ANTIPASTI DI TERRA, 陸前菜
STARTERS, 前菜
ブッファラ・カンパーナ
BUFALA CAMPANA
バッファラモッツァレラ / バッファラモッツァレラ
新鮮なブッファラモッツァレラ、柔らかくジューシーなフィラートチーズ。カンパーニャの伝統的な豊かな乳製品の風味があります。通常、前菜としてフレッシュに提供されます。
€15
≈ $17.00トマトとバジルのブルスケッタ
BRUSCHETTA AL POMODORO E BASILICO
トマトとバジルのブルスケッタ - トマトとバジルのブルスケッタ
角切りトマト、香りの良いバジル、ニンニク、オリーブオイルで味付けしたトースト。クラシックでカリカリ、風味豊かな前菜。
€6
≈ $7.00ブッラータ、ンドゥイヤ、アンチョビのブルスケッタ
BRUSCHETTA CON BURRATA, 'NDUJA E ALICI
ブッラータ、ンドゥイヤ、アンチョビのブルスケッタ - ブッラータ、ンドゥイヤ、アンチョビのブルスケッタ
クリーミーなブッラータ、カラブリアの辛いンドゥイヤ、塩漬けアンチョビを乗せたトースト。クリーミーさ、辛さ、塩味を組み合わせた濃厚な味のミックス。
€7
≈ $8.00モッツァレラ詰めズッキーニの花
FIORI DI ZUCCA RIPIENI DI MOZZARELLA
モッツァレラを詰めたズッキーニの花 - モッツァレラチーズを詰めたズッキーニのフライ
モッツァレラチーズを詰めて揚げた繊細なズッキーニの花。外はカリカリ、中は柔らかい。
€11
≈ $13.00モッツァレラ詰めズッキーニの花とペコリーノチーズのフリッター
FIORI DI ZUCCA RIPIENI DI MOZZARELLA E FRITTELLE DI PECORINO
モッツァレラ詰めズッキーニの花とペコリーノチーズのフリッター - ペコリーノチーズのフリッターを添えたモッツァレラ詰めズッキーニの花
モッツァレラを詰めたズッキーニの花と風味豊かなペコリーノチーズのフリッターを組み合わせた盛り合わせ。濃厚で美味しいフリット前菜。
€11
≈ $13.00ルッコラとパルミジャーノの削り節添え牛カルパッチョ
CARPACCIO DI MANZO CON RUGHETTA E SCAGLIE DI PARMIGIANO
ルッコラとパルミジャーノの削り節添え牛カルパッチョ - ルッコラとパルミジャーノの削り節添え牛カルパッチョ
新鮮なルッコラとパルミジャーノ・レッジャーノの削り節を添えた、非常に薄い生の牛肉のスライス。オイルとレモンで味付けされた、軽くて洗練された一品。
€28
≈ $32.00ヴィテッロ・トンナート
VITELLO TONNATO
ツナ風味のマヨネーズ風クリーミーソースで和えた薄切り仔牛 - ツナソース添えの伝統的な仔牛
茹でた仔牛の薄切りを冷やし、ツナ、ケッパー、アンチョビのクリーミーなソースをかけたもの。ピエモンテ州のクラシックな前菜で、繊細で包み込むような味わい。
€23
≈ $27.00ブッラータ ルッコラとミニトマト添え
BURRATA CON RUCOLA E PACHINO
ルッコラとミニトマトを添えたブッラータチーズ
モッツァレラに似たフレッシュチーズですが、ストラッチャテッラの柔らかくクリーミーな中心部があります。ルッコラと新鮮なミニトマトを添えて提供されます。
€18
≈ $21.00プロシュート・クルード 24ヶ月熟成 "ヴィッラーニ 1886"
PROSCIUTTO DI PARMA 24 MESI “VILLANI 1886”
プロシュート・クルード
24ヶ月熟成の高品質プロシュート・クルード。薄切りで、口の中でとろけるような甘みと塩味があります。
€19
≈ $22.00プロシュート・クルードとメロン
PROSCIUTO DI PARMA E MELONE
プロシュート・クルードとメロン - プロシュート・クルードとメロン
イタリアの夏の定番の組み合わせ：塩味のプロシュート・クルードと、甘くてジューシーなメロンのスライス。新鮮で美味しい味のコントラスト。
€22
≈ $25.00プロシュート・クルードとブッラータ
PROSCIUTTO DI PARMA E BURRATA
プロシュート・クルードとブッラータチーズ
プロシュート・クルードの塩味と、新鮮なブッラータのクリーミーな甘さを組み合わせた豊かな料理。
€23
≈ $27.00カプレーゼ トマト・バジルとモッツァレラ
CAPRESE POMODORO-BASILICO E MOZZARELLA
