Écru

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Écru
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Écru

ロー&オーガニックフード、ナチュラルワイン、スペシャルティコーヒー。小規模な地元の企業から原材料を厳選し、すべて当社のローラボで製造しています。キッチンは常にオープンしており、いつでもブランチをお楽しみいただけます!

Via Acciaioli, 13, 00186 Roma RM, Italy

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周辺
前菜
サラダ
メインコース
サンドイッチ
ビーガンバーガー
スープ
朝食、スナック、おやつ
コーヒー&カプチーノ
ミルクセーキ
コールドプレスジュース
スムージー
ソフトドリンクと発酵飲料
前菜

小さな味噌汁

Small miso soup

ひよこ豆とキビの味噌(Lolmaia製)添え

発酵大豆ペースト(味噌)、ひよこ豆、キビで作った温かいスープ。風味豊かで旨味があります。軽い前菜として提供されます。

3.50
$4.00

ブラックケールチップス

Black kale chips

アーモンドマヨネーズ、味噌、生姜添え

シーズニングでコーティングされた、カリカリに乾燥させたケールの葉。風味豊かでカリカリしており、アーモンドマヨネーズのナッツのような風味がかすかにします。ヘルシーなロー スナックです。

7
$8.00

アボカドタルタル

Avocado tartare

ラディッシュ、レーズン、タイム

ハーブとドライフルーツで味付けした細かく刻んだアボカド。クリーミーな食感で、フレッシュで甘い風味です。前菜としてフォークで食べます。

9
$10.00

ワカモレ

Guacamole

シチリア産アボカドとロークラッカー添え

潰したアボカドで作ったクリーミーなディップで、ライムと塩で味付けされています。リッチでバターのような風味。ディップ用のカリカリのロークラッカーを添えて提供されます。

9
$10.00

椎茸

Shiitake mushroom

「4個」-「2個」はロケットサラダまたはほうれん草のマリネとカシューチーズ添え、「2個」は生姜、チャイブ、レンズ豆ソース添え 自然なキノコ「マンジアーナ」

2種類の調理法で提供されるマリネした椎茸のマッシュルーム。風味豊かで土のような味わいと旨味があり、ナッツのようなカシューチーズが添えられています。洗練されたローアペタイザーとしてお楽しみください。

12
$14.00

ローチーズの盛り合わせ

Raw cheese tasting

発酵ナッツ(アーモンド、カシュー、マカダミア)

発酵させたナッツで作られた非乳製品チーズの盛り合わせ。乳製品チーズに似た、リッチで酸味がありクリーミーな食感です。テイスティングボードとしてお楽しみください。

15
$17.00
サラダ

ミックスサラダ

Mixed salad

季節の野菜、キヌア、アボカド、カレー風味の種子

季節のグリーン、キヌア、クリーミーなアボカドを使ったフレッシュサラダ。種子からの芳香なカレー風味で、軽くてカリカリしています。ヘルシーな食事またはサイドとして提供されます。

13
$15.00

ウォルドルフサラダ

Waldorf salad

キャベツ、カシューサワークリーム、りんご、セロリ、くるみ、マスタードパウダー添え

りんご、セロリ、くるみを使ったクラシックサラダのローバージョン。クリーミーで甘く、酸味があり、ナッツのようなカリカリ感があります。爽やかで満足感があります。

13
$15.00

プロテインサラダ

Protein salad

ほうれん草、アボカド、リンゴ酢、「おたに」自家製豆腐(ホースラディッシュ、生姜、ジュニパーベリーでマリネ)添え

ほうれん草、アボカド、マリネした豆腐を使った栄養価の高いサラダ。ホースラディッシュと生姜の風味が効いていて、風味豊かでピリッとしています。植物性タンパク質が豊富です。

13
$15.00
メインコース

寿司ロール(7個)

Sushi rolls (7 pcs.)

アボカドスライスとレンズ豆ソース添え

新鮮な野菜を詰めたビーガン寿司ロールで、アボカドをトッピング。フレッシュでクリスピーで風味豊かで、特別なソースがかかっています。醤油につけるか、そのままお召し上がりください。

13
$15.00

発芽ひよこ豆のフムス

Sprouted chickpeas hummus

ロケット、キャラメルオニオンとくるみ、発酵野菜添え

発芽ひよこ豆で作ったクリーミーなフムスに、甘い玉ねぎとカリカリのくるみをトッピング。滑らかで風味豊かで、酸味のある発酵野菜が特徴です。ボリュームのあるメインディッシュとして提供されます。

