Antica Birreria Viennese

Una rica tabla para compartir para dos personas con una selección de embutidos y quesos acompañados de miel, alcachofas y aceitunas. Salado y variado, ofrece una muestra de productos típicos locales. Ideal para empezar la comida en compañía.

Ensalada fresca compuesta por mozzarella de búfala, tomate en rodajas y albahaca. Un clásico italiano de sabor lácteo y delicado. Perfecta como entrante ligero.

Queso fresco de pasta hilada con corazón cremoso, servido con rúcula y tomates cherry. Textura suave y sabor dulce y mantecoso. Se disfruta cortando la burrata para que salga la stracciatella interior.

Dos alcachofas enteras limpias y cocidas lentamente con ajo, perejil y menta. Tiernas y muy sabrosas, típicas de la tradición del Lacio. Se comen hoja por hoja hasta el corazón tierno.

Finas lonchas de ternera curada servidas con rúcula fresca y lascas de parmesano. Plato frío, ligero y nutritivo con un contraste entre la carne salada y el queso. Excelente entrante proteico.

Combinación clásica de mozzarella de búfala fresca y jamón crudo curado. Equilibrio perfecto entre el dulzor de la leche y la salinidad del embutido. Se disfruta alternando bocados de queso y jamón.

Brochetas de carne de oveja a la brasa. Sabor intenso y característico, textura jugosa. Se comen directamente del pincho, típicas de la cocina de Abruzzo.

Cesta de pan para acompañar los platos.

Pulpo cocido cortado en trozos y aderezado con aceite, limón y perejil. Textura tierna y sabor fresco de mar. Entrante ligero y refinado.

Mariscos salteados en sartén con aceite, ajo y perejil, servidos con su jugo. Sabor intenso de mar y salinidad natural. A menudo se acompaña con picatostes.

Plato mixto de mar para dos personas con anchoas marinadas y salmón ahumado. Fresco y apetitoso, ideal para probar diferentes especialidades de pescado. Perfecto para compartir.

Pizza cerrada en forma de media luna rellena de quesos, salami picante y tomate. El interior es caliente y fundente, el exterior crujiente. Un clásico comfort food italiano.

Pizza cerrada rellena de mozzarella y champiñones. Sabor delicado y terroso. Una excelente alternativa vegetariana al calzone clásico.

Pizza cerrada con relleno simple de mozzarella y jamón cocido. Sabor dulce y agradable para todos. Ideal para quienes buscan un sabor tradicional.

Dos rebanadas de pan tostado aderezadas con tomate fresco, albahaca, aceite y ajo. Crujiente y fresca. El entrante italiano por excelencia.

Pan tostado con berenjenas y ricotta salada rallada. Sabor mediterráneo decidido y textura rica. Inspirada en los sabores de la Norma.

Pan tostado con calabacines y ricotta de búfala cremosa. Sabor delicado y fresco. Un entrante ligero y vegetariano.

Pan tostado aromatizado con ajo, aceite y salsa de trufa. Aroma intenso y sabor preciado. Para los amantes de los sabores intensos.

Pequeña rebanada de pan con mozzarella fundida y champiñones. Caliente y fundente. Perfecto como aperitivo.

Pan con mozzarella fundida y filetes de anchoa. Contraste entre la dulzura del queso y la salinidad del pescado. Sabor típico romano.

Tosta con mozzarella fundente y salmón. Rica y sabrosa. Un entrante caliente a base de pescado.

Pan con mozzarella y tomates cherry. Sencillo y sabroso, con la dulzura de los tomates cherry calientes.

Ensalada fresca con una mezcla de verduras de temporada. Ligera y saludable. Óptima como guarnición o plato ligero.

Ensalada crujiente de hinojo con rúcula, lascas de grana y naranja. Fresca y digestiva con un toque cítrico.

Ensalada simple de rúcula picante con lascas de queso Grana. Sabor decidido. Ideal para acompañar carnes a la parrilla.

Ensalada rica con queso feta, verduras frescas y aceitunas. Sabor fresco y mediterráneo. Plato único vegetariano sabroso.

Ensalada grande con pechuga de pollo, verduras mixtas y maíz. Plato completo y nutritivo. Ideal para un almuerzo ligero pero saciante.

Clásica ensalada internacional con pollo, lechuga, picatostes y salsa cremosa. Rica y sabrosa. Una comida completa muy apreciada.

Plato fresco con mozzarella de búfala y tomate. Aderezado con albahaca y aceite. Sencillo, tricolor y sabroso.

Ensalada rica con atún, alcachofas, maíz y aceitunas. Muy variada y sabrosa. Una excelente opción para quienes desean una ensalada sustanciosa.

