自家製前菜
ANTIPASTO ANTICO FORNO
サラミ、チーズ、オイル漬け野菜、パン製品など、店の特選品盛り合わせ。レストランの典型的な味を試すのに最適。
€12
≈ ¥2,174
0
Antico Forno a Testaccio
Antico Forno a Testaccio
ローマ料理とイタリア料理を幅広く提供する伝統的なレストラン。薪窯からはピザやブルスケッタが、キッチンからはカルボナーラ、アマトリチャーナなどのローマ風定番料理や肉料理が提供されます。魚料理のフルメニューもご利用いただけます。
アンティパスト（前菜）
スターター（前菜）
ビュッフェ前菜
ANTIPASTO DA BUFFET
新鮮な野菜、グリル野菜、その他のおつまみを使った、その日のビュッフェからお選びいただける一品。
0
手切り熟成プロシュート
PROSCIUTTO DI MONTAGNA TAGLIATO A MANO
山岳地帯産の熟成プロシュート。ナイフでスライスされ、甘みと塩味のバランスが良い。
€10
≈ ¥1,812
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生ハムとメロン
PROSCIUTTO E MELONE
メロンの甘さと生ハムの塩味を組み合わせた、定番のイタリアン夏の前菜。フレッシュで軽い。
€12
≈ ¥2,174
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ヴァルテッリーナ産ブレザオラとルッコラ
BRESAOLA DELLA VALTELLINA CON RUGHETTA
熟成された赤身で風味豊かなビーフサラミ。フレッシュルッコラを添えて、ピリッとした苦味を加えます。
€12
≈ ¥2,174
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ブッファラモッツァレラ
MOZZARELLA DI BUFALA
水牛の乳で作られたフィラートタイプのフレッシュチーズ。柔らかくジューシーで、ミルクの風味が濃厚。
€6
≈ ¥1,087
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きのこ入りスカモルツァチーズのコッコ
SCAMORZA AL COCCIO CON FUNGHI
熱々のテラコッタ鍋に入った溶けたスカモルツァチーズとソテーしたきのこ。とろりとして美味しい。
€12
≈ ¥2,174
0
フリット（揚げ物）
フリット（揚げ物）
アスコリ風オリーブ
OLIVE ASCOLANE
種抜きグリーンオリーブにひき肉を詰め、衣をつけて揚げたマルケ州の特産品。カリカリで風味豊かなおつまみ。
€6
≈ ¥1,087
0
揚げモッツァレラ
MOZZARELLINE FRITTE
衣をつけて揚げたモッツァレラチーズのコロッケ。中は熱々でとろり、外は黄金色にカリッと揚がっています。
€6
≈ ¥1,087
0
アスコリ風オリーブ（6個）とフライドポテト
OLIVE ASCOLANE (n.6) CON PATATINE FRITTE
アスコリ風オリーブ6個とフライドポテトの盛り合わせ。定番のミックスフライ。
€6
≈ ¥1,087
0
ズッキーニの花（2個）
FIORI DI ZUCCA (n.2)
衣をつけて揚げたズッキーニの花。モッツァレラとアンチョビを詰めています。カリカリで美味しい。
€6
≈ ¥1,087
0
鱈のフィレ
FILETTI DI BACCALA'
塩抜きした鱈のフィレを衣につけて揚げたもの。外はカリッと、中は柔らかいローマ風ストリートフードの定番。
€5
≈ ¥906
0
ジャガイモのコロッケ
CROCCHETTA DI PATATE
潰したジャガイモを丸めてパン粉をつけ、揚げたコロッケ。柔らかく風味豊かな中心部。
€1.50
≈ ¥272
0
自家製フリット野菜
FRITTO VEGETALE ANTICO FORNO
季節の野菜を衣につけて揚げたミックス。自家製スタイル。
€12
≈ ¥2,174
0
スップリ（ライスコロッケ）
SUPPLI'
トマト味のライスコロッケ。とろけるモッツァレラチーズの中心部。ローマのストリートフードの王様。
