Antica Osteria di Pietra

Name: Antica Osteria di Pietra
Address: ローマ
Price range: €6 - €28

お一人様一品必須サービス料お一人様 €1,50 *冷凍品

★ 4.5 (4,519) $$Moderate

前菜

スターター

ローマ風スップリ

SUPPLÌ ALLA ROMANA

2個

ローマ風の伝統的な前菜。トマト風味のライスコロッケで、とろけるモッツァレラチーズが入っており、衣をつけて揚げています。外はカリカリ、中はクリーミーです。

€6 ≈ ¥1,087

スモークブッファラモッツァレラと重ねたナス

MILLEFOGLIE DI MELANZANE CON MOZZARELLA DI BUFALA AFFUMICATA

ナスとスモークブッファラモッツァレラを重ねたもの。濃厚で風味豊かなオーブン焼きです。

€14 ≈ ¥2,537

ミックスブルスケッタ

BRUSCHETTE MISTE

4個

アーティチョーククリーム、オリーブ、フレッシュトマト、アマトリチャーナソースなど、様々な具材を乗せたトーストしたパンのスライス。シェアに最適です。

€10 ≈ ¥1,812

エビの天ぷら、甘酢ソース添え

GAMBERI* IN TEMPURA CON SALSA AGRODOLCE

5個

軽い衣でカリカリに揚げたエビ（天ぷら）。甘酸っぱいソースを添えて。

€16 ≈ ¥2,899

ナスコロッケ、リヴォルノ風ソースとリコッタ・サラータ添え

CROCCHETTE DI MELANZANE ALLA NORMA CON SALSA ALLA LIVORNESE E RICOTTA SALATA

3個

ナスで作ったフリッタータを揚げたもの。リヴォルノ風トマトソースとリコッタ・サラータを添えて。シチリア風の味わいです。

€12 ≈ ¥2,174

ローマ風アーティチョーク

CARCIOFI ALLA ROMANA

2個

ニンニク、パセリ、ミントでじっくり煮込んだ丸ごとアーティチョーク。柔らかく香りが良く、ローマ料理の定番です。

€12 ≈ ¥2,174

ユダヤ風アーティチョーク

CARCIOFI ALLA GIUDIA

2個

丸ごと揚げてカリカリに黄金色になったアーティチョーク。開いた花のような見た目です。ユダヤ系ローマ料理のスペシャリテ。

€12 ≈ ¥2,174

豆とグアンチャーレ、クルトン添え

FAGIOLI E GUANCIALE CON CROSTINI

カリカリのグアンチャーレを加えた素朴な豆のスープ。トーストしたパンを添えて、しっかりとした満足感のある味わいです。

€13 ≈ ¥2,355

プロシュート・ディ・パルマとブッラータ

PROSCIUTTO DI PARMA E BURRATA

上質なプロシュート・ディ・パルマのスライスと、クリーミーなフィラートチーズであるブッラータを添えて。クラシックでフレッシュな組み合わせです。

€16 ≈ ¥2,899

前菜盛り合わせ（生ハム、チーズ、ブルスケッタ）

ANTIPASTO DELLA CASA SALUMI, FORMAGGI, BRUSCHETTA

様々な生ハム、地元のチーズ、トマトブルスケッタの盛り合わせ。様々な地元の味を試すのに最適です。

€16 ≈ ¥2,899

カプレーゼブッラータ添え

CAPRESE CON BURRATA

トマトとクリーミーなブッラータのフレッシュサラダ。オリーブオイルとバジルで和えた、軽くてベジタリアン向けの料理です。

€15 ≈ ¥2,718

ズッキーニの花の天ぷら、甘酢ソース添え

FIORI DI ZUCCA IN TEMPURA CON SALSA AGRODOLCE

モッツァレラとアンチョビを詰めて衣をつけ、揚げたズッキーニの花。甘酸っぱいソースを添えて、塩味とのコントラストを楽しめます。

€14 ≈ ¥2,537

プロシュートとメロン

PROSCIUTTO E MELONE

塩漬けの生ハムで巻いた甘いメロンのスライス。甘味と塩味の完璧なバランスが取れた、爽やかな夏のアンティパストです。

€14 ≈ ¥2,537

パスタ

ラザニア・アッラ・ボロニェーゼ

LASAGNA ALLA BOLOGNESE

卵入りパスタを、ボロネーゼ風ラグー、ベシャメルソース、パルミジャーノチーズと共にオーブンで焼いたラザニア。濃厚で伝統的な一品です。

€15 ≈ ¥2,718

フェットチーネ・アッラ・ボロニェーゼ

FETTUCCINE ALLA BOLOGNESE

