ ¥13,226

伝統のメニュー

Menu della Tradizione

エンダイブ添えアンチョビ 4, 17 リガトーニ・アマトリチャーナ 1, 7, 18 ローストポテト添えサルティンボッカ・アッラ・ロマーナ 1, 7 リコッタ、イチゴジャム、ポピーシード、セサミシードのトルタ・アンティカ・ローマ 1, 3, 7, 11

ローマ料理の不朽の名作を称えるフルコースメニュー。前菜、プリモ、セコンド、デザートが含まれます。最も代表的な料理を一度に味わうのに最適です。

€70~ ≈ ¥12,683

前菜

スターター

ブッファラモッツァレラ（125g）とプンナロロトマトのブルスケッタ 1, 7

Mozzarella di bufala (125gr) e bruschetta con pomodoro del Piennolo 1, 7

ブッファラモッツァレラのフレッシュチーズ（フィラートタイプ）、プンナロロトマトを添えたトーストパンと。高品質な食材を使った、フレッシュで軽い始まり。

€13 ≈ ¥2,355

子羊の内臓と炒めたチコリを挟んだパン 1, 17, 18

Bottoncino di pane con coratella d'abbacchio e cicoria ripassata 1, 17, 18

子羊の心臓、肝臓、肺と野菜ブイヨン、パルミジャーノチーズ、レモン、パセリを使った卵スープ

子羊の内臓（心臓、肝臓、肺）をフライパンで調理し、チコリを添えた小さなサンドイッチ。ローマ特有の濃厚な風味を持つ素朴な前菜。

€13 ≈ ¥2,355

エンダイブ添えアンチョビ 4, 17

Aliciotti all'indivia 4, 17

オーブン焼きアンチョビとエンダイブサラダ

オーブンで焼いた新鮮なアンチョビと縮れエンダイブのケーキ。ユダヤ系ローマ料理の伝統的な一品で、野菜の苦味が効いています。

€14 ≈ ¥2,537

ストラッチャテッラ入りパンとトマトのスープ 1, 7, 17

Pappa al pomodoro con stracciatella 1, 7, 17

濃厚なパンとトマトの温かいスープ、ストラッチャテッラチーズ乗せ

パンとトマトの濃厚なスープ。温かい状態で提供され、クリーミーなストラッチャテッラチーズが乗っています。シンプルながらも風味豊かなコンフォートフードです。

€15 ≈ ¥2,718

スープとパスタ

スープとパスタパスタの待ち時間：30〜40分

ローマ風ストラッチャテッラ、野菜ブイヨン、卵、パルミジャーノ、レモン、パセリ添え 1, 3, 7

Stracciatella romana con brodo vegetale, uovo, parmigiano, limone e prezzemolo 1, 3, 7

野菜ブイヨン、パルミジャーノチーズ、レモン、パセリを使った卵スープ

野菜ブイヨン、溶き卵、チーズ、レモン風味のスープ。温かく、軽やかでリフレッシュできる一品。

€14 ≈ ¥2,537

スパゲッティ・カチョ・エ・ペペ 1, 7, 18

Spaghetti cacio e pepe 1, 7, 18

ローマ風ペコリーノチーズと黒胡椒のスパゲッティ

ペコリーノ・ロマーノのクリームとたっぷりの黒胡椒で和えたスパゲッティのローマ風クラシック。塩味とピリ辛の風味、クリーミーな食感。

€16 ≈ ¥2,899

リガトーニ・アマトリチャーナ 1, 7, 18

Rigatoni all'amatriciana 1, 7, 18

トマトソース、ペコリーノチーズ、カリカリポークチーク、黒胡椒のショートパスタ

トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノチーズで和えたショートパスタ。ローマ料理の代表格で、濃厚で風味豊か。

