小さな味噌汁
Small miso soup
ひよこ豆とキビの味噌（Lolmaia製）添え
発酵大豆ペースト（味噌）、ひよこ豆、キビで作った温かいスープ。風味豊かで旨味があります。軽い前菜として提供されます。
€3.50
≈ ¥634
0
Écru
Écru
ロー＆オーガニックフード、ナチュラルワイン、スペシャルティコーヒー。小規模な地元の企業から原材料を厳選し、すべて当社のローラボで製造しています。キッチンは常にオープンしており、いつでもブランチをお楽しみいただけます！
前菜
ブラックケールチップス
Black kale chips
アーモンドマヨネーズ、味噌、生姜添え
シーズニングでコーティングされた、カリカリに乾燥させたケールの葉。風味豊かでカリカリしており、アーモンドマヨネーズのナッツのような風味がかすかにします。ヘルシーなロー スナックです。
€7
≈ ¥1,268
0
アボカドタルタル
Avocado tartare
ラディッシュ、レーズン、タイム
ハーブとドライフルーツで味付けした細かく刻んだアボカド。クリーミーな食感で、フレッシュで甘い風味です。前菜としてフォークで食べます。
€9
≈ ¥1,631
0
ワカモレ
Guacamole
シチリア産アボカドとロークラッカー添え
潰したアボカドで作ったクリーミーなディップで、ライムと塩で味付けされています。リッチでバターのような風味。ディップ用のカリカリのロークラッカーを添えて提供されます。
€9
≈ ¥1,631
0
椎茸
Shiitake mushroom
「4個」-「2個」はロケットサラダまたはほうれん草のマリネとカシューチーズ添え、「2個」は生姜、チャイブ、レンズ豆ソース添え 自然なキノコ「マンジアーナ」
2種類の調理法で提供されるマリネした椎茸のマッシュルーム。風味豊かで土のような味わいと旨味があり、ナッツのようなカシューチーズが添えられています。洗練されたローアペタイザーとしてお楽しみください。
€12
≈ ¥2,174
0
ローチーズの盛り合わせ
Raw cheese tasting
発酵ナッツ（アーモンド、カシュー、マカダミア）
発酵させたナッツで作られた非乳製品チーズの盛り合わせ。乳製品チーズに似た、リッチで酸味がありクリーミーな食感です。テイスティングボードとしてお楽しみください。
€15
≈ ¥2,718
0
サラダ
ミックスサラダ
Mixed salad
季節の野菜、キヌア、アボカド、カレー風味の種子
季節のグリーン、キヌア、クリーミーなアボカドを使ったフレッシュサラダ。種子からの芳香なカレー風味で、軽くてカリカリしています。ヘルシーな食事またはサイドとして提供されます。
€13
≈ ¥2,355
0
ウォルドルフサラダ
Waldorf salad
キャベツ、カシューサワークリーム、りんご、セロリ、くるみ、マスタードパウダー添え
りんご、セロリ、くるみを使ったクラシックサラダのローバージョン。クリーミーで甘く、酸味があり、ナッツのようなカリカリ感があります。爽やかで満足感があります。
€13
≈ ¥2,355
0
プロテインサラダ
Protein salad
ほうれん草、アボカド、リンゴ酢、「おたに」自家製豆腐（ホースラディッシュ、生姜、ジュニパーベリーでマリネ）添え
ほうれん草、アボカド、マリネした豆腐を使った栄養価の高いサラダ。ホースラディッシュと生姜の風味が効いていて、風味豊かでピリッとしています。植物性タンパク質が豊富です。
€13
≈ ¥2,355
0
メインコース
寿司ロール（7個）
Sushi rolls (7 pcs.)
