Trattoria Buca' Massimo

Una tabla de antipasto con 10 tipos de aperitivos, incluyendo jamón estilo Prosciutto y verduras marinadas. Es perfecto para un buen comienzo de comida.

Jamón curado en lonchas finas de la región de Parma, Italia. Se caracteriza por su sabor delicado y rico, y su textura que se derrite en la boca. Se sirve a menudo como aperitivo.

Una tabla de antipasto que incluye jamón serrano de Parma y varios embutidos. Puede disfrutar de una variedad de sabores y ricos gustos. Es perfecto para compartir.

Un estofado de callos de ternera (trippa) al estilo florentino. Se cocina a fuego lento en una rica salsa a base de tomate hasta que esté tierno, resultando en un plato sabroso y sustancioso. Es un plato tradicional de la cocina casera italiana.

Un paté de hígado de pollo tradicional de la región de Toscana, servido sobre pan ligeramente tostado (crostini). Se caracteriza por su riqueza, sabor y textura suave. Es un antipasto clásico italiano.

Una selección de pequeños platos de verduras de temporada del Mediterráneo. Tienen un sabor ligero y refrescante. Consulte la pizarra para ver el menú del día.

Un plato de "Pici", un tipo de pasta gruesa hecha a mano, mezclado con una rica salsa de ajo y tomate. Es un plato de pasta rústico y satisfactorio que resalta el sabor fresco del tomate y el aroma del ajo.

Un plato de pasta llamada "Orecchiette", servido con queso Pecorino y salchicha italiana. Es una pasta sustanciosa con la cremosidad del queso y el rico sabor de la salchicha.

Un plato de "Pappardelle", una pasta ancha y plana, mezclado con una rica salsa de carne hecha con carne de res Ikeda y castañas. Es un plato de pasta lujoso y reconfortante que combina la profunda riqueza de la carne con el ligero dulzor de las castañas.

Un plato de gnocchi de patata, tiernos y masticables, cubiertos con una cremosa salsa de cuatro quesos. Es un plato italiano clásico que permite disfrutar plenamente del rico aroma y sabor del queso.

Un plato de "Fregola", una pequeña pasta granular de Cerdeña, servido con una salsa hecha con siete tipos de tomate. Es una pasta ligera pero satisfactoria, con el sabor fresco y vibrante de los tomates concentrado.

Espaguetis con huevas de mújol curadas (bottarga) y alcachofas en salsa de aceite. Es un plato de pasta de marisco refinado que combina a la perfección la salinidad y el profundo sabor de la bottarga con el delicado sabor de las alcachofas.

Un plato de pasta tradicional romano que consiste en spaghetti o pici con una cremosa y picante salsa hecha solo con queso Pecorino Romano y pimienta negra. Es un plato sencillo pero muy sabroso.

Bucatini con pulpo y chile en salsa de tomate arrabiata picante. Es un popular plato italiano audaz y estimulante que combina la salsa ligeramente picante con la tierna textura del pulpo.

Pasta corta con un rico ragú de jabalí estofado lentamente con verduras aromáticas y vino tinto. Es un plato rústico italiano auténtico y sustancioso que destaca por la profunda riqueza de la carne de jabalí.

Un filete de ternera con hueso al estilo florentino, asado a la parrilla al carbón. Se caracteriza por su carne jugosa y tierna, y el aromático sabor del carbón. Para maximizar el sabor natural de la carne, se sirve poco hecho o al punto. Los pedidos comienzan a partir de 800g y se pueden aumentar en incrementos de 100g.

Ternera roja de Ikeda, Hokkaido, a la parrilla al carbón y servida en finas lonchas al estilo Tagliata. La carne es tierna y sabrosa, y se puede disfrutar del aroma ahumado característico de la parrilla al carbón. A menudo se sirve con rúcula y queso Parmigiano.

Un plato tradicional de la región de Impruneta, Toscana, que consiste en carrillera de ternera de origen nacional estofada lentamente en vino tinto y pimienta negra. La carne es increíblemente tierna, y la rica y sabrosa salsa se realza con un toque picante de pimienta. Es un plato italiano tradicional y reconfortante.

Paleta de cerdo negro de Awajishima, a la parrilla al carbón. La carne es tierna y jugosa, y se puede disfrutar plenamente del aromático sabor de la parrilla al carbón. Es un plato principal popular y satisfactorio.

Filete de falda de res de caballo de Aizu, a la parrilla al carbón. La carne de caballo es magra, tierna y tiene un sabor único. La carne de caballo perfectamente asada ofrece una experiencia culinaria única.

Costillas de cordero con hueso de Australia, a la parrilla al carbón. El cordero es tierno y jugoso, y el aroma de la parrilla realza su rico sabor. Es un plato imprescindible para los amantes de la carne.

Una copa de Prosecco, vino espumoso italiano. Tiene un aroma ligero, refrescante y afrutado. Es perfecto como aperitivo o para brindar.

Copas de vino de la casa. Disfrute de una variedad de vinos italianos que cambian diariamente. Pregunte a nuestro personal o consulte la pizarra para conocer las selecciones del día.