鰤鱼
ヒラマサ
长崎
长崎县产的鰤鱼刺身。属于鰤鱼类，特点是紧实的肉质和适度的油脂鲜味。搭配芥末酱油清爽食用。
¥800
≈ HK$40
0
炙烤家えん
炙烤家えん
炙り家えん
本店提供使用当日推荐或时令食材制作的烤物，以及精选的日本酒和烧酒。
本日推荐
刺身
本金枪鱼
本まぐろ
青森
青森县产的本金枪鱼刺身。可享受浓郁的赤身鲜味和入口即化的油脂甘甜。与日本酒搭配绝佳。
¥1,100
≈ HK$55
0
扇贝
ほたて
北海道
北海道产新鲜扇贝刺身。肉厚味甜，口感柔嫩。为品尝食材原味，请少许酱油。
¥700
≈ HK$35
0
鯵鱼泥
鯵のなめろう
静冈
将新鲜的鯵鱼与味噌和调味料一起剁碎的渔夫料理。浓郁的味噌风味和鱼的鲜味混合，是绝佳的下酒菜。
¥700
≈ HK$35
0
炙烤肉
芦笋肉卷
アスパラ肉巻
将芦笋用猪肉包裹后香烤的一道菜。可享受肉的鲜味和芦笋的爽脆口感。
¥600
≈ HK$30
0
卡蒙贝尔奶酪紫苏肉卷
カマンベールと紫蘇肉巻
将卡蒙贝尔奶酪和大叶用肉包裹烤制。融化的奶酪的浓郁和紫苏的清爽香气绝妙搭配。
¥300
≈ HK$15
0
金针菇肉卷 两个
えのきの肉巻 二個
将金针菇用肉包裹烤制而成的料理。蘑菇的口感和肉汁在口中扩散。提供2个。
¥300
≈ HK$15
0
若姬牛特选横膈膜
若姫牛 特選ハラミ
炙烤若姬牛稀有部位横膈膜的奢华拼盘。口感鲜嫩多汁，可尽享肉的原味浓郁。
¥1,600
≈ HK$80
0
美樱鸡葱段串
美桜鶏のねぎま
使用品牌鸡“美樱鸡”制作的葱段串。鸡肉的弹性和甜美的葱段烤得香喷喷。
¥350
≈ HK$17
0
沙拉
えん风豆腐沙拉
えん風豆腐サラダ
使用大量豆腐制作的本店原创沙拉。健康清爽的口感。
¥800
≈ HK$40
0
自家制土豆沙拉
自家製ポテトサラダ
自制土豆沙拉。土豆的绵密口感和奶油般蛋黄酱的平衡感极佳的经典下酒菜。
¥550
≈ HK$27
0
烤物 肉
美樱鸡腿肉烤
美桜鶏もも焼き
将美樱鸡的鸡腿肉烤得香喷喷的一道菜。皮脆肉嫩，鸡肉的鲜味四溢。
¥800
≈ HK$40
0
自家制つくね烤
自家製つくね焼き
烤制自家制鸡肉丸。口感蓬松，带有甜辣酱汁的风味。
¥700
≈ HK$35
0
玫瑰猪肩肉
ローズポーク肩ロース
茨城
茨城县产的品牌猪玫瑰猪肩肉烤。肉质细腻柔软，可享受上等的油脂甘甜。
¥900
≈ HK$45
0
大沼牛西冷
大沼牛サーロイン
北海道
北海道产大沼牛西冷牛排。红肉和脂肪的比例恰当，可品尝到浓郁的牛肉鲜味。
¥1,600
≈ HK$80
0
烤物 蔬菜
长葱
長ネギ
将粗长的葱烤制。加热后甜味更加突出，口感软糯。
¥500
≈ HK$25
0
香菇
椎茸
烤厚实的香菇。独特的蘑菇香气和鲜味在口中弥漫。
¥500
≈ HK$25
0
茄子
なす
烤茄子。烤制并剥皮后，果肉会变得像融化一样柔软，并带有烘烤的香味。
¥500
≈ HK$25
0
芦笋
アスパラ
烤新鲜芦笋。口感爽脆，带有独特的甜味。
¥500
≈ HK$25
0
玉米
とうもろこし
烤玉米。涂抹酱油烤制，甜味和咸味的平衡绝佳。
¥500
≈ HK$25
0
万愿寺辣椒
万願寺とうがらし
烤制京都蔬菜万愿寺辣椒。几乎没有辣味，特点是肉厚味甜。
¥500
≈ HK$25
0
蘑菇黄油烤
キノコバター焼き
将几种蘑菇用黄油炒制的料理。黄油的浓郁醇厚感和蘑菇的风味令人食欲大开。
¥650
≈ HK$32
0
烤物 鱼
きびなご
烤制一夜干的キビナゴ等。可以连骨一起食用，独特的苦味和鲜味与酒相得益彰。
