Antico Forno a Testaccio

Name: Antico Forno a Testaccio
Address: Via Amerigo Vespucci, 28, 00153 Roma RM, Italy, 罗马
Price range: €1 - €30

★ 4.3 (1,211) $$Moderate 📍 Via Amerigo Vespucci, 28, 00153 Roma RM, Italy

一家传统餐厅，提供丰富的罗马和意大利美食。木烤炉烤制披萨和烤面包，厨房则提供培根蛋酱、阿马特里切风味等罗马经典菜肴以及肉类第二道菜。还提供全套海鲜菜单。

开胃菜

古法烤炉开胃菜

ANTIPASTO ANTICO FORNO

精选店家特色菜，可能包括冷切肉、奶酪、油浸蔬菜和烘焙食品。非常适合品尝餐厅的典型风味。

€12 ≈ HK$108

自助餐开胃菜

ANTIPASTO DA BUFFET

当日自助餐精选，包括新鲜蔬菜、烤蔬菜和其他小吃。

手工切山地火腿

PROSCIUTTO DI MONTAGNA TAGLIATO A MANO

来自山区陈年风干生火腿，手工切片以增强其质地和甜咸风味。

€10 ≈ HK$90

火腿甜瓜

PROSCIUTTO E MELONE

经典的意大利夏季开胃菜，搭配甜瓜的甜味和风干生火腿的咸味。清爽轻盈。

€12 ≈ HK$108

瓦尔泰利纳风干生牛肉配芝麻菜

BRESAOLA DELLA VALTELLINA CON RUGHETTA

陈年瘦牛肉，味道浓郁，配新鲜芝麻菜，增添辛辣和苦味。

€12 ≈ HK$108

水牛马苏里拉奶酪

MOZZARELLA DI BUFALA

水牛牛奶制成的意大利新鲜奶酪。柔软多汁，奶味浓郁。

€6 ≈ HK$54

芝士蘑菇烤锅

SCAMORZA AL COCCIO CON FUNGHI

陶罐烤锅芝士配炒蘑菇。拉丝可口。

€12 ≈ HK$108

炸物

阿斯科利橄榄

OLIVE ASCOLANE

马尔凯特色菜，由去核的绿橄榄制成，填入肉馅，裹面包糠炸制。酥脆可口的小吃。

€6 ≈ HK$54

炸马苏里拉奶酪球

MOZZARELLINE FRITTE

裹面包糠炸制的马苏里拉奶酪球，内部热腾腾拉丝，外层金黄酥脆。

€6 ≈ HK$54

阿斯科利橄榄（6个）配炸薯条

OLIVE ASCOLANE (n.6) CON PATATINE FRITTE

六个阿斯科利橄榄配炸薯条。经典的什锦炸物。

€6 ≈ HK$54

西葫芦花（2个）

FIORI DI ZUCCA (n.2)

炸西葫芦花，酿入马苏里拉奶酪和凤尾鱼。酥脆可口。

€6 ≈ HK$54

鳕鱼柳

FILETTI DI BACCALA'

脱盐鳕鱼柳，裹面糊油炸。罗马街头小吃的经典，外酥内嫩。

€5 ≈ HK$45

土豆炸丸子

CROCCHETTA DI PATATE

压碎的土豆炸丸子，裹面包糠炸制。内部柔软可口。

€1.50 ≈ HK$14

古法烤炉炸蔬菜

FRITTO VEGETALE ANTICO FORNO

店家特色什锦蔬菜，裹面糊炸制。

€12 ≈ HK$108

炸饭团

SUPPLI'