カプレーゼ トマト・バジルとモッツァレラ - カプレーゼ トマト・バジルとモッツァレラ
トマト、モッツァレラ、バジルのスライスを交互に重ねたフレッシュサラダ。エクストラバージンオリーブオイルとオレガノで味付け。イタリア国旗の色を表しています。
€18
≈ $21.00ミックスチーズ パルミジャーノ・ゴルゴンゾーラ・グリュイエール くるみ - はちみつ
FORMAGGI MISTI PARMIGIANO-GORGONZOLA-GROVIERA NOCI - MIELE
ミックスチーズ パルミジャーノ・ゴルゴンゾーラ・グリュイエール くるみ - はちみつ ミックスチーズ パルミジャーノ・ゴルゴンゾーラ・グリュイエール くるみ - はちみつ -
イタリアとスイスのチーズセレクション、パルミジャーノ（熟成）、ゴルゴンゾーラ（ブルーチーズ）、グリュイエールを含む。カリカリのクルミとはちみつを添えて、塩味とのコントラストを。
€22
≈ $25.00スモークプロヴォラ ルッコラ、ミニトマト、バルサミコ添え
PROVOLA AFFUMICATA CON RUGHETTA, PACHINO E BALSAMICO
スモークプロヴォラ
スモークしたフィラートチーズ、新鮮なルッコラ、ミニトマト、バルサミコ酢を添えて。しっかりとした、わずかにスモーキーな風味。
€18
≈ $21.00シュペック
SPECK
シュペック、チロルハム - シュペック、チロルハム
北イタリア（アルト・アディジェ）特産の、わずかにスモークされたプロシュート・クルード。スパイスとジュニパーの香りの良い風味があります。
€18
≈ $21.00ANTIPASTI DI MARE, 海の幸の前菜
STARTERS, 前菜 ミックスフリット インペリアル風
新鮮マグロのタルタル
TARTARE DI TONNO FRESCO
新鮮マグロのタルタル - 新鮮マグロのタルタル
新鮮なマグロをナイフで細かく切ったもの。魚本来の風味を引き立てるために繊細に味付けされています。
€26
≈ $30.00カタラン風タコ
POLPO ALLA CATALANA
カタラン風タコ - カタラン風タコ
柔らかく茹でたタコ、トマト、赤玉ねぎ、時にはポテトやセロリを使ったサラダ。オイルとビネガーで味付けされた、新鮮で風味豊か。
€24
≈ $28.00リグーリア風アンチョビ ペスト - ミニトマトとバジルクリーム
ALICI ALLA LIGURE PESTO - PACHINO E CREMA DI BASILICO
リグーリア風アンチョビ ペスト - ミニトマトとバジルクリーム リグーリア風アンチョビ ペスト - ミニトマトとバジルクリーム
リグーリアの伝統に従って調理された新鮮なアンチョビ、ペスト、ミニトマト、香りの良いバジルクリーム添え。
€18
≈ $21.00インペリアル風フリット・ミスト：スカンピ*、イカ*、クルマエビ*、ズッキーニ
FRITTO MISTO ALL'IMPERIALE: scampi*, calamari*, mazzancolle*, zucchine
ミックスフリットプレート：スカンピ、イカ、エビ、ズッキーニ - ミックスフリットプレート：スカンピ、イカ、エビ、ズッキーニ
スカンピ、イカ、クルマエビ、ズッキーニを含む、濃厚なフリット・ミスト。軽くてカリカリのフライで、レモン添え。
€27
≈ $31.00オレンジマリネサーモンカルパッチョ
CARPACCIO DI SALMONE MARINATO ALL'ARANCIA
オレンジマリネサーモンカルパッチョ - オレンジマリネサーモンカルパッチョ
オレンジジュースでマリネした生のサーモンの薄切り。魚の脂っこさを和らげる柑橘系の香りのフレッシュな前菜。
€21
≈ $24.00アッラ・ランパ風ミックス前菜：オレンジマリネのシーバス - マグロタルタル - カタラン風タコ - スカンピ
ANTIPASTO MISTO ALLA RAMPA: SALMONE ALL'AGRO MARINATO ALL'ARANCIA - TARTARE DI TONNO - CATALANA POLPO - SCAMPI
ミックス前菜 ラムプ サワーサーモン - マグロタルタル - カタラン風タコ - スカンピ ミックス前菜 ラムプ サワーサーモン - マグロタルタル - カタラン風タコ - スカンピ
マリネサーモン、マグロタルタル、タコサラダ、スカンピなど、様々な海の幸の盛り合わせ。すべてを試すのに最適。
