al42 by Pasta Chef rione Monti
- パスタはキログラム単位で計算され、すべてのポーションは最終製品の最低保証重量が250gです。 - 大盛りは、追加料金3.0ユーロで大盛りポーションを注文できます。 - グルテンフリーは、ラビオリとラザニアを除くすべてのソースで、別のお湯で調理されます + €2.50 - テイクアウトは、容器とカトラリーはすべてオーガニック素材で生分解性があり、生ゴミに捨てられます。コスト負担のため0.50ユーロを頂戴いたします。
プリモピアット（パスタ・米料理）
トンナレッリ カルボナーラ
Tonnarelli alla Carbonara
生パスタ、グアンチャーレ、卵、ペコリーノロマーノ、黒胡椒。 Fresh home made pasta, pork cheek, egg, pecorino cheese and black pepper.
ローマ料理のクラシック。卵入り生パスタに、濃厚な卵黄クリーム、風味豊かなペコリーノロマーノ、カリカリのグアンチャーレを和えたもの。クリーミーで風味豊かで、黒胡椒がたっぷり。
€15.50~
メッツェ マンケ アッラ マトリチャーナ
Mezze Maniche alla Matriciana
トマト、グアンチャーレ、唐辛子、ペコリーノロマーノ。 Tomato, pork cheek, chili and pecorino cheese.
トマトベースの伝統的なソース、ローストしたグアンチャーレ、ペコリーノチーズを和えたショートパスタ。唐辛子のおかげで、濃厚で風味豊かでわずかにスパイシーな味わいです。
€14.50~
タリオリーニ ジェノベーゼ
Tagliolini al Pesto
生パスタ、バジル、松の実、パルミジャーノ、E.V.O.オイル。 Fresh home made pasta, basil, pine nuts, parmigiano cheese and olive oil.
ジェノベーゼソースを和えた細長い生パスタ。フレッシュバジル、松の実、パルミジャーノ、オリーブオイルで作られたアロマティックな緑色のソース。フレッシュでハーブのような味わい。
€16.50~
フェットチーネ ボロネーゼ
Fettuccine al Ragù Bolognese
生パスタ、豚と牛のひき肉、トマト、香味野菜、パルミジャーノ。 Fresh home made pasta, minced meat pork and beef, tomato, parmigiano cheese.
卵入りフェットチーネに、牛肉と豚肉のミックスをトマトでじっくり煮込んだ濃厚なラグーソースを和えたもの。ボリュームがあり、風味豊かで満足感のある一品。
€17.50~
スパゲッティ ポモドーロ エ バジリコ
Spaghetti Pomodoro e Basilico
スパゲッティ、自家製トマトソース、E.V.O.オイル、フレッシュバジル。 Spaghetti, tomato sauce home made, extra virgin olive oil, fresh basil.
シンプルで軽いクラシック。自家製トマトソースとフレッシュバジルで香り付けしたスパゲッティ。繊細で自然な味わい。
€12.50~
フェットチーネ アルフレッド
Fettuccine Alfredo
生パスタ、バター、パルミジャーノ、クリーム。 Fresh home made pasta, butter, cream, parmigiano cheese.
たっぷりのバターとパルミジャーノレッジャーノでクリーミーでベルベットのような濃厚なソースに仕上げた生パスタ。非常に濃厚で甘くミルキーな味わい。
€16.50~
フェットチーネ ポルチーニ
Fettuccine ai Porcini
生パスタ、ポルチーニ茸*、E.V.O.オイル、フレッシュパセリ。 Fresh home made pasta, porcini mushrooms*, E. V. Olive oil and parsley.
ポルチーニ茸のソテーを和えたフェットチーネ。森の濃厚な風味、土っぽくアロマティックな味わいで、フレッシュなパセリで仕上げられています。
€18.50~
タリオリーニ 海老入り
Tagliolini ai Gamberi
生パスタ、チェリートマト、エビ*、E.V.O.オイル、パセリ。 Fresh home made pasta, cherry tomatoes, shrimps*, extra virgin olive oil and parsley.
海老とチェリートマトのソースを和えたロングパスタ。甘く繊細な味わいのクラシックな海の幸の組み合わせ。
€20.50~
リコッタとほうれん草のラビオリ
Ravioli ricotta e spinaci
フレッシュラビオリ、バター、セージ、パルミジャーノチーズ添え。 Fresh home made ravioli served with butter, sage and parmigiano cheese.
自家製の手打ちラビオリ、フレッシュリコッタとほうれん草入り。繊細な風味を引き出すために、溶かしバターとセージでシンプルに提供。
€18~
ベジタリアンラザニア
Lasagna Vegetariana
自家製ラザニア、トマト、ベシャメル、プロヴォラ、パルミジャーノ添え。 Home made lasagna with tomatoes, provola and parmigiano cheese.
肉なしの層状のオーブン焼きパスタ。トマトソース、クリーミーなベシャメルソース、プロヴォラチーズなどのとろけるチーズで味付け。柔らかく風味豊かな料理。
€15~
ラザニア ボロネーゼ
Lasagna al Ragù
自家製ラザニア、ボロネーゼソース、ベシャメル、パルミジャーノ添え。 Home made lasagna, minced meat pork and beef, tomato, parmigiano cheese.
日曜日のごちそう。卵入りパスタの層を、ミートソース、ベシャメルソース、パルミジャーノチーズと交互に重ね、オーブンで焼き上げたもの。濃厚で満足感があります。
€18~
セコンドピアット（肉・魚料理）
ナスとパルミジャーノ
Melanzane alla Parmigiana
ナスをオーブンでトマト、バジル、パルミジャーノ、モッツァレラチーズと共に焼いたもの。 Eggplant cooked in the oven with tomatoes, basil, parmigiano and Bufalo Mozzarella.
