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44 Osteria Quarantaquattro - Ristorante

★ 4.4 (1,041) $$$Pricey

前菜

カプレーゼ
Caprese
トマトのスライス、モッツァレラ、バジルの葉で構成されたフレッシュサラダ。オリーブオイルで味付け。軽くて風味豊かなクラシック。
€12 ≈ ¥2,174
ビーツのクルード、パルミジャーノ、シトロンネット
Crudités di rapa rossa, grana e citronette
薄切りにした生のビーツのクリスピーなサラダ、グラナチーズの削り節と柑橘系のドレッシング（シトロンネット）を添えて。フレッシュで香り高い。
€12 ≈ ¥2,174
アーティチョークのサラダとチーズ
Insalatina di carciofi con formaggio
薄切りにした生のアーティチョークのフレッシュサラダ、チーズの削り節を添えて。アーティチョークのわずかに苦いノートを持つ繊細な味。
€12 ≈ ¥2,174
プロシュートとブッファラモッツァレラ / プロシュートとメロン
Prosciutto con mozzarella di bufala/ Prosciutto e melone
熟成プロシュート、新鮮でクリーミーなブッファラモッツァレラまたは甘いメロンをお選びいただけます。クラシックな甘塩っぱい組み合わせ。
€16 ≈ ¥2,899
タコのサラダ
Insalata di polpo
柔らかく茹でたタコをサラダ仕立てにし、オイル、レモン、パセリで味付け。フレッシュで軽い海の幸の料理。
€16 ≈ ¥2,899
グリルしたタコ
Polpo arrostito alla griglia
外はカリッと中は柔らかくなるまでグリルしたタコ。スモーキーで濃厚な味わい。
€16 ≈ ¥2,899
地中海風シーバスのタルタル
Tartare di spigola alla mediterranea
細かく刻んだ生のシーバス、オリーブ、ケッパー、オリーブオイルなどの地中海風の食材で味付け。非常にフレッシュで繊細。
€16 ≈ ¥2,899
乾燥トマトと松の実のビーフタルタル
Tartare di manzo con pomodori secchi e pinoli
高品質の生の牛肉をナイフで細かく刻み、風味豊かな乾燥トマトとクリスピーな松の実で味付け。
€16 ≈ ¥2,899
生ハムとチーズの盛り合わせ
Tagliere di salumi e formaggi
スライスしたイタリア産生ハムと典型的なチーズの盛り合わせ。シェアに最適。
€18 ≈ ¥3,261

プリモピアット（パスタ・米料理）

カチョ・エ・ペペ風スパゲッティとアーティチョークチップ
Spaghetti cacio e pepe e chips di carciofi
ペコリーノ・ロマーノチーズのクリームと黒胡椒を添えたスパゲッティ、クリスピーなアーティチョークチップを添えて。風味豊かでクリーミー。
€12 ≈ ¥2,174
夏のアマトリチャーナ風ピチ
Pici all'amatriciana estiva
ピチ（太い手打ちパスタ）、グアンチャーレとフレッシュトマトをベースにしたアマトリチャーナソースの夏バージョンを添えて。
€14 ≈ ¥2,537
アサリとサフランのニョッケッティ
Gnocchetti vongole e zafferano
新鮮なアサリと香り高いサフランソースを添えた小さなポテトニョッキ。繊細でアロマティックな海の幸の味。
€14 ≈ ¥2,537
子羊のラグー（白）のタリアテッレ
Tagliolino al ragù di agnello in bianco
トマトを使わずに（白く）煮込んだ子羊肉のラグーを添えた、新鮮な手打ち卵麺パスタ。濃厚で素朴な味わい。
€14 ≈ ¥2,537
ペストとブッファラ風トロフィエ
Trofie al pesto e bufala
リグーリア風ショートパスタ、フレッシュバジルペストとブッファラモッツァレラを添えて。フレッシュでベジタリアン。
€14 ≈ ¥2,537
森の香りのアスパラガスリゾット
Risotto asparagi al profumo di bosco
アスパラガスと森を思わせる香りを添えて調理されたクリーミーなリゾット（おそらくハーブや軽いキノコ）。繊細で野菜中心の料理。
€14 ≈ ¥2,537
カルボナーラ風ショートパスタとトリュフ
Mezze maniche alla carbonara con tartufo
ショートパスタ、クラシックなカルボナーラソース（卵、ペコリーノ、グアンチャーレ）と高級トリュフの風味を加えて。
€16 ≈ ¥2,899
サーモン、ピスタチオ、ミニトマトのトロフィエ
Trofie al salmone, pistacchio e pomodorini
サーモン、クリスピーなピスタチオの粒、甘いミニトマトを添えた新鮮なパスタ。海の幸と大地の恵みの味のミックス。
€16 ≈ ¥2,899
ポルチーニ茸とトリュフのタリアテッレ
Tagliolino porcini e tartufo
ポルチーニ茸とトリュフを添えた手打ちパスタ。森と大地の濃厚な味わい。
€16 ≈ ¥2,899
タコのプッタネスカ風タリアテッレ
Tagliolino alla puttanesca di polpo
プッタネスカソース（トマト、オリーブ、ケッパー）のバリエーションにタコの塊を加えたロングパスタ。
€16 ≈ ¥2,899