番茄米饭炸丸子，中间夹有拉丝马苏里拉奶酪，裹面包糠炸制。罗马街头小吃的代表。

€2 ≈ HK$18

炸茄子丸子

POLPETTINE DI MELANZANE FRITTE

茄子肉馅炸丸子，配面包糠和香料，炸至金黄。柔软可口。

€9 ≈ HK$81

第一道菜

培根蛋酱意大利面

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

意大利面配蛋黄酱、罗马佩克里诺奶酪和脆皮猪脸颊肉，撒上黑胡椒。浓郁而强烈。

€9 ≈ HK$81

诺尔奇香肠意面

BOMBOLOTTI ALLA NORCINA

短意面配碎香肠、奶油和蘑菇。味道浓郁，带有森林风味。

€10 ≈ HK$90

辣味通心粉

PENNE ALL'ARRABBIATA

意大利面配番茄酱、大蒜和大量辣椒。辛辣开胃。

€9 ≈ HK$81

阿马特里切风味粗管面

BUCATINI ALL'AMATRICIANA

长形通心粉配番茄酱、脆皮猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。罗马美食的支柱。

€9 ≈ HK$81

牛尾意面

RIGATONI CON SALSA DI CODA ALLA VACCINARA

意大利面配炖牛尾酱，富含芹菜、番茄和香料。味道浓郁独特。

€12 ≈ HK$108

手工特色菜

特色手工意大利面

意式培根奶酪面

TONNARELLI ALLA GRICIA

新鲜意大利面，比意大利面稍厚，配罗马佩克里诺奶酪、猪脸颊肉和胡椒。一种“白阿马特里切风味”。

€9 ≈ HK$81

朝鲜蓟意式培根奶酪面

TONNARELLI ALLA GRICIA CON CARCIOFI

Gricia风味变种，加入朝鲜蓟，为培根和佩克里诺奶酪的咸味增添了甜苦味。

€12 ≈ HK$108

芝士胡椒意面

TONNARELLI CACIO E PEPE

鸡蛋面配罗马佩克里诺奶酪酱和大量现磨黑胡椒。简单但味道浓郁。

€9 ≈ HK$81

朝鲜蓟和香肠意面

TONNARELLI CARCIOFI E SALSICCIA

新鲜意大利面配朝鲜蓟和碎香肠。经典的乡村风味。

€12 ≈ HK$108

芝士和戈贡佐拉意面

TONNARELLI SPEAK E GORGONZOLA

新鲜意大利面配烟熏培根和戈贡佐拉奶酪酱。味道浓郁，奶油味，略带辛辣。

€10 ≈ HK$90

肉酱意大利面

FETTUCCINE AL RAGU'

新鲜鸡蛋长面配慢炖番茄肉酱。

€10 ≈ HK$90

朝鲜蓟意大利面

FETTUCCINE CON CARCIOFI

鸡蛋面配新鲜朝鲜蓟。味道清淡，带有蔬菜风味。

€10 ≈ HK$90

牛肝菌意大利面

FETTUCCINE CON FUNGHI PORCINI

鸡蛋面配炒牛肝菌。芳香，带有森林风味。

€12 ≈ HK$108

意大利乳清干酪菠菜饺子

RAVIOLI RICOTTA E SPINACI

意大利乳清干酪菠菜饺子，通常配黄油鼠尾草或简单的番茄酱。

€10 ≈ HK$90

番茄罗勒团子

GNOCCHI POMODORO E BASILICO

土豆团子配简单的番茄酱和新鲜罗勒。经典的舒适菜肴。

€9 ≈ HK$81

阿马特里切风味团子

GNOCCHI ALL'AMATRICIANA

土豆团子配番茄酱、猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。

€10 ≈ HK$90

肉酱团子

GNOCCHI AL RAGU'

