A-RIA Cucina di Casa

Un set de aperitivos que presenta un cóctel servido con una tabla de bocadillos a base de carne, tanto calientes como fríos. Sabores salados y variados para estimular el apetito. Disfrutar como ritual antes de la cena.

Un set de aperitivos que presenta un cóctel maridado con una tabla de bocados de marisco. Sabores oceánicos frescos, salados y sabrosos. Perfecto para empezar una comida con una bebida.

Una tabla de embutidos y quesos italianos variados. Sabores salados, sabrosos y ricos con texturas variables, desde queso blando hasta salami tierno. Mejor para compartir como aperitivo.

Brochetas a la parrilla de carne de cordero. Jugoso y sabroso con un distintivo sabor a caza. Servido individualmente, comer directamente de la brocheta.

Albóndigas de ternera preparadas con pan y especias, probablemente servidas en una salsa a base de tomate. Textura tierna con notas sabrosas y herbales. Comer con tenedor, recogiendo la salsa.

Un maridaje clásico de jamón curado en finas lonchas y queso fresco de leche de búfala. El jamón salado contrasta con el queso cremoso y suave. Envuelve el prosciutto alrededor del bocado de mozzarella para la mejor experiencia.

Ternera cruda picada sazonada con yema de huevo y mostaza. Textura suave y fundente con un toque rico, sabroso y ligeramente picante. Untar en pan o comer tal cual.

Una selección de platos de pasta tradicionales romanos. Las opciones incluyen Carbonara (rica en huevo y queso), Amatriciana (tomate y cerdo), Gricia (cerdo y queso) o Cacio e Pepe (queso y pimienta). Todos presentan sabores sabrosos y robustos.

Abundante plato de pasta con una mezcla de legumbres. Sabor terroso, sabroso y saciante con una consistencia espesa, similar a un guiso. Una comida reconfortante y rústica.

Pasta plana en forma de cinta servida con setas porcini aromáticas. Sabor sabroso, amaderado y rico en umami. Enrolla la pasta para recoger las setas.

Una pasta especialidad de la casa con queso azul, frutos secos crujientes y panceta sabrosa. Cremosa, ácida y salada con textura añadida. Un plato rico y complejo.

Tubos de pasta corta en una cremosa salsa de salchicha. Rica, sabrosa y suave con un toque de pimienta. Un plato reconfortante popular de la región de Umbría.

Una variación de la pasta Norcina realzada con crema de trufa. El aroma terroso de la trufa complementa la cremosa salsa de salchicha. Decadente y sabroso.

Carbonara tradicional con un toque añadido de trufa. La cremosa salsa de huevo y queso se une a la panceta sabrosa y la trufa terrosa. Un giro lujoso a un clásico.

Un corte premium de bistec de ternera de la zona de la costilla. Jugoso y marmoleado con grasa para un sabor profundo. Típicamente a la parrilla o a la sartén.

Bistec de ternera servido con el hueso. Sabor intenso a ternera con ternura. El precio es por 100g (el etto).

Un gran bistec T-bone, famoso en Florencia. Presenta cortes de solomillo y lomo. A la parrilla y generalmente servido poco hecho. El precio es por 100g.

Un corte del extremo de la cola del solomillo de ternera. Carne magra muy tierna. Servido en una porción grande (mínimo 700g). El precio es por 100g.

Pechuga de pollo cocinada con salsa de naranja. Cítrico, ligeramente dulce y ácido. Una opción de carne más ligera.

Patas de pollo sazonadas con especias picantes. Carne jugosa con un toque picante. Ideal para quienes disfrutan del picante.

Un corte tierno de ternera con poca grasa. Sabor suave a ternera y textura muy blanda. Un clásico corte de bistec.

Tierno solomillo de ternera cubierto con queso gorgonzola fundido. El queso azul, intenso y cremoso, complementa la sabrosa carne.

Solomillo de ternera servido con la salsa de su elección. La pimienta verde ofrece un toque cremoso y picante, mientras que las setas añaden un sabor terroso y sabroso.

Una completa tabla de aperitivos de marisco. Incluye pulpo, ensalada y pescado marinado. Ofrece una variedad de texturas y sabores frescos del océano.

Mejillones frescos salteados en un caldo de ajo y aceite con un toque de chile. Sabroso y ligeramente picante. Usar pan para mojar el delicioso líquido.

Un sabroso plato que combina pulpo tierno con patatas blandas. Sabor suave y reconfortante. Una combinación clásica mediterránea.

