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The Bridge - Food and Beer - Hamburger/Pizzeria/Birreria/Cocktail bar

Nuestro pizzero Francesco ha seleccionado harinas de alta calidad de tipo 1 molidas a piedra, para nuestra masa, que tiene una larga fermentación y alta digestibilidad.

★ 4.4 (828) $$Moderate

ANTIPASTOS

TABLA 'THE BRIDGE' para 2
TAGLIERE ‘THE BRIDGE’ per 2
Tabla de 2 pisos con delicias de la cocina
Una rica tabla en dos niveles pensada para dos personas. Ofrece una variada selección de antipastos y aperitivos preparados por la cocina. Ideal para compartir al inicio de la comida.
€27
TABLA ITALIANA
TAGLIERE ITALIANO
Selección de excelentes productos italianos
Una selección clásica de embutidos y quesos italianos de alta calidad. Servido con pan o picatostes. Perfecto para saborear los gustos tradicionales del territorio.
€12
JAMÓN Y BÚFALA
PROSCIUTTO E BUFALA
Un plato fresco que combina jamón crudo curado y mozzarella de búfala de Campania. El sabor salado del embutido contrasta con la dulzura y cremosidad del lácteo. Un clásico antipasto italiano.
€12
LA FRESELLONA
con burrata y pachino amarillos y rojos, cebolla, alcaparras y aceitunas VEGGIE
Una gran frisella (pan crujiente en forma de rosquilla) aderezada con ingredientes frescos mediterráneos. Enriquecida con burrata cremosa, tomates coloridos y notas saladas de alcaparras y aceitunas. Se come rompiendo el pan, que se ablanda con los condimentos.
€10
CAPONATA DE BERENJENAS
CAPONATA DI MELANZANE
con panelle VEGGIE
Plato típico siciliano a base de berenjenas fritas en salsa agridulce con apio, alcaparras y aceitunas. Acompañado de panelle (buñuelos de garbanzos). Una mezcla de sabores dulces, ácidos y salados.
€10
TARTAR ‘SABORES DEL SUR’
TARTARE ‘SAPORI DEL SUD’
fassona piamontesa selección 'La Granda', pesto de pistachos, crema de burrata
Carne cruda de ternera de alta calidad picada a cuchillo. Aderezada con pesto de pistachos y burrata para un toque cremoso y a frutos secos. Se degusta fría, apreciando la ternura de la carne.
€14
TARTAR ‘LA CLÁSICA’
TARTARE ‘LA CLASSICA’
fassona piamontesa selección 'La Granda', mostaza y lima
Carne de ternera cruda picada, aderezada tradicionalmente con mostaza y zumo de lima. Sabor fresco y ligeramente picante. Un plato ligero que realza la calidad de la carne.
€12

