Antica Birreria Viennese

生ハムとチーズのセレクションに、小さなアーティチョークとオリーブを添えた、2名様用のシェアできる盛り合わせ。塩味とバラエティに富み、地元の特産品を味わえます。皆で食事を始めるのに最適です。

モッツァレラ ブッファラ、スライスしたトマト、バジルのフレッシュサラダ。ミルキーで繊細な味わいのイタリアのクラシック。軽い前菜に最適です。

フィラートチーズにクリーミーな中心部があり、ルッコラとチェリートマトを添えて提供します。柔らかい食感と甘くバターのような味わい。ブッラータを切って中のストラッチャテッラを出すことで味わいます。

ニンニク、パセリ、ミントでゆっくりと調理した、丸ごと2個のアーティチョーク。柔らかく非常に風味豊かで、ラツィオ州の伝統料理です。葉を一枚ずつ食べ、柔らかい中心部まで味わいます。

熟成させた薄切り牛肉をフレッシュなルッコラとパルメザンチーズの削り節で提供します。冷たい、軽くて栄養価の高い料理で、塩味の肉とチーズのコントラストが特徴です。タンパク質の多い前菜として最適です。

新鮮なモッツァレラ ブッファラと熟成生ハムのクラシックな組み合わせ。ミルクの甘さとハムの塩味の完璧なバランス。チーズとハムを交互に食べながら味わいます。

炭火で焼いた羊肉の串焼き。濃厚で特徴的な味わい、ジューシーな食感。アブルッツォ州の伝統料理で、串から直接食べます。

料理に添えるパンのバスケット。

茹でたタコをカットし、オイル、レモン、パセリで味付け。柔らかい食感と新鮮な海の風味。軽くて洗練された前菜です。

オイル、ニンニク、パセリで炒めた貝類を、そのソースと共に提供します。濃厚な海の風味と自然な塩味。しばしばクルトンを添えて提供されます。

マリネしたアンチョビとスモークサーモンのシーフードミックスプラッター2名様用。新鮮で食欲をそそり、様々な魚介の特製料理を試すのに最適です。シェアするのに最適です。

チーズ、スパイシーサラミ、トマトを詰めた三日月形の閉じたピザ。中は温かく、とろりとしており、外はカリカリです。イタリアのクラシックなコンフォートフードです。

モッツァレラとキノコの詰め物の閉じたピザ。繊細で土のような味わい。伝統的なカルツォーネのベジタリアン向けの良い代替品です。

モッツァレラとハムのシンプルな詰め物の閉じたピザ。甘く、誰にでも好まれる味。伝統的な味を求める方に最適です。

トマト、バジル、オイル、ニンニクで味付けしたトーストしたパン2枚。カリカリでフレッシュ。イタリアの前菜の代表格です。

ナスとすりおろした塩味のリコッタチーズを乗せたトースト。はっきりとした地中海の味わいと濃厚な食感。ノルマ風の味にインスパイアされています。

トーストしたパンにズッキーニとクリーミーなモッツァレラ ブッファラを乗せました。繊細でフレッシュな味わい。軽くてベジタリアンな前菜です。

ニンニク、オイル、トリュフソースで風味付けしたトースト。濃厚な香りと高級な味わい。しっかりした味を好む方に。

モッツァレラとキノコの小さなトースト。温かく、とろりとしています。おやつに最適です。

モッツァレラとアンチョビのトースト。チーズの甘さと魚の塩味のコントラスト。ローマの典型的な味。

モッツァレラとサーモンのトースト。濃厚で風味豊か。温かい魚介の前菜です。

モッツァレラとチェリートマトのパン。シンプルで美味しい、温かいトマトの甘み。

季節の野菜のフレッシュサラダ。軽くて健康的。付け合わせや軽い食事に最適です。

フェンネル、ルッコラ、グラナチーズの削り節、オレンジのフレッシュサラダ。爽やかで消化を助け、柑橘系の香りがします。

ルッコラとグラナチーズのシンプルなサラダ。しっかりとした味わい。炭火焼き肉によく合います。

フェタチーズ、新鮮な野菜、オリーブが入ったリッチなサラダ。フレッシュで地中海風の味わい。風味豊かなベジタリアンメインディッシュです。

鶏むね肉、ミックス野菜、コーンが入った大きなサラダ。完全で栄養価の高い料理。軽くて満足感のあるランチに最適です。

鶏肉、レタス、クルトン、クリーミーなソースが入ったクラシックな国際サラダ。濃厚で風味豊か。非常に人気のある完全な食事です。

モッツァレラ ブッファラとトマトのフレッシュなプラッター。バジルとオイルで味付け。シンプルで、トリコロールカラーで美味しいです。

ツナ、小さなアーティチョーク、コーン、オリーブが入ったリッチなサラダ。非常に多様で風味豊か。ボリュームのあるサラダを求める方に最適です。

リコッタとほうれん草を詰めたパスタ、チェリートマトと繊細なジェノベーゼソースで和えたもの。フレッシュで香りの良い味わい。洗練されたベジタリアンプリモピアット（第一皿）です。

