A-RIA Cucina di Casa

カクテルと温かい・冷たい肉の前菜の盛り合わせが付いたアペリティフセット。風味豊かでバラエティに富んだ味わいが食欲をそそります。食前のお楽しみとしてどうぞ。

カクテルとシーフードの盛り合わせの前菜セット。新鮮で塩味があり、風味豊かな海の幸。ドリンクと一緒に食事を始めるのに最適です。

様々なイタリア産生ハムとチーズの盛り合わせ。塩味、香ばしさ、濃厚な風味と、柔らかいチーズから噛み応えのあるサラミまで、様々な食感を楽しめます。前菜としてシェアするのがおすすめです。

ラム肉のグリル串。ジューシーで香ばしく、独特のゲームのような風味。一本ずつ提供され、串から直接お召し上がりください。

パンとスパイスで調理したミートボール、おそらくトマトベースのソースで提供されます。柔らかい食感で、香ばしくハーブのような風味。ソースをすくいながらフォークで召し上がってください。

薄切りにした熟成生ハムとフレッシュな水牛モッツァレラチーズのクラシックな組み合わせ。塩味の生ハムとクリーミーでマイルドなチーズのコントラスト。生ハムをモッツァレラチーズに巻いて食べるのがおすすめです。

卵黄とマスタードで味付けした生挽き牛肉。柔らかく溶けるような食感で、濃厚で香ばしく、わずかにピリッとした風味。パンに塗るか、そのままお召し上がりください。

伝統的なローマ風パスタ料理のセレクション。カルボナーラ（濃厚な卵とチーズ）、アマトリチャーナ（トマトと豚肉）、グリーチャ（豚肉とチーズ）、カチョエペペ（チーズとコショウ）からお選びいただけます。いずれも香ばしく、しっかりとした味わいです。

豆類をミックスしたボリュームたっぷりのパスタ料理。土のような風味、香ばしさ、満腹感があり、濃厚で煮込みのような食感です。心地よい素朴な食事です。

風味豊かなポルチーニ茸を添えた平打ちリボンパスタ。香ばしく、木のような、うま味豊かな風味。パスタを巻き付けてキノコを絡めてください。

ブルーチーズ、カリカリのナッツ、香ばしいベーコンを使った、当店自慢のパスタ。クリーミーで酸味があり、塩味も効いており、食感も楽しめます。濃厚で複雑な味わいです。

クリーミーなソーセージソースのショートパスタ。濃厚で香ばしく、マイルドでコショウの風味が効いています。ウンブリア州で人気の家庭料理です。

トリュフクリームで強化されたノルチーナパスタのバリエーション。土のようなトリュフの香りが、クリーミーなソーセージソースを引き立てます。贅沢で風味豊かな一品です。

伝統的なカルボナーラにトリュフを加えたもの。クリーミーな卵とチーズのソースに、香ばしいベーコンと土のようなトリュフが加わります。クラシックな料理に贅沢なひねりを加えました。