16
$19.00

クイ・フー

Qui-Fu

カリフラワー、チャイブ、自家製照り焼きソース、味噌アーモンドクリームにスライスした「おたに」自家製豆腐を添えた、イタリア風キヌアタブーレ

キヌアタブーリと豆腐を使った、日本風の風味のクリエイティブな料理。風味豊かでナッツのような食感です。複雑で満足感のある植物ベースの食事です。

18
$21.00
サンドイッチ

当社のロープロテインブレッド(グルテンフリー)またはライ麦パン添え

アボカドサンドイッチ

Sandwich with Avocado

アボカド、カシューサワークリーム、乾燥トマト、サラダ、ネギ

クリーミーなアボカドとカシューのスプレッドを挟んだ、植物ベースのサンドイッチ。リッチで風味豊かでフレッシュです。お好みのパンでお召し上がりください。

10~

発芽ひよこ豆のフムスサンドイッチ

Sandwich with Sprouted chickpeas hummus

発芽ひよこ豆のフムス、人参、オリーブ、サラダ、ネギ

滑らかなフムスとカリカリの野菜を挟んだ、ボリュームたっぷりのサンドイッチ。風味豊かで満足感があります。軽いランチに最適です。

10~

マリネしたケールサンドイッチ

Sandwich with Marinated Kale

発芽ひよこ豆のフムス、マリネしたケール、乾燥トマト

フムスと酸味のあるマリネしたケールを使った風味豊かなサンドイッチ。乾燥トマトの旨味でリッチで風味豊かです。ヘルシーなパンで提供されます。

10~
ビーガンバーガー

ひまわりの種と季節の野菜で作ったドライバーガー

ローバーガー(ザワークラウト添え)

Raw burger with sauerkraut

ローバーガー、ザワークラウトクリーム、キャラウェイシードでマリネしたキャベツサラダ、自家製マスタード

種子と野菜で作ったロービーガンバーガーパティ。ザワークラウトとマスタードの風味で、酸味があり風味豊かです。バーガーのユニークでヘルシーなアレンジです。

12
$14.00

ローバーガー(カシューサワークリーム添え)

Raw burger with cashew sour cream

ローバーガー、カシューサワークリーム、マリネしたケール、ホースラディッシュ、椎茸

クリーミーなカシューソースとマリネしたケールをトッピングした、種子ベースのバーガーパティ。リッチで風味豊かで土のような味わいに、ホースラディッシュの風味がアクセントになっています。

12
$14.00

ローバーガー(キムチ添え)

Raw burger with kimchi

ローバーガー、カシューサワークリーム、ロケットサラダ、キムチ

スパイシーな発酵キムチとクリーミーなソースを添えたローバーガー。風味豊かでスパイシーで酸味があります。風味豊かな植物ベースの料理です。

12
$14.00
スープ

ロー野菜を熱湯でブレンドし、温かい状態で提供

パンプキンクリーム

Pumpkin cream

バターナッツかぼちゃ、セロリ、セージ、玉ねぎ、生姜添え

潰した生のバターナッツかぼちゃとスパイスで作ったクリーミーなスープ。甘くて風味豊かで、生姜の温かい風味がします。温かい状態で提供されます。

10
$12.00

フェンネルクリーム

Fennel cream

アボカド、セロリ、くるみ添え

フェンネルとアボカドを使ったクリーミーなスープ。フレッシュで芳香があり、わずかにアニスの風味がします。温かい状態で提供されます。

10
$12.00

マッシュルームクリーム

Mushroom cream

椎茸、マッシュルーム、カシューナッツ、味噌、発酵レンズ豆ソース添え

カシューナッツでとろみをつけた、濃厚で土のような風味のマッシュルームスープ。深い旨味があります。温かい状態で提供されます。

12
$14.00
朝食、スナック、おやつ

チェスナッツビスケット

Chestnut biscuit

ヘーゼルナッツとローココアクリーム添え

チェスナッツで作った甘いビスケットに、濃厚なココアスプレッドを添えて。ナッツのような風味とチョコレート風味。コーヒーにぴったりです。

2
$2.00

ヘーゼルナッツとデーツのビスケット

Hazelnut and dates biscuit

ヘーゼルナッツとデーツで作られた自然な甘さのビスケット。濃厚で噛み応えがあり、ナッツのような甘さです。

2
$2.00

ヘーゼルナッツビスケット

Hazelnut biscuit

ココア、ココアバター、ココナッツシュガー添え

ヘーゼルナッツと高品質ココアで作った濃厚なビスケット。甘くカリカリしています。植物ベースのおやつに最適です。

2.50
$3.00

ピーナッツプロテインバー

Peanut protein bar

ピーナッツ、デーツ、ローココアペースト添え

ピーナッツとデーツで作った濃厚なバー。噛み応えがあり、ナッツのような風味でエネルギーを補給できます。手軽なスナックに最適です。

3
$3.00

ヘーゼルナッツとローココアクリーム入りパン(アーモンドバターまたはジャム入り)