卵麺パスタ、肉のラグー、ベシャメルソース、パルメザンチーズを交互に重ねたラザニア。濃厚で柔らかく、オーブンで焼いた料理。イタリアの日曜日の料理の象徴です。

トマトソースのスパゲッティ、ミートボール添え、すべてフォカッチャ生地のクラストで包んだもの。ドラマチックなプレゼンテーションと家庭的な味わい。

ジェノベーゼソース（バジル、松の実、ニンニク、チーズ）で和えた長いパスタ。香りが良く風味豊か。リグーリア州のクラシックなプリモピアット（第一皿）です。

ジャガイモのニョッキ、トマトソースとモッツァレラ ブッファラ、バジル添え。とろりとして柔らかい。カンパーニャ州の伝統的なコンフォートフードです。

キノコ、エンドウ豆、クリームまたはトマトベースのソースで味付けした肉詰めパスタ。濃厚で秋らしい味わい。ボリュームのある一品です。

トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノチーズで和えた穴あきロングパスタ。はっきりとした塩味。ローマ料理の基本的なレシピの一つです。

卵クリーム、ローマ風ペコリーノ、グアンチャーレ、黒胡椒のソースで和えたスパゲッティ。濃厚で、クリームなし。ローマ料理の王様です。

ローマ風ペコリーノチーズとたっぷりの黒胡椒で和えた、卵麺の生パスタ。シンプルながら非常に濃厚でスパイシーな味わい。ローマでは必須の一品です。

リコッタとほうれん草を詰めた卵麺パスタ、ソースとベシャメルソースで覆われ、オーブンで焼いたもの。クラシックで繊細な料理です。

卵麺パスタに、バターとパルメザンチーズのクリーミーなソースを加え、鶏肉の塊で豊かにしました。非常に濃厚でカロリーが高いです。人気のあるイタリア系アメリカンの料理です。