Pasta rellena de ricotta y espinacas aderezada con tomates cherry y una delicada salsa pesto. Sabor fresco y aromático. Un primer plato vegetariano refinado.

Capas de pasta al huevo alternadas con ragú de carne, bechamel y parmesano. Plato rico, tierno y gratinado al horno. Un símbolo de la cocina italiana de domingo.

Espaguetis a la tomate servidos con albóndigas de carne, todo envuelto en una costra de pan de pizza. Presentación escenográfica y sabor casero.

Pasta larga aderezada con pesto genovés (albahaca, piñones, ajo, queso). Aromática y sabrosa. Un clásico primer plato de Liguria.

Ñoquis de patata al horno con salsa de tomate, mozzarella de búfala y albahaca. Fundentes y tiernos. Plato reconfortante de la tradición de Campania.

Pasta rellena de carne con salsa a base de champiñones, guisantes y nata o tomate. Sabor rico y otoñal. Plato sustancioso.

Pasta larga hueca con salsa de tomate, guanciale crujiente y pecorino. Sabor decidido y salado. Una de las recetas fundamentales de la cocina romana.

Espaguetis con una cremosa salsa de huevo, queso pecorino romano, guanciale y pimienta negra. Rico e intenso, sin nata. El rey de la cocina romana.

Pasta fresca al huevo aderezada con crema de pecorino romano y abundante pimienta negra. Sencilla pero de sabor muy intenso y picante. Un imprescindible en Roma.

Pasta enrollada rellena de ricotta y espinacas, cubierta de salsa y bechamel. Horneada. Plato clásico y delicado.

Pasta al huevo con salsa cremosa de mantequilla y parmesano, enriquecida con trozos de pollo. Muy rica y calórica. Plato italoamericano popular.

Pasta ancha al huevo con boletus salteados. Aroma de bosque y sabor elegante. Un excelente primer plato de tierra.

Pasta al huevo larga servida con el clásico ragú de carne y tomate. Plato sustancioso y tradicional de Emilia-Romaña. Sabor familiar y redondo.

Arroz cocido lentamente con espárragos, boletus y tomates cherry. Cremoso y vegetariano con sabores delicados pero distintivos. Primer plato refinado.

Minestrone caliente con verduras mixtas de temporada. Ligero, sano y nutritivo. Comida reconfortante ideal en días fríos.

Pasta fresca gruesa y corta, típica de Campania, con marisco mixto. Salsa rica en sabor a mar. Plato importante y sabroso.

Arroz cremoso con mariscos y tomates cherry. Cremoso y aromático. Un clásico primer plato de pescado.

Espaguetis salteados con almejas veraces, aceite, ajo, guindilla y perejil. En blanco. Un pilar de la cocina marinera italiana.

Pasta de mariscos terminada de hornear en un paquete para retener los aromas, enriquecida con filetes de lubina o dorada. Presentación espectacular y sabor muy intenso.

Pasta fresca al huevo con mejillones y queso pecorino, una audaz y sabrosa combinación mar-montaña, con tomates cherry.

Arroz delicado con gambas dulces y calabacines. Cremoso y ligero. Adecuado para quienes buscan sabores tenues pero sabrosos.

Selección de pescados y mariscos a la parrilla. Sabor ahumado y natural. Plato regio para los amantes del pescado.

Filete de salmón a la parrilla servido con una ensalada fresca de hinojo y naranja. Plato rico en Omega-3, equilibrado y sabroso.

Pescado entero selecto (dorada o lubina) cocinado a elección: a la parrilla para un sabor sencillo, o al acqua pazza con tomates cherry y vino para un resultado más húmedo y sabroso.

Sopa rica con diversas variedades de pescado y marisco en caldo de tomate. Se sirve con picatostes. Un plato para entendidos.

Clásica fritura mixta de anillas de calamar y gambas. Crujiente, seca y dorada. Para rociar con limón.

Pescado rodaballo de carne blanca y delicada, al horno sobre una cama de patatas. Plato elegante y sabroso.

Gambas grandes a la parrilla. La cocción realza la dulzura de la carne y añade un aroma ahumado.

Pizza roja simple sin queso. Aderezada con tomate, ajo y orégano. Sabor intenso y tradicional.

La reina de las pizzas: tomate, mozzarella y albahaca. Sencilla, equilibrada y amada en todo el mundo.

Pizza sabrosa con tomate, anchoas saladas y alcaparras. Sabor decidido y mediterráneo.

Variante de la margherita con anchoas añadidas. Sabrosa y gustosa.

Pizza rica con champiñones, jamón crudo, alcachofas y aceitunas. Cada porción ofrece una mezcla de sabores diferentes.

Pizza muy rica que recuerda los sabores de la lasaña, con ricotta y salami. Sustanciosa y golosa.

