AMUNI' Cucina Italiana

オーブンで焼いたイタリアの平たいパンで、厚めのピザ生地に似ていますが、より柔らかいです。オリーブオイルとオレガノで風味付けされています。温かい状態で提供され、しばしば前菜としてシェアされます。

モッツァレラチーズをベースに、クリーミーなクリーム（ストラッチャテッラ）を詰めたイタリアのフレッシュチーズ。塩味のハムとの対比が楽しめる、柔らかくクリーミーな食感です。チーズと付け合わせを混ぜてお召し上がりください。

牛肉のミートボールを濃厚なトマトソースで煮込んだもの。パルメザンチーズと卵のおかげで柔らかく風味豊かです。イタリアの家庭料理の代表的な温かい一品です。

薄切りにしたイタリアの最高のハム・サラミの盛り合わせ。塩味（生ハム）からマイルド（モルタデッラ）まで、様々な風味があります。パンやワインと一緒に楽しむのに最適です。

モッツァレラ・ディ・ブッファラ、トマト、バジルを使ったフレッシュなサラダ。シンプルでミルキー、ハーブの香りが特徴です。イタリアの軽やかで爽やかな代表的な料理です。

トマトソース、揚げナス、塩味のリコッタチーズ（乾燥させた羊乳チーズ）で和えたパスタ。豊かでわずかに塩味のある地中海風の味わいです。シチリア島の代表的な料理です。

野菜とトマトを加えて長時間煮込んだミートソースをかけたパスタ。深いコクと肉の旨味、風味豊かな味わいです。非常に満足感のあるイタリアのクラシックな料理です。

ペコリーノチーズ（羊乳）とパスタの茹で汁のみで作ったクリーミーなソースに、黒胡椒を効かせたパスタ。濃厚で塩味があり、ピリッとした味わいです。ローマの代表的な料理です。

バジル風味のシンプルなトマトソースのパスタ。甘酸っぱくフレッシュな味わいです。最もピュアなバージョンの、イタリアのパスタの代表格です。

卵とチーズのエマルジョンで和えたパスタに、グアンチャーレ（カリカリの豚の頬肉）をトッピング。クリーム不使用で濃厚でクリーミーな食感、塩味と胡椒の風味が特徴です。

ピスタチオのペストソースとエビのパスタ。ピスタチオのカリカリとした食感と、甘じょっぱい風味が特徴です。陸と海の洗練された組み合わせです。

トリュフとマッシュルームの濃厚なソースをかけたパスタに、クリーミーなブッラータをトッピング。トリュフの力強い土の香りがチーズでまろやかになっています。贅沢でクリーミーな一品です。

シチリア産の柑橘類を使ったソースで調理した子牛の薄切り。レモンとオレンジによる酸味と香りの良い風味。軽やかで香りの良い肉料理です。

大きな子牛のカツレツ。外は非常にクリスピーで、中は柔らかいです。ウィーン風カツレツに似ていますが、しばしばより厚く、骨付きです。

クリーミーなブッラータチーズソースを添えた、グリルした大きなエビ。レモンで引き立てられ、クリームでまろやかになったグリルした海の幸の風味。殻をむいてお召し上がりください。

コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームで作られた、イタリアのクラシックなデザート。コーヒーとココアの苦味と、甘くクリーミーな味わいです。