€2
≈ ¥362
0
揚げナス団子
POLPETTINE DI MELANZANE FRITTE
ナスとパン粉、ハーブで作ったミートボールをきつね色に揚げたもの。柔らかく風味豊か。
€9
≈ ¥1,631
0
プリモピアット（パスタ・リゾット）
プリモピアット（パスタ・リゾット）
スパゲッティ・カルボナーラ
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
卵黄クリーム、ローマ風ペコリーノチーズ、カリカリのグアンチャーレで和えたパスタに黒胡椒を添えて。濃厚で力強い味わい。
€9
≈ ¥1,631
0
ノルチーナ風ボンボロッティ
BOMBOLOTTI ALLA NORCINA
砕いたソーセージ、クリーム、きのこで和えたショートパスタ。しっかりとした森の風味。
€10
≈ ¥1,812
0
ペンネ・アラビアータ
PENNE ALL'ARRABBIATA
トマトソース、ニンニク、たっぷりの唐辛子で和えたパスタ。辛くて食欲をそそる。
€9
≈ ¥1,631
0
ブカティーニ・アマトリチャーナ
BUCATINI ALL'AMATRICIANA
トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノチーズで和えた穴あきロングパスタ。ローマ料理の柱。
€9
≈ ¥1,631
0
牛尾のラグーソースのリガトーニ
RIGATONI CON SALSA DI CODA ALLA VACCINARA
牛尾の煮込みソースで和えたパスタ。セロリ、トマト、スパイスがたっぷり。非常に濃厚で独特な味わい。
€12
≈ ¥2,174
0
自家製スペシャル
自家製スペシャルパスタ
トンナレッリ・グリッチャ
TONNARELLI ALLA GRICIA
ペコリーノチーズ、グアンチャーレ、黒胡椒で和えた、スパゲッティより太いロングパスタ。「白いアマトリチャーナ」。
€9
≈ ¥1,631
0
アーティチョーク入りトンナレッリ・グリッチャ
TONNARELLI ALLA GRICIA CON CARCIOFI
グアンチャーレとペコリーノチーズの旨味に、甘みと苦味を加えるアーティチョークを加えたグリッチャのバリエーション。
€12
≈ ¥2,174
0
トンナレッリ・カチョ・エ・ペペ（チーズと胡椒のパスタ）
TONNARELLI CACIO E PEPE
ペコリーノ・ロマーノクリームとたっぷりの挽きたて黒胡椒で和えたパスタ。シンプルながらも力強い味わい。
€9
≈ ¥1,631
0
アーティチョークとソーセージのトンナレッリ
TONNARELLI CARCIOFI E SALSICCIA
アーティチョークと砕いたソーセージで和えた生パスタ。素朴で風味豊かな定番の組み合わせ。
€12
≈ ¥2,174
0
スペルトとゴルゴンゾーラチーズのトンナレッリ
TONNARELLI SPEAK E GORGONZOLA
スモークスペルトとゴルゴンゾーラクリームの生パスタ。濃厚でクリーミー、わずかにスパイシーな味わい。
€10
≈ ¥1,812
0
ラグーソースのフェットチーネ
FETTUCCINE AL RAGU'
トマトソースでじっくり煮込んだミートソースで和えたロングエッグパスタ。
€10
≈ ¥1,812
0
アーティチョーク入りフェットチーネ
FETTUCCINE CON CARCIOFI
フレッシュアーティチョークを使った卵麺パスタ。繊細で野菜の風味。
€10
≈ ¥1,812
0
ポルチーニ茸のフェットチーネ
FETTUCCINE CON FUNGHI PORCINI
ポルチーニ茸のソテーで和えた生パスタ。森の香りと風味。
€12
≈ ¥2,174
0
リコッタとほうれん草のラビオリ
RAVIOLI RICOTTA E SPINACI
リコッタチーズとほうれん草を詰めたパスタ。通常はバターとセージ、またはシンプルなトマトソースで和えます。
€10
≈ ¥1,812
0
トマトとバジルのニョッキ
GNOCCHI POMODORO E BASILICO
ジャガイモのニョッキをシンプルなトマトソースとフレッシュバジルで和えたもの。心安らぐ定番。
€9
≈ ¥1,631
0
アマトリチャーナ風ニョッキ