€16 ≈ ¥2,899

スパゲッティ・カルボナーラ 1, 3, 7, 18

Spaghetti alla carbonara 1, 3, 7, 18

卵、ペコリーノチーズ、ポークチーク、黒胡椒のスパゲッティ

卵黄、ローマ風ペコリーノチーズ、カリカリのグアンチャーレのクリームで和えたスパゲッティ。クリーミーで濃厚、厳密に生クリーム不使用。

€16 ≈ ¥2,899

鶏の内臓ラグーとトマトソースのフェットチーネ 1, 3, 7, 9, 17, 18

Fettuccine con le regaje di pollo 1, 3, 7, 9, 17, 18

鶏の内臓、トマトソース、パルミジャーノチーズの手打ちパスタ

鶏の内臓ラグーとトマトソースで和えた手打ちパスタ。素朴で独特な風味の歴史的な一品。

€16 ≈ ¥2,899

メインディッシュ

トマトソース、ペコリーノ・ロマーノ、胡椒、ミント添えローマ風トリッパ 7, 17, 18

Trippa alla romana con pomodoro, pecorino romano, pepe e menta 7, 17, 18

トマトソース、ペコリーノチーズ、黒胡椒、ミント添え牛の胃

トマトソースでゆっくり煮込んだ牛のトリッパに、ローマミントとペコリーノチーズを加えたもの。柔らかくジューシーで、パンにつけて食べるのがおすすめです。

€17 ≈ ¥3,080

パプリカ添え鶏肉 12, 17, 18

Pollo con peperoni 12, 17, 18

甘いパプリカとトマトソースで煮込んだ鶏肉

甘いパプリカで煮込んだ鶏肉の煮込み。ローマの定番メインディッシュで、特に夏に人気。肉がパプリカの甘い風味を吸収します。

€18 ≈ ¥3,261

サルティンボッカ・アッラ・ロマーナ 1, 7

Saltimbocca alla romana 1, 7

白ワインで調理した、ハムとセージを添えた子牛

生ハムとセージを添えて白ワインで煮込んだ子牛の薄切り。素早く風味豊かで、柔らかく香りの良い一品。

€19 ≈ ¥3,442

ツナソース添え牛肉のカルパッチョ 3, 4, 17

Carpaccio di manzo con salsa tonnata 3, 4, 17

自家製ツナソース添え、薄切り生牛肉

クリーミーなツナソース添え、薄切りの生牛肉。フレッシュで繊細な前菜またはメインディッシュ。

€20 ≈ ¥3,624

プラム添え鴨もも肉の煮込み — アピキウスのレシピ 12, 17

Coscia di anatra alle prugne — ricetta di Apicio 12, 17

プラム添え鴨もも肉の煮込み — アピキウスのレシピ

プラム添え鴨もも肉の煮込み、古代ローマのレシピ（アピキウス風）。甘酸っぱい味と非常に柔らかい肉。

€20 ≈ ¥3,624

塩と胡椒で味付けした子羊のスコッタディート 18

Abbacchio alla scottadito con sale e pepe 18

塩と黒胡椒で味付けしたグリルローマ風子羊

グリルした子羊のチョップ。塩と黒胡椒でシンプルに味付け。熱々で提供され、伝統的に手で食べます。

€22 ≈ ¥3,986

サイドディッシュ

ニンニク、オイル、唐辛子で炒めたチコリ 17, 18

Cicoria saltata con aglio, olio e peperoncino 17, 18

ニンニク、オリーブオイル、唐辛子で炒めたローマ風チコリ

ニンニク、オイル、唐辛子で炒めたローマの典型的な葉物野菜。苦味と辛味があり、肉料理の付け合わせに最適。

€6 ≈ ¥1,087

オーブン焼きポテト

Patate al forno

ローストポテト

オーブンで黄金色になるまでローストしたポテト。外はカリカリ、中はホクホク。

€6 ≈ ¥1,087

ミックスサラダ 9

Insalata mista 9

ミックスサラダ

フレッシュな季節のミックスサラダ。軽やかで爽やかな付け合わせ。

€6 ≈ ¥1,087

カシューナッツ、柑橘類、ピンクペッパー添えベルギーエンダイブサラダ 8, 18

Insalata indivia belga con anacardi, agrumi e pepe rosa 8, 18

カシューナッツ、柑橘類、ピンクペッパー添えエンダイブサラダ

カシューナッツと柑橘類を添えた、カリカリのエンダイブサラダ。甘みとスパイスの効いたフレッシュな付け合わせ。

€12 ≈ ¥2,174

ルッコラ、パルミジャーノ、コーン、ポピーシード、ナッツミックスのファンシーサラダ 5, 7, 8, 11

Insalata fantasia con rucola, parmigiano, mais, semi di papavero e misto di frutta a guscio 5, 7, 8, 11