卵入りロングパスタを、じっくり煮込んだひき肉とトマトのラグーソースで和えたもの。

€14 ≈ ¥2,537

オマール海老のリングイネ

LINGUINE ALL'ASTICE

オマール海老（ロブスターに似た甲殻類）とトマトのソースで和えたロングパスタ。高級で風味豊かな海の幸です。

€28 ≈ ¥5,073

メッツェマニケ

カルボナーラ

CARBONARA

卵黄のクリーム、ペコリーノ・ロマーノ、カリカリのグアンチャーレ、黒胡椒で和えたショートパスタ。ローマ料理のアイコンです。

€13 ≈ ¥2,355

アマトリチャーナ

AMATRICIANA

トマトソース、炒めたグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノで和えたパスタ。胡椒のおかげで風味豊かで少しピリ辛です。

€13 ≈ ¥2,355

トリュフ入りカルボナーラ

CARBONARA CON TARTUFO

高級な黒トリュフの風味を加えたクラシックなローマ風カルボナーラ。贅沢で香りの高いバリエーションです。

€20 ≈ ¥3,624

トンナレッリ

グリーチャ

GRICIA

カルボナーラの祖先と考えられており、グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒で作られ、卵やトマトは使用していません。

€13 ≈ ¥2,355

カチョ・エ・ペペ

CACIO E PEPE

ペコリーノ・ロマーノとパスタの茹で汁を乳化させたクリームソースで和えた、シンプルながらも濃厚なパスタ。ローストした黒胡椒がアクセントです。

€13 ≈ ¥2,355

ピスタチオ入りカチョ・エ・ペペ

CACIO E PEPE CON PISTACCHIO

伝統的なカチョ・エ・ペペにピスタチオの粒を加え、カリカリとした食感と甘じょっぱい風味をプラスしました。

€16 ≈ ¥2,899

ズッキーニの花入りグリーチャ

GRICIA CON FIORI DI ZUCCA

グリーチャにズッキーニの花を加えたバリエーションで、グアンチャーレとペコリーノの風味豊かな料理に繊細さと彩りを添えます。

€15 ≈ ¥2,718

アーティチョーク入りグリーチャ

GRICIA CON CARCIOFI

アーティチョークを加えたクラシックなグリーチャ。グアンチャーレの風味とアーティチョークの土のような風味を組み合わせています。

€15 ≈ ¥2,718

クラカーニペッパー入りカチョ・エ・ペペ

CACIO E PEPE CON PEPERONI CRUSCHI

南イタリア特産の乾燥・揚げた甘いピーマンであるクラカーニペッパーで風味付けしたカチョ・エ・ペペ。カリカリとした甘みが特徴です。

€16 ≈ ¥2,899

チェリートリーノとストラッチャテッラをジェノベーゼ風ペストの上に

AL DATTERINO E STRACCIATELLA SU LETTO DI PESTO ALLA GENOVESE

甘いミニトマトとクリーミーなストラッチャテッラチーズで和えたパスタ。バジルペストソースをベースにしています。フレッシュで香り高い一品です。

€15 ≈ ¥2,718

エビ*、ミニトマト、ストラッチャテッラ、ピスタチオ添え

AI GAMBERI*, POMODORINO, STRACCIATELLA E PISTACCHIO

エビ、ミニトマト、ストラッチャテッラで和えたパスタに、ピスタチオの粒をトッピング。クリーミーな海の幸と大地の恵みのミックスです。

€18 ≈ ¥3,261

海老のタルタル添えピスタチオカチョ・エ・ペペ

CACIO E PEPE AL PISTACCHIO CON TARTARE DI GAMBERO

ピスタチオを加えたカチョ・エ・ペペのグルメバージョン。生の海老のタルタルを添えて、温度と食感のコントラストを楽しめます。

€20 ≈ ¥3,624

トリュフ入りカチョ・エ・ペペ

CACIO E PEPE CON TARTUFO

黒トリュフの独特な香りを加えた、クラシックなローマ風カチョ・エ・ペペ。

€20 ≈ ¥3,624

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お店情報

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4.5

Google Mapsの評価4,519件

$$ Moderate

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Risotto