Filled bread (Almond butter or Jam)

ローまたはライ麦パンにアーモンドバターまたは赤果実ジャムを塗って

甘いフィリングを選べるヘルシーなパンのスライス。シンプルで満足感があります。

4~

ヘーゼルナッツとローココアクリーム入りパン

Filled bread (Hazelnut & Cocoa)

ローまたはライ麦パンにヘーゼルナッツとローココアクリーム、自家製ピーナッツバターを塗って

濃厚なチョコレートヘーゼルナッツスプレッドを挟んだパン。甘くナッツのような風味。ヘルシーな贅沢です。

4
$5.00

アボカドスライス添えパン

Bread with sliced avocado

ローまたはライ麦パンにアボカドスライス添え

新鮮なアボカドスライスをトッピングしたパン。クリーミーでシンプルなセイボリー(塩味)スナックです。

4.50
$5.00

生のバナナとブラジルナッツのクレープ

Raw banana and brazil nut crêpe

ヘーゼルナッツとローココアクリーム入り

バナナとナッツで作った薄いロークレープに、チョコレートクリームを詰めています。甘く、柔らかく、濃厚です。

7
$8.00

生のバナナとブラジルナッツのクレープ(ヨーグルト添え)

Raw banana brazil nut crêpe (Yogurt)

発酵カシューヨーグルトとフレッシュフルーツ(砂糖不使用)入り

生のフルーツベースのクレープに、酸味のあるカシューヨーグルトとフレッシュフルーツを詰めています。甘く爽やかです。

7
$8.00

フルーツとグラノーラを添えた発酵カシューヨーグルト

Fermented cashew yogurt with fruits and granola

クリーミーな非乳製品ヨーグルトに、カリカリのグラノーラとフルーツを添えて。酸味と食感があります。ヘルシーな朝食ボウルです。

7.50
$9.00

ピーナッツバター入り発酵カシューヨーグルト

Fermented cashew yogurt with peanut butter

濃厚なピーナッツバターと混ぜ合わせた、酸味のあるカシューヨーグルト。クリーミーでナッツのような風味です。

6
$7.00

ヘーゼルナッツクリームとココア入り発酵カシューヨーグルト

Fermented cashew yogurt with hazelnut cream and cocoa

チョコレートとヘーゼルナッツで風味をつけたカシューベースのヨーグルト。甘く、酸味があり、クリーミーです。

6
$7.00

ヘーゼルナッツクリームとココナッツシュガー入り発酵カシューヨーグルト

Fermented cashew yogurt with hazelnut cream and coconut sugar

ココナッツシュガーとヘーゼルナッツで甘みをつけたカシューヨーグルト。ナッツのような風味でほんのり甘いです。

6
$7.00

チアシードプディング(アーモンドミルク使用)

Chia pudding seeds with almond milk

アーモンドミルクに浸してゼラチン状にしたチアシード。クリーミーな食感とマイルドなナッツ風味です。

6
$7.00

チアシードプディング(アーモンドミルクとフルーツ添え)

Chia pudding seeds with almond milk and fruit

チアシードプディングにフレッシュフルーツをトッピング。甘く、クリーミーで爽やかです。

8
$9.00
コーヒー&カプチーノ

厳選されたオーガニック・スペシャルティコーヒー

Hand-picked organic specialty coffee

ローマで「Aliena Coffee Roasters」が焙煎した100%アラビカ

ローマで焙煎された地元産アラビカ豆を使用した高品質エスプレッソ。豊かな香りと複雑な風味です。

1.50
$2.00

スペシャルティダブルコーヒー

Specialty double coffee

スペシャルティエスプレッソのダブルショット。濃厚で強烈です。

3
$3.00

アメリカンコーヒー

American coffee

熱湯で割ったエスプレッソ。ドリップコーヒーに似たマイルドな風味です。

3
$3.00

キャロブ「コーヒー」

Carrob "coffee"

キャロブで作られたカフェインフリー飲料。コーヒーに似た、甘くチョコレートのような風味です。

2
$2.00

チコリコーヒー

Chicory coffee

焙煎したチコリの根から作られたカフェインフリーのコーヒー代替飲料。ウッディでわずかに苦い風味です。

2
$2.00

エスプレッソ(アーモンドミルク/豆乳使用)

Espresso with almond milk / soya milk

少量の植物性ミルクで割ったエスプレッソ。マキアートに似ています。

2
$2.00

ピュアアーモンドミルク

Pure almond milk

フレッシュアーモンドミルクをドリンクとして提供。クリーミーでナッツのような風味で爽やかです。

3.50
$4.00

カプチーノ(豆乳使用)

