Pietralata - Pizzeria di Quartiere

Agua natural o con gas en botella.

Agua tratada y filtrada servida en jarra.

Bebidas gaseosas dulces y refrescantes.

Una copa de vino a elegir entre las opciones de la casa.

Clásico aperitivo italiano a base de prosecco, soda y bitter (Aperol o Campari). Sabor dulce-amargo y burbujeante.

Variante del Spritz preparada con licor de bergamota. Sabor cítrico, floral y fresco.

Copa larga a base de ginebra y agua tónica. Sabor seco, aromático y refrescante.

Versión aromática del Gin Tonic con Gin Mare, caracterizado por notas de aceitunas, tomillo y romero.

Cóctel clásico de aperitivo a base de Vermut rojo, bitter y soda. Sabor decidido y amargo.

Licores digestivos italianos y aguardientes varios, que se suelen consumir al final de la comida.

Café corto e intenso, preparado con máquina de presión. Sabor fuerte y aroma rico.

Un plato para compartir con una variedad de embutidos y quesos locales. Ideal como entrante.

Tosta de pan condita con diferentes variedades de tomates frescos, aceite y sal.

Pan tostado con lengua de ternera hervida y sabrosa salsa verde a base de perejil y ajo.

Pan tostado con diferentes preparaciones de calabaza. Sabor dulce y otoñal.

Pan tostado con queso provolone sabroso combinado con la dulzura de la mermelada de pera.

Albóndigas de carne mixta cocidas lentamente en salsa de tomate. Tiernas y sabrosas.

Clásica comida callejera romana: croqueta de arroz al tomate con corazón de mozzarella fundente, empanada y frita.

Sándwich de pan de molde relleno de mozzarella y jamón, pasado por huevo y frito. Crujiente y fundente.

Trozo de bacalao (bacalao en salazón) desalado, rebozado y frito, servido con una salsa cítrica.

Bocados de porchetta (cerdo asado especiado) empanados y fritos.

Finas láminas de patatas fritas crujientes.

Patatas fritas aderezadas con queso pecorino y pimienta negra, inspiradas en la famosa pasta romana.

Punta de pecho de ternera ahumada durante mucho tiempo (low & slow). La carne resulta extremadamente tierna y jugosa.

Costillas de cerdo glaseadas con salsa barbacoa, tiernas hasta desprenderse del hueso.

Paleta de cerdo deshilachada servida en un panecillo tierno (maritozzo) con ensalada de col crujiente.

Rico sándwich de varias capas con pollo cocido a baja temperatura, bacon y queso. Servido con patatas fritas.

Gran plato de degustación con diferentes carnes ahumadas (brisket, costillas, pulled pork). Ideal para compartir.

Pizza roja sencilla sin queso, aderezada con tomate, ajo perfumado y orégano.

La pizza italiana por excelencia con tomate, mozzarella fiordilatte y albahaca fresca.

Versión enriquecida de la Margherita con la adición de mozzarella de búfala y parmesano.

Pizza sabrosa con tomate, mozzarella y anchoas saladas.

Pizza rica con muchos ingredientes: alcachofas, champiñones, aceitunas, huevo y jamón crudo añadido después de la cocción.

Pizza picante con salami y 'nduja (crema de cerdo picante calabresa).

Pizza blanca sabrosa con queso ahumado y jamón cocido sabroso.

Pizza blanca clásica con champiñones y salchicha de cerdo.

Pizza para amantes del queso, aderezada con cuatro variedades diferentes de quesos de búfala.

Pizza vegetariana de temporada con crema de calabaza y champiñones ahumados.

Pizza totalmente vegetal sin lácteos, con verduras de temporada y avellanas.

Pizza roja particular con bacalao (pescado) y mayonesa aromatizada. Sabor intenso.

Reinterpretación de la pizza con patatas, enriquecida con porchetta (cerdo asado) y crema de azafrán.

Pizza gourmet que combina la dulzura de las peras y la miel con el salado de la salchicha y el queso.

Pizza otoñal con sabores cálidos: salchicha, azafrán y una nota particular de regaliz.

Pizza sabrosa con brócoli, salami picante y queso cremoso.

Famoso postre italiano en capas con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone.

Tarta de queso fresco sobre base de galleta, servida con topping de fruta o chocolate.

Pequeño postre de chocolate cocido al momento con un corazón tierno y fundente en su interior.

Bebida de postre digestiva a base de sorbete de limón y vodka, para beber helada.

Suplemento para sustituir la mozzarella normal por mozzarella de búfala sin lactosa.

Cargo de cubierto por persona.

Suplemento por el corte y servicio de una tarta traída del exterior.