アボカドスライスとレンズ豆ソース添え
新鮮な野菜を詰めたビーガン寿司ロールで、アボカドをトッピング。フレッシュでクリスピーで風味豊かで、特別なソースがかかっています。醤油につけるか、そのままお召し上がりください。
€13
≈ ¥2,355
0
発芽ひよこ豆のフムス
Sprouted chickpeas hummus
ロケット、キャラメルオニオンとくるみ、発酵野菜添え
発芽ひよこ豆で作ったクリーミーなフムスに、甘い玉ねぎとカリカリのくるみをトッピング。滑らかで風味豊かで、酸味のある発酵野菜が特徴です。ボリュームのあるメインディッシュとして提供されます。
€16
≈ ¥2,899
0
クイ・フー
Qui-Fu
カリフラワー、チャイブ、自家製照り焼きソース、味噌アーモンドクリームにスライスした「おたに」自家製豆腐を添えた、イタリア風キヌアタブーレ
キヌアタブーリと豆腐を使った、日本風の風味のクリエイティブな料理。風味豊かでナッツのような食感です。複雑で満足感のある植物ベースの食事です。
€18
≈ ¥3,261
0
サンドイッチ
当社のロープロテインブレッド（グルテンフリー）またはライ麦パン添え
アボカドサンドイッチ
Sandwich with Avocado
アボカド、カシューサワークリーム、乾燥トマト、サラダ、ネギ
クリーミーなアボカドとカシューのスプレッドを挟んだ、植物ベースのサンドイッチ。リッチで風味豊かでフレッシュです。お好みのパンでお召し上がりください。
€10~
≈ ¥1,812
発芽ひよこ豆のフムスサンドイッチ
Sandwich with Sprouted chickpeas hummus
発芽ひよこ豆のフムス、人参、オリーブ、サラダ、ネギ
滑らかなフムスとカリカリの野菜を挟んだ、ボリュームたっぷりのサンドイッチ。風味豊かで満足感があります。軽いランチに最適です。
€10~
≈ ¥1,812
マリネしたケールサンドイッチ
Sandwich with Marinated Kale
発芽ひよこ豆のフムス、マリネしたケール、乾燥トマト
フムスと酸味のあるマリネしたケールを使った風味豊かなサンドイッチ。乾燥トマトの旨味でリッチで風味豊かです。ヘルシーなパンで提供されます。
€10~
≈ ¥1,812
ビーガンバーガー
ひまわりの種と季節の野菜で作ったドライバーガー
ローバーガー（ザワークラウト添え）
Raw burger with sauerkraut
ローバーガー、ザワークラウトクリーム、キャラウェイシードでマリネしたキャベツサラダ、自家製マスタード
種子と野菜で作ったロービーガンバーガーパティ。ザワークラウトとマスタードの風味で、酸味があり風味豊かです。バーガーのユニークでヘルシーなアレンジです。
€12
≈ ¥2,174
0
ローバーガー（カシューサワークリーム添え）
Raw burger with cashew sour cream
ローバーガー、カシューサワークリーム、マリネしたケール、ホースラディッシュ、椎茸
クリーミーなカシューソースとマリネしたケールをトッピングした、種子ベースのバーガーパティ。リッチで風味豊かで土のような味わいに、ホースラディッシュの風味がアクセントになっています。
€12
≈ ¥2,174
0
ローバーガー（キムチ添え）
Raw burger with kimchi
ローバーガー、カシューサワークリーム、ロケットサラダ、キムチ
スパイシーな発酵キムチとクリーミーなソースを添えたローバーガー。風味豊かでスパイシーで酸味があります。風味豊かな植物ベースの料理です。
€12
≈ ¥2,174
0
スープ
ロー野菜を熱湯でブレンドし、温かい状態で提供
パンプキンクリーム
Pumpkin cream
バターナッツかぼちゃ、セロリ、セージ、玉ねぎ、生姜添え
潰した生のバターナッツかぼちゃとスパイスで作ったクリーミーなスープ。甘くて風味豊かで、生姜の温かい風味がします。温かい状態で提供されます。
€10
≈ ¥1,812
0
フェンネルクリーム
Fennel cream
アボカド、セロリ、くるみ添え
