Takeshi – Oden y Bar de Sake Japonés (Sucursal Kachidoki)

Name: Takeshi – Oden y Bar de Sake Japonés (Sucursal Kachidoki)
Address: Japan, 〒104-0054 Tokyo, Chuo City, Kachidoki, 2 Chome−9−2 都営勝どき2丁目アパート 1階, Tokio
Price range: ¥200 - ¥1480

Takeshi – Japanese Oden & Sake Bar (Kachidoki Branch)

Un restaurante que ofrece dos tipos de oden: dashi de pez volador y dashi de pollo. También ofrecemos sashimi fresco del mercado y sake especializado.

★ 3.4 (77) 📍 Japan, 〒104-0054 Tokyo, Chuo City, Kachidoki, 2 Chome−9−2 都営勝どき2丁目アパート 1階

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Sashimi fresco del mercado

Famoso sashimi de pulpo

名物たこ刺し

Olivas con sal marina

Sashimi de pulpo fresco sazonado con sal marina y aceite de oliva. La elasticidad del pulpo y la salinidad combinan perfectamente. Es refrescante y combina bien con las bebidas.

¥580 ≈ €3.00

Sashimi de akami de atún rojo fresco

生本まぐろの赤身刺身

Sashimi de akami de atún rojo de primera calidad. Se caracteriza por su rico sabor y su textura tierna. Sírvelo con wasabi y salsa de soja.

¥880 ≈ €5.00

Sashimi de chu-toro de atún rojo fresco

生本まぐろの中トロ刺身

Chu-toro de atún rojo con una cantidad moderada de grasa. Podrás disfrutar de su textura que se derrite en la boca y su dulzor. Un plato lujoso.

¥1,080 ≈ €6.00

Surtido de sashimi de atún rojo fresco de 2 tipos

生本まぐろ刺身二点盛り

Una variedad de cortes de atún rojo de primera calidad. Podrás saborear el umami del akami y la dulzura de la grasa al mismo tiempo. Recomendado para los amantes del atún.

¥980 ≈ €5.00

Surtido de sashimi de 3 tipos

お刺身三点盛り

Porción individual

Una variedad de 3 tipos de pescado fresco recomendados del día. Ideal para quienes desean probar el sabor de temporada en pequeñas porciones. El contenido varía según el día.

¥580 ≈ €3.00

Surtido de sashimi de 5 tipos

お刺身五点盛り

Porción individual

Una lujosa variedad de 5 tipos de pescado fresco. Podrás disfrutar de mariscos frescos y coloridos. Perfecto como aperitivo.

¥780 ≈ €4.00

Sashimi de hoy

本日の刺身

Sashimi recomendado de pescado fresco del día. Podrás disfrutar del sabor de temporada. Pregunta al personal por la recomendación.

¥580 ≈ €3.00

Nare-zushi de pescado fresco

鮮魚のなめろう

Un plato tradicional japonés hecho de pescado fresco machacado con miso y condimentos. Tiene un sabor intenso que invita a beber. Se recomienda comerlo a pequeños sorbos.

¥480 ≈ €3.00

Oden

Dashi de pez volador

Un dashi claro y sabroso hecho de pez volador.

Edokinchaku

江戸巾着

Un tipo de oden hecho de aburaage relleno de ingredientes. Absorbe mucho dashi y tiene un sabor jugoso. Un plato tradicional de estilo Edo.

¥580 ≈ €3.00

Pastel de pescado de pulpo en bambú

青竹蛸つみれ

Pastel de pescado de pulpo triturado servido en un tubo de bambú. Podrás disfrutar de la textura y el sabor del pulpo. Combina bien con el dashi de pez volador.

¥480 ≈ €3.00

Lengua de res con wasabi

牛たんわさび

Lengua de res tiernamente cocida servida con wasabi en el oden. El wasabi realza el sabor de la carne. Un ingrediente de oden de lujo.

¥580 ≈ €3.00

Tendones de res

牛すじ

Tendones de res cocidos hasta que estén tiernos. El rico sabor de la carne se disuelve en el dashi. Es un menú clásico y popular de oden.