GNOCCHI ALL'AMATRICIANA
トマトソース、グアンチャーレ、ペコリーノチーズで和えたジャガイモのニョッキ。
€10
≈ ¥1,812
0
ラグーソースのニョッキ
GNOCCHI AL RAGU'
ミートラグーソースで和えたジャガイモのニョッキ。
€10
≈ ¥1,812
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魚介プリモピアット（要リクエスト）
PRIMI DI PESCE A RICHIESTA
その日の魚を使ったプリモピアット。ご要望に応じてご用意いたします。スタッフにお尋ねください。
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魚料理メニュー
アンティパスト（前菜）
ムール貝のソテー / ムール貝とあさりのソテー
Soute' di cozze / cozze-vongole
オイル、ニンニク、パセリ、胡椒でソテーしたムール貝（またはムール貝とあさりのミックス）。ソースと一緒に提供。
€15~
≈ ¥2,718
トマトソースのイカ
Calamari al pomodoro
トマトソースで煮込んだイカ。柔らかく風味豊か。
€18
≈ ¥3,261
0
刻みモスカート（小型タコ）
Moscardini tritti
自家製レシピで作ったモスカート（小型タコ）。繊細な海の風味。
€15
≈ ¥2,718
0
フリットアンチョビ
Alici fritte
小麦粉をまぶして揚げたフレッシュアンチョビ。カリカリで風味豊かで、丸ごと食べられます。
€15
≈ ¥2,718
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プリモピアット（パスタ・リゾット）
あさり入りスパゲッティ
Spaghetti e vongole
アサリ、ニンニク、オイル、パセリでソテーしたスパゲッティ（白いソース）。海の料理の定番。
€18
≈ ¥3,261
0
スパゲッティ・スコーリョ（魚介スパゲッティ）
Spaghetti scoglio
ムール貝、あさり、エビ、スカンピなどの魚介類ミックスと和えたスパゲッティ。海の風味が豊か。
€20
≈ ¥3,624
0
エビクリームリゾット
Risotto crema di scampi
スカンピのクリームソースで和えたリゾット。甘く繊細な味わい。
€18
≈ ¥3,261
0
ペスカトーラ風リゾット
Risotto pescatora
魚介類ミックスと甲殻類のリゾット。通常は軽いトマトベース。
€20
≈ ¥3,624
0
あさりときのこのスパゲッティ
Spaghetti vongole e porcini
あさりの旨味とポルチーニ茸の土の香りを組み合わせた「海と山のマリアージュ」。
€20
≈ ¥3,624
0
パッケリ、ムール貝、ミニトマト、ルッコラ、ペコリーノ
Paccheri cozze, pomodorini rughetta e pecorino
ムール貝、フレッシュミニトマト、ルッコラ、ペコリーノチーズを散らした大きめのパスタ。興味深い味の組み合わせ。
€15
≈ ¥2,718
0
エビとミニトマトのトンナレッリ
Tonnarelli gamberi e pomodorini
エビとミニトマトで和えた生パスタ。甘くて軽い。
€18
≈ ¥3,261
0
セコンドピアット（メイン）
スズキ（ポーション）
Spigola a porzione
丸ごとスズキ。オーブン焼き、塩焼き、またはグリルで調理。白身で繊細な肉質。
€20
≈ ¥3,624
0
ミックスグリル
Grigliata mista
グリルで調理した魚介類の盛り合わせ。
€20
≈ ¥3,624
0
バッカラ・ピッキアポ（ローマ風タラのフライ）
Baccala' picchiapo'
トマト、玉ねぎ、レーズン、松の実で煮込んだローマ風タラの煮込み。
€18
≈ ¥3,261
0
イカとエビのフリット
Frittura calamari e gamberi
衣をつけて揚げたイカとエビのリング。定番のミックスフライ、カリッと黄金色。
€18
≈ ¥3,261
0
セコンドピアット（メイン）