フェンネルとアボカドを使ったクリーミーなスープ。フレッシュで芳香があり、わずかにアニスの風味がします。温かい状態で提供されます。
€10
≈ ¥1,812
0
マッシュルームクリーム
Mushroom cream
椎茸、マッシュルーム、カシューナッツ、味噌、発酵レンズ豆ソース添え
カシューナッツでとろみをつけた、濃厚で土のような風味のマッシュルームスープ。深い旨味があります。温かい状態で提供されます。
€12
≈ ¥2,174
0
朝食、スナック、おやつ
チェスナッツビスケット
Chestnut biscuit
ヘーゼルナッツとローココアクリーム添え
チェスナッツで作った甘いビスケットに、濃厚なココアスプレッドを添えて。ナッツのような風味とチョコレート風味。コーヒーにぴったりです。
€2
≈ ¥362
0
ヘーゼルナッツとデーツのビスケット
Hazelnut and dates biscuit
ヘーゼルナッツとデーツで作られた自然な甘さのビスケット。濃厚で噛み応えがあり、ナッツのような甘さです。
€2
≈ ¥362
0
ヘーゼルナッツビスケット
Hazelnut biscuit
ココア、ココアバター、ココナッツシュガー添え
ヘーゼルナッツと高品質ココアで作った濃厚なビスケット。甘くカリカリしています。植物ベースのおやつに最適です。
€2.50
≈ ¥453
0
ピーナッツプロテインバー
Peanut protein bar
ピーナッツ、デーツ、ローココアペースト添え
ピーナッツとデーツで作った濃厚なバー。噛み応えがあり、ナッツのような風味でエネルギーを補給できます。手軽なスナックに最適です。
€3
≈ ¥544
0
ヘーゼルナッツとローココアクリーム入りパン（アーモンドバターまたはジャム入り）
Filled bread (Almond butter or Jam)
ローまたはライ麦パンにアーモンドバターまたは赤果実ジャムを塗って
甘いフィリングを選べるヘルシーなパンのスライス。シンプルで満足感があります。
€4~
≈ ¥725
ヘーゼルナッツとローココアクリーム入りパン
Filled bread (Hazelnut & Cocoa)
ローまたはライ麦パンにヘーゼルナッツとローココアクリーム、自家製ピーナッツバターを塗って
濃厚なチョコレートヘーゼルナッツスプレッドを挟んだパン。甘くナッツのような風味。ヘルシーな贅沢です。
€4
≈ ¥725
0
アボカドスライス添えパン
Bread with sliced avocado
ローまたはライ麦パンにアボカドスライス添え
新鮮なアボカドスライスをトッピングしたパン。クリーミーでシンプルなセイボリー（塩味）スナックです。
€4.50
≈ ¥815
0
生のバナナとブラジルナッツのクレープ
Raw banana and brazil nut crêpe
ヘーゼルナッツとローココアクリーム入り
バナナとナッツで作った薄いロークレープに、チョコレートクリームを詰めています。甘く、柔らかく、濃厚です。
€7
≈ ¥1,268
0
生のバナナとブラジルナッツのクレープ（ヨーグルト添え）
Raw banana brazil nut crêpe (Yogurt)
発酵カシューヨーグルトとフレッシュフルーツ（砂糖不使用）入り
生のフルーツベースのクレープに、酸味のあるカシューヨーグルトとフレッシュフルーツを詰めています。甘く爽やかです。
€7
≈ ¥1,268
0
フルーツとグラノーラを添えた発酵カシューヨーグルト
Fermented cashew yogurt with fruits and granola
クリーミーな非乳製品ヨーグルトに、カリカリのグラノーラとフルーツを添えて。酸味と食感があります。ヘルシーな朝食ボウルです。
€7.50
≈ ¥1,359
0
ピーナッツバター入り発酵カシューヨーグルト
Fermented cashew yogurt with peanut butter
濃厚なピーナッツバターと混ぜ合わせた、酸味のあるカシューヨーグルト。クリーミーでナッツのような風味です。
€6
≈ ¥1,087
0
