炙烤家えん

使用大量豆腐制作的本店原创沙拉。健康清爽的口感。

自制土豆沙拉。土豆的绵密口感和奶油般蛋黄酱的平衡感极佳的经典下酒菜。

将美樱鸡的鸡腿肉烤得香喷喷的一道菜。皮脆肉嫩，鸡肉的鲜味四溢。

烤制自家制鸡肉丸。口感蓬松，带有甜辣酱汁的风味。

茨城县产的品牌猪玫瑰猪肩肉烤。肉质细腻柔软，可享受上等的油脂甘甜。

北海道产大沼牛西冷牛排。红肉和脂肪的比例恰当，可品尝到浓郁的牛肉鲜味。

将粗长的葱烤制。加热后甜味更加突出，口感软糯。

烤厚实的香菇。独特的蘑菇香气和鲜味在口中弥漫。

烤茄子。烤制并剥皮后，果肉会变得像融化一样柔软，并带有烘烤的香味。

烤新鲜芦笋。口感爽脆，带有独特的甜味。

烤玉米。涂抹酱油烤制，甜味和咸味的平衡绝佳。

烤制京都蔬菜万愿寺辣椒。几乎没有辣味，特点是肉厚味甜。

将几种蘑菇用黄油炒制的料理。黄油的浓郁醇厚感和蘑菇的风味令人食欲大开。

烤制一夜干的キビナゴ等。可以连骨一起食用，独特的苦味和鲜味与酒相得益彰。

烤沙丁鱼干。咸味十足，越嚼越有味道的传统下酒菜。

烤带籽柳叶鱼。可享受鱼籽的颗粒感和香脆的鱼肉味道。

烤真鯵鱼干。肥美肉嫩，是早餐或下酒菜的佳品。

北海道名产的烤多线鱼。肉厚肥美，多汁有嚼劲。

烤赤鱼干。肉质清淡但鲜美，烤得饱满。

烤鰤鱼的鳃后部分（鱼头）。是油脂最多的部位，特点是入口即化的口感。

烤鲹鱼。是上品白身鱼，不含水分，鲜味浓缩。

烤鲭鱼。油脂丰富，鱼皮香脆，鱼肉多汁。搭配萝卜泥。

将明太子塞入沙丁鱼腹中烤制而成的博多名物。沙丁鱼的油脂与明太子的辛辣味绝妙搭配。

将扇贝用黄油酱油烤得香喷喷的一道菜。黄油的风味衬托出扇贝的甜味。

烤虾。连壳一起烤得香喷喷，可享受弹牙虾肉的甜味。

烤整只真鱿鱼。特点是弹牙的口感和越嚼越香的鲜味。推荐搭配蛋黄酱或七味粉食用。

将鱼翅风干后烤制。咸甜的调味和爽脆的口感，非常下酒。

烤金目鲷干。特点是鲜红的鱼皮和肥美的白肉。

当日推荐的烤鱼或干鱼拼盘。适合想品尝多种口味的人。

两种自制熟菜拼盘。可享受每日更换的家常风味。

将新鲜的萤火鱿鱼浸泡在酱油腌制而成的珍味。浓郁的鲜味和滑溜的口感非常下酒。

使用精心挑选的豆腐制作的冷奴。可直接品尝大豆的甜味和风味。

将秋田名产烟熏腌萝卜干“烟熏萝卜干”与奶油奶酪混合而成的下酒菜。烟熏香气与奶酪的浓郁感绝妙搭配。

将猪五花肉用甜辣酱汁慢炖而成的角煮。肉质软嫩到筷子可切断，味道入味。

朴实的大饭团。配料和调味可能因日期而异，但味道令人怀念。

将用酱油腌制的蛋黄放在米饭上制成的盖饭。浓郁的蛋黄与米饭混合，简单而奢华的美味。

淋上高汤食用的米饭。配料每日更换，可清爽地作为餐点收尾。

含有海鲜配料的蒸蛋料理。可享受高汤的温和风味和Q弹的口感。

煮好的白米饭。

用鱼骨熬制的高汤味噌汤。鱼的鲜味充分溶解其中，是餐后收尾的绝佳选择。

每日更换的冰淇淋。口味请询问店员。

宫城县的本地酒。特点是与食物搭配的清爽酸度和爽快的余味。

福岛县的本地酒。可享受清爽的鲜味和甜味，以及均衡的酸度。

福岛县的受欢迎品牌。散发着水果般的吟酿香和多汁的鲜味。

福岛县的本地酒。可享受扎实的米香和深邃的口感。

栃木县的本地酒。特点是温和的香气和柔和的口感，是不会厌倦的佐餐酒。

静冈县的本地酒。口感清爽，具有静冈酵母特有的柔和吟酿香。

京都伏见的本地酒。特点是清澈透明的美妙口感和高雅的鲜味。

广岛县的本地酒。软水酿造的柔和口感与扎实的酸度相得益彰。

岛根县的浑浊酒。可享受奶油般的口感和浓郁的米香。

岛根县的本地酒。坚持传统手工酿造，味道温和朴实。

含有大量橘子果肉的利口酒。多汁清新的口感。

大量使用柚子汁和柚子皮的利口酒。特点是清爽的香气和酸度。

混合了梅子果肉的梅酒。可享受浓稠的口感和酸甜的味道。

鸟取县的梅酒。酸甜平衡良好，口感爽快。

使用福冈八女茶制作的梅酒。茶的清香和涩味衬托出梅酒的甜味。

使用日本固有葡萄品种“甲州”酿造的白葡萄酒。柑橘类香气和清爽的酸度适合搭配日式料理。

甲州葡萄酒的红酒（或马斯喀特贝利A等日本红酒）。口感轻盈果香。

起泡酒。清爽的碳酸和酸度非常适合干杯。