Trattoria Buca' Massimo

Name: Trattoria Buca' Massimo
Address: 1 Chome-24-11 Tomioka, Koto City, Tokyo 135-0047, Japan, 東京
Price range: ¥600 - ¥3980

COPERTO! お席料としてお1人様 400円頂いております。

★ 4.4 (213) $$Moderate 📍 1 Chome-24-11 Tomioka, Koto City, Tokyo 135-0047, Japan

Antipasto

前菜盛り合わせプロシュート風野菜のマリネや生ハムなど10種類の盛り合わせ

プロシュート風生ハムやマリネした野菜など、10種類の様々なおつまみを盛り合わせた前菜プレートです。食事の楽しい始まりにぴったりです。

¥2,800

パルマ産生ハム

イタリアのパルマ地方で作られた、薄くスライスされた熟成生ハムです。繊細で風味豊か、口の中でとろけるような食感が特徴です。前菜としてよく提供されます。

¥1,400

パルマ産生ハムとサラミ盛り合わせ

パルマ産生ハムと数種類のサラミを盛り合わせた前菜です。様々な風味と豊かな味わいが楽しめます。シェアするのに最適です。

¥1,800

フィレンツェ風牛トリッパ煮込みブラマンテ仕立て

フィレンツェスタイルの牛トリッパ（ハチノス）の煮込みです。トマトベースの濃厚なソースで柔らかくなるまで煮込まれており、風味豊かで食べ応えがあります。伝統的なイタリアの家庭料理です。

¥1,700

トスカーナ風鶏レバーペーストクロスティーニ

トスカーナ地方の鶏レバーペーストを、軽くトーストしたパン（クロスティーニ）に乗せた料理です。濃厚で風味豊か、なめらかな舌触りが特徴です。クラシックなイタリアの前菜です。

¥600

お野菜の小皿前菜

カウンター上の黒板をご覧ください

地中海風の様々な旬野菜を使った小皿前菜です。軽やかでさっぱりとした味わいです。その日の内容はカウンター上の黒板をご確認ください。

¥600

Pasta

ピチにんにくとトマトのソース

手延べの太いパスタ「ピチ」を、にんにくとトマトの濃厚なソースで和えた一品です。トマトのフレッシュな風味とにんにくの香りが際立つ、素朴で満足感のあるパスタ料理です。

¥1,700

オリーネケペコリーノとサルシッチャ

「オリーネケ」と呼ばれるパスタを、ペコリーノチーズとイタリアンソーセージで仕上げた一品です。チーズのクリーミーさとソーセージの風味豊かな味わいが特徴の、食べ応えのあるパスタです。

¥1,700

パッパルデッレいけだ牛と栗のミートソース

幅広の平たいパスタ「パッパルデッレ」を、いけだ牛と栗を使った濃厚なミートソースで和えました。肉の深い旨味と栗のほのかな甘みが広がる、贅沢で心温まるパスタ料理です。

¥1,700

じゃが芋ニョッキ4種チーズ

柔らかくてもちもちしたじゃがいもニョッキを、4種類のチーズを使ったクリーミーなソースで絡めた一品です。チーズの濃厚な香りとコクが存分に楽しめる、イタリアの定番料理です。

¥1,700

フリーゾラ 7種のトマトソース

サルデーニャ地方の小さな粒状パスタ「フリーゾラ」を、7種類のトマトを使用したソースで仕上げました。フレッシュで鮮やかなトマトの風味が凝縮された、軽やかでありながら満足感のあるパスタです。

¥1,700

スパゲッティカラスミとカルチョーフィオイルソース

カラスミ（ボラの卵巣の塩漬け）とアーティチョークをオイルソースで和えたスパゲッティです。カラスミの塩気と深い旨味、アーティチョークの繊細な風味が絶妙に調和した、洗練された魚介パスタです。

¥1,700

スパゲッティ又はピチペコリーノチーズと黒こしょうカーチョエペペ

ローマの伝統的なパスタ料理で、ペコリーノロマーノチーズと黒胡椒のみで作られたクリーミーでスパイシーなソースを、スパゲッティまたはピチパスタで楽しめます。シンプルながらも非常に風味豊かな一皿です。

¥1,700

ブカティーニマダコと唐辛子アラビアータトマトソース

穴あきパスタ「ブカティーニ」を、マダコと唐辛子が入ったスパイシーなアラビアータトマトソースで仕上げました。ピリ辛のソースとタコの柔らかい食感が楽しめる、大胆で刺激的なイタリアの人気料理です。

¥1,700

ショートパスタいのししラグーソース香味野菜と赤ワイン煮込み

ショートパスタを、香味野菜と赤ワインでじっくり煮込んだイノシシの濃厚なラグーソースで和えました。イノシシ肉の深い旨味が特徴の、本格的で食べ応えのあるイタリアの田舎料理です。

¥1,700

Main Dishes

フィレンツェ風骨付牛肉炭火焼

100gあたり1150円、800gから承ります。 100g単位で増やせます。

フィレンツェスタイルの骨付き牛肉を炭火で豪快に焼き上げたステーキです。ジューシーで柔らかい肉質と、香ばしい炭火の風味が特徴です。肉本来の旨味を最大限に引き出すため、レアからミディアムレアで提供されます。最低800gからのご注文で、100g単位で増量可能です。

北海道池田町あか牛炭火焼タリアータ仕立て

北海道池田町産のあか牛を炭火で焼き、薄切りにしたタリアータスタイルで提供されます。肉は柔らかく風味豊かで、炭火焼きならではの香ばしさが楽しめます。ルッコラとパルミジャーノチーズを添えて供されることが多いです。