¥450
≈ HK$22
0
めざし
烤沙丁鱼干。咸味十足，越嚼越有味道的传统下酒菜。
¥550
≈ HK$27
0
柳叶鱼
ししゃも
烤带籽柳叶鱼。可享受鱼籽的颗粒感和香脆的鱼肉味道。
¥500
≈ HK$25
0
真鯵
真あじ
烤真鯵鱼干。肥美肉嫩，是早餐或下酒菜的佳品。
¥700
≈ HK$35
0
ほっけ
北海道名产的烤多线鱼。肉厚肥美，多汁有嚼劲。
¥750~
≈ HK$37
判助 赤鱼
判助 赤魚
烤赤鱼干。肉质清淡但鲜美，烤得饱满。
¥800~
≈ HK$40
鰤鱼头
ぶりかま
烤鰤鱼的鳃后部分（鱼头）。是油脂最多的部位，特点是入口即化的口感。
¥700
≈ HK$35
0
鲹鱼
かます
烤鲹鱼。是上品白身鱼，不含水分，鲜味浓缩。
¥750
≈ HK$37
0
鲭鱼
さば
烤鲭鱼。油脂丰富，鱼皮香脆，鱼肉多汁。搭配萝卜泥。
¥800
≈ HK$40
0
沙丁鱼明太子
いわし明太
将明太子塞入沙丁鱼腹中烤制而成的博多名物。沙丁鱼的油脂与明太子的辛辣味绝妙搭配。
¥750
≈ HK$37
0
扇贝黄油烤
帆立バター焼
将扇贝用黄油酱油烤得香喷喷的一道菜。黄油的风味衬托出扇贝的甜味。
¥700
≈ HK$35
0
海老
烤虾。连壳一起烤得香喷喷，可享受弹牙虾肉的甜味。
¥650
≈ HK$32
0
真イカ
烤整只真鱿鱼。特点是弹牙的口感和越嚼越香的鲜味。推荐搭配蛋黄酱或七味粉食用。
¥1,000
≈ HK$50
0
鱼翅
エイヒレ
将鱼翅风干后烤制。咸甜的调味和爽脆的口感，非常下酒。
¥500
≈ HK$25
0
金目鲷
金目鯛
烤金目鲷干。特点是鲜红的鱼皮和肥美的白肉。
¥900~
≈ HK$45
烤物拼盘
焼き物盛合せ
当日推荐的烤鱼或干鱼拼盘。适合想品尝多种口味的人。
¥1,200~
≈ HK$60
特色菜肴
两种熟菜拼盘
お惣菜二種盛
两种自制熟菜拼盘。可享受每日更换的家常风味。
¥650
≈ HK$32
0
萤火鱿鱼冲渍
ホタルイカ沖漬
将新鲜的萤火鱿鱼浸泡在酱油腌制而成的珍味。浓郁的鲜味和滑溜的口感非常下酒。
¥600
≈ HK$30
0
毛利先生的冷奴
毛利さんの冷奴
使用精心挑选的豆腐制作的冷奴。可直接品尝大豆的甜味和风味。
¥500
≈ HK$25
0
烟熏萝卜干奶酪
いぶりがっこチーズ
配饼干
将秋田名产烟熏腌萝卜干“烟熏萝卜干”与奶油奶酪混合而成的下酒菜。烟熏香气与奶酪的浓郁感绝妙搭配。
¥500
≈ HK$25
0
本日角煮
本日の角煮
将猪五花肉用甜辣酱汁慢炖而成的角煮。肉质软嫩到筷子可切断，味道入味。
¥700
≈ HK$35
0
餐点
乡村风味饭团
田舎風おにぎり
朴实的大饭团。配料和调味可能因日期而异，但味道令人怀念。
¥350
≈ HK$17
0
腌蛋黄盖饭
漬け卵丼
将用酱油腌制的蛋黄放在米饭上制成的盖饭。浓郁的蛋黄与米饭混合，简单而奢华的美味。
¥650
≈ HK$32
0
本日茶泡饭
本日のお茶漬け
淋上高汤食用的米饭。配料每日更换，可清爽地作为餐点收尾。
¥650
≈ HK$32
0
海鲜茶碗蒸
海鮮茶碗蒸し
含有海鲜配料的蒸蛋料理。可享受高汤的温和风味和Q弹的口感。
¥650
≈ HK$32
0
米饭
ご飯
煮好的白米饭。
¥300
≈ HK$15
0
收尾的鱼骨汤
〆のあら汁
用鱼骨熬制的高汤味噌汤。鱼的鲜味充分溶解其中，是餐后收尾的绝佳选择。
¥300
≈ HK$15
0
甜点
本日冰淇淋
本日のアイス
每日更换的冰淇淋。口味请询问店员。
¥500
≈ HK$25
0