ナスを層にしたスフォルマート、トマトソース、モッツァレラチーズ、パルミジャーノチーズ添え。柔らかく、とろりとして非常に風味豊か。イタリア料理のクラシック。
€14
≈ $16.00鶏肉のカッチャトーラ風
Pollo alla Cacciatora
典型的なローマ風に調理された鶏肉、ワインビネガーとマキアのハーブ入り。ローズマリー風味のひよこ豆クリーム添え。 Chicken cooked in the typical Roman way with vinegar and herbs. Served with a Chickpea cream with rosemary.
ローマの伝統に従って煮込んだ鶏肉、酢、ローズマリー、ニンニク入り。肉は柔らかくジューシーで、素朴でわずかに酸味のある味わいです。ひよこ豆のクリーム添え。
€18
≈ $21.00ビール風味の豚スペアリブ
Costine di Suino glassate alla Birra
450gの豚スペアリブを低温調理し、赤ビールとスパイスの還元ソース、パプリカ、ハーブでグラズしました。フライドポテト添え。 450g. Pork Ribs, cooked at low temperature glazed with a reduction of red beer and spices. Served with french fries*.
ゆっくりと調理され、非常に柔らかくなったポークリブ。赤ビールとスパイスの甘酸っぱいソースでグラズし、フライドポテト添え。
€19
≈ $22.00スペッツァティーノ アイ ピゼッリ
Spezzatino ai Piselli
厳選された子牛の肉を、エンドウ豆とトマトで煮込んだローマ風。 Veal prime in the classic Roman recepie with peas and Tomatoes.
子牛のブツ切りをエンドウ豆とトマトでじっくり煮込んだローマ風家庭料理。柔らかくジューシーなセコンドピアット。
€20
≈ $23.00スズキのマリナーラ風
Spigola alla Marinara
スズキのフィレをチェリートマト、タッジャスカオリーブ、カラブリアオレガノで調理。 SeaBass* fillets cooked with fresh Cherry Tomatoes, olives and Origano.
スズキのフィレをフライパンでチェリートマト、風味豊かなオリーブ、オレガノで調理。軽やかでアロマティック、地中海風の魚料理。
€21
≈ $24.00サラダ
アル42
al42
チェリートマト、グラナチーズ、モッツァレラチーズ添えミックスサラダ。 Mixed salad with cherry tomatoes, grana cheese and Buffalo Mozzarella.
新鮮な野菜を使ったハウスサラダ、グラナチーズとクリーミーなモッツァレラチーズ添え。フレッシュでボリューム満点。
€14
≈ $16.00グリーンサラダ
Insalata verde
レタス、ルッコラ、キュウリ。 Lettuce, rocket and cucumber.
レタス、ピリッとしたルッコラ、フレッシュキュウリを使った、軽くて爽やかなグリーン野菜だけの付け合わせ。
€8
≈ $9.00シーザーサラダ
Insalata Caesar
レタス、鶏肉、シーザーソース、グラナチーズ。 Lettuce, chicken, caesar sauce, grana.
クリスピーなレタス、鶏むね肉、グラナチーズ、典型的なクリーミーなシーザーソースを使ったクラシックなシーザーサラダ。美味しくてボリューム満点。
€14
≈ $16.00カプレーゼ
Caprese
モッツァレラチーズとトマト、E.V.O.オイルとバジルで味付け。 Buffalo Mozzarella and tomato, seasoned with extra virgin olive oil and basil.
熟したトマトとモッツァレラチーズのスライスを使った、フレッシュな夏のプレート。エクストラバージンオイルとバジルでシンプルに味付け。甘くミルキーな味わい。
€13
≈ $15.00サーモン
Salmone
マリネしたサーモンをルッコラとサラダに乗せ、シトロネッタとピンクペッパーで味付け。 Marinated Salmon, served on rocket salad seasoned with citronette and pink pepper.
マリネしたサーモンを使ったフレッシュなシーフードサラダ、ルッコラ添え。レモンビネグレット（シトロネッタ）とアロマティックなピンクペッパーで味付け。
€16
≈ $19.00ドリンク
水 - 0.5L
Acqua - Water 0,5L
ボトル入りミネラルウォーター。
€2
≈ $2.00炭酸飲料
Bibite Gassate - Soda
炭酸入りで甘いソフトドリンク。
€2.50
≈ $3.00アイスティー
The freddo - Ice Tea
甘くて喉の渇きを癒すアイスティー、冷やして提供。
€3
≈ $3.00フルーツジュース
Succhi di frutta - Fruite juice
甘くて自然なフルーツジュース。
€2.50
≈ $3.00ペローニ
Peroni
クラシックなイタリアンラガービール、バランスの取れた爽やかな味わい。
€2.50
≈ $3.00モレッティ
Moretti
クラシックなイタリアンラガービール、まろやかでわずかに苦味のある味わい。
€3
≈ $3.00ハイネケン
Heineken
プレミアムオランダ産ラガービール、フレッシュでフルーティーな味わい。
€3
≈ $3.00ペローニ カプリ
Peroni Capri
レモンの香りがする、軽くて爽やかなブロンドビール。夏にインスパイアされた。
€4
≈ $5.00モレッティ ロッサ
Moretti Rossa
ダブルモルトのレッドエール、キャラメルとローストの香りがする濃厚な味わい。
€4
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