土豆团子配浓郁肉酱。

€10 ≈ HK$90

海鲜第一道菜（可根据要求制作）

PRIMI DI PESCE A RICHIESTA

当日捕捞海鲜第一道菜，可根据要求制作。请咨询服务员了解选项。

海鲜菜单

开胃菜

贻贝/贻贝蛤蜊炒菜

Soute' di cozze / cozze-vongole

贻贝（或混合蛤蜊）用油、大蒜、欧芹和胡椒炒制，配以汤汁。

€15~ ≈ HK$135

番茄鱿鱼

Calamari al pomodoro

番茄酱炖鱿鱼。鲜嫩可口。

€18 ≈ HK$162

切碎的小章鱼

Moscardini tritti

店家特制小章鱼。味道鲜美。

€15 ≈ HK$135

炸凤尾鱼

Alici fritte

新鲜凤尾鱼裹面油炸。酥脆可口，可整条食用。

€15 ≈ HK$135

第一道菜

蛤蜊意大利面

Spaghetti e vongole

意大利面配新鲜蛤蜊、大蒜、油和欧芹（白汁）。海鲜经典。

€18 ≈ HK$162

海鲜意大利面

Spaghetti scoglio

意大利面配各种海鲜和甲壳类动物（贻贝、蛤蜊、虾、斯堪比）。海鲜风味浓郁。

€20 ≈ HK$180

斯堪比奶油烩饭

Risotto crema di scampi

烩饭配斯堪比奶油。味道甜美细腻。

€18 ≈ HK$162

渔夫烩饭

Risotto pescatora

烩饭配各种海鲜和甲壳类动物，通常带有淡淡的番茄底。

€20 ≈ HK$180

蛤蜊牛肝菌意大利面

Spaghetti vongole e porcini

“海陆”组合，融合了蛤蜊的咸鲜味和牛肝菌的泥土味。

€20 ≈ HK$180

大管面配贻贝、芝麻菜樱桃番茄和佩克里诺奶酪

Paccheri cozze, pomodorini rughetta e pecorino

大尺寸意大利面配贻贝、新鲜樱桃番茄、芝麻菜和少许佩克里诺奶酪。风味独特。

€15 ≈ HK$135

虾仁樱桃番茄意面

Tonnarelli gamberi e pomodorini

新鲜鸡蛋面配虾和樱桃番茄。甜美清淡。

€18 ≈ HK$162

第二道菜

鲈鱼（单份）

Spigola a porzione

整条鲈鱼，烤制、盐焗或烧烤。肉质白嫩细腻。

€20 ≈ HK$180

什锦烤肉

Grigliata mista

烤制的各种鱼类和甲壳类动物。

€20 ≈ HK$180

罗马式炖鳕鱼

Baccala' picchiapo'

炖鳕鱼配番茄、洋葱、葡萄干和松子，罗马特色菜。

€18 ≈ HK$162

炸鱿鱼和虾

Frittura calamari e gamberi

裹面炸制的鱿鱼圈和虾。经典的什锦炸物，酥脆金黄。

€18 ≈ HK$162

第二道菜

主菜

牛尾

CODA ALLA VACCINARA

慢炖牛尾，配番茄、芹菜、松子和葡萄干。罗马贫民菜的经典菜肴。

€14 ≈ HK$126

罗马牛肚

TRIPPA ALLA ROMANA

炖牛肚，配番茄、罗马薄荷和佩克里诺奶酪。鲜嫩芳香。

€12 ≈ HK$108

蘑菇小牛肉

SCALOPPINA CON FUNGHI CHAMPIGNON

裹面煎炸的薄牛肉片，配蘑菇酱。

€12 ≈ HK$108

柠檬小牛肉

SCALOPPINA AL LIMONE

用新鲜柠檬酱烹制的薄牛肉片。

€11 ≈ HK$99

罗马式小牛肉

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA

薄牛肉片配风干生火腿和鼠尾草，用白葡萄酒烹制。罗马经典第二道菜。

€14 ≈ HK$126

青胡椒牛柳

FILETTO AL PEPE VERDE

牛柳配奶油青胡椒酱。

€20 ≈ HK$180

烤牛肝菌

FUNGHI PORCINI ARROSTO

烤牛肝菌（整颗或切块），配大蒜和欧芹。突出蘑菇的风味。

€16 ≈ HK$144

烤肉

牛柳

FILETTO

优质牛排，嫩而精瘦，烤制。

€16 ≈ HK$144

牛排

BISTECCA DI MANZO

烤牛肉饼。

€15 ≈ HK$135

切片牛肉（两人份）

TAGLIATO DI MANZO(per due persone)

两人份切片牛肉，通常切片，用油和香醋调味。

€30 ≈ HK$270

佛罗伦萨牛排（按克计）

FIORENTINA( l'etto)