ピスタチオ風味のクリームとカリカリのピスタチオの粒を使った、ティラミスのバリエーション。ナッツのような豊かな風味と、カリカリとした食感が特徴です。

ボールで提供される自家製アイスクリーム。濃厚な食感と本格的な風味。軽やかでフレッシュな食後の締めくくりに最適です。

エスプレッソにミニデザートの盛り合わせを添えたもの。少量で複数の甘さを試すことができます。優柔不断な方に最適です。

トマト、モッツァレラ、バジルを使った最も伝統的なイタリアンピザ。縁が薄くてクリスピーな生地。シンプルで風味豊かです。

ハム、トマト、ゴルゴンゾーラを含むチーズのブレンドをトッピングしたピザ。ブルーチーズの風味で、豊かでわずかにスパイシーな味わいです。

調理後にモッツァレラ・ディ・ブッファラと生ハムをトッピングしたフレッシュピザ。温かいものと冷たいもののコントラスト、そして上質な風味が特徴です。

スパイシーなサラミ（スピアナータ）とオリーブをトッピングしたスパイシーなピザ。ピリッとした塩味。辛いものが好きな方におすすめです。

ピスタチオ、モルタデッラ、クリーミーなブッラータを使った、トマトを使わない贅沢なホワイトピザ。ピスタチオと柔らかいハムの豊かな風味が特徴です。

クリームベースの4種のチーズピザ。様々なイタリアチーズの、とろけるような濃厚なブレンド。非常にリッチでクリーミーです。

新鮮な野菜をトッピングしたベジタリアンピザ。軽やかで彩り豊かで、グリルした野菜とトマトの風味を際立たせています。

ハムとマッシュルームを使った伝統的な「レジーナ」ピザ。マイルドで万人受けする味わいで、非常に人気があります。間違いのない選択です。

トリュフクリームとマッシュルームを使ったホワイトピザ。森の下部とトリュフの強烈な香りが特徴です。洗練された香りの良い一品です。

ヌテラとヘーゼルナッツをトッピングした、甘いデザートピザ。温かい状態で提供され、食後のシェアに最適です。

プロセッコとピーチを使った、イタリアのスパークリングカクテル。甘く、フルーティーで軽やか。クラシックな食前酒です。

エルダーフラワーリキュールを使った、スプリッツのフローラルなバリエーション。繊細で甘い香り。非常に爽やかです。

鮮やかなオレンジ色のイタリアの有名な食前酒。プロセッコ、アペロール（甘いビターリキュール）、ソーダ水を混ぜたもの。特徴的な甘酸っぱい味わいです。

リモンチェッロ（レモンリキュール）をビターリキュールの代わりに使った、アレンジされたスプリッツ。非常にレモン風味豊かで、甘酸っぱく、爽快感の爆発です。

ジンをプロセッコに置き換えた、「失敗したネグローニ」。オリジナルよりも軽やかでスパークリングですが、カンパリの苦味はそのままです。

ジン、ロッソベルモット、カンパリをバランス良くブレンドした、イタリアのクラシックで力強く苦いカクテル。ゆっくりと味わうのに適しています。

シチリア島のラガービール。軽やかで爽やか、モルトの風味が特徴です。ピザによく合います。

イタリアで最も有名なビール。ブロンドで軽やか、クリスピーな味わいで、わずかな苦味があります。

サルデーニャ島の代表的なビール。ほのかなホップの風味と爽快感が特徴です。

伝統的なイタリアのラガービール。まろやかでバランスが取れており、飲みやすいです。

自家製イタリアンレモネード。炭酸が効いていて、フルーツ（レモンまたはブラッドオレンジ）の風味が豊かです。一般的なソーダよりも甘さ控えめです。

世界的に有名なコーラソーダ。甘く、炭酸が効いていてカフェイン入り。冷やして提供されます。

イタリアの炭酸ミネラルウォーター。爽快で消化を助け、食事によく合います。

濃厚で短いイタリアのエスプレッソ、またはお湯で割ったアロンジェ。ローストした豆の強烈な香り。

少量の泡立てたミルクを加えたエスプレッソ。コーヒーの苦味をわずかに和らげます。

お茶またはハーブティーのセレクション。温かく心地よい飲み物です。

カラブリアのハーブリキュールを冷やして提供。甘苦く複雑な味わい。伝統的に食後に消化を助けるために飲まれます。

南イタリア産の甘くて濃厚なレモンリキュール。非常に香りが良く、爽やかです。非常に冷やして提供されます。

クラシックなシチリアのリキュール。ハーブ、根、柑橘類のリキュール。豊かでダーク、苦味のある味わいです。

アーモンド（またはアプリコットの種）のリキュール。マジパンのような特徴的な風味。そのまま、または氷と一緒に飲むことができます。

シチリア島の酒精強化ワイン。シェリーやポートワインを思わせる、豊かで甘く複雑な味わいです。デザートとして提供されることが多いです。