AMUNI' Cucina Italiana

Un pan plano italiano horneado, similar a una masa de pizza gruesa pero más suave. Sazonado con aceite de oliva y orégano. Se disfruta tibio, a menudo compartido como aperitivo.

Un queso fresco italiano a base de mozzarella relleno de crema untuosa (stracciatella). Textura suave y cremosa que contrasta con los embutidos salados. Para comer mezclando el queso con los acompañamientos.

Albóndigas de ternera estofadas en una rica salsa de tomate. Tiernas y sabrosas gracias al parmesano y los huevos. Un clásico reconfortante de la cocina familiar italiana.

Una selección de embutidos italianos cortados finamente. Sabores variados que van de lo salado (jamón crudo) a lo suave (mortadela). Perfecto para picar con pan o una copa de vino.

Una ensalada fresca compuesta de mozzarella de búfala, tomates y albahaca. Sabores sencillos, lácteos y herbáceos. Un plato ligero y refrescante emblemático de Italia.

Pasta servida con salsa de tomate, berenjenas fritas y ricotta salada (queso de oveja seco). Sabor mediterráneo rico y ligeramente salado. Plato típico de Sicilia.

Pasta con salsa de carne estofada lentamente con verduras y tomate. Sabor profundo, carnoso y sabroso. Un gran clásico italiano muy nutritivo.

Pasta con una salsa cremosa hecha solo de queso Pecorino (oveja) y agua de cocción, realzada con pimienta negra. Sabor intenso, salado y picante. Un plato romano emblemático.

Pasta con salsa de tomate simple perfumada con albahaca. Sabor suave, ácido y fresco. El plato de pasta italiano por excelencia en su versión más pura.

Pasta cubierta con una emulsión de huevo y queso, con guanciale (papada de cerdo crujiente). Textura rica y cremosa sin nata añadida, sabor salado y con pimienta.

Pasta servida con salsa pesto de pistacho y gambas. Sabor suave, ligeramente agridulce con el crujiente de los pistachos. Una refinada combinación de tierra y mar.

Pasta con una rica salsa de trufa y champiñones, coronada con burrata cremosa. Potente aroma terroso de la trufa suavizado por el queso. Un plato lujoso y untuoso.

Finas lonchas de ternera cocinadas en una salsa de cítricos sicilianos. Sabor ácido y perfumado gracias al limón y la naranja. Un plato de carne ligero y aromático.

Gran escalopa de ternera empanada y frita. Textura muy crujiente por fuera y tierna por dentro. Similar a una escalopa vienesa pero a menudo más gruesa y con hueso.

Langostinos grandes a la parrilla servidos con una salsa cremosa de queso burrata. Sabor marino a la parrilla realzado por el limón y suavizado por la crema. Para pelar y disfrutar.

Postre italiano clásico compuesto de bizcochos empapados en café y una crema de mascarpone. Sabor dulce, cremoso con un toque de amargor del café y del cacao.

Variante del tiramisú donde la crema está perfumada con pistacho. Sabor rico a nuez y textura untuosa con trozos crujientes.

Helado artesanal servido por bola. Textura densa y sabores auténticos. Ideal para un final de comida fresco y ligero.

Un café espresso servido con una selección de mini postres. Permite probar varias delicias en pequeñas porciones. Perfecto para los indecisos.

La pizza italiana más tradicional con tomate, mozzarella y albahaca. Masa fina y crujiente en los bordes. Sencilla y sabrosa.

Pizza con jamón, tomate y una mezcla de quesos, incluido el gorgonzola. Sabor rico y ligeramente picante por el queso azul.

Pizza fresca con mozzarella de búfala y jamón crudo añadidos después de la cocción. Contraste cálido-frío y sabores de alta calidad.

Pizza picante con salami picante (spianata) y aceitunas. Sabor intenso y salado. Para los que les gusta un poco de picante.

Pizza blanca (sin tomate) gourmet con pesto, mortadela y burrata cremosa. Sabor rico a pistacho y embutido suave.

Pizza de cuatro quesos sobre base de crema. Mezcla fundente y potente de quesos italianos variados. Muy rica y untuosa.

Pizza vegetariana con verduras frescas. Ligera y colorida, destacando el sabor de las verduras a la parrilla y el tomate.

Pizza clásica "Reina" con jamón y champiñones. Sabor suave y consensuado, muy popular. Una apuesta segura.

Pizza blanca con crema de trufa y champiñones. Intenso aroma a sotobosque y trufa. Refinada y perfumada.

Pizza de postre dulce cubierta de Nutella y avellanas. Servida caliente, ideal para compartir al final de la comida.

Cóctel espumoso italiano a base de Prosecco y melocotón. Dulce, afrutado y ligero. Una bebida de aperitivo clásica.

Variante floral del Spritz con licor de flor de saúco. Aromas delicados y dulces. Muy refrescante.

El famoso aperitivo italiano de color naranja vivo. Mezcla de Prosecco, Aperol (amargo dulce) y agua con gas. Sabor agridulce característico.

Spritz revisitado con Limoncello (licor de limón) en lugar de amargo. Muy cítrico, dulce y ácido. Una explosión de frescura.

Un "Negroni equivocado" donde la ginebra se sustituye por Prosecco. Más ligero y burbujeante que el original, pero conserva el amargor del Campari.

Cóctel italiano clásico fuerte y amargo. Mezcla equilibrada de ginebra, vermut rojo y Campari. Para saborear lentamente.

Cerveza lager siciliana. Ligera, refrescante con un toque malteado. Ideal para acompañar una pizza.

La cerveza italiana más conocida. Rubia, ligera y crujiente con un ligero amargor.

Cerveza emblemática de Cerdeña. Sabor ligeramente lupulado y refrescante.

Cerveza rubia italiana tradicional. Suave y equilibrada, fácil de beber.

Limonada italiana artesanal. Burbujeante y rica en sabor a frutas (limón o naranja sanguina). Menos dulce que los refrescos clásicos.

Refresco de cola mundialmente conocido. Dulce, burbujeante y con cafeína. Servido frío.

Agua mineral con gas italiana. Refrescante y digestiva, acompaña bien las comidas.

Café italiano fuerte y corto (espresso) o diluido con agua caliente (americano). Aroma intenso de granos tostados.

Espresso con un toque de leche espumada. Suaviza ligeramente el amargor del café.

Selección de tés o infusiones. Bebida caliente reconfortante.

Licor de hierbas calabrés servido helado. Sabor agridulce y complejo. Tradicionalmente se toma al final de la comida para la digestión.

Licor de limón dulce y fuerte del sur de Italia. Muy aromático y refrescante. Servido muy frío.

Amaro siciliano clásico. Licor de hierbas, raíces y cítricos. Sabor rico, oscuro y amargo.

Licor dulce de almendras (o huesos de albaricoque). Sabor característico a mazapán. Se puede beber solo o con hielo.

Vino fortificado de Sicilia. Sabor rico, dulce y complejo, que recuerda al jerez o al oporto. A menudo se sirve de postre.