ヘーゼルナッツクリームとココア入り発酵カシューヨーグルト
Fermented cashew yogurt with hazelnut cream and cocoa
チョコレートとヘーゼルナッツで風味をつけたカシューベースのヨーグルト。甘く、酸味があり、クリーミーです。
€6
≈ ¥1,087
0
ヘーゼルナッツクリームとココナッツシュガー入り発酵カシューヨーグルト
Fermented cashew yogurt with hazelnut cream and coconut sugar
ココナッツシュガーとヘーゼルナッツで甘みをつけたカシューヨーグルト。ナッツのような風味でほんのり甘いです。
€6
≈ ¥1,087
0
チアシードプディング（アーモンドミルク使用）
Chia pudding seeds with almond milk
アーモンドミルクに浸してゼラチン状にしたチアシード。クリーミーな食感とマイルドなナッツ風味です。
€6
≈ ¥1,087
0
チアシードプディング（アーモンドミルクとフルーツ添え）
Chia pudding seeds with almond milk and fruit
チアシードプディングにフレッシュフルーツをトッピング。甘く、クリーミーで爽やかです。
€8
≈ ¥1,449
0
コーヒー＆カプチーノ
厳選されたオーガニック・スペシャルティコーヒー
Hand-picked organic specialty coffee
ローマで「Aliena Coffee Roasters」が焙煎した100%アラビカ
ローマで焙煎された地元産アラビカ豆を使用した高品質エスプレッソ。豊かな香りと複雑な風味です。
€1.50
≈ ¥272
0
スペシャルティダブルコーヒー
Specialty double coffee
スペシャルティエスプレッソのダブルショット。濃厚で強烈です。
€3
≈ ¥544
0
アメリカンコーヒー
American coffee
熱湯で割ったエスプレッソ。ドリップコーヒーに似たマイルドな風味です。
€3
≈ ¥544
0
キャロブ「コーヒー」
Carrob "coffee"
キャロブで作られたカフェインフリー飲料。コーヒーに似た、甘くチョコレートのような風味です。
€2
≈ ¥362
0
チコリコーヒー
Chicory coffee
焙煎したチコリの根から作られたカフェインフリーのコーヒー代替飲料。ウッディでわずかに苦い風味です。
€2
≈ ¥362
0
エスプレッソ（アーモンドミルク／豆乳使用）
Espresso with almond milk / soya milk
少量の植物性ミルクで割ったエスプレッソ。マキアートに似ています。
€2
≈ ¥362
0
ピュアアーモンドミルク
Pure almond milk
フレッシュアーモンドミルクをドリンクとして提供。クリーミーでナッツのような風味で爽やかです。
€3.50
≈ ¥634
0
カプチーノ（豆乳使用）
Cappuccino with soya milk
泡立てた豆乳をトッピングしたエスプレッソ。クリーミーで滑らかです。
€2.50
≈ ¥453
0
カプチーノ（アーモンドミルク使用）
Cappuccino with almond milk
泡立てたアーモンドミルクをトッピングしたエスプレッソ。ナッティでクリーミーなコーヒー飲料です。
€3.50
≈ ¥634
0
キャロブまたはチコリの「コーヒー」とアーモンドミルクのカプチーノ
Cappuccino with carrob or chicory "coffee" and almond milk
キャロブまたはチコリの代替品とアーモンドミルクの泡で作ったカフェインフリーのカプチーノ。暖かく心地よいです。
€3.50
≈ ¥634
0
抹茶カプチーノ（アーモンドミルク使用）
Matcha Cappuccino with almond milk
抹茶パウダーと泡立てたアーモンドミルクで作った温かい飲み物。土のような風味でクリーミーです。
€4
≈ ¥725
0
ゴールデンミルクカプチーノ（アーモンドミルク使用）