メインディッシュ

牛ホホ肉とマッシュポテトのクネル
Guancia di manzo con querelle di patate schiacciate
じっくり煮込んで非常に柔らかくなった牛ホホ肉、柔らかいポテトのクネルを添えて。非常に濃厚でジューシーな料理。
€18 ≈ ¥3,261
グリルサーモンとミックスサラダ
Salmone alla griglia con misticanza
グリルしたサーモンの切り身、フレッシュなミックスサラダ（ミスティカンツァ）を添えて。軽くてヘルシー。
€18 ≈ ¥3,261
グリルシーバスのフィレとフダンソウ
Filetto di spigola alla griglia con bietolina
グリルしたシーバスのフィレ、ソテーまたは茹でたフダンソウを添えて。繊細な魚料理。
€18 ≈ ¥3,261
ローマ風仔牛肉のサルティンボッカ
Saltimbocca di vitello alla romana
プロシュートとセージを添えた子牛肉の薄切り、白ワインで調理。ローマ料理のクラシック、柔らかく風味豊か。
€18 ≈ ¥3,261
ローマ風オッソブーコ
Ossobuco alla romana
骨付き仔牛のすね肉、濃厚なソースでじっくり煮込んだもの。肉は非常に柔らかく、しばしば骨髄と共に提供されます。
€18 ≈ ¥3,261
アマローネ風牛フィレ肉 / ポルチーニ茸の牛フィレ肉
Filetto di manzo all'amarone / Filetto di manzo con funghi porcini
高級牛フィレ肉、アマローネワインソースまたはポルチーニ茸のソテーをお選びいただけます。
€28 ≈ ¥5,073
ラムの背肉
Carrè di agnello
ローストまたはグリルしたラムチョップ。独特の風味を持つ柔らかい肉。
€28 ≈ ¥5,073

サイドディッシュとサラダ

フダンソウ / チコリ（レモン風味またはソテー）
Bietolina / Cicoria all'agro o ripassata
葉物野菜（フダンソウまたはチコリ）、茹でてレモン風味（アッロ・アグロ）またはニンニク、オイル、唐辛子でソテー（リパッソ）して提供。
€6 ≈ ¥1,087
オイルとパセリで和えたポテト
Patate mantecate con olio e prezzemolo
潰してクリーミーにしたポテト、オリーブオイルとフレッシュパセリで味付け。
€6 ≈ ¥1,087
オーブン焼きポテト
Patate al forno
角切りにしたポテトをオーブンで黄金色でカリカリになるまでロースト。
€6 ≈ ¥1,087

デザート

パイナップル
Ananas
スライスした新鮮なパイナップル。甘くて爽やか。
€6 ≈ ¥1,087
フレッシュベリー
Frutti di bosco freschi
ミックスベリー（ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリーなど）のカップ。
€8 ≈ ¥1,449
ティラミス
Tiramisù
コーヒーに浸したサヴォイアルディビスケットとマスカルポーネクリームの層になった、カカオパウダーをかけたイタリアの有名なデザート。
€8 ≈ ¥1,449
ベリーアイスクリーム / クリームアイスクリーム
Gelato frutti di bosco / Gelato alla crema
自家製アイスクリーム、ベリー味またはクラシックなクリーム味をご用意しております。
€8 ≈ ¥1,449
チーズケーキ
Cheese cake
クリスピーなビスケットベースにフレッシュチーズを使った甘いケーキ。
€10 ≈ ¥1,812
ピスタチオのセミフレッド / チョコレートのセミフレッド
Semifreddo di pistacchio/ semifreddo al cioccolato
アイスクリームに似た、より柔らかいデザート。ピスタチオ味またはチョコレート味をご用意しております。
€10 ≈ ¥1,812

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お店情報

★
4.4
Google Mapsの評価1,041件
$
$$$ Pricey
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