FRITOS

PANELLE
con mayonesa y limón
Buñuelos finos hechos con harina de garbanzos, típicos de Sicilia. Tienen una consistencia suave por dentro y crujiente por fuera. Servidos con mayonesa y limón para desengrasar el frito.
€5.50
NUGGETS DE POLLO
PEPITE DI POLLO
hechas en casa con mayonesa de lima y jengibre
Bocaditos de pollo empanados y fritos artesanalmente. Acompañados de una mayonesa fresca aromatizada con lima y jengibre. Crujientes y apetitosos.
€8
CROQUETAS DE PULLED PORK
CROCCHETTE DI PULLED PORK
Croquetas rellenas de deshilachado de cerdo cocido a baja temperatura (pulled pork). Sabor intenso y ahumado en un caparazón crujiente. Un frito sustancioso y sabroso.
€5
ACEITUNAS DE ASCOLI
OLIVE ASCOLANE
6 uds
Aceitunas verdes gigantes deshuesadas, rellenas de carne picada, empanadas y fritas. Especialidad de Las Marcas con sabor salado y crujiente. Se comen una tras otra como aperitivo.
€5
FLORES DE CALABACÍN
FIORI DI ZUCCA
2 uds
Flores de calabacín rebozadas y fritas, normalmente rellenas de mozzarella y anchoas. Ligeras y crujientes. Un clásico antipasto de la tradición romana.
€5
FILETES DE BACALAO
FILETTI DI BACCALA’
Filetes de pescado bacalao (merluza en sal) rebozados y fritos. El interior es tierno y sabroso, el exterior dorado y crujiente. Típico del street food romano.
€6
CHIPS CACIO E PEPE
Patatas fritas finas, aderezadas con queso pecorino y pimienta negra. Reinterpretación en clave snack del famoso primer plato romano. Sabrosas y con pimienta.
€5
CHIPS PAPRIKA
VEGGIE
Patatas fritas finas aromatizadas con pimentón dulce o picante. Sabor ahumado y especiado. Un snack vegetariano apetitoso.
€5
CHIPS CLÁSICAS
CHIPS CLASSICHE
VEGGIE
Sencillas patatas fritas cortadas en láminas finas. Crujientes y saladas en su punto justo. El acompañamiento ideal para cualquier bebida.
€5
PATATAS FRITAS DIPPERS
PATATE FRITTE DIPPERS
VEGGIE
Patatas fritas cortadas en forma de 'U' para recoger mejor las salsas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Perfectas para mojar.
€5
SUPPLÌ AL RAGÙ
SUPPLÌ AL RAGU'
Croqueta de arroz con tomate y carne, con un corazón de mozzarella fundida, empanada y frita. El rey del street food romano. Se come caliente con las manos.
€3
SUPPLÌ AJO, ACEITE Y GUINDILLA
SUPPLÌ AJO, OJO E PEPERONCINO
VEGGIE
Variante del clásico supplì con condimento a base de ajo, aceite y guindilla. Sabor picante y decidido. Adecuado para los amantes de los sabores fuertes.
€3
SUPPLÌ CON 'NDUJA
Supplì de arroz enriquecido con 'nduja, un embutido picante untable calabrés. Sabor muy picante y sabroso. Crujiente por fuera y tierno por dentro.
€3

BRUSCHETTAS

con pan de antiguo horno ROSCIOLI opción con pan sin gluten +2

LA STAGIONALE
burrata y puntarelle a la romana
Rebanada de pan tostado aderezada con burrata fresca y puntarelle (brotes de achicoria) preparadas con anchoas y ajo. Una mezcla de cremosidad y crujiente amargo.
€5
ACEITE, SAL Y AJO
OLIO, SALE E AGLIO
VEGGIE
La bruschetta más sencilla y tradicional. Pan tostado frotado con ajo y aderezado con aceite virgen extra y sal. Realza la calidad del pan y del aceite.
€2
TOMATE Y ALBAHACA
POMODORO E BASILICO
VEGGIE
Bruschetta clásica con daditos de tomate fresco, albahaca, aceite y sal. Fresca y aromática. Un antipasto ligero y siempre apreciado.
€2.50
BURRATA Y TOMATES CONFITADOS
BURRATA E POMODORINI CONFIT
VEGGIE
Pan tostado con burrata cremosa y tomates cocidos al horno (confitados) para concentrar su dulzura. Un equilibrio perfecto entre dulce y salado.
€4
LARDO DE BERTELLI
LARDO DI BERTELLI
Bruschetta con finísimas láminas de lardo de calidad que se derriten sobre el pan caliente. Sabor dulce y delicado, textura mantecosa.
€3.50
LARDO Y TRUFA
LARDO E TARTUFO
Variante gourmet con lardo que se derrite sobre el pan caliente, enriquecida por el intenso aroma de la trufa. Un antipasto rico y aromático.
€5
BURRATA Y ANCHOAS
BURRATA E ALICI
Combinación clásica entre la dulzura de la burrata y la salinidad de las anchoas. Servida sobre pan crujiente. Sabor intenso y equilibrado.
€4.50
SALMÓN Y CREMA DE QUESO
SALMONE E CREMA AL FORMAGGIO
Bruschetta con salmón ahumado y una capa de queso cremoso untable. Fresca y delicada, ideal para los amantes del pescado.
€4