メインコース
牛尾の煮込み
CODA ALLA VACCINARA
トマト、セロリ、松の実、レーズンで長時間煮込んだ牛尾。ローマの貧しい料理の歴史的な一品。
€14
≈ ¥2,537
0
ローマ風モツ煮込み
TRIPPA ALLA ROMANA
トマト、ローマ風ミント、ペコリーノチーズで煮込んだモツ。柔らかく香りが高い。
€12
≈ ¥2,174
0
マッシュルームソースの仔牛のスカロッピーナ
SCALOPPINA CON FUNGHI CHAMPIGNON
小麦粉をまぶしてソテーした仔牛の薄切り、マッシュルームソース添え。
€12
≈ ¥2,174
0
レモンソースの仔牛のスカロッピーナ
SCALOPPINA AL LIMONE
レモンソースで調理した仔牛の薄切り。フレッシュで酸味のあるソース。
€11
≈ ¥1,993
0
ローマ風サルティンボッカ
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
生ハムとセージを添えた仔牛の薄切り、白ワインでフランベ。ローマ風定番料理。
€14
≈ ¥2,537
0
グリーンペッパーソースのフィレ
FILETTO AL PEPE VERDE
グリーンペッパーのクリーミーソースで提供される牛フィレ肉。
€20
≈ ¥3,624
0
焼きポルチーニ茸
FUNGHI PORCINI ARROSTO
丸ごとまたはカットしたポルチーニ茸をローストし、ニンニクとパセリで味付け。キノコの風味を引き立てます。
€16
≈ ¥2,899
0
炭火焼き
炭火焼き
フィレ
FILETTO
グリルで調理した、柔らかく赤身の多い高級牛肉。
€16
≈ ¥2,899
0
ビーフステーキ
BISTECCA DI MANZO
グリルで調理したビーフステーキ。
€15
≈ ¥2,718
0
牛フィレ肉（2名様用）
TAGLIATO DI MANZO(per due persone)
2名様用の牛フィレ肉のタリアータ。スライスして提供され、バルサミコ酢とオイルで味付け。
€30
≈ ¥5,435
0
Tボーンステーキ（100gあたり）
FIORENTINA( l'etto)
Tボーンステーキ。厚切りでレアに調理。100gあたりの価格。
€5
≈ ¥906
0
ラムチョップ
COSTOLETTE D'AGNELLO
グリルで調理したラムチョップ「スコッティ・ディ・アグネッロ」。柔らかく風味豊か。
€13
≈ ¥2,355
0
ピッツェリア
マリナーラ（トマト、ニンニク、オレガノのピザ）
MARINARA
トマト、ニンニク、オレガノ
トマト、ニンニク、オレガノ、オイルのみで味付けした、最もシンプルで伝統的なピザ。チーズなし。
€6
≈ ¥1,087
0
マルゲリータ
MARGHERITA
トマトとモッツァレラ
トマト、モッツァレラ、バジルを使ったクラシックピザ。イタリアの伝統の象徴。
€6
≈ ¥1,087
0
ブッファラモッツァレラのマルゲリータ
MARGHERITA DI BUFALA
トマト、ブッファラモッツァレラ
ブッファラモッツァレラを使ったマルゲリータのバリエーション。より濃厚で風味豊か。
€8
≈ ¥1,449
0
ナポレターナ（ナポリ風ピザ）
NAPOLETANA
トマト、モッツァレラ、アンチョビ
トマト、モッツァレラ、アンチョビのフィレのピザ。塩味があり美味しい。
€6
≈ ¥1,087
0
きのこ
FUNGHI
トマト、モッツァレラ、きのこ
トマト、モッツァレラ、スライスしたマッシュルームのクラシックピザ。
€7
≈ ¥1,268
0
カプリチョーザ（気まぐれ風ピザ）
CAPRICCIOSA
トマト、モッツァレラ、きのこ、卵、ハム、きのこ
トマト、モッツァレラ、きのこ、ハム、ゆで卵、時々アーティチョークが入った豪華なピザ。
€9
≈ ¥1,631
0
ボスカイオーラ（森の恵み風パスタ）
BOSCAIOLA
モッツァレラ、きのこ、ソーセージ
モッツァレラ、きのこ、ソーセージを使った白い（または赤い）ピザ。秋らしく素朴な味わい。
€8
≈ ¥1,449
0
クアトロフォルマッジ（4種チーズ）
QUATTRO FORMAGGI
モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ、ペコリーノ