¥320 ≈ €2.00

Mochikinchaku

餅巾着

Un tipo de oden hecho de aburaage relleno de mochi. El mochi derretido y el aburaage empapado en dashi son exquisitos. También es sustancioso.

¥250 ≈ €1.00

Daikon

大根

Daikon bien impregnado con dashi de pez volador hasta el núcleo. Es tierno y se corta fácilmente con palillos. Un plato indispensable en el oden.

¥240 ≈ €1.00

Tamagoyaki grueso

厚焼玉子

Tamagoyaki grueso cocido en dashi. El dulzor del huevo y la salinidad del dashi combinan bien. Podrás disfrutar de su textura esponjosa.

¥240 ≈ €1.00

Tempura de calamar

イカ天

Un pastel de pescado frito con calamar. Se caracteriza por el sabor del calamar y su textura elástica. Se ablanda al absorber el dashi.

¥240 ≈ €1.00

Chikuwabu

ちくわぶ

Un tipo de oden único de Tokio hecho de harina de trigo. Tiene una textura masticable similar a la de un mochi. Está bien cocido y el sabor está impregnado.

¥220 ≈ €1.00

Chikuwa

ちくわ

Un pastel de pescado tubular asado. Aunque es simple, se puede sentir el sabor del pescado. Es un ingrediente clásico del oden.

¥220 ≈ €1.00

Huevo

玉子

Un huevo duro cocido en dashi. La yema se mezcla con el dashi para un sabor suave. Popular entre adultos y niños.

¥200 ≈ €1.00

Konjac

こんにゃく

Un producto procesado de konjac elástico. Es saludable y tiene una textura única. A veces se come con miso.

¥200 ≈ €1.00

Shiratakki

白滝

Un tipo de konjac en forma de hilo. Absorbe bien el dashi y tiene una textura suave y resbaladiza. Bajo en calorías y saludable.

¥200 ≈ €1.00

Hanpen

はんぺん

Un pastel de pescado blanco y esponjoso hecho de pasta de pescado de carne blanca mezclada con ñame. Tiene una textura ligera que se disuelve en la boca.

¥200 ≈ €1.00

Dashi de pollo

Un caldo de pollo espeso y cremoso, concentrado con el sabor del pollo.

Pollo con hueso

骨付き鶏

Pollo con hueso cocido en caldo de pollo. Está tan tierno que se deshace. Es un plato muy sustancioso.

¥980 ≈ €5.00

Huevo tierno con yema líquida

とろーり半熟玉子

Un huevo duro tierno con la yema líquida. Es exquisito cuando se mezcla con el rico caldo de pollo. Disfruta de una textura diferente a la de un huevo duro normal.

¥200 ≈ €1.00

Tomate

トマト

Tomates enteros pelados cocidos en dashi de oden. La acidez del tomate y el sabor del dashi combinan sorprendentemente bien. Es refrescante y popular entre las mujeres.

¥460 ≈ €3.00

Tsukune de lengua de res

牛タンつくね

Albóndigas hechas con carne picada de lengua de res. Podrás disfrutar del sabor y la textura únicos de la lengua de res. Combina perfectamente con dashi de pollo.

¥300 ≈ €2.00

Espina de pescado

空芯菜

Una verdura de hoja con una textura crujiente. Se sirve escaldada brevemente en dashi. Tiene buen color y es saludable.

¥280 ≈ €2.00

Rollitos de repollo

ロールキャベツ

Un tipo de oden hecho de albóndigas de carne picada envueltas en repollo. El dulzor del repollo y el sabor de la carne se disuelven en el caldo. Combina bien con la cremosidad del dashi de pollo.

¥280 ≈ €2.00

Shumai (2 piezas)

焼売(2ヶ)

Albóndigas de carne de cerdo cocidas a fuego lento en dashi de oden. La piel es suave y el relleno jugoso. Se sirve en un set de 2.

¥280 ≈ €2.00

Cebolla

玉葱

Cebolla entera cocida lentamente. Es tan tierna que se deshace y resalta el dulzor natural de la cebolla.

