Trattoria Buca' Massimo

طبق مقبلات يجمع بين 10 أنواع مختلفة من الأطعمة الخفيفة، بما في ذلك بروشوتو على الطريقة الإيطالية وخضروات متبلة. مثالي لبداية ممتعة للوجبة.

لحم بروشوتو معتق ومقطع إلى شرائح رقيقة، مصنوع في منطقة بارما الإيطالية. يتميز بنكهته الرقيقة والغنية وملمسه الذي يذوب في الفم. غالبًا ما يقدم كمقبلات.

طبق مقبلات يجمع بين بروشوتو بارما وأنواع مختلفة من اللحوم الباردة. يمكنك الاستمتاع بمجموعة متنوعة من النكهات والمذاقات الغنية. مثالي للمشاركة.

طبق مطهو من كرشة البقر (المعدة الثالثة) على طريقة فلورنسا. مطهو ببطء في صلصة طماطم غنية حتى يصبح طريًا، وهو غني بالنكهة ومشبع. إنه طبق إيطالي تقليدي منزلي.

طبق من معجون كبد الدجاج التقليدي من توسكانا، يقدم على خبز محمص خفيف (كروستيني). يتميز بغناه بالنكهة وملمسه الناعم. إنه مقبل كلاسيكي إيطالي.

طبق صغير من الخضروات الموسمية المتنوعة على الطريقة المتوسطية. يتميز بنكهته الخفيفة والمنعشة. يرجى التحقق من اللوح الأسود الموجود فوق المنضدة لمعرفة محتويات اليوم.

طبق باستا سميكة مصنوعة يدويًا "بيتشي"، ممزوجة بصلصة غنية من الثوم والطماطم. إنها باستا بسيطة ومشبعة، تبرز فيها النكهة الطازجة للطماطم ورائحة الثوم.

طبق باستا يسمى "أولينيكي"، يقدم مع جبنة بيكورينو وسجق إيطالي. يتميز بمذاقه الكريمي الغني من الجبن ونكهة السجق الغنية، وهو طبق باستا مشبع.

باستا عريضة مسطحة "بابارديللي"، ممزوجة بصلصة لحم غنية مصنوعة من لحم بقر إيكيدا والكستناء. إنها باستا فاخرة ومريحة تبعث على الدفء، مع نكهة اللحم العميقة والحلاوة الخفيفة للكستناء.

طبق نيوكي بطاطس طري ومطاطي، ممزوج بصلصة كريمية بأربعة أنواع من الجبن. يمكنك الاستمتاع بالنكهة الغنية والقوام الكريمي للجبن في هذا الطبق الإيطالي الكلاسيكي.

باستا فريزولا صغيرة الحبيبات من سردينيا، تقدم مع صلصة مصنوعة من سبعة أنواع من الطماطم. إنها باستا خفيفة ومشبعة، مع تركيز نكهة الطماطم الطازجة والنابضة بالحياة.

سباغيتي ممزوجة ببطارخ البوري المملحة (كارجار) والخرشوف في صلصة زيتية. إنها باستا مأكولات بحرية راقية، تجمع بين ملوحة وعمق نكهة بطارخ البوري ورقة نكهة الخرشوف.

طبق باستا روماني تقليدي، يقدم مع سباغيتي أو باستا بيتشي بصلصة كريمية وحارة مصنوعة من جبنة بيكورينو رومانو والفلفل الأسود فقط. إنه طبق بسيط ولكنه غني بالنكهة للغاية.

باستا بوكاتيني بصلصة أرابياتا الطماطم الحارة مع الأخطبوط والفلفل الحار. إنه طبق إيطالي شهير وجريء ومثير، يجمع بين الصلصة الحارة قليلاً وملمس الأخطبوط الطري.

باستا قصيرة ممزوجة بصلصة لحم الخنزير البري الغنية المطهوة ببطء مع الخضروات العطرية والنبيذ الأحمر. إنها طبق ريفي إيطالي أصيل ومشبع، يتميز بنكهة لحم الخنزير البري العميقة.

شريحة لحم بقر بالعظم مشوية على الفحم بأسلوب فلورنسا. تتميز بطراوة اللحم وعصارته، ونكهة الشواء العطرية. تقدم نيئة إلى متوسطة النضج لتعظيم نكهة اللحم الطبيعية. الطلب يبدأ من 800 جرام كحد أدنى، ويمكن زيادته بوحدات 100 جرام.

لحم بقر أحمر مشوي على الفحم من بلدة إيكيدا، هوكايدو، مقطع إلى شرائح رقيقة بأسلوب تالياتا. اللحم طري وغني بالنكهة، ويمكن الاستمتاع بنكهة الشواء على الفحم المميزة. غالبًا ما يقدم مع جرجير وجبن بارميجيانو.

طبق توسكاني تقليدي من منطقة إمبلونيتسا، يتكون من لحم خد بقر محلي مطهو ببطء في النبيذ الأحمر والفلفل الأسود. اللحم طري بشكل مدهش، والصلصة الغنية بالنكهة مع لمسة لاذعة من الفلفل. إنه طبق إيطالي تقليدي مريح.

تم شوي لحم كتف خنزير أسود من جزيرة أواجي على الفحم بعناية. اللحم طري ولذيذ، ويمكن الاستمتاع بنكهة الشواء العطرية المميزة. إنه طبق رئيسي شائع ومشبع.

تم شوي لحم الخاصرة من لحم الحصان المحلي من منطقة آيزو على الفحم. لحم الحصان قليل الدهون وطري، ويتميز بنكهته الفريدة. يقدم لحم الحصان المشوي بشكل مثالي تجربة طعام فريدة.

تم شوي لحم ضأن بالعظم أسترالي على الفحم. لحم الضأن طري ولذيذ، وتبرز نكهته الغنية من خلال الشوي على الفحم. إنه طبق لا يقاوم لمحبي اللحوم.

كوب من بروسيكو، وهو نبيذ سباركلينج إيطالي. يتميز بخفته وانتعاشه ورائحته الفاكهية. مثالي كمشروب فاتح للشهية أو للاحتفال.

كؤوس نبيذ اليوم. يمكنك الاستمتاع بمجموعة متنوعة من النبيذ الإيطالي يوميًا. اسأل الموظفين عن قائمة اليوم أو تحقق من اللوح الأسود.