Antica Osteria di Pietra

Name: Antica Osteria di Pietra
Address: روما
Price range: €6 - €28

وجبة إلزامية للشخص رسوم خدمة 1.50 يورو للشخص * منتج مجمد

★ 4.5 (4,519) $$Moderate

مقبلات

سوبلي على الطريقة الرومانية

SUPPLÌ ALLA ROMANA

2 قطعة.

مقبلات رومانية نموذجية، كرة أرز بالصلصة مع قلب من الموزاريلا الذائبة، مغطاة ومقلية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

€6 ≈ $7.00

ميلفوي الباذنجان مع موزاريلا الجاموس المدخنة

MILLEFOGLIE DI MELANZANE CON MOZZARELLA DI BUFALA AFFUMICATA

طبقات من الباذنجان متبادلة مع جبنة موزاريلا مدخنة. طبق غني ولذيذ، مخبوز في الفرن.

€14 ≈ $16.00

بروشيتا مشكلة

BRUSCHETTE MISTE

4 قطع.

شرائح خبز محمص متبلة بمكونات مختلفة مثل كريمة الخرشوف، أو الزيتون، أو الطماطم الطازجة، أو صلصة الأاماتريشيانا. مثالية للمشاركة.

€10 ≈ $12.00

جمبري* في تمبورا مع صلصة حلوة وحامضة

GAMBERI* IN TEMPURA CON SALSA AGRODOLCE

5 قطع.

جمبري مقلي في خليط خفيف ومقرمش (تمبورا). يقدم مع صلصة حلوة وحامضة للتغميس.

€16 ≈ $19.00

كرات الباذنجان المقلية على طريقة النورما مع صلصة ليفورنيزي وجبن ريكوتا مملح

CROCCHETTE DI MELANZANE ALLA NORMA CON SALSA ALLA LIVORNESE E RICOTTA SALATA

3 قطع.

كرات باذنجان مقلية، تقدم مع صلصة طماطم على طريقة ليفورنيزي ورقائق جبنة ريكوتا مملحة. مستوحاة من النكهات الصقلية.

€12 ≈ $14.00

خرشوف على الطريقة الرومانية

CARCIOFI ALLA ROMANA

2 قطعة.

خرشوف كامل مطبوخ ببطء مع الثوم والبقدونس والنعناع. طري وعطري، طبق كلاسيكي من المطبخ الروماني.

€12 ≈ $14.00

خرشوف على الطريقة اليهودية

CARCIOFI ALLA GIUDIA

2 قطعة.

خرشوف مقلي بالكامل حتى يصبح مقرمشًا وذهبيًا، يشبه زهرة مفتوحة. تخصص في المطبخ اليهودي الروماني.

€12 ≈ $14.00

فاصوليا ولحم مقدد مع خبز محمص

FAGIOLI E GUANCIALE CON CROSTINI

حساء ريفي من الفاصوليا مع إضافة لحم مقدد مقرمش. يقدم مع خبز محمص لنكهة قوية ومريحة.

€13 ≈ $15.00

بروشوتو بارما وبوراتا

PROSCIUTTO DI PARMA E BURRATA

شرائح من بروشوتو بارما الفاخر تقدم مع جبنة بوراتا طازجة، وهي جبنة كريمية من الحليب المخثر. مزيج كلاسيكي ومنعش.

€16 ≈ $19.00

مقبلات البيت: لحوم باردة، أجبان، بروشيتا

ANTIPASTO DELLA CASA SALUMI, FORMAGGI, BRUSCHETTA

طبق مشكل يشمل تشكيلة من اللحوم الباردة والأجبان المحلية وبروشيتا الطماطم. مثالي لتذوق المنتجات التقليدية المختلفة.

€16 ≈ $19.00

كابريزي مع بوراتا

CAPRESE CON BURRATA

سلطة طازجة من الطماطم وجبنة بوراتا كريمية، متبلة بزيت الزيتون والريحان. طبق خفيف وخالي من اللحوم.

€15 ≈ $17.00

زهور الكوسا في تمبورا مع صلصة حلوة وحامضة

FIORI DI ZUCCA IN TEMPURA CON SALSA AGRODOLCE

زهور كوسا محشوة بالموزاريلا والأنشوجة، مغطاة بالخليط ومقلية. تقدم مع صلصة حلوة وحامضة لموازنة الملوحة.

€14 ≈ $16.00

بروشوتو والشمام

PROSCIUTTO E MELONE

شرائح شمام حلو ملفوفة في لحم بروشوتو مملح. مقبل صيفي منعش بتوازن مثالي بين الحلو والمالح.

€14 ≈ $16.00

معكرونة

لازانيا بولونيز

LASAGNA ALLA BOLOGNESE

طبقات من معكرونة البيض المخبوزة مع صلصة بولونيز، وصلصة البشاميل، والبارميزان. طبق غني وتقليدي.