€30
≈ $35.00イカとズッキーニのフリット
FRITTO CON CALAMARI E ZUCCHINE
イカとズッキーニのフリット - イカとズッキーニのフリット
衣をつけたイカリングとズッキーニのスティックを揚げたもの。カリカリで美味しい定番の組み合わせ。
€19
≈ $22.00INSALATONE, 大きなサラダ
SALADS, サラダ
シーザーサラダ：レタス、鶏肉、パルミジャーノの削り節、シーザードレッシング
CAESAR SALAD: lattuga, pollo, scaglie di parmigiano, salsa caesar
シーザーサラダ（レタス、鶏肉、パルミジャーノ、ドレッシング）
カリカリのロメインレタス、グリルチキン、パルミジャーノチーズ、クリーミーなクラシックシーザードレッシングを使ったインターナショナルサラダ。
€21
≈ $24.00ニッツァルダ：ミックスサラダ、ミニトマト、コーン、ツナ、オリーブ、ブッファラ
NIZZARDA: insalata mista, pomodoro pachino, mais, tonno, olive, bufala
ミックスサラダ、ミニトマト、コーン、ツナ、オリーブ、バッファラモッツァレラ ミックスサラダ、ミニトマト、コーン、ツナ、オリーブ、バッファラモッツァレラ
ツナ、コーン、黒オリーブ、ミニトマト、ブッファラモッツァレラが入った、たっぷりのミックスサラダ。新鮮で栄養価が高く、満足感があります。
€21
≈ $24.00エキゾチック エビ・パイナップル - アボカド - ルッコラ・レタス
ESOTICA gamberi-ananas - avocado - rucola- lattuga
エキゾチック エビ・パイナップル - アボカド - ルッコラ・レタス - エキゾチック エビ・パイナップル - アボカド - ルッコラ・レタス
エビ、甘いパイナップルの角切り、クリーミーなアボカド、新鮮な野菜を使ったトロピカルなサラダ。甘みと塩味のミックス。
€24
≈ $28.00PRIMI PIATTI, パスタ料理
PRIMI PIATTI, パスタ料理
リガトーニ / ブカティーニ・アッラマトリチャーナ
RIGATONI / BUCATINI ALL'AMATRICIANA
アマトリチャーナソースのリガトーニまたはスパゲッティ / アマトリチャーナソースのリガトーニまたはスパゲッティ
グアンチャーレをソテーし、トマトとペコリーノ・ロマーノを加えた伝統的なローマ風ソースで和えたパスタ。風味豊かでわずかにスパイシー。
€18
≈ $21.00リガトーニ / ブカティーニ・アッラ・グリッチャ
RIGATONI / BUCATINI ALLA GRICIA
リガトーニまたはブカティーニ グリッチャソース添え / リガトーニまたはブカティーニ グリッチャソース添え
「アマトリチャーナ・ビアンカ」と呼ばれる、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒で和えたパスタ。トマトは使用せず、濃厚で塩味のある味わい。
€18
≈ $21.00カルボナーラソースのリガトーニ / スパゲッティ
RIGATONI / SPAGHETTI ALLA CARBONARA
カルボナーラソースのリガトーニまたはスパゲッティ - カルボナーラソースのリガトーニまたはスパゲッティ
卵、ペコリーノ・ロマーノ、カリカリのグアンチャーレ、たっぷりの黒胡椒を使ったクリーミーなソースのローマ風定番料理。濃厚でボリュームがあります。
€18
≈ $21.00トンナレッリ・カチョ・エ・ペペ
TONNARELLI CACIO E PEPE
ペコリーノチーズソースと黒胡椒のトンナレッリパスタ - ペコリーノチーズソースと黒胡椒のトンナレッリパスタ
ペコリーノ・ロマーノチーズクリームと挽きたての黒胡椒で和えた、スパゲッティに似た細長い卵麺パスタ。シンプルながらも力強い味わい。
€18
≈ $21.00トマトとバジルのスパゲッティ
SPAGHETTI AL POMODORO E BASILICO
トマトソースとバジルのスパゲッティ - トマトソースとバジルのスパゲッティ
イタリア料理の代表的なクラシック：シンプルなトマトソースと新鮮なバジルを使ったスパゲッティ。軽くて香りが良い。
€17
≈ $20.00ペスカトーラ風リゾット*
RISOTTO ALLA PESCATORA*
シーフードリゾット - シーフードリゾット