ESPECIAL

BAO con PULLED PORK
(panecillos al vapor Japoneses)
Bocadillo al vapor suave y blanco, relleno de cerdo deshilachado en salsa barbacoa. Consistencia de nube del pan con relleno sabroso. Se come con las manos.
€4
BAO con SALMÓN AHUMADO
BAO con SALMONE AFFUMICATO
(panecillos al vapor Japoneses)
Bocadillo al vapor relleno de salmón ahumado. Un toque fusión que combina la suavidad asiática con el sabor nórdico del salmón.
€4
BAO con ENSALADA DE POLLO
BAO con INSALATA DI POLLO
(panecillos al vapor Japoneses) con sriracha
Bocadillo al vapor relleno de ensalada de pollo y salsa picante sriracha. Sabor fresco pero con una nota picante decidida.
€4
MONTANARA a la ITALIANA
MONTANARA all’ ITALIANA
(palitos fritos de nuestra masa de pizza) VEGGIE
Masa de pizza frita, servida probablemente con tomate, mozzarella y albahaca. Una pequeña pizza frita típica napolitana, suave y sabrosa.
€4
MONTANARA a la GRICIA
MONTANARA alla GRICIA
(palitos fritos de nuestra masa de pizza)
Pizza frita aderezada con pecorino romano y guanciale crujiente. Recupera los sabores de la famosa pasta romana. Sabrosa y rica.
€5
MONTANARA con CACIO E PEPE
(palitos fritos de nuestra masa de pizza)
Versión frita aderezada con una crema de pecorino y abundante pimienta negra. Sencilla pero de sabor explosivo.
€5
MONTANARA a la AMATRICIANA
MONTANARA alla AMATRICIANA
(palitos fritos de nuestra masa de pizza)
Pizza frita aderezada con salsa de tomate, guanciale y pecorino. Un homenaje al clásico condimento laziale sobre base frita.
€5

PIZZAS

LAS BLANCAS

PICASTO
CROSTINO
FIOR DI LATTE, JAMÓN COCIDO
Pizza blanca sencilla con mozzarella fior di latte y jamón cocido. Sabor delicado, ideal también para niños.
€7
BOSCAIOLA
FIOR DI LATTE, CHAMPIÑONES Y SALCHICHA
Pizza blanca con mozzarella, champiñones y salchicha desmenuzada. Un clásico otoñal de sabor a tierra y carne.
€8
BOSCAIOLA CON TRUFA
BOSCAIOLA CON TARTUFO
Variante de la boscaiola enriquecida con el aroma de la trufa. Sabor intenso y refinado.
€9
CHIRIVÍA Y SALCHICHA
CICORIA E SALSICCIA
Pizza blanca con chirivía salteada (ligeramente amarga) y salchicha sabrosa. Una combinación tradicional romana muy gustosa.
€9
VEGETARIANA
FIOR DI LATTE, BERENJENAS, CALABACINES, PIMIENTOS Y CHAMPIÑONES
Pizza blanca con mozzarella y una mezcla de verduras frescas a la parrilla o al horno. Ligera, colorida y rica en sabores de la huerta.
€8
SALMÓN Y CALABACINES
SALMONE E ZUCCHINE
Pizza blanca delicada con salmón y calabacines. Una combinación fresca y ligera, a menudo completada con un hilo de aceite en crudo.
€9
4 QUESOS
4 FORMAGGI
Pizza blanca de cuatro quesos (normalmente mozzarella, gorgonzola, fontina y parmesano). Cremosa y de sabor intenso.
€8
CALABACINES Y GUANCIALE
ZUCCHINE E GUANCIALE
Pizza blanca con calabacines dulces y guanciale crujiente y salado. Agradable contraste de sabores y texturas.
€7
GORGONZOLA y SALAMI PICANTE
GORGONZOLA e SALAME PICCANTE
Pizza de sabor decidido con queso azul gorgonzola y salami picante. Sabrosa y ligeramente picante.
€9
PATATAS Y SALCHICHA
PATATE E SALSICCIA
Pizza blanca con patatas en rodajas o en dados y salchicha. Sustanciosa y rústica, amada por todos.
€7
PORCINI Y BÚFALA
PORCINI E BUFALA
Pizza de calidad con aromáticos champiñones porcini y mozzarella de búfala. Una experiencia de sabor refinada y cremosa.
€10
PORCINI Y SALCHICHA
PORCINI E SALSICCIA
Pizza blanca con champiñones porcini y salchicha. Sabores de bosque y carne que se casan perfectamente.
€9.50
SPECK Y PROVOLA
SPECK E PROVOLA
Pizza con speck (jamón ahumado) y provola ahumada. Sabor intenso y notas ahumadas dominantes.
€8.50