饮品
啤酒
生啤酒
生ビール
Master's Dream
三得利 premium 啤酒“Master's Dream”。特点是浓郁的醇厚感、柔和的苦味和淡淡的甜味。
¥800
≈ HK$40
0
赤星(中瓶)
札幌拉格啤酒中瓶。热处理带来的浓郁口感，深受喜爱。
¥700
≈ HK$35
0
Highball
角高球
角ハイボール
三得利角瓶兑苏打水制成的经典高球威士忌。口感干爽清冽。
¥650
≈ HK$32
0
姜汁高球
ジンジャーハイボール
威士忌兑姜汁汽水制成的鸡尾酒。姜的辛辣和甜味与威士忌很搭。
¥650
≈ HK$32
0
可乐高球
コークハイボール
威士忌兑可乐的甜美爽快鸡尾酒。
¥650
≈ HK$32
0
苏打
自家制高汤兑苏打
自家製出汁割サワー
将烧酒与高汤混合制成的独特苏打。高汤的鲜味浓郁，可像用餐一样饮用。
¥700
≈ HK$35
0
自家制高汤醋
自家製出汁ポンサワー
在烧酒高汤苏打中加入柚子醋。增加了酸度，口感清爽。
¥750
≈ HK$37
0
自家制柠檬苏打
自家製レモンサワー
本店特制柠檬苏打。可享受新鲜柠檬的酸度和香气。
¥750
≈ HK$37
0
自家制番茄苏打
自家製トマトハイ
烧酒兑番茄汁。番茄的酸甜味使其清爽易饮。
¥800
≈ HK$40
0
Hoopy
Hoopy
ホッピー
白・黑
将烧酒与啤酒风味饮料“Hoppy”混合饮用的日本居酒屋经典饮品。嘌呤含量低，健康。
¥700~
≈ HK$35
内脏
中身
Hoppy Set 的烧酒续杯。
¥300
≈ HK$15
0
外
Hoppy Set 的配料（Hoppy 瓶）续杯。
¥500
≈ HK$25
0
烧酒类
乌龙茶
ウーロン茶
烧酒兑乌龙茶。香气浓郁，清爽易搭餐。
¥600
≈ HK$30
0
茉莉花茶
ジャスミン茶
烧酒兑茉莉花茶。香气浓郁，易于饮用。
¥600
≈ HK$30
0
绿茶
緑茶
烧酒兑绿茶。茶的涩味和香气与烧酒很搭。
¥600
≈ HK$30
0
红茶
紅茶
烧酒兑红茶。可享受红茶风味的鸡尾酒般的口感。
¥600
≈ HK$30
0
玉米茶
コーン茶
烧酒兑玉米茶。特点是玉米的烘烤香和甜味。
¥600
≈ HK$30
0
软饮料
乌龙茶
ウーロン茶
冰镇乌龙茶。
¥400
≈ HK$20
0
茉莉花茶
ジャスミン茶
冰镇茉莉花茶。
¥400
≈ HK$20
0
绿茶
緑茶
冰镇绿茶。
¥400
≈ HK$20
0
红茶
紅茶
冰茶。
¥400
≈ HK$20
0
玉米茶
コーン茶
冰镇玉米茶。
¥400
≈ HK$20
0
姜汁汽水
ジンジャーエール
碳酸姜汁饮料。
¥400
≈ HK$20
0
可乐
コーラ
碳酸饮料。
¥400
≈ HK$20
0
橙子
オレンジ
橙汁。
¥400
≈ HK$20
0
葡萄柚
グレープフルーツ
葡萄柚汁。
¥400
≈ HK$20
0
日本酒
山和 (宫城)
山和 (宮城)
宫城县的本地酒。特点是与食物搭配的清爽酸度和爽快的余味。
¥900
≈ HK$45
0
一歩己 (福岛)
一歩己 (福島)
福岛县的本地酒。可享受清爽的鲜味和甜味，以及均衡的酸度。
¥1,000
≈ HK$50
0
写乐 (福岛)
写楽 (福島)
福岛县的受欢迎品牌。散发着水果般的吟酿香和多汁的鲜味。
¥1,100
≈ HK$55
0
田村 (福岛)
田村 (福島)
福岛县的本地酒。可享受扎实的米香和深邃的口感。
¥1,100
≈ HK$55
0
大那 (栃木)
栃木县的本地酒。特点是温和的香气和柔和的口感，是不会厌倦的佐餐酒。
