Argana

Name: Argana
Address: パリ
Price range: €3 - €20

店内飲食および持ち帰り

★ 4.8 (44)

前菜

モロッコ風サラダ

Salade marocaine

トマト、キュウリ、ピーマン、玉ねぎを細かく刻んだフレッシュサラダ。オリーブオイル、レモン、ハーブで味付け。シャキシャキとした食感と軽い味わいで、食事の始まりに最適です。

€5 ≈ ¥906

ナスとトマトのペースト

Caviar d'aubergine

グリルしたナスとトマトのピューレをニンニクとスパイスで煮込んだもの（ザアルークとも呼ばれます）。とろりとした食感で、濃厚でわずかにスモーキーな風味です。通常はパンと一緒に食べます。

€5 ≈ ¥906

モロッコ風ほうれん草

Épinard à la marocaine

ほうれん草をオリーブオイル、ニンニク、塩漬けレモン、オリーブでゆっくり煮込んだもの。風味豊かで香りの良い料理です。前菜として温かくても冷たくても提供されます。

€5 ≈ ¥906

卵とひき肉のブリック

Brick à l'œuf et viande hachée

卵、ひき肉、スパイスを詰めて揚げた薄いブリック生地。外はカリカリ、中は柔らかい詰め物。中の卵は半熟の場合がありますのでご注意ください。

€5 ≈ ¥906

卵とツナのブリック

Brick à l'œuf et thon

卵とツナを詰めた、揚げた薄い生地の三角形。非常にクリスピーな食感。マグリブ料理の定番前菜です。

€5 ≈ ¥906

メインディッシュ

クスクス

ベジタリアンクスクス

Couscous végétarien

蒸した小麦のクスクスに、濃厚なブイヨンと様々な野菜（ニンジン、ズッキーニ、カブ、ひよこ豆）を添えたもの。肉なしでボリュームがありヘルシーな料理です。お好みに合わせてクスクスと野菜をブイヨンで混ぜてください。

€10 ≈ ¥1,812

メルゲーズクスクス

Couscous merguez

細かなクスクスに、グリルしたメルゲーズ（スパイシーソーセージ）と野菜のブイヨンを添えた伝統料理。メルゲーズのスパイシーさで風味豊かです。

€12 ≈ ¥2,174

チキンのクスクス

Couscous poulet

柔らかい鶏肉と煮込み野菜を添えた、軽いクスクス。甘くて風味豊かな定番料理です。

€12 ≈ ¥2,174

ラムまたは仔牛のクスクス

Couscous agneau ou veau

お選びいただいた煮込み肉（ラムまたは仔牛）を添えたクスクス。柔らかく香りの良い肉に、クスクスと野菜を添えて提供します。

€15~ ≈ ¥2,718

串焼きクスクス

Couscous brochettes

グリルした肉の串焼きを添えたクスクス。グリルした肉のスモーキーな風味が、クスクスと野菜の甘さを引き立てます。

€15 ≈ ¥2,718

ロイヤルクスクス

Couscous royal

クスクスの中で最も具沢山なバージョンで、通常は数種類の肉（メルゲーズ、鶏肉、ラム肉）と全ての野菜が含まれます。お腹いっぱい食べたい方のために、完全なごちそうです。

€20 ≈ ¥3,624

タジン鍋

ベジタブルタジン

Tajine végétarien

季節の野菜を円錐形の土鍋でゆっくり煮込んだ煮込み料理。野菜はとろとろで、甘いスパイスが染み込んでいます。パンを添えてソースをつけながらお召し上がりください。

€10 ≈ ¥1,812

鶏肉とレモンとオリーブのタジン

Tajine poulet citron olive

モロッコの定番。塩漬けレモンとオリーブで蒸し煮にした鶏肉。独特の酸味と塩味、非常に柔らかい肉が特徴です。

€12 ≈ ¥2,174

ひき肉のタジン

Tajine viande hachée

スパイシーなトマトソースで煮込んだひき肉団子（ケフタ）、しばしばソースにポーチドエッグを落としたもの。濃厚で満足感のある一品です。

€14 ≈ ¥2,537

肉と野菜のタジン

Tajine viande légumes

数種類の野菜と一緒に煮込んだ肉の塊。ゆっくりとした調理により肉はとろけるようになり、風味が調和します。

€14 ≈ ¥2,537

魚のタジン

Tajine poisson

ハーブ、ニンニク、スパイスのマリネ（シェルムーラ）で調理した魚のタジン、野菜添え。香りが良く軽い味わいです。

€14 ≈ ¥2,537

ラムとプルーンのタジン

Tajine agneau pruneau

象徴的な甘辛い料理。プルーン、ローストアーモンド、時には蜂蜜やシナモンで煮込んだ柔らかいラム肉。濃厚でクリーミーです。

€15 ≈ ¥2,718

デザート

モロッコ風ペストリー

Pâtisseries marocaines

おすすめの中からお選びください

アーモンド、蜂蜜、ゴマ、オレンジブロッサムウォーターを使った伝統的な小菓子（ガゼル角など）の盛り合わせ。甘くて香りが良く、お茶にぴったりです。

€3 ≈ ¥544

オレンジシナモン

Orange à la cannelle

新鮮なオレンジのスライスにシナモンを振りかけ、オレンジブロッサムウォーターを少々かけたもの。シンプルで軽く、とても爽やかなデザートです。

€3 ≈ ¥544

自家製ケーキ

Gâteau maison

おすすめの中からお選びください

日替わりの自家製デザート。その日のセレクションをお尋ねください。

€3 ≈ ¥544

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お店情報

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4.8

Google Mapsの評価44件

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