リブエリアからの高級ビーフステーキ。ジューシーで脂肪のマーブル模様があり、深い風味があります。通常はグリルまたはフライパンで焼かれます。

骨付きビーフステーキ。濃厚で牛肉らしい風味と柔らかさ。価格は100gあたりです。

フィレンツェ風Tボーンステーキ。フィレとサーロインの両方のカットが含まれています。グリルまたはローストされ、通常はレアで提供されます。価格は100gあたりです。

牛フィレ肉の尾の部分のカット。非常に柔らかい赤身肉。大盛り（最低700g）で提供されます。価格は100gあたりです。

鶏むね肉のオレンジソース

鶏もも肉のピリ辛揚げ

脂肪分の少ない柔らかい牛肉のカット。マイルドな牛肉の風味と非常に柔らかい食感。定番のステーキです。

柔らかい牛肉のフィレにゴルゴンゾーラチーズを溶かしたトッピング。ピリッとしたクリーミーなブルーチーズが香ばしい肉によく合います。

お好みのソース添え牛フィレ肉。グリーンペッパーはクリーミーでピリッとした風味、マッシュルームは香ばしい土のような風味を加えます。

タコ、サラダ、マリネした魚など、様々なシーフード前菜の盛り合わせ。様々な食感と新鮮な海の風味を楽しめます。

新鮮なムール貝をニンニクとオイルのスープでソテーし、唐辛子を少し加えたもの。香ばしく、わずかにスパイシー。パンを使って美味しい液体を吸い取ってください。

柔らかいタコと柔らかいポテトを組み合わせた風味豊かな一品。マイルドで心地よい風味。地中海の定番の組み合わせです。

軽く衣をつけて揚げた小さなアンチョビ。カリカリで塩味があり、香ばしい。スナックやおつまみとして丸ごとどうぞ。

ビネガーとオイルでマリネした新鮮なアンチョビ。酸味があり、しっかりとした食感。爽やかな冷たい前菜です。

茹でたシーフードと新鮮な野菜を混ぜた冷たいサラダ。柔らかいシーフードとシャキシャキの野菜を軽いドレッシングで。新鮮で軽やかな一品です。

フルーツ添えの生魚のタルタル3種。甘み、酸味、塩味のミックスと柔らかい生の食感を楽しめます。洗練された前菜です。

甲殻類や魚を含む4種類の生魚介類の盛り合わせ。新鮮な生魚介類の純粋で甘い風味を体験してください。冷製で提供されます。

ロブスター半身とチェリートマトのトマトソース添えのロングパスタ。甘いロブスターの身と香ばしいパスタのコントラスト。ロブスターの殻を割って身をすべて取り出してください。

新鮮なアサリ、ニンニク、オイルを使ったクラシックなイタリアンパスタ。磯の香りと風味豊かで香り高い一品。シンプルながらも風味豊かです。

様々な貝類とイカがたっぷり入ったスパゲッティ。軽いトマトベースに濃厚なシーフードの風味。シーフード好きにはたまらない一品です。

スカンピ（手長エビ）で調理したクリーミーなリゾット。濃厚で滑らかな食感と繊細なシーフードの甘み。温かく心地よい一品です。

アサリとポルチーニ茸のユニークなミックスソースを添えた小さな団子状パスタ。土のようなキノコと磯の香りのアサリが出会います。（注：説明には他の料理と同様にミックスシーフードの材料が記載されていますが、正確かどうかご確認ください）。

様々なシーフードを使ったリゾット。クリーミーなご飯が魚介の濃厚な出汁を吸い込みます。イタリアの定番漁師料理です。

イカ墨で色付けした黒いパスタに、エビとタルタルをトッピング。独特の磯の香りと鮮やかな見た目。濃厚で複雑な味わいです。

スパゲッティ アッリョ エ オリオに、熟成魚卵（ボッタルガ）と新鮮なマグロを加えたもの。スパイシーで塩味があり、うま味が濃厚です。

ポテト添え白身魚。マイルドでほぐれやすい魚で、すっきりとした味わいです。ヘルシーでシンプルなメインコースです。

シーフードと野菜のミックスフライ盛り合わせ。カリカリの衣に柔らかいイカとエビ。レモンを絞るとさらに爽やかになります。

黄金色に揚げたイカとズッキーニのリング。カリカリの衣の中に噛み応えのあるイカ。人気のシーサイド料理です。

様々なグリルシーフードの盛り合わせ。グリルによるスモーキーな風味が、魚介類の自然な甘みを引き立てます。様々な味を試すのに最適です。

薄切りのポテトで覆われた焼きタイのフィレ。ポテトがクリスピーな衣を作り、魚のしっとり感を保ちます。食感の楽しさ。

ピスタチオの衣をかけた焼きサーモン。濃厚で油分の多い魚とナッツのカリカリ感が絶妙。風味豊かで満足感のある一品です。

パンで調理した葉物野菜。わずかに苦味があり、ニンニクと唐辛子で味付けされることが多いです。ヘルシーなサイドディッシュです。

グリルして焼き目をつけたズッキーニとナスのスライス。柔らかくスモーキー。軽やかで野菜中心の一品です。

オーブンでローストしたポテト。中は柔らかく、外はカリカリ。ローズマリーやハーブで味付けされています。定番のサイドディッシュです。

揚げたてのポテトフライ。カリカリで塩味があり、誰にでも愛される一品。ディップに最適です。

季節に応じた野菜。新鮮さ保証付き。本日のセレクションについてはスタッフにお尋ねください。

コーヒーを染み込ませたビスケットとマスカルポーネクリームで作られたクラシックなイタリアンデザート。甘くクリーミーで、コーヒーとココアの風味が効いています。冷製で提供されます。

キャラメルソースをかけたカスタードデザート。クレームブリュレに似ています。中はクリーミーで、表面はカリカリの砂糖です。

ゼラチンで固めた滑らかな甘いクリーム。滑らかでプルプルした食感。フルーツソースやキャラメルソースを添えて提供されることが多いです。

砕いたケーキ、クリームやチョコレートが詰められていることが多い。カリカリのクランブル生地と柔らかいフィリング。素朴なイタリアンデザートです。

様々なタルトやケーキのスライス。日替わりでお尋ねください。食事の締めくくりに甘い一品です。