魚のブイヨンでゆっくりと調理し、ムール貝、クラム、エビ、イカなどの魚介類をミックスしたリゾット。クリーミーで海の風味がします。
€25
≈ $29.00ロブスターのタリアテッリ*
TAGLIOLINI ALL'ASTICE*
自家製パスタ ロブスター添え - 自家製パスタ ロブスター添え
ロブスター（オマール海老）で和えた新鮮な卵麺ロングパスタ。甲殻類の繊細な風味を持つ、贅沢で洗練された一品。
€37
≈ $43.00ボロネーゼソースのスパゲッティ / フェットチーネ
SPAGHETTI / FETTUCCINE ALLA BOLOGNESE
ボロネーゼソースのスパゲッティまたはフェットチーネ - ボロネーゼソースのスパゲッティまたはフェットチーネ
ゆっくりと調理されたひき肉とトマト、野菜のソースであるボロネーゼソースで和えたパスタ。非常にボリュームがあります。
€18
≈ $21.00「ストロー・エ・フェーノ」：キノコ、クリーム、ハム添え
PAGLIA E FIENO CON FUNGHI, PANNA E PROSCIUTTO
「ストロー・エ・フェーノ」：キノコ、クリーム、ハム添えの緑と黄色のスパゲッティ 「ストロー・エ・フェーノ」：キノコ、クリーム、ハム添えの緑と黄色のスパゲッティ
黄色と緑（ほうれん草入り）の卵麺パスタを、クリーム、キノコ、ハムで作ったクリーミーなソースで和えたもの。80年代に人気のあった一品。
€19
≈ $22.00野菜スープ
ZUPPA DI VERDURE
野菜スープ - 野菜スープ
季節の新鮮な野菜をミックスした温かいスープ。健康的で軽やか、心温まる一品。
€17
≈ $20.00シェフのおすすめ
シェフのおすすめ
フェットチーネ・デッレ・チンクエ・テッレ - ペスト - エビ - ムール貝
FETTUCCINE DELLE CINQUE TERRE - PESTO - GAMBERONI - COZZE
フェットチーネ・デッレ・チンクエ・テッレ - ペスト - エビ - ムール貝 - フェットチーネ・デッレ・チンクエ・テッレ - ペスト - エビ - ムール貝
リグーリア州の代表的な、ペスト・ジェノベーゼ（バジル、松の実、ニンニク）で味付けされた生パスタに、エビとムール貝を添えて。大地と海の出会い。
€26
≈ $30.00フェットチーネ・アルフレッド
FETTUCCINE ALFREDO
フェットチーネ、バター、パルミジャーノ。 - フェットチーネ、バター、パルミジャーノ。
バターとパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷり使い、濃厚でベルベットのようなクリーム状になるまで仕上げた有名なパスタ料理。
€22
≈ $25.00ローストタコ チコリ添え、ポテトとマリナーラソース
POLPO ROSTICCIATO CON CICORIA, PATATE E SALSA MARINARA
ローストタコ チコリ添え、ポテトとトマトソース - ローストタコ チコリ添え、ポテトとトマトソース。
ローストタコ、ソテーしたチコリ（苦味のある野菜）、ポテト、トマトソース添え。満足感があり風味豊かなメインディッシュ。
€25
≈ $29.00インペリアル風魚介スープ スカンピ • エビ • シーバス • ムール貝 • クラム • タコ
ZUPPA DI PESCE ALL'IMPERIALE SCAMPI • GAMBERONI • SPIGOLA • COZZE • VONGOLE • POLPO
インペリアル風魚介スープ スカンピ • エビ • シーバス • ムール貝 • クラム • タコ インペリアル風魚介スープ スカンピ • エビ • シーバス • ムール貝 • クラム • タコ
スカンピ、エビ、シーバス、ムール貝、クラムなど、様々な魚介類を使った濃厚な魚介スープ。クルトン添え。
€29
≈ $34.00スパゲッティ・アッラ・ヴォンゴレ、ズッキーニの花、ボッタルガ添え
SPAGHETTI ALLE VONGOLE CON FIORI DI ZUCCA E BOTTARGA
スパゲッティ クラム、ズッキーニの花、ボッタルガ添え - スパゲッティ クラム、ズッキーニの花、ボッタルガ添え
クラム、ズッキーニの花、ボッタルガ（乾燥魚卵）を添えたスパゲッティ。海の強い塩味を与えます。
€27
≈ $31.00スパゲッティ・ミートボール
SPAGHETTI CON POLPETTE
スパゲッティ・ミートボール - スパゲッティ・ミートボール