Pescado pequeño de anchoa ligeramente rebozado y frito. Crujiente, salado y sabroso. Comer enteras como aperitivo o tentempié.

Anchoas frescas curadas en vinagre y aceite. Sabor ácido, agrio y textura firme. Un refrescante aperitivo frío.

Una ensalada fría de marisco cocido mezclado con verduras frescas. Marisco tierno con verduras crujientes en una vinagreta ligera. Fresco y ligero.

Un trío de tartares de marisco crudo maridados con frutas. Ofrece una mezcla de sabores dulces, ácidos y salados con texturas suaves y crudas. Un aperitivo refinado.

Una selección de cuatro mariscos crudos, incluyendo crustáceos y pescado. Experimente el sabor puro y dulce del marisco crudo fresco. Servido frío.

Pasta larga servida con medio bogavante en salsa de tomate. La dulce carne de bogavante contrasta con la sabrosa pasta. Rompe la cáscara del bogavante para sacar toda la carne.

Pasta clásica italiana con almejas frescas, ajo y aceite. Sabor salobre, sabroso y aromático. Un plato sencillo pero sabroso.

Espaguetis cargados con una variedad de mariscos y calamares. Sabor a marisco intenso en una base de tomate ligera. Un festín para los amantes del marisco.

Arroz cremoso cocinado con cigalas. Textura rica y suave con delicada dulzura de marisco. Servido caliente y reconfortante.

Pasta pequeña tipo dumpling servida con una mezcla única de almejas y boletus. Setas terrosas se unen a almejas salobres. (Nota: La descripción enumera ingredientes de marisco mixto similares a otros platos, compruebe si es precisa).

Risotto cocinado con una mezcla de marisco. El arroz cremoso absorbe el sabroso caldo de los crustáceos. Un plato clásico de pescadores italianos.

Pasta negra coloreada con tinta de sepia, cubierta con gambas y tartar. Sabor salobre distintivo y apariencia llamativa. Sabor rico y complejo.

Espaguetis aglio e olio mejorados con huevas de pescado curadas (bottarga) y atún fresco. Picante, salado y sabroso con un intenso toque umami.

Pescado blanco servido con patatas. Pescado suave y escamoso con un sabor limpio. Un plato principal saludable y sencillo.

Tabla mixta frita que contiene marisco y verduras. Masa crujiente que recubre calamares y gambas tiernos. Exprimir limón por encima para darle frescura.

Anillos de calamar y calabacín fritos hasta dorar. Exterior crujiente con calamar tierno por dentro. Un plato popular de mar.

Una tabla de varios mariscos a la parrilla. El sabor ahumado de la parrilla realza la dulzura natural del pescado y los crustáceos. Perfecto para probar diferentes sabores.

Filete de dorada cubierto con finas rodajas de patata y horneado. La patata forma una costra crujiente que protege el pescado húmedo. Delicia textural.

Salmón al horno cubierto con una costra de pistacho. Pescado graso y rico maridado con el crujiente de los frutos secos. Sabroso y satisfactorio.

Verduras de hoja verde cocinadas a la sartén. Sabor ligeramente amargo, a menudo sazonado con ajo y guindilla. Un acompañamiento saludable.

Tiras de calabacín y berenjena a la parrilla hasta que queden marcadas. Tiernas y ahumadas. Ligeras y centradas en las verduras.

Patatas asadas al horno hasta que estén tiernas por dentro y crujientes por fuera. Sazonadas con romero o hierbas. Un clásico plato de acompañamiento.

Tiras de patata fritas. Crujientes, saladas y universalmente queridas. Geniales para mojar.

Verduras disponibles según la temporada. Frescura garantizada. Pregunte al personal por la selección del día.

Clásico postre italiano hecho con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone. Dulce, cremoso, con un toque de café y cacao. Servido frío.

Postre de natillas cubierto con una capa de azúcar caramelizado. Similar a la crème brûlée. Cremoso por dentro con una cobertura crujiente de azúcar.

Crema dulce sedosa espesada con gelatina. Textura suave y temblorosa. A menudo servida con salsa de frutas o caramelo.

Pastel desmenuzado, a menudo relleno de crema o chocolate. Textura crujiente de migas con un relleno suave. Un postre italiano rústico.

Tartas o porciones de pastel variadas. Pregunte por la variedad del día. Una forma dulce de terminar la comida.