LAS ROJAS

ROJA
ROSSA
CON TOMATE SAMMARZANO 'MUTTI'
Pizza sencilla solo con salsa de tomate de calidad y aceite. Sin queso. Ligera y centrada en el sabor del tomate.
€5.50
MARINARA
AJO Y ORÉGANO
Pizza roja tradicional con tomate, ajo, orégano y aceite. Sin mozzarella. Muy aromática y digerible.
€6
MARGARITA
MARGHERITA
La reina de las pizzas: tomate, mozzarella y albahaca. Representa los colores de la bandera italiana. Sencilla y perfecta.
€7
MARGARITA con salchicha
MARGHERITA con salsiccia
Base margarita enriquecida con salchicha desmenuzada. Añade un toque de sabor a la clasicidad.
€8.50
MARGARITA con ‘nduja
MARGHERITA con ‘nduja
Margherita con adición de 'nduja picante calabresa. La mozzarella suaviza ligeramente el picante haciéndola golosa.
€7.50
MARGARITA de búfala
MARGHERITA di bufala
Margherita preparada con mozzarella de búfala de Campania DOP en lugar de fior di latte. Más láctea y sabrosa.
€8.50
CHAMPIÑONES
FUNGHI
Pizza roja con mozzarella y champiñones. Un sabor delicado y terroso.
€7
COCIDO Y CHAMPIÑONES
COTTO E FUNGHI
Clásica pizza con jamón cocido y champiñones. Una de las combinaciones más queridas en las pizzerías italianas.
€7.50
COCIDO Y ALCACHOFAS
COTTO E CARCIOFI
Pizza roja con jamón cocido y alcachofas (normalmente en aceite o al natural). Sabor decidido y ligeramente acidulado.
€8
NAPOLI
FIOR DI LATTE, ANCHOAS Y ALCAPARRAS
Pizza sabrosa con tomate, mozzarella, anchoas y alcaparras. Sabor mediterráneo intenso.
€8
DIAVOLA
FIOR DI LATTE, VENTRICINA
Pizza picante con salami ventricina. El nombre 'Diavola' alude al calor del pimiento. Muy popular.
€8
CAPRICHOSA
CAPRICCIOSA
CHAMPIÑONES, JAMÓN CRUDO, ALCACHOFAS, HUEVO Y ACEITUNAS
Pizza rica con muchos ingredientes: champiñones, jamón crudo, alcachofas, huevo duro y aceitunas. Una mezcla de sabores variada.
€9
PARMIGIANA
FIOR DI LATTE, BERENJENAS Y PARMESANO
Pizza inspirada en el plato de berenjenas a la parmesana. Tomate, mozzarella, berenjenas fritas y grana. Golosa y sustanciosa.
€9
ATÚN Y CEBOLLA
TONNO E CIPOLLA
CON POLVO MEDITERRÁNEO
Pizza con atún en aceite y cebolla (a menudo roja). Una combinación dulce y salada muy apreciada.
€9
SALCHICHAS Y PATATAS FRITAS
WURSTEL E PATATINE
Pizza normalmente blanca o roja con salchichas y patatas fritas encima. La preferida de los niños.
€9