¥280 ≈ €2.00

Patata con mantequilla

じゃがバター

Un plato de patatas tiernas con mantequilla. La riqueza de la mantequilla y la salinidad del dashi de pollo se impregnan bien en las patatas.

¥250 ≈ €1.00

Maíz tierno

ヤングコーン

Maíz tierno joven. Podrás disfrutar de su textura crujiente y su ligero dulzor. Es un ingrediente visualmente atractivo.

¥200 ≈ €1.00

Para empezar / Aperitivos

Edamame

枝豆

Soja hervida (edamame). Es un aperitivo clásico para acompañar bebidas, y el dulzor y la salinidad de la soja abren el apetito. Se sacan las habas de la vaina con las manos.

¥430 ≈ €2.00

Apio encurtido

セロリ浅漬け

Apio marinado brevemente en una salsa refrescante. Podrás disfrutar de su textura crujiente y su aroma único. Perfecto como intermedio.

¥380 ≈ €2.00

Chips de verduras

野菜チップス

Snacks de verduras fritas finamente cortadas. Podrás disfrutar de su textura crujiente y el dulzor natural de las verduras. Un aperitivo ligero.

¥480 ≈ €3.00

Ensalada de patata con mentaiko

ポテトサラダ明太子入り

Una ensalada de patatas machacadas mezcladas con mentaiko. La cremosidad de la patata se complementa con el picante y la salinidad del mentaiko.

¥550 ≈ €3.00

Pimiento con nikumiso

肉味噌ピーマン

Un plato de pimientos verdes crudos servidos con nikumiso dulce y salado. Podrás disfrutar del contraste entre el crujiente pimiento y el rico nikumiso.

¥550 ≈ €3.00

Pepino con nikumiso

肉味噌きゅうり

Un plato de pepino fresco servido con nikumiso. La frescura del pepino combina bien con la riqueza del nikumiso.

¥480 ≈ €3.00

Mentaiko

辛子明太子

Huevas de abadejo marinadas en una salsa de chile. Tiene un picante y un sabor intenso que invitan a beber.

¥480 ≈ €3.00

Ume-suisui

梅水晶

Una delicadeza de cartílago de tiburón mezclado con pasta de ciruela. Se caracteriza por su textura crujiente y la acidez de la ciruela. Un aperitivo que combina bien con el sake.

¥480 ≈ €3.00

Calamares en salazón

烏賊塩辛

Un producto fermentado de trozos de calamar y sus entrañas en salazón. Tiene un sabor único, alta salinidad y umami. Perfecto como aperitivo con sake.

¥380 ≈ €2.00

Queso crema con pasas y miel

レーズンハニークリームチーズ

Un aperitivo dulce hecho de queso crema mezclado con pasas y miel. Su sabor rico y agridulce combina bien con el vino.

¥580 ≈ €3.00

Frituras

Tori-ten

とり天

Un plato de pollo frito con masa de tempura, una especialidad regional de la prefectura de Oita. La masa es más ligera que la del karaage, y se puede disfrutar de su textura crujiente.

¥580 ≈ €3.00

Tempura de chikuwa

竹輪磯辺揚げ

Un pastel de pescado (chikuwa) frito con una masa de alga nori. El aroma tostado del alga nori abre el apetito. Es popular como acompañamiento para beber.

¥480 ≈ €3.00

Tempura de pulpo

たこ唐

Karaage de pulpo troceado y frito. El sabor del pulpo se libera al masticar. Combina bien con la cerveza.

¥580 ≈ €3.00

A la parrilla

Brocheta de tsukune con yema de huevo

つくね串卵黄付き

Una pieza

Brocheta de albóndigas de carne picada de pollo, asadas. Disfrútalas mezcladas con salsa dulce y salada y yema de huevo.

¥400 ≈ €2.00

Brocheta de muslo de pollo

鶏もも串

Una pieza

Brocheta jugosa de muslo de pollo. Es la parte clásica del pollo, con una cantidad moderada de grasa y sabor.