¥3,980

国産牛ほほ肉と黒こしょうの赤ワイン煮インプルネータ風

インプルネータ地方の伝統的なトスカーナ料理で、国産牛ほほ肉を赤ワインと黒胡椒でじっくりと煮込んだ一品です。肉は驚くほど柔らかく、濃厚で風味豊かなソースにピリッとした胡椒の辛みがアクセントになっています。心温まる伝統的なイタリア料理です。

¥3,650

淡路島黒豚肩ロース炭火焼

淡路島産の黒豚肩ロースを炭火で丁寧に焼き上げました。肉は柔らかくジューシーで、炭火焼きならではの香ばしい風味が存分に楽しめます。人気があり満足感の高いメイン料理です。

¥3,450

会津国産馬肉ハラミの炭火焼き

会津産の国産馬肉ハラミを炭火で焼き上げました。馬肉は脂肪が少なく柔らかく、独特の旨味が特徴です。完璧に焼き上げられた馬肉は、ユニークな食体験を提供します。

¥3,450

オーストラリア骨付ラム炭火焼

オーストラリア産の骨付きラム肉を炭火で焼き上げました。ラム肉は柔らかくジューシーで、炭火焼きの香ばしさによって豊かな風味が引き立てられています。肉好きにはたまらない一品です。

¥3,450

Drinks

グラススパークリング (プロセッコ)

*Bicchieri di Spumante(prosecco)

イタリア産のスパークリングワイン、プロセッコのグラスです。軽やかで爽やか、フルーティーな香りが特徴です。アペリティフや祝杯に最適です。

¥990

本日のお薦めグラスワイン

*Bicchieri del Vini del Giorno -黒板メニュー又はスタッフまで!

その日おすすめのグラスワインです。日替わりで様々なイタリアワインを楽しめます。本日の内容はスタッフにお尋ねいただくか、黒板メニューをご確認ください。

¥990

イタリア産ビール

ペローニラガービール

切れの良いさっぱりとした味わい。 5.0%vol

イタリアを代表するラガービール、ペローニは、キレが良くさっぱりとした味わいが特徴です。バランスの取れた苦味と軽やかなボディが楽しめます。冷やして飲むのが一番です。

¥990

フレアビアンカランチャホワイトビール

コリアンダーとオレンジピール 5.0%vol

コリアンダーとオレンジピールが香る、フレア醸造所のホワイトビールです。爽やかな香りと軽やかな口当たりが特徴で、フルーティーな風味も感じられます。食事とともに楽しむのに適しています。

¥1,430

フレアコスタンツァブロンドエール

フレッシュで少し苦み 5.2%vol

フレッシュでほんのり苦味のあるブロンドエールです。5.2%volで、軽やかながらも満足感のある味わいが楽しめます。ビール愛好家におすすめの一杯です。

¥1,430

レトルトヴィンモンドヴェガアンバーエール

ポップの香りとしっかりめのコク 8.0%vol

ポップの豊かな香りとしっかりとしたコクが特徴のアンバーエールです。アルコール度数8.0%volで、濃厚な味わいが楽しめます。ゆっくりと味わいたいビールです。

¥1,430

モレッティリモーネビールとシチリアレモンのビアカクテル

1.3%vol

モレッティビールにシチリアレモンの果汁を加えたビアカクテルです。爽やかなレモンの風味とビールのバランスが良く、軽やかな口当たりが特徴です。リフレッシュしたい時に最適です。

¥990

ソフトドリンク

山梨県とろとろ果樹園リンゴジュース

山梨県産のりんごを贅沢に使った、とろりとした濃厚なリンゴジュースです。甘く豊かなリンゴ本来の味が凝縮されています。食事とともに楽しむのにぴったりのノンアルコール飲料です。

¥990

イタリア産バラデン微炭酸ジュースコーラ

イタリアのブランド「バラデン」が手掛ける微炭酸のコーラです。一般的なコーラとは一線を画す、洗練された独特の風味が特徴で、天然のスパイスが香ります。冷やしてお召し上がりください。

¥880

イタリア産バラデン微炭酸ジュース柑橘チェドロ

イタリアのブランド「バラデン」が手掛ける、シトロン（チェドロ）を使った微炭酸ジュースです。爽やかでピリッとした柑橘系の風味とほのかな苦味が特徴です。洗練されたイタリアのソフトドリンクです。

¥880

イタリア産ミネラルウォーター (アクアパンナ)

750ml

イタリア・トスカーナ地方の天然ミネラルウォーター「アクアパンナ」です。なめらかでまろやかな口当たりが特徴で、高級レストランでもよく選ばれます。冷やしてお召し上がりください。

¥990

イタリア産ガス入りミネラルウォーター (サンペレグリノ)

750ml

イタリア産のガス入り天然ミネラルウォーター「サンペレグリノ」です。きめ細やかな泡立ちとバランスの取れたミネラル感が特徴で、食事との相性も抜群です。冷やしてお召し上がりください。

¥990

ノンアルコールビール

アルコールを含まないビールテイスト飲料です。すっきりとした味わいで、アルコールを控えたい方や運転される方にもおすすめです。冷やしてお召し上がりください。

¥880

食後のお楽しみ

食後のドルチェ・カフェ・グラッパ・デザートワイン・チーズ... スタッフがご説明いたします

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

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4.4

Google Mapsの評価213件

$$ Moderate

📍 1 Chome-24-11 Tomioka, Koto City, Tokyo 135-0047, Japan

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