Pizza blanca muy cremosa con cuatro quesos fundidos. Cremosa, salada y muy rica. Para los amantes de los lácteos.

Pizza con mozzarella y verduras a la parrilla o al horno. Ligera, colorida y sabrosa.

Pizza con salami picante. Sabor vivo y ligeramente picante. Un clásico muy popular.

Pizza blanca fresca con rúcula, jamón crudo y lascas de grana añadidas en crudo después de hornear. Delicioso contraste caliente-frío.

Pizza sabrosa con atún y cebolla. Sabor rústico y decidido, endulzado por los tomates cherry.

Pizza blanca muy cremosa con nata, jamón cocido y champiñones. Sabor dulce y delicado.

Versión premium de la margherita con mozzarella de búfala y tomates cherry. Más rica y jugosa.

Pizza blanca con salchicha y champiñones. Sabor de tierra, rústico y muy sabroso. Perfecta en invierno.

Base de pizza blanca aderezada solo con aceite y sal (y a veces romero). Crujiente y excelente para acompañar entrantes.

Pechuga de pollo empanada y frita, servida con patatas fritas. Plato sencillo, crujiente y apreciado por todos, especialmente los niños.

Corte selecto de ternera muy tierna, servido con una salsa a elección: crema de pimienta verde picante o reducción de vino Barolo. Plato elegante de carne.

Tiras de pollo salteadas en sartén y flambeadas con vinagre balsámico. Sabor agridulce y textura tierna.

Finas lonchas de ternera con jamón crudo y salvia, cocinadas en vino blanco. Plato típico romano rápido y sabroso.

Bistec clásico a la brasa. Sencillo y sabroso, para apreciar el sabor de la carne.

Corte de carne T-bone muy grueso, que incluye solomillo y lomo. Cocido al punto sangriento. El precio es por 100 gramos.

El corte más tierno de ternera, a la parrilla. Magro y tierno, se derrite en la boca.

Costillas de cordero a la parrilla. Se llaman 'scottadito' porque deben comerse muy calientes con las manos. Sabor intenso y típico romano.

Bistec de ternera a la parrilla y cortado en tiras, servido sobre una cama de rúcula y lascas de parmesano. Plato fresco y proteico.

Corte selecto de corazón de solomillo, a menudo servido para dos personas. Muy tierno y refinado. Precio por 100 gramos.

Bocaditos de puré de patata empanados y fritos. Tiernos por dentro y crujientes por fuera. Clásico street food romano.

Albóndigas de arroz a la tomate con corazón de mozzarella fundente, empanadas y fritas. El snack romano más famoso.

Palitos de patata fritos en aceite hirviendo. La guarnición clásica por excelencia.

Aceitunas verdes deshuesadas rellenas de carne picada, empanadas y fritas. Especialidad marchigiana muy sabrosa.

Flores de calabacín rellenas de mozzarella y anchoas, rebozadas y fritas. Delicadas y crujientes. Una exquisitez romana.

Sándwich de pan de molde relleno de mozzarella, pasado por huevo y frito. Dorado y fundente. Un frito sustancioso.

Patatas cortadas en gajos y asadas al horno con romero. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Verdura de hoja verde de sabor amargo, salteada en sartén con ajo y guindilla. Guarnición típica romana.

Espinacas salteadas en sartén con mantequilla o aceite. Guarnición delicada y rica en hierro.

Verdura o guarnición especial elegida por el chef según la disponibilidad del mercado.

Plato de verduras de temporada (calabacines, berenjenas, pimientos) a la parrilla. Ligero y saludable.

El postre italiano más famoso: capas de bizcochos de soletilla empapados en café alternados con crema de mascarpone, espolvoreados de cacao. Cremoso y energético.

Variante del tiramisú clásico con crema de pistacho. Sabor dulce y frutos secos.

Postre de cuchara a base de leche y huevos con salsa de caramelo. Textura gelatinosa y sabor dulce.

Pequeño pastel de chocolate servido caliente, a menudo con centro líquido. Intenso sabor a cacao.

Profiteroles rellenos de crema o nata y cubiertos de chocolate. Un postre goloso y clásico.

Postre especial preparado diariamente por el chef.

Postre de cuchara de nata espesa, a menudo servido con salsa de frutos del bosque, chocolate o caramelo. Suave y delicado.

Tarta de queso fresco sobre base de galletas, versión fría sin cocción. Fresca y cremosa.

Rodajas de piña fresca. Postre ligero y digestivo.

Rodajas de melón dulce y jugoso. Refrescante.

Copa de fruta fresca mixta cortada en trozos, aderezada con zumo de limón y azúcar. Saludable y colorida.