Pietralata - Pizzeria di Quartiere

PIZZERIA DE BARRIO Pizzeria di Quartiere nace en 2015 en el corazón de Pietralata, barrio histórico romano y antigua zona industrial situada a orillas del río Aniene. El abandono de la producción industrial en contraste con la naturaleza salvaje hace de este rincón de Roma algo único en su género. Un punto de referencia y de encuentro, una pizzería como las de antes: el ambiente juvenil, dinámico, convivencial, la continua búsqueda de materias primas de calidad y el cuidado por la tradición son nuestros puntos fuertes para ofrecer un producto y un servicio cada vez mejores. PIZZERIA Corazón palpitante de Pizzeria di Quartiere, nuestra pizza es el resultado de una unión de antiguas tradiciones y nuevas técnicas. Harinas seleccionadas con esmero y poco refinadas, técnicas innovadoras y una larga fermentación hacen que nuestra masa sea ligera y genuina. La cocción en horno de leña hace que nuestra pizza sea crujiente por fuera y esponjosa por dentro, sobre la que reposan ingredientes frescos y sabrosos. COCINA La cocina ofrece un menú ágil para realzar materias primas de gran calidad siguiendo con atención la estacionalidad de los productos. Tradición, investigación y atención al producto se encuentran en un menú dinámico, que cada día ofrece platos nuevos y revisitados en clave street-food.