トマトソースのスパゲッティとミートボール。非常に人気のあるイタリア系アメリカンの定番。
€20
≈ $23.004種のチーズのニョッキ
GNOCCHI AI QUATTRO FORMAGGI
4種のチーズのニョッキ - 4種のチーズのニョッキ
4種類のチーズのクリーミーなソースで和えた、柔らかいポテトニョッキ。
€18
≈ $21.00リコッタとほうれん草のラビオリ トマトソース
RAVIOLI RIPIENI DI RICOTTA E SPINACI AL POMODORO
リコッタとほうれん草のラビオリ トマトソース - リコッタとほうれん草のラビオリ トマトソース
新鮮なリコッタとほうれん草を詰めたクラシックなパスタ、シンプルなトマトソースとバジル添え。
€19
≈ $22.00フェットチーネ・アル・ペスト
FETTUCCINE AL PESTO
ペストソースのフェットチーネ - ペストソースのフェットチーネ
バジル、松の実、ニンニク、パルミジャーノ、オリーブオイルで作られた生の緑色のソース、ペスト・ジェノベーゼで和えた平たいロングパスタ。
€19
≈ $22.00エミリア風ラザニア
LASAGNA ALL' EMILIANA
ラザニア ミートソースとトマトソース - ミートソースとトマトソースのラザニア
層状のオーブン焼き料理、パスタシート、ミートソース、ベシャメルソース、チーズを使用。エミリア地方のクラシックで濃厚な料理。
€18
≈ $21.00スカンピとズッキーニのタリアリーニ
TAGLIOLINI CON SCAMPI E ZUCCHINE
スカンピとズッキーニのタリアテッリパスタ - スカンピとズッキーニのタリアテッリパスタ
スカンピとズッキーニを使った細い生パスタ。繊細で洗練された組み合わせ。
€27
≈ $31.00スカンピクリームのリゾット
RISOTTO ALLA CREMA DI SCAMPI
スカンピクリームのリゾット - スカンピクリームのリゾット
スカンピをベースにした濃厚なクリームで仕上げたリゾット。海の濃厚な風味とベルベットのような食感。
€26
≈ $30.00ローマ風オッソブーコ
OSSOBUCO ALLA ROMANA
仔牛のすね肉 トマトソース、ビーム、プーアル添え - 仔牛のすね肉 トマトソース、ビーム、プーアル添え
仔牛のすね肉をトマト、エンドウ豆、野菜と共に長時間煮込み、肉が骨から剥がれるほど柔らかくしたもの。
€25
≈ $29.00ローマ風トリッパ
TRIPPA ALLA ROMANA
ローマ風トリッパ トマトソースとミント添え - ローマ風トリッパ トマトソースとミント添え
ローマ風トリッパ、トマトソースとローマミント、ペコリーノチーズで長時間煮込んだもの。ローマの伝統的な素朴な料理で、ユニークで力強い味わい。
€21
≈ $24.00オーブン焼きシーバス ポテト、ズッキーニ、ミニトマト添え
SPIGOLA AL FORNO CON PATATE, ZUCCHINE E POMODORO PACHINO
ポテト、ズッキーニ、ミニトマト添えオーブン焼きシーバス - ポテト、ズッキーニ、ミニトマト添えオーブン焼きシーバス
オーブンで調理したフィレまたは丸ごと魚（シーバス）、ポテト、ズッキーニ、ミニトマト添え。軽くてヘルシー。
€38
≈ $44.00ロブスターのカタラン風 15/20分調理
ASTICE ALLA CATALANA COTTURA 15/20 MINUTI
ロブスターのカタラン風茹で • ポテト • トマト • セロリ • トロペーアの玉ねぎ ロブスターのカタラン風茹で • ポテト • トマト • セロリ • トロペーアの玉ねぎ
茹でたロブスターをサラダ仕立てに、トロペーアの赤玉ねぎ、トマト、ポテトと共に。オイルとビネガーで味付け。調理に時間がかかります。
€57
≈ $66.00ポルチーニ茸のスペシャル（シェフのおすすめ）
ポルチーニ茸のスペシャル
ブッラータ、ポルチーニ茸、パセリのブルスケッタ
BRUSCHETTA CON BURRATA, FUNGHI PORCINI E PREZZEMOLO
ブッラータ、ポルチーニ茸、パセリのブルスケッタ - ブッラータ、ポルチーニ茸、パセリのブルスケッタ
クリーミーなブッラータとソテーしたポルチーニ茸を乗せたトースト。香りの良い秋の前菜。
€9
≈ $10.00フライパンのポルチーニ茸
FUNGHI PORCINI IN PADELLA
フライパンでソテーしたポルチーニ茸 - フライパンでソテーしたポルチーニ茸