¥750
≈ HK$37
0
喜久酔 (静冈)
喜久酔 (静岡)
静冈县的本地酒。口感清爽，具有静冈酵母特有的柔和吟酿香。
¥900
≈ HK$45
0
苍空 (京都)
蒼空 (京都)
京都伏见的本地酒。特点是清澈透明的美妙口感和高雅的鲜味。
¥1,200
≈ HK$60
0
白鸿 (广岛)
白鴻 (広島)
广岛县的本地酒。软水酿造的柔和口感与扎实的酸度相得益彰。
¥900
≈ HK$45
0
李白浑浊 (岛根)
李白にごり (島根)
岛根县的浑浊酒。可享受奶油般的口感和浓郁的米香。
¥850
≈ HK$42
0
出云富士 (岛根)
出雲富士 (島根)
岛根县的本地酒。坚持传统手工酿造，味道温和朴实。
¥900
≈ HK$45
0
果酒・梅酒
粗磨橘子
あらごしみかん
含有大量橘子果肉的利口酒。多汁清新的口感。
¥700
≈ HK$35
0
粗磨柚子
あらごしゆず
大量使用柚子汁和柚子皮的利口酒。特点是清爽的香气和酸度。
¥700
≈ HK$35
0
粗磨梅酒
あらごし梅酒
混合了梅子果肉的梅酒。可享受浓稠的口感和酸甜的味道。
¥700
≈ HK$35
0
猫又梅酒
猫また梅酒
鸟取县的梅酒。酸甜平衡良好，口感爽快。
¥650
≈ HK$32
0
八女茶梅酒
使用福冈八女茶制作的梅酒。茶的清香和涩味衬托出梅酒的甜味。
¥650
≈ HK$32
0
葡萄酒・起泡酒
甲州 (白)
使用日本固有葡萄品种“甲州”酿造的白葡萄酒。柑橘类香气和清爽的酸度适合搭配日式料理。
¥800~
≈ HK$40
甲州 (红)
甲州 (赤)
甲州葡萄酒的红酒（或马斯喀特贝利A等日本红酒）。口感轻盈果香。
¥800~
≈ HK$40
起泡酒
スパークリング
起泡酒。清爽的碳酸和酸度非常适合干杯。
¥1,000
≈ HK$50
0
正宗烧酒
红薯烧酒
ひとり歩き (宫崎)
ひとり歩き (宮崎)
宫崎县的红薯烧酒。坚持手工制作，可享受红薯的甜香和醇厚的口感。
¥700
≈ HK$35
0
一尚 Bronze (鹿儿岛)
一尚 ブロンズ (鹿児島)
鹿儿岛县的红薯烧酒。使用啤酒酵母酿造，具有独特的香味和醇厚感。
¥700
≈ HK$35
0
樱井 (鹿儿岛)
櫻井 (鹿児島)
鹿儿岛县的红薯烧酒。在小酒厂精心酿造，具有红薯原有的醇厚鲜味和爽快感。
¥650
≈ HK$32
0
麦烧酒
无一物 (长崎)
無一物 (長崎)
长崎县壱岐的麦烧酒。在雪莉桶中熟成，具有威士忌般芳醇的香气。
¥650
≈ HK$32
0
情け嶋 (八丈岛)
情け嶋 (八丈島)
东京八丈岛的麦烧酒。麦曲带来的烘烤香和清爽的口感。
¥650
≈ HK$32
0
杜谷 (大分)
大分县的麦烧酒。特点是华丽的香气和清淡的口感，推荐加冰或兑水饮用。
¥700
≈ HK$35
0
米烧酒
武者返し (熊本)
熊本县球磨的米烧酒。通过常压蒸馏获得的浓郁米香和烘烤香是其魅力所在。
¥650
≈ HK$32
0
天吹 (佐贺)
天吹 (佐賀)
佐贺县的米烧酒。使用花酵母酿造，可享受水果般华丽的香气。
¥700
≈ HK$35
0
黑糖烧酒
一番桥 (奄美)
一番橋 (奄美)
奄美大岛的黑糖烧酒。有黑糖的甜香和醇厚感，但余味清爽。
¥700
≈ HK$35
0
飛乃流 朝日 (奄美)
奄美大岛的黑糖烧酒。使用国产米，口感柔和，风味丰富。
¥650
≈ HK$32
0
餐牌到此為止
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