LOS CALZONES

BOSCAIOLA
FIOR DI LATTE, CHAMPIÑONES Y SALCHICHA
Pizza cerrada en forma de media luna rellena de mozzarella, champiñones y salchicha. El relleno queda húmedo y elástico.
€10
CHIRIVÍA Y SALCHICHA
CICORIA E SALSICCIA
Calzone relleno de chirivía salteada y salchicha. Un corazón caliente de verdura y carne típico romano.
€11
PICASTO
CROSTINO
FIOR DI LATTE, JAMÓN COCIDO
Calzone relleno clásico con jamón cocido y mozzarella. Sencillo y elástico.
€9

LAS FOCACCIAS

ACEITE Y ROMERO
OLIO E ROSMARINO
Base de pizza blanca crujiente aderezada solo con aceite virgen extra, sal y romero. Óptima para acompañar las comidas o como snack.
€5
JAMÓN CRUDO
PROSCIUTTO CRUDO
Focaccia blanca servida con lonchas de jamón crudo. El calor de la focaccia realza el aroma del embutido.
€8
CRUDO Y BÚFALA
CRUDO E BUFALA
Focaccia enriquecida con jamón crudo y mozzarella de búfala en crudo. Fresca y sabrosa.
€9.50
JAMÓN COCIDO
PROSCIUTTO COTTO
Focaccia sencilla con jamón cocido. Sabor suave y delicado.
€7.50
BÚFALA Y PACHINO
BUFALA E PACHINO
Focaccia aderezada con tomates pachino y mozzarella de búfala, añadidos normalmente en crudo o con cocción ligera.
€9
MORTADELA, BURRATA Y GRANILLO DE PISTACHOS
MORTADELLA, BURRATA E GRANELLA DI PISTACCHI
Focaccia gourmet con mortadela perfumada, burrata cremosa y granillo de pistachos. Una combinación rica y textualmente interesante.
€10

LAS ESPECIALES

‘CHECCO’
DATTERINI ROJOS en salsa exprimidos a mano, GUANCIALE, TRUFA Y PECORINO
Pizza especial con ingredientes de calidad: salsa de tomates datterini, guanciale crujiente, trufa y pecorino. Una explosión de sabores romanos y gourmet.
€12
SERENELLA
TOMATE, TOMATES CONFITADOS AMARILLOS Y ROJOS, STRACCIATELLA, ANCHOAS DEL CANTÁBRICO
Pizza roja enriquecida con tomates datterini dulces confitados, corazón cremoso de burrata (stracciatella) y anchoas de calidad. Equilibrio dulce-salado.
€12
SONRÍE QUE ES VERANO
SORRIDI CHE È ESTATE
Pizza doblada por la mitad con jamón crudo, tomate, rúcula y búfala
Pizza doblada (similar a un calzone abierto o piadina) rellena de ingredientes frescos de verano: jamón crudo, tomate, rúcula y búfala.
€10
LA GIALLA
SALSA DE TOMATES DATTERINI AMARILLOS, BURRATA Y CAPOCOLLO
Pizza con base de salsa de tomates amarillos (más dulces que los rojos), burrata y capocollo (embutido curado). Delicada y refinada.
€13.50
PURGATORIO
FIOR DI LATTE, SALAMI, SALCHICHA Y PIMIENTOS
Pizza rica en carne y verduras: salami, salchicha y pimientos. Sabrosa y colorida, ligeramente picante si el salami lo es.
€9

HAMBURGUESA

con pan hecho por nosotros, hamburguesa de Frisona Emilia y patatas fritas opción con pan sin gluten +3