新鮮なポルチーニ茸をニンニクとパセリでソテーしたもの。キノコの純粋な風味を味わうのに最適な方法。
€23
≈ $27.00グリルポルチーニ茸
FUNGHI PORCINI ALLA GRIGLIA
グリルしたポルチーニ茸 - フライパンで焼いたポルチーニ茸
グリルしたポルチーニ茸の傘。スモーキーな風味と肉厚な食感。
€23
≈ $27.00フライドポルチーニ茸
FUNGHI PORCINI FRITTI
フライドポルチーニ茸 - フライドポルチーニ茸
衣をつけて揚げたポルチーニ茸。カリカリで風味豊かで、付け合わせや前菜に最適。
€21
≈ $24.00ポルチーニ茸のフェットチーネ
FETTUCCINE AI FUNGHI PORCINI
ポルチーニ茸のフェットチーネ - ポルチーニ茸のフェットチーネ
ソテーしたポルチーニ茸のソースで和えた卵麺パスタ。クラシックな大地系のパスタ料理。
€25
≈ $29.00ポルチーニ茸のリゾット
RISOTTO AI FUNGHI PORCINI
ポルチーニ茸のリゾット - ポルチーニ茸のリゾット
ポルチーニ茸でゆっくりと調理し、バターとパルミジャーノで仕上げたリゾット。クリーミーで香りが良い。
€25
≈ $29.00ポルチーニ茸の牛フィレ肉
FILETTO DI MANZO AI FUNGHI PORCINI
ポルチーニ茸添え牛フィレ肉 - ポルチーニ茸添え牛フィレ肉
非常に柔らかい牛肉の高級カット、キノコソース添え。
€45
≈ $52.00ポルチーニ茸添え牛タリアータ
TAGLIATA DI MANZO AI FUNGHI PORCINI
ポルチーニ茸添え牛フィレ肉の薄切り - ポルチーニ茸添え牛フィレ肉の薄切り
グリルしてスライスした牛肉、ポルチーニ茸添え。ジューシーで風味豊か。
€38
≈ $44.00ポルチーニ茸添え仔牛のストランチェッティ
STRACCETTI DI VITELLA AI FUNGHI PORCINI
ポルチーニ茸添え仔牛の薄切り - ポルチーニ茸添え仔牛の薄切り
ポルチーニ茸とソテーした仔牛のストランチェッティ。柔らかく素早いメインディッシュ。
€27
≈ $31.00ポテトとポルチーニ茸添えオーブン焼きシーバス
SPIGOLA AL FORNO CON PATATE E FUNGHI PORCINI
ポテトとポルチーニ茸添えオーブン焼きシーバス - ポテトとポルチーニ茸添えオーブン焼きシーバス
オーブンで調理したシーバス、ポテトとポルチーニ茸添え。海の風味に森の香りを添えます。
€39
≈ $45.00SECONDI PIATTI, 主菜
MAIN COURSES, 主菜
「アッラ・ランパ」風牛フィレ肉
FILETTO DI MANZO «ALLA RAMPA»
シュペックで包んだ牛フィレ肉 コニャックソース添え シュペックで包んだ牛フィレ肉 コニャックソース添え
シュペックでカリカリに包み、コニャックソースを添えた牛フィレ肉。柔らかく香りが良い。
€40
≈ $46.00グリーンペッパーソースの牛フィレ肉
FILETTO DI MANZO AL PEPE VERDE
グリーンペッパーソースの牛フィレ肉 - グリーンペッパーソースの牛フィレ肉
クリーミーなグリーンペッパーソースで提供されるクラシックな牛フィレ肉。クリームの甘さとペッパーのスパイシーな香りのバランス。
€40
≈ $46.00ナスとパルミジャーノの重ね焼き
MELANZANE ALLA PARMIGIANA
ナスとパルミジャーノの重ね焼き / ナスとパルミジャーノの重ね焼き
揚げたナスを層状に重ね、トマトソース、モッツァレラ、パルミジャーノを加えてオーブンで焼いた、濃厚なベジタリアン料理。
€21
≈ $24.00ソレント風仔牛のスカロッピーネ
SCALOPPINA DI VITELLA ALLA SORRENTINA
ソレント風仔牛のスカロッピーネ モッツァレラチーズとトマトソース添え / ソレント風仔牛のスカロッピーネ モッツァレラチーズとトマトソース添え
トマトととろけるモッツァレラチーズで調理した仔牛の薄切り。ソレントの味にインスパイアされています。
€19
≈ $22.00仔牛のスカロッピーネ きのこソース
SCALOPPINA DI VITELLA AI FUNGHI
仔牛のスカロッピーネ きのこソース / 仔牛のスカロッピーネ きのこソース
小麦粉をまぶしてソテーした仔牛の薄切り、キノコソース添え。
€20
≈ $23.00仔牛のスカロッピーネ レモンソース
