炙り家えん

豆腐をたっぷり使った当店オリジナルのサラダ。ヘルシーでさっぱりとした味わい。

手作りのポテトサラダ。じゃがいものほくほく感とクリーミーなマヨネーズのバランスが良い定番のおつまみ。

美桜鶏の鶏もも肉を香ばしく焼き上げた一品。皮はパリッと、中はジューシーで鶏肉の旨味が溢れる。

自家製の鶏ひき肉団子を焼いたもの。ふんわりとした食感と甘辛いタレの風味が特徴。

茨城県産の銘柄豚ローズポークの肩ロース焼き。きめ細かく柔らかい肉質と上品な脂の甘みが楽しめる。

北海道産大沼牛のサーロインステーキ。赤身と脂身のバランスが良く、濃厚な牛肉の旨味を味わえる。

太めの長ネギをじっくりと焼いたもの。加熱することで甘みが引き立ち、トロッとした食感になる。

肉厚の椎茸を焼いたシンプルな一品。キノコ特有の香りと旨味が口いっぱいに広がる。

焼きナス。皮を焼いて剥くことで、果肉がとろけるように柔らかく、香ばしい風味がつく。

新鮮なアスパラガスのグリル。シャキシャキとした食感と独特の甘みが楽しめる。

焼きトウモロコシ。醤油を塗って香ばしく焼き上げられ、甘さと塩気のバランスが絶妙。

京野菜の万願寺とうがらしを焼いたもの。辛味はほとんどなく、肉厚で甘みがあるのが特徴。

数種類のキノコをバターでソテーした料理。バターの濃厚なコクとキノコの風味が食欲をそそる。

キビナゴの一夜干しなどを焼いたもの。骨ごと食べられ、独特の苦みと旨味がお酒に合う。

イワシの干物。塩味が効いていて、噛むほどに味わい深い伝統的なおつまみ。

子持ちししゃものグリル。プチプチとした卵の食感と香ばしい身の味が楽しめる。

真アジの干物焼き。脂が乗っていて身がふっくらとしており、朝食や酒の肴として人気。

北海道名産のホッケの開き焼き。身が厚く脂が乗っており、ジューシーで食べ応えがある。

赤魚の干物焼き。淡白ながらも旨味のある白身魚で、ふっくらと焼き上げられている。

ブリのエラの後ろの部分（カマ）の塩焼き。一番脂が乗っている部位で、とろけるような食感が魅力。

カマスの塩焼き。上品な白身魚で、水っぽさがなく旨味が凝縮されている。

サバの塩焼き。脂の乗りが良く、皮目はパリッと身はジューシー。大根おろしと一緒に。

イワシのお腹に辛子明太子を詰めて焼いた博多名物。イワシの脂と明太子の辛味が絶妙に合う。

ホタテをバター醤油で香ばしく焼いた一品。バターの風味がホタテの甘みを引き立てる。

エビの塩焼き。殻ごと香ばしく焼かれ、プリプリとした身の甘みを楽しめる。

真イカの丸焼き。弾力のある食感と噛むほどに出る旨味が特徴。マヨネーズや七味で食べるのもおすすめ。

エイのヒレを干して炙ったもの。甘じょっぱい味付けとコリコリとした食感で、日本酒や焼酎が進む。

高級魚キンメダイの干物焼き。鮮やかな赤い皮と、上品な脂が乗った白身が特徴。

その日おすすめの焼き魚や干物の盛り合わせ。色々な味を少しずつ楽しみたい方に最適。

手作りのお惣菜2種類の盛り合わせ。日替わりの家庭的な味が楽しめる。

生のホタルイカを醤油ダレに漬け込んだ珍味。濃厚な旨味ととろっとした食感が日本酒によく合う。

こだわりの豆腐を使用した冷奴。大豆の甘みと風味をダイレクトに味わえる。

秋田名物の燻製たくあん「いぶりがっこ」とクリームチーズを合わせたおつまみ。スモーキーな香りとチーズのコクが絶妙。

豚バラ肉を甘辛いタレでじっくりと煮込んだ角煮。箸で切れるほど柔らかく、味が染みている。

素朴で大きなおにぎり。具材や味付けは日によって異なる場合があるが、どこか懐かしい味わい。

醤油ダレに漬け込んだ卵黄をご飯に乗せた丼。濃厚な卵黄がご飯に絡み、シンプルながら贅沢な味わい。

出汁をかけて食べるご飯もの。具材は日替わりで、食事の締めさらさらと食べられる。

魚介の具材が入った蒸し卵料理。出汁の優しい風味とプルプルの食感が楽しめる。

炊きたての白ご飯。

魚のアラから出汁を取った味噌汁。魚の旨味がたっぷりと溶け出しており、飲んだ後の締めに最適。

日替わりのアイスクリーム。フレーバーはスタッフにお尋ねください。

宮城県の地酒。食事に寄り添う綺麗な酸味とキレの良い後味が特徴。

福島県の地酒。フレッシュな旨味と甘み、バランスの良い酸味が楽しめる。

福島県の人気銘柄。果実のような吟醸香とジューシーな旨味が広がる。

福島県の地酒。しっかりとした米の旨味と深みのある味わい。

栃木県の地酒。穏やかな香りと優しい口当たりで、飲み飽きしない食中酒。

静岡県の地酒。軽快で爽やかな味わい、静岡酵母らしい柔らかい吟醸香が特徴。

京都伏見の地酒。透明感のある美しい味わいと上品な旨味が魅力。

広島県の地酒。軟水仕込みの柔らかい口当たりと、しっかりとした酸味が調和している。

島根県のにごり酒。クリーミーな舌触りと米の濃厚な旨味が楽しめる。

島根県の地酒。昔ながらの手造りにこだわった、優しく素朴な味わい。

みかんの果肉がたっぷりと入ったリキュール。ジューシーでフレッシュな味わい。

柚子の果汁と皮をふんだんに使用したリキュール。爽やかな香りと酸味が特徴。

梅の果肉をブレンドした梅酒。とろりとした濃厚な口当たりと甘酸っぱさが楽しめる。

鳥取県の梅酒。しっかりとした酸味と甘みのバランスが良く、キレのある味わい。

福岡の八女茶を使用した梅酒。お茶の香りと渋みが梅酒の甘さを引き締めている。

日本固有のブドウ品種「甲州」を使った白ワイン。柑橘系の香りとスッキリとした酸味が和食に合う。

甲州ワインの赤（またはマスカット・ベーリーAなど日本の赤）。軽やかでフルーティーな味わい。

発泡性ワイン。爽やかな炭酸と酸味が乾杯にぴったり。