EL BRIDGINO
IL BRIDGINO
hamburguesa al estilo americano de 130gr, lechuga, tomate, cheddar, bacon, salsa ‘the bridge’ 1€ se donará a la fundación Hospital pediátrico 'Bambin Gesù' recomendamos la IPA o SYRAH
Clásica hamburguesa americana con ingredientes tradicionales: cheddar, bacon y lechuga. Enriquecida con una salsa especial de la casa. Servida con patatas fritas.
€14~
EL ZUCCHINA
IL ZUCCHINA
hamburguesa de 200gr, panceta, mayonesa de datterini, calabacines a la scapece recomendamos la IPA o MERLOT
Hamburguesa sustanciosa con calabacines marinados (a la scapece) y panceta. La mayonesa de datterini añade dulzura. Una mezcla de sabores mediterráneos.
€17~
EL BRIDGINO MAXXI
IL BRIDGINO MAXXI
con hamburguesa de 260gr recomendamos la IPA o SYRAH
Versión gigante de la hamburguesa clásica, con una carne de 260gr. Para los muy hambrientos. Condimentos clásicos.
€15
EL ITALIANO
L’ITALIANO
hamburguesa de 200gr, búfala, tomate, pesto, lechuga recomendamos una LAGER O VALPOLICELLA
Hamburguesa que homenajea los sabores italianos con mozzarella de búfala, tomate y pesto. Fresca y aromática.
€18~
EL CLÁSICO
IL CLASSICO
hamburguesa de 150gr, lechuga, tomate, ketchup y mayonesa EXTRA doble hamburguesa 150gr +4 bacon +0,5 cheddar +0,5 recomendamos una LAGER O MERLOT
La hamburguesa más sencilla y tradicional con lechuga, tomate y salsas clásicas. Sabor limpio y familiar.
€10
HAMBURGUESA EN PLATO
HAMBURGER AL PIATTO
con verduras a la parrilla y patatas fritas
Hamburguesa servida en plato sin pan, acompañada de verduras y patatas fritas. Una opción ligeramente más ligera o para quienes quieren evitar el pan.
€13
MS. PULLED PORK
Pita Árabe, pulled pork 180g, cheddar, cebollas caramelizadas recomendamos una IPA/BITTER o SYRAH
Bocadillo de pan de pita relleno de cerdo desmenuzado (pulled pork), queso y cebollas dulces. Sabor ahumado y rico.
€14
PINK VEGGIE
hamburguesa rosa (de alubias cannellini y remolacha), mayonesa vegana, lechuga y aguacate VEGGIE recomendamos una LAGER o MALVASIA
Hamburguesa vegetariana coloreada naturalmente con remolacha y alubias cannellini. Acompañada de aguacate y mayonesa vegana. Saludable y sabrosa.
€12
EL BOC
IL BOC
hamburguesa de 200gr, bacon, cebollas caramelizadas, cheddar, lechuga, tomate, ketchup y mayonesa recomendamos una LAGER o MERLOT
Hamburguesa rica con todos los ingredientes golosos: bacon, queso, cebollas caramelizadas y salsas. Una explosión de sabor clásico.
€16~
POLLO FRITO
FRIED CHICKEN
pechuga de pollo empanada de 180gr, guacamole, mayonesa y lechuga recomendamos una BLANCHE o ESPUMOSO
Bocadillo con pechuga de pollo frito crujiente. Servido con salsa guacamole y mayonesa para frescura y cremosidad.
€13
EL CACIO ‘MBRIACO
IL CACIO ‘MBRIACO
hamburguesa de 200gr, pecorino, bacon, chirivía, mayonesa de syrah recomendamos una DOUBLE IPA o SYRAH
Hamburguesa de sabores fuertes romanos: pecorino, chirivía amarga y una particular mayonesa de vino tinto. Compleja y sabrosa.
€17~
PULPO RELÁMPAGO
POLPO DI FULMINE
pulpo asado, stracciatella y tomates confitados recomendamos una BLANCHE o RIBOLLA
Bocadillo de mar con pulpo asado, stracciatella de burrata y tomates dulces. Una alternativa refinada a la carne.
€16
EL CARBONARO
IL CARBONARO
hamburguesa de 200gr, crema de carbohidratos y salsa de pecorino y trufa, guanciale crujiente recomendamos una STRONG ALE o SYRAH
Homenaje a la pasta carbonara: crema de huevo, pecorino, trufa y guanciale. Sabor muy intenso y cremoso.
€17~
HAMBURGUESA DE MORTADELA
MORTAZZA BURGER
hamburguesa de 200gr, mortadela a la plancha, burrata de 125gr y pesto de pistachos recomendamos una SAISON o MERLOT
Hamburguesa exagerada con mortadela a la parrilla, burrata entera y pistacho. Combina el sabor de la carne de vacuno con el del embutido emiliano.
€18.50~