T骨牛排，厚切，三分熟。价格按克计算。

€5 ≈ HK$45

羊排

COSTOLETTE D'AGNELLO

烤羊排（“斯科塔迪托”）嫩而味美。

€13 ≈ HK$117

披萨店

玛丽娜拉披萨

MARINARA

番茄、大蒜、牛至

最简单古老的披萨，仅配番茄、大蒜、牛至和油。不含奶酪。

€6 ≈ HK$54

玛格丽特披萨

MARGHERITA

番茄和马苏里拉奶酪

经典披萨配番茄、马苏里拉奶酪和罗勒。意大利传统的象征。

€6 ≈ HK$54

水牛马苏里拉披萨

MARGHERITA DI BUFALA

番茄、水牛马苏里拉

马苏里拉水牛披萨的变种，更浓郁可口。

€8 ≈ HK$72

那不勒斯风味

NAPOLETANA

番茄、马苏里拉奶酪和凤尾鱼

番茄、马苏里拉奶酪和凤尾鱼片披萨。咸鲜可口。

€6 ≈ HK$54

蘑菇

FUNGHI

番茄、马苏里拉奶酪和蘑菇

经典披萨配番茄、马苏里拉奶酪和切片蘑菇。

€7 ≈ HK$63

杂烩披萨

CAPRICCIOSA

番茄、马苏里拉奶酪、蘑菇、鸡蛋、火腿和蘑菇

丰盛的披萨，配番茄、马苏里拉奶酪、蘑菇、熟火腿、煮鸡蛋，有时还有朝鲜蓟。

€9 ≈ HK$81

森林风味披萨

BOSCAIOLA

马苏里拉奶酪、蘑菇和香肠

白（或红）披萨配马苏里拉奶酪、蘑菇和香肠。秋季乡村风味。

€8 ≈ HK$72

四种奶酪

QUATTRO FORMAGGI

马苏里拉奶酪、戈贡佐拉、帕玛森和佩克里诺奶酪

专为奶酪爱好者设计的白披萨，配有四种奶酪的奶油味混合。

€8 ≈ HK$72

西葫芦花

FIORI DI ZUCCA

马苏里拉奶酪、西葫芦花和凤尾鱼

白披萨配马苏里拉奶酪、新鲜西葫芦花和凤尾鱼。罗马经典搭配。

€8 ≈ HK$72

风干生牛肉和芝麻菜

BRESAOLA E RUGHETTA

风干生牛肉和芝麻菜

马苏里拉披萨底，配生风干生牛肉和新鲜芝麻菜。清淡爽口。

€10 ≈ HK$90

蔬菜披萨

ORTOLANA

马苏里拉奶酪和时令蔬菜

素食披萨配马苏里拉奶酪和烤蔬菜（通常是西葫芦、茄子、辣椒）。

€9 ≈ HK$81

水牛马苏里拉和樱桃番茄

BUFALA E PACHINO

樱桃番茄和水牛马苏里拉

新鲜披萨配樱桃番茄（帕奇诺）和水牛马苏里拉奶酪。

€8 ≈ HK$72

古法烤炉

ANTICO FORNO

烟熏培根、马苏里拉奶酪、蘑菇和樱桃番茄

店家特色披萨配烟熏培根、蘑菇和樱桃番茄。

€8 ≈ HK$72

小吃

SFIZIO

四种奶酪和辣香肠

美味的披萨，融合了四种奶酪的奶油味和辣香肠的辛辣味。

€8 ≈ HK$72

火腿马苏里拉奶酪馅饼

CALZONE PROSCIUTTO E MOZZARELLA

月牙形馅饼，内填熟火腿和马苏里拉奶酪。

€9 ≈ HK$81

火腿马苏里拉烤面包

CROSTNO PROSCIUTTO E MOZZARELLA

热烤面包配火腿和融化的马苏里拉奶酪。

€9 ≈ HK$81

凤尾鱼烤面包

CROSTINO ALLE ALICI

热烤面包配融化的马苏里拉奶酪和凤尾鱼。

€9 ≈ HK$81

烤面包

白披萨

BIANCA

烤面包片，仅用特级初榨橄榄油和盐调味。

€1 ≈ HK$9

番茄

POMODORO

经典烤面包配新鲜番茄丁、大蒜和罗勒。

€2 ≈ HK$18

火腿和马苏里拉奶酪

PROSCIUTTO E MOZZARELLA

烤面包配风干生牛肉和马苏里拉奶酪。

€3 ≈ HK$27

烟熏培根和腌朝鲜蓟

SPEAK E CARCIOFINI

烤面包配烟熏培根和腌朝鲜蓟。

€3 ≈ HK$27

Ciauscolo香肠

CIAUSCOLO

烤面包配 Ciauscolo，一种来自马尔凯地区的软质可涂抹香肠。

€3 ≈ HK$27

配菜

炸薯条

PATATE FRITTE

经典的炸薯条，金黄酥脆。

€4 ≈ HK$36

烤土豆

PATATE ARROSTO

切块土豆，用迷迭香和香料烤制。

€4 ≈ HK$36

时令蔬菜

VERDURE DI STAGIONE

（菊苣-西兰花-菠菜）

绿叶蔬菜用大蒜和辣椒炒制。

€5 ≈ HK$45

什锦沙拉

INSALATA MISTA

新鲜沙拉配生菜、番茄、胡萝卜和其他时令蔬菜。

€4 ≈ HK$36

朝鲜蓟（个）

CARCIOFI (l'uno)

罗马式或犹太式朝鲜蓟。

€5 ≈ HK$45

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4.3

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