SCALOPPINA DI VITELLA AL LIMONE
仔牛のスカロッピーネ レモンソース / 仔牛のスカロッピーネ レモンソース
レモンの繊細で酸味のあるソースで調理した仔牛の薄切り。軽くてフレッシュな一品。
€19
≈ $22.00仔牛のスカロッピーネ 白ワインソース
SCALOPPINA DI VITELLA AL VINO BIANCO
仔牛のスカロッピーネ 白ワインソース / 仔牛のスカロッピーネ 白ワインソース
白ワインでフランベした仔牛の薄切り。シンプルで美味しい。
€19
≈ $22.00ゴルゴンゾーラソースの仔牛のストランチェッティ
STRACCETTI DI VITELLA AL GORGONZOLA
ゴルゴンゾーラソースの仔牛の薄切り / ゴルゴンゾーラソースの仔牛の薄切り
ゴルゴンゾーラチーズのフォンデュ添え、不揃いの仔牛の切り身。
€20
≈ $23.00ルッコラとミニトマト添え牛肉のストランチェッティ
STRACCETTI DI MANZO CON RUGHETTA E PACHINO
ルッコラとミニトマト添え仔牛のストリップ / ルッコラとミニトマト添え仔牛のストリップ
素早くソテーして新鮮なルッコラとミニトマトを添えた牛肉のストランチェッティ。フレッシュで素早い一品。
€20
≈ $23.00ローマ風サルティンボッカ
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
ハムとセージ添え仔牛のスカロッピーネ - ハムとセージ添え仔牛のスカロッピーネ
ローマ風サルティンボッカ：仔牛の薄切りにセージの葉とプロシュート・クルードを乗せ、白ワインでフランベしたもの。
€20
≈ $23.00ローストポテト添え仔羊のオーブン焼き
ABBACCHIO AL FORNO CON PATATE ARROSTO
ローストポテト添え仔羊のロースト / ローストポテト添え仔羊のロースト
子羊のロースト、ローズマリーとニンニク添え、ローストポテトと共に。ローマの祝祭の伝統的な料理。
€24
≈ $28.00ローストポテト添え仔豚のオーブン焼き
MAIALINO AL FORNO CON PATATE ARROSTO
ローストポテト添え子豚のロースト // ローストポテト添え子豚のロースト
カリカリの皮と柔らかい肉の仔豚のロースト、ポテト添え。
€24
≈ $28.00パルミジャーナ風鶏むね肉
PETTO DI POLLO ALLA PARMIGIANA
パルミジャーノソース添え鶏むね肉 - パルミジャーノソース添え鶏むね肉
パルミジャーノチーズで調理した鶏むね肉、風味豊かでクリーミー。
€19
≈ $22.00鶏むね肉 "プリマヴェーラ"：エンドウ豆*、ハム、スモークプロヴォラ
PETTO DI POLLO " PRIMAVERA ": piselli*, prosciutto, provola affumicata
鶏むね肉 豆、ハム、スモークチーズ（プロヴォラチーズ）添え - 鶏むね肉 豆、ハム、スモークチーズ（プロヴォラチーズ）添え
エンドウ豆、ハム、とろけるスモークプロヴォラを添えた鶏むね肉。
€19
≈ $22.00FISH, 魚料理
FISH / 魚料理
グリルロブスター*
ASTICE* ALLA GRIGLIA
グリルロブスター / グリルロブスター
半分にカットしてグリルした丸ごとロブスター。炭火焼きで肉の甘みが引き立ちます。
€48
≈ $56.00グリルスカンピ* 5個
SCAMPI* ALLA GRIGLIA 5PZ
グリルエビ / グリルエビ
グリルした大きなエビ5尾。繊細な風味を持つ高級甲殻類。
€52
≈ $60.00ポテト添えオーブン焼きターボット
ROMBO AL FORNO CON PATATE
ポテト添えオーブン焼きターボット 100グラム / 100グラム
高級平目ターボットのオーブン焼き、ポテト添え。価格は100gあたり。
€8
≈ $9.00グリルシーバス
SPIGOLA ALLA GRIGLIA
グリルシーバス
シンプルにグリルした丸ごとシーバス、オイルとレモン添え。
€31
≈ $36.00グリルエビの串焼き
SPIEDINO DI MAZZANCOLLE* ALLA GRIGLIA
グリルエビの串焼き / グリルエビの串焼き
グリルした大きなエビの串焼き。食べやすく、風味豊か。
€37
≈ $43.00グリルターボット
ROMBO ALLA GRIGLIA
グリルターボット / グリルターボット 100グラム / 100グラム