SEGUNDOS PLATOS

nuestra carne se cría en pastos, de pequeñas granjas familiares en Italia

PULPO ASADO
POLPO ROSTICCIATO
con patatas al horno a la gallega recomendamos una PILS o VERMENTINO
Tentáculos de pulpo asados servidos con patatas. Inspirado en la cocina gallega, probablemente con pimentón. Tierno por dentro y crujiente por fuera.
€17
PARMIGIANA ‘THE BRIDGE’
berenjenas fritas, salsa de tomate y albahaca, stracciatella de burrata VEGGIE recomendamos una BLOND ALE o NERO D'AVOLA
Revisión de la parmigiana de berenjenas con stracciatella cremosa en lugar de la mozzarella clásica. Plato rico y vegetariano.
€11
MORCILLO de cerdo A LA STOUT
STINCO di maiale ALLA STOUT
con patatas al horno recomendamos una PORTER/ STOUT
Manita de cerdo cocinada lentamente en cerveza negra (Stout) hasta volverse muy tierna. Servida con patatas asadas.
€19
COSTILLAS DE CERDO
COSTOLETTE DI MAIALE
asado con patatas al horno recomendamos una BOCK o CHIANTI CLASSICO
Costillas de cerdo (ribs) asadas, sabrosas y jugosas. Acompañadas de patatas al horno.
€15
SOLOMILLO de ternera FRISONA
FILETTO DI MANZO di FRISONA
(según disponibilidad) con chirivía recomendamos un ROSSO DI MONTALCINO
Corte de calidad y muy tierno de ternera Frisona. Servido con chirivía como guarnición para equilibrar la dulzura de la carne.
€24
BISTEC de FRISONA
BISTECCA di FRISONA
(entrecot sin hueso) con patatas al horno mínimo 300g por cada 100g 8 recomendamos un MONTEPULCIANO
Corte de carne sabroso (entrecot), servido con patatas. Precio indicativo por porción estándar o base.
€22
PICANHA con PICADO DE LARDO
PICANHA con BATTUTO DI LARDO
recomendamos un AGLIANICO
Corte de carne brasileño (tapa de ternera) servido con un aderezo de lardo que se derrite encima. Sabor muy intenso y grasa sabrosa.
€15
PICANHA RUCOLA, GRANA y SALSA TERYAKI
PICANHA RUCOLA, GRANA e SALSA TERYAKI
recomendamos un CHARDONNAY
Picanha servida en estilo corte con rúcula fresca, lascas de grana y salsa japonesa dulce. Una interesante mezcla fusión.
€15
PARRILLADA MIXTA ‘THE BRIDGE’
GRIGLIATA MISTA ‘THE BRIDGE’
mínimo para 2 entrecot de ternera, costillas de cerdo, salchicha, pechuga de pollo, patatas al horno y verduras a la parrilla recomendamos un CESANESE o un PRIMITIVO por persona 16
Un gran plato mixto de carnes a la parrilla para compartir. Incluye ternera, cerdo y pollo con guarniciones. El precio es por persona.
€16
LAS CORTADAS (entrecot) a las HIERBAS
LE TAGLIATE (controfiletto) alle ERBE
Corte de ternera (entrecot) aderezado con hierbas aromáticas. Carne tierna servida en rodajas.
€22
LAS CORTADAS (entrecot) A LA BRASA
LE TAGLIATE (controfiletto) ai FERRI
Corte de entrecot cocinado simplemente a la parrilla (a la brasa). Para los amantes del sabor puro de la carne.
€22
LAS CORTADAS (entrecot) con LARDO
LE TAGLIATE (controfiletto) al LARDO
recomendamos un CHIANTI o un SANGIOVESE
Corte de entrecot enriquecido con lardo que se derrite sobre la carne caliente, aportando dulzura y suavidad.
€24