4種のチーズのクリーミーで風味豊かなミックスを使った、チーズ好きのためのピザ。
€8
≈ ¥1,449
0
ズッキーニの花
FIORI DI ZUCCA
モッツァレラ、ズッキーニの花、アンチョビ
モッツァレラ、フレッシュズッキーニの花、アンチョビの白いピザ。ローマ風定番の組み合わせ。
€8
≈ ¥1,449
0
ブレザオラとルッコラ
BRESAOLA E RUGHETTA
ブレザオラとルッコラ
モッツァレラをベースにしたピザに、ブレザオラとフレッシュルッコラをトッピング。軽くてフレッシュ。
€10
≈ ¥1,812
0
オルタラーナ（野菜たっぷりピザ）
ORTOLANA
モッツァレラと季節の野菜
モッツァレラとグリルまたはオーブン焼き野菜（ズッキーニ、ナス、ピーマンなど）のミックスを使ったベジタリアンピザ。
€9
≈ ¥1,631
0
ブッファラとパキーノトマト
BUFALA E PACHINO
パキーノトマトとブッファラモッツァレラ
チェリートマト（パキーノトマト）とブッファラモッツァレラを使ったフレッシュピザ。
€8
≈ ¥1,449
0
自家製
ANTICO FORNO
スモークスペルト、モッツァレラ、きのこ、パキーノトマト
スモークスペルト、きのこ、ミニトマトを使った店のスペシャルピザ。
€8
≈ ¥1,449
0
スフィツィオ（おつまみ）
SFIZIO
4種チーズとスパイシーサラミ
4種のチーズのクリーミーさとスパイシーなサラミを組み合わせた風味豊かなピザ。
€8
≈ ¥1,449
0
ハムとモッツァレラのカルツォーネ
CALZONE PROSCIUTTO E MOZZARELLA
ハムとモッツァレラを詰めた、半月型の包みピザ。
€9
≈ ¥1,631
0
生ハムとモッツァレラのクロスティーニ
CROSTNO PROSCIUTTO E MOZZARELLA
熱々のパンに生ハムと溶けたモッツァレラを乗せたクロスティーニ。
€9
≈ ¥1,631
0
アンチョビのクロスティーニ
CROSTINO ALLE ALICI
熱々のパンに溶けたモッツァレラとアンチョビを乗せたクロスティーニ。
€9
≈ ¥1,631
0
ブルスケッタ
トーストしたパン
ビアンカ（プレーン）
BIANCA
エクストラバージンオリーブオイルと塩のみで味付けした、トーストしたパン。
€1
≈ ¥181
0
トマト
POMODORO
フレッシュトマトの角切り、ニンニク、バジルを添えたクラシックなブルスケッタ。
€2
≈ ¥362
0
生ハムとモッツァレラ
PROSCIUTTO E MOZZARELLA
生ハムとモッツァレラを乗せたブルスケッタ。
€3
≈ ¥544
0
スペルトとアーティチョーク
SPEAK E CARCIOFINI
スモークスペルトとオイル漬けアーティチョークのブルスケッタ。
€3
≈ ¥544
0
チャウスコロ（柔らかいサラミ）
CIAUSCOLO
マルケ州特産の柔らかいスプレッドサラミ、チャウスコロのブルスケッタ。
€3
≈ ¥544
0
サイドディッシュ
サイドディッシュ
フライドポテト
PATATE FRITTE
定番のフライドポテト、黄金色でカリカリ。
€4
≈ ¥725
0
ローストポテト
PATATE ARROSTO
ローズマリーとハーブでローストしたカットポテト。
€4
≈ ¥725
0
季節の野菜
VERDURE DI STAGIONE
（チコリ・ブロッコリー・ほうれん草）
ニンニクと唐辛子で炒めた緑黄色野菜。
€5
≈ ¥906
0
ミックスサラダ
INSALATA MISTA
レタス、トマト、ニンジン、その他の季節の野菜を使ったフレッシュサラダ。
€4
≈ ¥725
0
アーティチョーク（1個）
CARCIOFI (l'uno)
ローマ風またはユダヤ風に調理されたアーティチョーク。
€5
≈ ¥906
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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4.3
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