¥250 ≈ €1.00

Brocheta de bonziri

ぼんじり串

Una pieza

Brocheta hecha con carne de la base de la cola de pollo. Es grasosa y jugosa, con una textura crujiente característica.

¥250 ≈ €1.00

Tamagoyaki de anguila / Platos especiales

Tamagoyaki de dashi y anguila juntos

出汁巻き玉子とうなぎをご一緒に

Una lujosa combinación de tamagoyaki empapado en dashi y anguila aromática. La esponjosidad del huevo y la riqueza de la anguila son exquisitas.

¥680 ≈ €4.00

Pato ahumado

鴨燻製

Carne de pato ahumada. Podrás disfrutar del aroma ahumado y el profundo sabor de la carne de pato. Combina bien con vino y sake.

¥480 ≈ €3.00

Tamagoyaki de dashi

出汁巻き玉子

Un tamagoyaki japonés cuidadosamente horneado con mucho dashi. El dashi se desborda al morderlo. Tiene un sabor suave.

¥880~ ≈ €5.00

Platos de arroz / Postres

Sushi de anguila enrollado a mano

うなぎの手巻き寿司

Sushi enrollado a mano con anguila y arroz envuelto en alga nori. Podrás disfrutar del aroma de la anguila tostada y el crujiente alga nori. Es un plato fácil de comer para terminar la comida.

¥380 ≈ €2.00

Udon de Goto con dashi de pez volador para terminar

〆の五島うどんあご出汁

Disfruta de finos fideos udon de las islas Goto, prefectura de Nagasaki, en sopa de dashi de pez volador. Se caracterizan por su textura suave y masticable.

¥480 ≈ €3.00

Zosui de dashi para terminar

〆の出汁雑炊

Un plato japonés de zosui (similar a las gachas) hecho de arroz hervido en dashi. Puedes elegir entre dashi de pollo o de pez volador. Tiene un sabor suave para terminar la comida.

¥580~ ≈ €3.00

Zosui con queso

チーズ雑炊

Un plato de zosui (arroz hervido) con queso añadido, al estilo risotto. El sabor del dashi y la riqueza del queso se mezclan intensamente.

¥680 ≈ €4.00

Helado de sirope negro y kinako

黒蜜きな粉あいす

Un postre japonés de helado de vainilla cubierto con sirope negro y kinako (polvo de soja). La combinación del kinako tostado y el dulce sirope negro es excelente.

¥350 ≈ €2.00

Bebidas

Cerveza

The Premium Malt's Botella mediana

プレミアムモルツ中瓶

Una cerveza pilsner premium japonesa de botella mediana. Se caracteriza por su aroma fragante y su rico sabor.

¥800 ≈ €4.00

Highball

Highball de Kakubin

角ハイボール

Una bebida de whisky Suntory Kakubin mezclado con soda. Tiene un sabor refrescante que combina bien con las comidas.

¥450 ≈ €2.00

Highball de cola

コークハイボール

Un cóctel de whisky mezclado con cola. Es fácil de beber debido al dulzor de la cola.

¥500 ≈ €3.00

Highball de jengibre

ジンジャーハイボール

Un cóctel de whisky mezclado con ginger ale. Tiene un sabor refrescante con el toque de jengibre y dulzor.

¥500 ≈ €3.00

Chuhai / Sour

Chuhai

酎ハイ

Una bebida simple de shochu mezclado con agua carbonatada. No tiene dulzor y combina fácilmente con cualquier comida.

¥420 ≈ €2.00

Chuhai de té verde

緑茶ハイ

Un trago de shochu mezclado con té verde. Se puede beber refrescantemente con la astringencia y el aroma del té.

¥450 ≈ €2.00

Chuhai de oolong

ウーロンハイ

Un trago de shochu mezclado con té oolong. Limpia el paladar, por lo que combina bien con platos grasos.

¥450 ≈ €2.00

Sour de limón

レモンサワー

Una bebida hecha con shochu, jugo de limón y soda. La acidez del limón es refrescante.