グリルしたターボット。身は白く、しっかりとして繊細です。価格は100gあたり。
€8
≈ $9.00グリルイカ
CALAMARI ALLA GRIGLIA
グリルしたイカ
グリルしたイカリング、オイル少々で味付け。軽くて美味しい。
€24
≈ $28.00シチリア風マグロステーキ
TRANCIO DI TONNO ALLA SICILIANA
シチリア風マグロステーキ ケッパーとミニトマト添え / シチリア風マグロステーキ ケッパーとミニトマト添え
シチリア風にケッパー、オリーブ、ミニトマトでフライパンで調理したマグロの切り身。
€29
≈ $34.00バルサミコ酢のマグロステーキ
TRANCIO DI TONNO ALL'ACETO BALSAMICO
バルサミコソースのマグロステーキ - バルサミコソースのマグロステーキ
バルサミコ酢の還元ソースで提供されるマグロステーキ。甘酸っぱい風味を加えます。
€28
≈ $32.00グリルサーモンステーキ
TRANCIO DI SALMONE ALLA GRIGLIA
グリルサーモンステーキ / グリルサーモンステーキ
グリルしたサーモンの切り身。皮はカリカリ、身は柔らかい。
€22
≈ $25.00ピンクペッパーソースのサーモントラ
TRANCIO DI SALMONE AL PEPE ROSA
ピンクペッパーソースのサーモンステーキ / ピンクペッパーソースのサーモンステーキ
ピンクペッパーの香りの、わずかにスパイシーなソースで提供されるサーモン。
€26
≈ $30.00舌平目のムニエル
SOGLIOLA ALLA MUGNAIA
舌平目のムニエル - 舌平目のムニエル 100グラム / 100グラム
小麦粉をまぶしてバターでソテーした舌平目、レモン汁とパセリ添え。重量あたり価格。
€8
≈ $9.00グリル舌平目
SOGLIOLA ALLA GRIGLIA
グリルした舌平目 - グリルした舌平目 100グラム / 100グラム
繊細にグリルした舌平目。価格は100gあたり。
€8
≈ $9.00SIDES, サイドディッシュ
SIDES, サイドディッシュ
カラブリア風チコリソテー、ポテトとミニトマト添え
CICORIA SALTATA IN PADELLA ALLA CALABRESE CON PATATE E PACHINO
ニンニクでソテーしたチコリ、またはポテトとミニトマトとカラブリア風にソテーしたチコリ ニンニクでソテーしたチコリ、またはポテトとミニトマトとカラブリア風にソテーしたチコリ
苦味のある野菜（チコリ）をニンニク、唐辛子、ポテト、トマトでソテーしたもの。素朴でスパイシーな付け合わせ。
€11
≈ $13.00チコリのサラダ風またはソテー
CICORIA ALL'AGRO O RIPASSATA AL TEGAME
チコリのサラダ風またはソテー / チコリのサラダ風またはソテー
茹でたチコリをオイルとレモンで（サラダ風）またはニンニクと唐辛子でソテー（リパッサタ）したもの。
€9
≈ $10.00フライパンでソテーしたほうれん草
SPINACI SALTATI IN PADELLA
ソテーほうれん草 / ソテーほうれん草
バターまたはオイルで素早くソテーしたほうれん草。
€9
≈ $10.00チコリのサラダ風
SPINACI ALL'AGRO
茹でほうれん草 / 茹でほうれん草
茹でたほうれん草、オイルとレモンで味付け。
€9
≈ $10.00グリル野菜
VERDURE ALLA GRIGLIA
グリル野菜 / グリル野菜
季節の野菜（ズッキーニ、ナス、ピーマン）のグリル。
€18
≈ $21.00ミックスサラダ
INSALATA MISTA
ミックスサラダ / ミックスサラダ
レタス、トマト、人参、その他の生野菜を使った新鮮なサラダ。
€8
≈ $9.00トマトサラダ
INSALATA DI POMODORI
トマトサラダ / トマトサラダ
トマトだけのサラダ、オイル、塩、オレガノまたはバジルで味付け。
€9
≈ $10.00フライドポテト
PATATE FRITTE
フライドポテト / フライドポテト
揚げたポテトスティック、黄金色でカリカリ。
€8
≈ $9.00ローストポテト
PATATE ARROSTO
ローストポテト / ローストポテト
ローズマリーと一緒にオーブンで焼いた、カットしたポテト。
€9
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