ポルチーニ茸のソテーを添えた、厚くて短い卵麺パスタ。森の香り、エレガントな味わい。美味しいプリモピアット（第一皿）です。

エミリア・ロマーニャ地方伝統の、肉とトマトのラグーソースで和えた卵麺パスタ。家庭的でまろやかな味わいです。

アスパラガス、ポルチーニ茸、チェリートマトを使ったクリーミーなリゾット。繊細で洗練されたプリモピアット（第一皿）です。

季節の野菜を使った温かいミネストローネ。軽くて健康的で栄養価が高い。寒い日にぴったりのコンフォートフードです。

カンパーニャ地方特産の厚くて短い生パスタに、甲殻類と貝類のミックスを添えました。海の風味が豊かなソース。ボリュームがあり美味しい一品です。

シーフードとチェリートマトのリゾット。クリーミーで香りが良い。クラシックな魚介のプリモピアット（第一皿）です。

アサリ、オイル、ニンニク、唐辛子、パセリで炒めたスパゲッティ。白ワインソース。イタリアのシーフード料理の代表格です。

魚介類のパスタを包み焼きにし、風味を閉じ込め、スズキまたはタイの切り身で豊かにしました。壮観なプレゼンテーションと非常に濃厚な味わいです。

リコッタチーズとペコリーノチーズで和えた卵麺パスタに、トマトとシーフードの組み合わせ。大胆で風味豊か。

エビとズッキーニのクリーミーで軽いリゾット。繊細ながらも美味しい味を求める方に適しています。

グリルした魚介類と甲殻類の盛り合わせ。スモーキーで自然な味わい。魚好きのための王族のような一皿です。

グリルサーモンのスライスに、フェンネルとオレンジのフレッシュサラダを添えて提供します。オメガ3が豊富な、バランスの取れた風味豊かな料理です。

高級魚（タイまたはスズキ）をお選びいただけます：シンプルな味わいのグリル、またはトマトとワインでよりジューシーで風味豊かに仕上げるアクアパッツァ。

トマトスープに様々な種類の魚介類と貝類が入った濃厚なスープ。クルトンを添えて提供します。愛好家のための料理です。

イカリングとエビのクラシックなミックスフライ。カリカリで、油っぽくなく、黄金色。レモンを絞ってどうぞ。

白く繊細な肉質のヒラメの切り身をオーブンで焼き、ジャガイモの上にのせました。エレガントで風味豊かな料理です。

炭火で焼いた大きなエビ。調理法が甘みを引き出し、スモーキーな香りを加えます。

チーズなしのシンプルな赤いピザ。トマト、ニンニク、オレガノで味付け。濃厚で伝統的な味わいです。

ピザの女王：トマト、モッツァレラ、バジル。シンプルでバランスが取れており、世界中で愛されています。

トマト、塩漬けアンチョビ、ケッパーの風味豊かなピザ。はっきりとした地中海の味わいです。

アンチョビを加えたマルゲリータのバリエーション。塩味と風味が豊かです。

キノコ、生ハム、小さなアーティチョーク、オリーブが入ったリッチなピザ。各スライスに異なる味のミックスがあります。

ラザニアの味を思わせるリッチなピザ、リコッタとサラミ入り。ボリュームがあり、贅沢な味わいです。

4種類の溶けたチーズをミックスした白いピザ。クリーミーで風味豊かで非常に濃厚。乳製品好きのために。

モッツァレラとグリルまたはオーブン焼き野菜のピザ。軽くてカラフルで風味豊か。

スパイシーサラミのピザ。活気があり、わずかにスパイシーな味わい。非常に人気のあるクラシックです。

ルッコラ、生ハム、グラナチーズの削り節を、焼いた後に生のまま加えた、フレッシュな白いピザ。美味しい温冷コントラスト。

ツナと玉ねぎの風味豊かなピザ。チェリートマトで甘みを加えた、素朴でしっかりした味わいです。

クリーム、ハム、キノコのクリーミーな白いピザ。甘く繊細な味わい。

モッツァレラ ブッファラとチェリートマトを使ったマルゲリータのプレミアムバージョン。より濃厚でジューシーです。

ソーセージとキノコの白いピザ。土のような、素朴で非常に美味しい味わい。冬に最適です。

オイルと塩（時々ローズマリー）だけで味付けした白いピザ生地。カリカリで、前菜によく合います。

パン粉をつけて揚げた鶏むね肉をポテトフライと共に提供。シンプルでカリカリ、誰もに愛される料理、特に子供たちに人気です。

最高級の柔らかい牛肉のカットを、お好みのソース（スパイシーグリーンペッパーソースまたはバローロワインの還元ソース）で提供します。エレガントな肉料理です。

フライパンで炒め、バルサミコ酢でフランベした鶏肉の小片。甘酸っぱい味と柔らかい食感。

生ハムとセージを乗せた仔牛の薄切り、白ワインで調理。ローマ風の素早く風味豊かな料理です。

炭火焼きのクラシックなステーキ。シンプルで美味しい、肉の味を楽しむために。

厚切りのTボーンステーキで、フィレとサーロインが含まれています。レアで調理されます。価格は100グラムあたりです。

最高級のテンダーロイン、グリルで調理。脂肪が少なく柔らかく、口の中で溶けます。

グリルしたラムチョップ。手で熱いうちに食べるため「スコッタディート（指を焼く）」と呼ばれます。濃厚でローマ風の典型的な味わいです。

グリルして細切りにした牛肉のステーキを、ルッコラとパルメザンチーズの削り節の上に盛り付けました。フレッシュでタンパク質の多い料理です。

最高級のフィレ肉のカット、通常2名様用。非常に柔らかく洗練されています。グラムあたりの価格です。

衣をつけて揚げたポテトピューレのコロッケ。中は柔らかく、外はカリカリ。ローマの典型的なストリートフードです。

トマトソースのライスコロッケ、中心にとろけるモッツァレラ入り、衣をつけて揚げたもの。最も有名なローマのスナックです。

熱湯で揚げたジャガイモのスティック。定番の付け合わせです。

挽肉を詰めて衣をつけ、揚げた種抜きグリーンオリーブ。非常に美味しいマルケ地方の特製料理です。

モッツァレラとアンチョビを詰めて衣をつけ、揚げたズッキーニの花。繊細でカリカリ。ローマの珍味です。

モッツァレラを挟んで卵にくぐらせて揚げたサンドイッチ。黄金色でとろりとしています。ボリュームのあるフリットです。

ローズマリーでオーブン焼きしたポテトのくし切り。外はカリカリ、中は柔らかい。

苦味のある緑の葉野菜を、ニンニクと唐辛子で炒めました。ローマの伝統的な付け合わせです。

バターまたはオイルで炒めたほうれん草。繊細で鉄分豊富な付け合わせです。

シェフが市場の状況に応じて選んだ季節の野菜または特別な付け合わせ。

季節の野菜（ズッキーニ、ナス、ピーマン）のグリル。軽くて健康的です。

最も有名なイタリアのデザート：コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームの層を重ね、ココアを振りかけたもの。クリーミーでエネルギッシュです。

ピスタチオクリームを使ったクラシックなティラミスのバリエーション。甘い味とナッツの風味。

ミルクと卵をベースにしたデザートで、カラメルソースがかかっています。ゼリー状の食感と甘い味。

温かいチョコレートケーキ、しばしば溶けた中心部があります。濃厚なカカオの風味。

クリームまたは生クリームを詰めてチョコレートで覆ったシュークリーム。贅沢でクラシックなデザートです。

シェフが毎日作る特別なデザート。

固められたクリームのデザートで、しばしばベリーソース、チョコレート、またはカラメルソースを添えて提供されます。柔らかく繊細です。

ビスケット生地のフレッシュチーズケーキ、焼かないバージョン。フレッシュでクリーミー。

新鮮なパイナップルのスライス。軽くて消化を助けるデザートです。

甘くてジューシーなメロンのスライス。爽やかです。

カットした新鮮なミックスフルーツのカップ、レモン汁と砂糖で味付け。健康的でカラフルです。