€15 ≈ $17.00

فيتوتشيني بولونيز

FETTUCCINE ALLA BOLOGNESE

معكرونة بيض طويلة متبلة بصلصة اللحم المفروم الكلاسيكية والطماطم المطبوخة ببطء.

€14 ≈ $16.00

لينغويني بجراد البحر

LINGUINE ALL'ASTICE

معكرونة طويلة تقدم مع صلصة جراد البحر (قشريات تشبه جراد البحر) والطماطم. طبق بحري ثمين ولذيذ.

€28 ≈ $32.00

معكرونة ميزي مانيكيه

كاربونارا

CARBONARA

معكرونة قصيرة متبلة بكريمة صفار البيض، وبيكورينو رومانو، ولحم مقدد مقرمش، وفلفل أسود. أيقونة في المطبخ الروماني.

€13 ≈ $15.00

أاماتريشيانا

AMATRICIANA

معكرونة مع صلصة طماطم، ولحم مقدد مقلي، وبيكورينو رومانو. لذيذ وحار قليلاً بفضل الفلفل.

€13 ≈ $15.00

كاربونارا بالكمأة

CARBONARA CON TARTUFO

طبق الكاربونارا الروماني الكلاسيكي معزز بنكهة الكمأة السوداء الثمينة. نسخة فاخرة وعطرية.

€20 ≈ $23.00

توناريلي

غريتشا

GRICIA

تعتبر السلف للكاربونارا، وهي محضرة باللحم المقدد، وبيكورينو رومانو، والفلفل الأسود، بدون بيض أو طماطم.

€13 ≈ $15.00

كاشيو إي بيبي

CACIO E PEPE

طبق بسيط ولكنه مكثف، مع كريمة مصنوعة من مستحلب البيكورينو الروماني وماء الطهي، معززة بالفلفل الأسود المحمص.

€13 ≈ $15.00

كاشيو إي بيبي بالفستق

CACIO E PEPE CON PISTACCHIO

طبق كاشيو إي بيبي التقليدي مع إضافة حبيبات الفستق، مما يضيف قرمشة ونكهة حلوة ومالحة.

€16 ≈ $19.00

غريتشا بزهور الكوسا

GRICIA CON FIORI DI ZUCCA

نسخة معدلة من طبق الغريتشا مع إضافة زهور الكوسا، التي تضفي رقة ولونًا على الطبق اللذيذ من اللحم المقدد وبيكورينو.

€15 ≈ $17.00

غريتشا مع الخرشوف

GRICIA CON CARCIOFI

طبق الغريتشا التقليدي مع إضافة الخرشوف، يجمع بين نكهة اللحم المقدد ونكهة الخرشوف الترابية.

€15 ≈ $17.00

كاشيو إي بيبي بفلفل كروشيه

CACIO E PEPE CON PEPERONI CRUSCHI

طبق كاشيو إي بيبي مزين بفلفل كروشيه (فلفل حلو مجفف ومقلي نموذجي لجنوب إيطاليا)، مما يضيف قرمشة وحلاوة.

€16 ≈ $19.00

بالطماطم الكرزية والستراتشياتيلا على قاعدة من بيستو جنوة

AL DATTERINO E STRACCIATELLA SU LETTO DI PESTO ALLA GENOVESE

معكرونة مع طماطم كرزية حلوة وجبن ستراتشياتيلا كريمي، تقدم على قاعدة من صلصة البيستو بالريحان. طازجة وعطرية.

€15 ≈ $17.00

بالجمبري*، طماطم كرزية، ستراتشياتيلا، وفستق

AI GAMBERI*, POMODORINO, STRACCIATELLA E PISTACCHIO

معكرونة متبلة بالجمبري والطماطم الكرزية والستراتشياتيلا، مزينة بحبيبات الفستق. مزيج كريمي من البحر والبر.

€18 ≈ $21.00

كاشيو إي بيبي بالفستق مع تارتار الجمبري

CACIO E PEPE AL PISTACCHIO CON TARTARE DI GAMBERO

نسخة فاخرة من طبق كاشيو إي بيبي مع الفستق، تقدم مع تارتار الجمبري النيء لتباين في درجات الحرارة والقوام.

€20 ≈ $23.00

كاشيو إي بيبي بالكمأة

CACIO E PEPE CON TARTUFO

طبق الكاشيو إي بيبي الروماني الكلاسيكي معزز برائحة الكمأة السوداء التي لا لبس فيها.

€20 ≈ $23.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.5

٤٬٥١٩ تقييمًا على Google Maps

$$ Moderate

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Ristorante Pizza Forum

★ 4.7 · $$

Tonnarello Scala

★ 4.8 · $$

أطعمة لا بد من تجربتها في روما