GUARNICIONES

CHIRIVÍA
CICORIA
salteada o en escabeche VEGGIE
Verdura de hoja verde típica romana, de sabor amargo. Puede saltearse en sartén con ajo y guindilla (ripassata) o hervirse con limón (all'agro).
€5
PATATAS AL HORNO
PATATE AL FORNO
salteadas en sartén VEGGIE
Patatas asadas clásicas, crujientes y tiernas.
€5
VERDURAS A LA PARRILLA
VERDURE GRIGLIATE
VEGGIE
Mezcla de verduras de temporada (calabacines, berenjenas, pimientos) cocinadas a la parrilla. Ligeras y sabrosas.
€5
GUARNICIÓN DEL DÍA
CONTORNO DEL GIORNO
Verdura fresca de temporada preparada según la inspiración del chef. Preguntar al personal. Precio variable (6/7€).

ENSALADAS GRANDES

ENSALADA DE ATÚN
TUNA SALAD
lechuga iceberg, atún, búfala, tomates
Ensalada fresca con lechuga, atún en aceite, mozzarella de búfala y tomates. Un plato único ligero y proteico.
€12
ENSALADA CÉSAR
CAESAR SALAD
lechuga iceberg, lascas de parmesano, picatostes de romero, pollo a la parrilla, salsa César
Famosa ensalada internacional con pollo a la parrilla, parmesano, picatostes y la típica salsa cremosa. Crujiente y sabrosa.
€10
ENSALADA DE SALMÓN
SALMON SALAD
lechuga mixta, salmón, aguacate y manzana verde
Ensalada moderna con salmón, aguacate y manzana verde para un toque de acidez y frescura. Rica en grasas buenas.
€11
ENSALADA DE POLLO
CHICKEN SALAD
rúcula, bocaditos de pollo frito, tomates
Ensalada golosa con pollo frito en lugar de a la parrilla, sobre una base de rúcula tierna. Una mezcla entre ligera y apetitosa.
€10

POSTRES

LOS TIRAMISÚ
I TIRAMISÙ
El postre italiano más famoso, presentado en tres variantes. Cremoso y servido frío.
€6~
SALCHICHÓN DE CHOCOLATE
SALAME DI CIOCCOLATA
recomendamos el BAROLO CHINATO +6
Postre a base de chocolate y galletas secas, con forma que recuerda a un salchichón. Crujiente y achocolatado.
€6
TARTA DE QUESO DEL DÍA
CHEESECAKE DEL GIORNO
Tarta de queso fresco sobre base de galleta, con cobertura variable (frutos del bosque, chocolate, etc.).
€6
MONTANARINAS CON NUTELLA
MONTANARINE ALLA NUTELLA
recomendamos el BAROLO CHINATO +6
Pequeñas pizzas fritas dulces cubiertas de Nutella. Una bomba calórica deliciosa.
€6
LAS TARTAS
LE TORTE
Selección de tartas de la casa. Preguntar por las disponibilidades del día.
€8

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★
4.4
828 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
Ver en Google Maps ↗
¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta. Reportar Información Incorrecta ↗

Lugares Cercanos

Eataly Roma Ostiense
Eataly Roma Ostiense
★ 4.2 · $$$
 Goki San Paolo
Goki San Paolo
★ 4.6 · $$
 Osteria il matto
Osteria il matto
★ 4.7 · $$
 Pizzeria Ostiense
Pizzeria Ostiense
★ 4.5 · $
 Flavio al Velavevodetto
Flavio al Velavevodetto
★ 4.2 · $$
 Ar Monte Testaccio
Ar Monte Testaccio
★ 4.7 · $$

Comidas imprescindibles en Roma

Pizza Margherita
Pizza Margherita
 Pizza Marinara
Pizza Marinara
 Espagueti a la Carbonara
Espagueti a la Carbonara
 Ragú a la Boloñesa
Ragú a la Boloñesa
 Lasaña
Lasaña
 Risotto
Risotto