ルッコラ、パルミジャーノチーズ、コーン、ナッツとドライフルーツのミックスサラダ

ルッコラとパルミジャーノチーズのフレーク、ドライフルーツとナッツを添えたリッチなサラダ。美味しくて栄養満点。

€12 ≈ ¥2,174

日替わりメニュー

日替わりメニュー 13〜22ユーロ

日替わりメニュー

Piatti del giorno

日替わりのおすすめはスタッフにお尋ねください。

市場や季節によって変わる日替わりスペシャル。詳細はスタッフにお尋ねください。

ドリンク

スパークリング

Bollicine

ワインのグラス

スパークリングワインまたは微発泡ワインのグラス。

€10 ≈ ¥1,812

白/ロゼ

Bianco/Rosato

ワインのグラス

ハウスワインまたはセレクトワインの白またはロゼのグラス。

€7 ≈ ¥1,268

赤

Rosso

ワインのグラス

しっかりした赤ワインまたは軽やかな赤ワインのグラス。

€8 ≈ ¥1,449

ナチュラルワイン

Vini naturali

ワインのグラス

自然製法と最小限の介入で作られたワインのグラス。

€8 ≈ ¥1,449

クラフトビール（33cl）

Birre artigianali (33cl)

クラフトビール

イタリアのクラフトビールのセレクション（小瓶）。

€5.50~ ≈ ¥996

カクテルとロングドリンク

Cocktail e Long Drink

イタリアと国際的な定番カクテル。食前酒または食後酒に最適。

€9~ ≈ ¥1,631

ノンアルコール

Analcolici

コカ・コーラ / コカ・コーラゼロ / スプライト / トニックウォーター / キノット

定番のノンアルコール炭酸飲料。

€4 ≈ ¥725

モクテル

Mocktail

ジュースとシロップで作られたノンアルコールカクテル。

€6 ≈ ¥1,087

サン・フェリーチェ水（トスカーナ）

Acqua San Felice (Toscana)

ボトル入りミネラルウォーター。

€3 ≈ ¥544

デザート

リコッタ、イチゴジャム、ポピーシード、セサミシードのトルタ・アンティカ・ローマ 1, 3, 7, 11

Torta Antica Roma con ricotta, marmellata di fragole, semi di papavero e di sesamo 1, 3, 7, 11