Cappuccino with soya milk

泡立てた豆乳をトッピングしたエスプレッソ。クリーミーで滑らかです。

2.50
$3.00

カプチーノ(アーモンドミルク使用)

Cappuccino with almond milk

泡立てたアーモンドミルクをトッピングしたエスプレッソ。ナッティでクリーミーなコーヒー飲料です。

3.50
$4.00

キャロブまたはチコリの「コーヒー」とアーモンドミルクのカプチーノ

Cappuccino with carrob or chicory "coffee" and almond milk

キャロブまたはチコリの代替品とアーモンドミルクの泡で作ったカフェインフリーのカプチーノ。暖かく心地よいです。

3.50
$4.00

抹茶カプチーノ(アーモンドミルク使用)

Matcha Cappuccino with almond milk

抹茶パウダーと泡立てたアーモンドミルクで作った温かい飲み物。土のような風味でクリーミーです。

4
$5.00

ゴールデンミルクカプチーノ(アーモンドミルク使用)

Golden milk cappuccino with almond milk

アーモンドミルクベースのターメリック飲料。スパイスが効いていて温かく、抗炎症作用があります。

4
$5.00

カシューホットチョコレート(ココアとデーツ添え)

Cashew hot chocolate with cocoa and dates

カシューミルクで作った濃厚なホットチョコレートで、デーツで甘みをつけています。クリーミーで贅沢な味わいです。

5
$6.00

インフュージョン&ティー

Infusion & tea

ハーブまたは紅茶のセレクション。温かい状態で提供されます。

4
$5.00
ミルクセーキ

当社のラボでは、シチリア産アーモンドを使用して、毎日コールドプレスアーモンドミルクを作っています。

アボカドココア

Avocado cacao

アーモンドミルク、アボカド、ココア、アガベシロップ

アボカドとココアで作った濃厚でクリーミーなシェイク。リッチなチョコレート風味で滑らかな食感です。アガベで甘みをつけています。

7
$8.00

ベージュ

Beige

アーモンドミルク、シナモン、ナツメグ、マカ、アガベシロップ

温かいシナモンとナツメグでスパイスを効かせたアーモンドミルクシェイク。クリーミーで甘く、マカでエネルギーを補給できます。

7
$8.00

ティラミス

Tiramisù

ブラジルナッツミルク、バナナ、ローココア、ココナッツオイル、デーツ

ティラミス風のデザートのようなシェイク。バナナとチョコレートの風味で、リッチでナッツのような味わいです。

7
$8.00

コーヒー

Coffee

アーモンドミルク、コーヒー、アガベシロップ

フレッシュアーモンドミルクで作った冷たいコーヒーシェイク。甘くエネルギッシュです。

7
$8.00

抹茶ミルク

Matcha milk

アーモンドミルク、抹茶、デーツ、ココナッツオイル、シナモン

アーモンドミルクで作ったグリーンティーシェイク。土のような抹茶の風味で、デーツで甘みをつけています。

7
$8.00

ラッシー

Lassi

発酵カシューヨーグルト、クミン、カルダモン

クミンとカルダモンでスパイスを効かせた、クリーミーなヨーグルトドリンク。酸味があり、クリーミーで爽やかです。

7
$8.00
コールドプレスジュース

ライトグリーン

Light green

フェンネル、りんご、セロリ、生姜

新鮮な野菜とりんごをプレスした爽やかなグリーンジュース。クリスピーでわずかに甘く、爽快感があります。

6
$7.00

ルージュ

Rouge

ビーツ、りんご、人参、生姜

根菜とりんごで作った深い赤色のジュース。土のような甘さと爽快感があります。

6
$7.00
スムージー

ストロンググリーン

Strong green

ほうれん草、りんご、デーツ、モリンガパウダー

栄養価の高いグリーン スムージー。デーツで甘みをつけ、スーパーフードのモリンガで強化しています。

6
$7.00
ソフトドリンクと発酵飲料

コンブチャ

Kombucha

(自家製)

発酵させたお茶飲料。炭酸、酸味、プロバイオティクスが豊富です。

3.50
$4.00

ケフィア

Kefir

(自家製)

発酵させた水またはミルク飲料。酸味があり爽やかで、プロバイオティクスが豊富です。

3.50
$4.00

ヤーバマテ

Yerba mate

(自家製)

南米産のカフェイン入りハーブティー。土のような風味で、刺激があります。

3.50
$4.00

ジンジャーソーダ

Ginger soda

(自家製)

新鮮な生姜で作った炭酸飲料。スパイシーで甘く、泡立ちがあります。

3.50
$4.00
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お店情報

乳製品を含む

ピーナッツアレルギー

魚を含む

甲殻類を含む

グルテンフリー

ヴィーガン対応

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