Golden milk cappuccino with almond milk
アーモンドミルクベースのターメリック飲料。スパイスが効いていて温かく、抗炎症作用があります。
€4
≈ ¥725
0
カシューホットチョコレート（ココアとデーツ添え）
Cashew hot chocolate with cocoa and dates
カシューミルクで作った濃厚なホットチョコレートで、デーツで甘みをつけています。クリーミーで贅沢な味わいです。
€5
≈ ¥906
0
インフュージョン＆ティー
Infusion & tea
ハーブまたは紅茶のセレクション。温かい状態で提供されます。
€4
≈ ¥725
0
ミルクセーキ
当社のラボでは、シチリア産アーモンドを使用して、毎日コールドプレスアーモンドミルクを作っています。
アボカドココア
Avocado cacao
アーモンドミルク、アボカド、ココア、アガベシロップ
アボカドとココアで作った濃厚でクリーミーなシェイク。リッチなチョコレート風味で滑らかな食感です。アガベで甘みをつけています。
€7
≈ ¥1,268
0
ベージュ
Beige
アーモンドミルク、シナモン、ナツメグ、マカ、アガベシロップ
温かいシナモンとナツメグでスパイスを効かせたアーモンドミルクシェイク。クリーミーで甘く、マカでエネルギーを補給できます。
€7
≈ ¥1,268
0
ティラミス
Tiramisù
ブラジルナッツミルク、バナナ、ローココア、ココナッツオイル、デーツ
ティラミス風のデザートのようなシェイク。バナナとチョコレートの風味で、リッチでナッツのような味わいです。
€7
≈ ¥1,268
0
コーヒー
Coffee
アーモンドミルク、コーヒー、アガベシロップ
フレッシュアーモンドミルクで作った冷たいコーヒーシェイク。甘くエネルギッシュです。
€7
≈ ¥1,268
0
抹茶ミルク
Matcha milk
アーモンドミルク、抹茶、デーツ、ココナッツオイル、シナモン
アーモンドミルクで作ったグリーンティーシェイク。土のような抹茶の風味で、デーツで甘みをつけています。
€7
≈ ¥1,268
0
ラッシー
Lassi
発酵カシューヨーグルト、クミン、カルダモン
クミンとカルダモンでスパイスを効かせた、クリーミーなヨーグルトドリンク。酸味があり、クリーミーで爽やかです。
€7
≈ ¥1,268
0
コールドプレスジュース
ライトグリーン
Light green
フェンネル、りんご、セロリ、生姜
新鮮な野菜とりんごをプレスした爽やかなグリーンジュース。クリスピーでわずかに甘く、爽快感があります。
€6
≈ ¥1,087
0
ルージュ
Rouge
ビーツ、りんご、人参、生姜
根菜とりんごで作った深い赤色のジュース。土のような甘さと爽快感があります。
€6
≈ ¥1,087
0
スムージー
ストロンググリーン
Strong green
ほうれん草、りんご、デーツ、モリンガパウダー
栄養価の高いグリーン スムージー。デーツで甘みをつけ、スーパーフードのモリンガで強化しています。
€6
≈ ¥1,087
0
ソフトドリンクと発酵飲料
コンブチャ
Kombucha
（自家製）
発酵させたお茶飲料。炭酸、酸味、プロバイオティクスが豊富です。
€3.50
≈ ¥634
0
ケフィア
Kefir
（自家製）
発酵させた水またはミルク飲料。酸味があり爽やかで、プロバイオティクスが豊富です。
€3.50
≈ ¥634
0
ヤーバマテ
Yerba mate
（自家製）
南米産のカフェイン入りハーブティー。土のような風味で、刺激があります。
€3.50
≈ ¥634
0
ジンジャーソーダ
Ginger soda
（自家製）
新鮮な生姜で作った炭酸飲料。スパイシーで甘く、泡立ちがあります。
€3.50
≈ ¥634
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
4.6
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