リコッタチーズ、イチゴジャム、ポピーシード、セサミシードのケーキ

リコッタとイチゴジャムをベースに、ポピーシードとセサミシードを加えた、自家製ケーキ。素朴でユニークなデザート。

€8 ≈ ¥1,449

ヘーゼルナッツカンッチョーティとチョコレートチップのティラミス 1, 3, 7, 8

Tiramisù con cantucci alle nocciole e gocce di cioccolato 1, 3, 7, 8

チョコレートチップ、コーヒー、ヘーゼルナッツクッキーのティラミス

クラシックなティラミスをアレンジ。サヴォイアルディの代わりにヘーゼルナッツのカンッチョーティとチョコレートを使用。クリーミーでカリカリ。

€8 ≈ ¥1,449

アグレスティ製ラム酒の自家製ババ、マルサラクリーム添え 1, 3, 7, 12

Babà artigianale al rum di Agresti, con crema al marsala 1, 3, 7, 12

アグレスティ製ラム酒の自家製スポンジケーキ、マルサライエロクリーム添え

ラム酒に浸した発酵生地のケーキ、ザバイオーネまたはマルサラクリーム添え。柔らかくアルコール風味。

€8 ≈ ¥1,449

チョコレートムース、ベリーコンポート、クランブル添え 1, 3, 7, 8

Mousse al cioccolato con composta di frutti di bosco e crumble 1, 3, 7, 8

ベリーコンポートとクランブル添えチョコレートムース

ベリーソースとカリカリのクランブルを添えた、軽いチョコレートムース。カカオ好きのための贅沢なデザート。

€8 ≈ ¥1,449

ジョリッティの宝石 4 ジョリッティ製アイスクリームのペレット 1, 3, 5, 7, 8

Gioie di Giolitti 4 Pepite di gelato di produzione Giolitti 1, 3, 5, 7, 8

ジョリッティ製アイスクリームのペレット - 4種類

ローマの有名ジェラート店「ジョリッティ」の小さなアイスクリームのセレクション。様々でクリーミーなフレーバー。

€8 ≈ ¥1,449

サポリ・ディ・ローマ：パンペパート、パンジャッロ、ワイン入りリングビスケット、カンッチョーティ

Sapori di Roma Pampepato, Pangialloro, ciambelline al vino e cantucci

ローマのドライクッキーのセレクション。甘口ワイン1杯付き 1, 3, 7, 8, 11

ローマの伝統的なドライクッキーと甘いビスケット（ワイン入りリングビスケットやパンジャッロなど）のテイスティング。デザートワイン付き。

€12 ≈ ¥2,174

甘口ワインペアリング

Abbinamento vino dolce

甘口ワインペアリング

デザートに合わせておすすめの甘口ワインのグラス。

€5 ≈ ¥906

エスプレッソ / デカフェ / マキアート

Espresso / Decaffeinato / Macchiato

カフェ・サント・エウスタキオ

高品質なイタリアンエスプレッソ。サント・エウスタキオのロースター製。

€3 ≈ ¥544

ドッピオ / アメリカーノ

Doppio / Americano

カフェ・サント・エウスタキオ

ダブルエスプレッソまたはお湯で割ったもの。

€6 ≈ ¥1,087

食後酒

国産リキュール

Amari nazionali

国産リキュール

食後酒として提供される、定番のイタリア産ハーブリキュール。

€4 ≈ ¥725

自家製リキュール

Amari artigianali

自家製ビターズ

小規模工房で作られたハーブリキュール。

€5.50 ≈ ¥996

国産グラッパ

Grappa nazionale

ホワイトまたはバリック

イタリア産搾りかす蒸留酒。若い（白）または熟成（バリック）があります。

€4 ≈ ¥725

モスカート

Moscato

マローログラッパ

マスカット種ブドウのアロマティックグラッパ。

€7 ≈ ¥1,268

ネッビオーロ・バリック

Nebbiolo barrique

マローログラッパ

木樽で熟成させたネッビオーロ産グラッパ。

€7 ≈ ¥1,268

アマローネ

Amarone

マローログラッパ

アマローネの搾りかすから作られた、しっかりしたグラッパ。

€8 ≈ ¥1,449

バローロ・バリック

Barolo barrique

マローログラッパ

熟成バローロ産グラッパ。

€8 ≈ ¥1,449

バローロ・バリック

Barolo 15 Anni barrique

マローログラッパ

15年熟成の非常に高級なバローロ産グラッパ。

€12 ≈ ¥2,174

ラタフィア・プレシディウム

Ratafià Praesidium

甘口リキュールワイン

モンテプルチャーノワインとアマレーナチェリーベースの甘口リキュール。

€8 ≈ ¥1,449

ドメニコ・ウルリッヒ赤ベルモット

Vermouth rosso Domenico Ulrich

ハーブとスパイスで風味付けされたリキュールワイン。食後酒または食前酒として最適。

€10 ≈ ¥1,812

カッペッラーノバローロ・キナート

Barolo chinato Cappellano

甘苦いスパイスワイン

キナ樹皮とスパイスで風味付けされたバローロワイン。甘苦く複雑な味わい。

€12 ≈ ¥2,174

マルサラ

Marsala

シチリア産リキュールワイン。熟成度や甘さの異なる様々なバリエーションがあります。

€10~ ≈ ¥1,812

その他のスピリッツ

Altri distillati

スモーキーなスコッチウイスキーと熟成ラムのセレクション。

€10~ ≈ ¥1,812

アルマンドのショップ

持ち帰りワイン10%割引陶器は販売していません

スパゲッティ・ファミリア・マルテッリ 1kg

Spaghetti Famiglia Martelli 1kg

高品質な自家製スパゲッティ。

€10 ≈ ¥1,812

リガトーニ・パストフィチョ・アグリコーロ・マンチーニ 1kg

Rigatoni Pastificio Agricolo Mancini 1kg

イタリア産小麦で作られたリガトーニ。

€8 ≈ ¥1,449

ヴェスヴィオDOPチェリートマトのパッケッレッタ

Pacchetella di pomodorino del Piennolo del Vesuvio dop

オリヴェッラ 950g

ヴェスヴィオDOPチェリートマトの瓶詰め。

€18 ≈ ¥3,261

Mò mò オーガニックEVオリーブオイル

Olio evo bio Mò mò

マルコ・カルピネーティ 500ml

高品質なオーガニックエクストラバージンオリーブオイル。

€15 ≈ ¥2,718

ワインビネガー（白または赤）

Aceto di vino (bianco o rosso)

サン・ドナティーノ 500ml

高級自家製ワインビネガー。

€12 ≈ ¥2,174

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.4

Google Mapsの評価1,962件

$$ Moderate

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Ristorante Pizza Forum

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Tonnarello Scala

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Risotto