Trattoria Buca' Massimo

프로슈토풍 생햄과 마리네이드한 채소 등 10가지 다양한 안주를 모듬으로 제공하는 전채 플레이트입니다. 즐거운 식사의 시작에 완벽합니다.

이탈리아 파르마 지방에서 만든 얇게 썬 숙성 생햄입니다. 섬세하고 풍미가 풍부하며, 입안에서 녹는 듯한 식감이 특징입니다. 전채 요리로 자주 제공됩니다.

파르마산 생햄과 여러 종류의 살라미를 모듬으로 제공하는 전채 요리입니다. 다양한 풍미와 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 나누어 먹기 좋습니다.

피렌체 스타일의 소 힘줄(벌집양) 조림입니다. 토마토 베이스의 진한 소스로 부드러워질 때까지 끓여냈으며, 풍미가 풍부하고 든든합니다. 전통적인 이탈리아 가정식입니다.

토스카나 지방의 닭 간 페이스트를 가볍게 구운 빵(크로스티니) 위에 올린 요리입니다. 진하고 풍미가 풍부하며, 부드러운 식감이 특징입니다. 클래식한 이탈리아 전채 요리입니다.

지중해풍의 다양한 제철 채소를 사용한 작은 접시 전채 요리입니다. 가볍고 산뜻한 맛입니다. 오늘의 메뉴는 카운터 위의 칠판을 확인해 주세요.

수타 방식의 굵은 파스타 '피치'를 마늘과 토마토의 진한 소스로 버무린 요리입니다. 토마토의 신선한 풍미와 마늘 향이 돋보이는 소박하고 만족감 있는 파스타입니다.

'올리네케'라고 불리는 파스타를 페코리노 치즈와 이탈리안 소시지로 마무리한 요리입니다. 치즈의 크리미함과 소시지의 풍미 가득한 맛이 특징인, 든든한 파스타입니다.

넓적한 평면 파스타 '파파르델레'를 이케다규와 밤을 사용한 진한 미트 소스로 버무렸습니다. 고기의 깊은 감칠맛과 밤의 은은한 단맛이 어우러진, 고급스럽고 마음이 따뜻해지는 파스타 요리입니다.

부드러우면서도 쫄깃한 감자 뇨끼를 4가지 치즈를 사용한 크리미한 소스로 버무린 요리입니다. 치즈의 진한 향과 풍미를 마음껏 즐길 수 있는 이탈리아의 대표적인 요리입니다.

사르데냐 지방의 작은 알갱이 파스타 '프리솔라'를 7가지 토마토를 사용한 소스로 마무리했습니다. 신선하고 선명한 토마토 풍미가 응축된, 가벼우면서도 만족감 있는 파스타입니다.

어란(숭어 알 염장)과 아티초크를 오일 소스로 버무린 스파게티입니다. 어란의 짭짤함과 깊은 감칠맛, 아티초크의 섬세한 풍미가 절묘하게 조화를 이룬 세련된 해산물 파스타입니다.

로마의 전통적인 파스타 요리로, 페코리노 로마노 치즈와 흑후추만으로 만든 크리미하고 스파이시한 소스를 스파게티 또는 피치 파스타로 즐길 수 있습니다. 심플하지만 매우 풍미가 풍부한 요리입니다.

구멍 뚫린 파스타 '부카티니'를 문어와 고추가 들어간 매콤한 아라비아따 토마토 소스로 마무리했습니다. 매콤한 소스와 문어의 부드러운 식감을 즐길 수 있는, 대담하고 자극적인 이탈리아 인기 요리입니다.

쇼트 파스타를 향신 채소와 레드 와인으로 푹 끓인 멧돼지 라구 소스로 버무렸습니다. 멧돼지 고기의 깊은 감칠맛이 특징인, 정통적이고 든든한 이탈리아 시골 요리입니다.

피렌체 스타일의 뼈 등심 스테이크를 숯불에 통째로 구워낸 스테이크입니다. 육즙이 풍부하고 부드러운 육질과 향긋한 숯불 향이 특징입니다. 고기 본연의 맛을 최대한 끌어내기 위해 레어에서 미디엄 레어로 제공됩니다. 최소 800g부터 주문 가능하며, 100g 단위로 증량 가능합니다.

홋카이도 이케다마치산 아카규를 숯불에 구워 얇게 썬 타리아타 스타일로 제공됩니다. 고기는 부드럽고 풍미가 풍부하며, 숯불구이 특유의 향을 즐길 수 있습니다. 루꼴라와 파르미지아노 치즈를 곁들여 제공되는 경우가 많습니다.

인푸르네타 지방의 전통적인 토스카나 요리로, 국산 소 뽈살을 레드 와인과 흑후추로 푹 끓여낸 요리입니다. 고기는 놀라울 정도로 부드럽고, 진하고 풍미 가득한 소스에 톡 쏘는 후추의 매콤함이 악센트를 더합니다. 마음이 따뜻해지는 전통적인 이탈리아 요리입니다.

아와지섬산 흑돼지 어깨살을 숯불에 정성껏 구워냈습니다. 고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며, 숯불구이 특유의 향긋한 풍미를 마음껏 즐길 수 있습니다. 인기 있고 만족감 높은 메인 요리입니다.

아이즈산 국산 말 고기 안창살을 숯불에 구워냈습니다. 말 고기는 지방이 적고 부드러우며 독특한 감칠맛이 특징입니다. 완벽하게 구워진 말 고기는 독특한 미식 경험을 선사합니다.

호주산 뼈 등심 양고기를 숯불에 구워냈습니다. 양고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며, 숯불구이 특유의 향이 풍미를 더합니다. 육류 애호가에게는 놓칠 수 없는 메뉴입니다.

이탈리아산 스파클링 와인, 프로세코 글라스입니다. 가볍고 상큼하며 과일 향이 특징입니다. 아페리티프나 축배주로 좋습니다.

그날 추천하는 글라스 와인입니다. 매일 다른 이탈리아 와인을 즐길 수 있습니다. 오늘의 메뉴는 직원에게 문의하시거나 칠판 메뉴를 확인해 주세요.