¥550 ≈ €3.00

Sour de pomelo

グレープフルーツサワー

Una bebida hecha con shochu base, jugo de pomelo y soda. Tiene un amargor cítrico y un sabor agridulce.

¥550 ≈ €3.00

Chuhai de limón de la taberna especializada

こだわり酒場レモンサワー

Un chuhai de limón especializado de la casa, con un fuerte sabor a limón.

¥450 ≈ €2.00

Licor de ciruela

Sake de ciruela añejado en barrica de Yamazaki

山崎焙煎梅酒

Un licor de ciruela añejado en barricas de whisky. Podrás disfrutar del aroma tostado de la barrica y su rico sabor.

¥650 ≈ €4.00

Homare Kokko

誉国光ほまれこっこう

Posiblemente un licor de ciruela a base de sake. Disfruta del sabor único de la marca.

¥650 ≈ €4.00

Uguisu

うぐいす

Posiblemente un licor de ciruela espeso y turbio hecho con puré de ciruela. Tiene un sabor afrutado.

¥600 ≈ €3.00

Vino

Botella... 375ml

Vino blanco

白ワイン

Vino blanco en botella de media. Disfrútalo con platos de pescado o oden.

¥1,280 ≈ €7.00

Vino tinto

赤ワイン

Vino tinto en botella de media. Combina bien con platos de carne y comidas con sabores intensos.

¥1,280 ≈ €7.00

Vino espumoso

スパークリングワイン

Vino espumoso. Su refrescante efervescencia es perfecta para empezar una comida o para refrescarse.

¥1,480 ≈ €8.00

Shochu

Osumi [Imo]

大隅 [芋]

Un shochu de patata hecho de batatas. Podrás disfrutar del dulce aroma y el sabor rico de la patata.

¥450 ≈ €2.00

Mitsudake [Imo]

三岳 [芋]

Un popular shochu de patata de Yakushima. Se caracteriza por su sabor suave y su aroma refrescante.

¥500 ≈ €3.00

Koumiho [Mugi]

高千穂 [麦]

Un shochu de cebada hecho de cebada. Se caracteriza por su aroma tostado y su sabor refrescante.

¥500 ≈ €3.00

Aka Enma [Mugi]

赤閻魔 [麦]

Un shochu de cebada añejado en barrica. Tiene un color ámbar pálido similar al whisky y una riqueza suave.

¥500 ≈ €3.00

Sake japonés

Gohai (180ml)

豪快 (一合)

Un sake seco y nítido. Su aroma se realza cuando se calienta, y se puede beber refrescantemente frío.

¥650~ ≈ €4.00

Hakkaisan Tokubetsu Honjozo

特別本醸造八海山

Un famoso sake de la prefectura de Niigata. Es ligero y seco, con un sabor refrescante que no interfiere con el sabor de la comida.

¥750 ≈ €4.00

Ishiizuchi Kiwami Karaguchi

石鎚極み辛口

Sake de la prefectura de Ehime. Es un sake seco donde la nitidez y el sabor del arroz coexisten.

¥750 ≈ €4.00

Banshu Ikkon

播州一献

Sake local de la prefectura de Hyogo. Se caracteriza por su sabor robusto y su nitidez.

¥800 ≈ €4.00

Gorin

五凛

Sake de la prefectura de Ishikawa. Podrás disfrutar de su suavidad y su sabor equilibrado.

¥800 ≈ €4.00

Yuki no Chousha

雪の茅舎

Sake de la prefectura de Akita. Se caracteriza por su sabor fino y elegante y su aroma afrutado.

¥850 ≈ €5.00

AKABU [F]

Un sake de nuevo estilo de la prefectura de Iwate. El equilibrio entre su aroma fresco, dulzor y acidez es exquisito.

¥850 ≈ €5.00

Gakki Masamune

楽器正宗

Sake de la prefectura de Fukushima. Es jugoso y dulce, pero tiene un final ligero.

¥750 ≈ €4.00

Mimuro Sugi

みむろ杉

Sake de la prefectura de Nara. Un sake que se puede beber sin cansarse, con un aroma suave y un sabor a arroz que se expande.

¥750 ≈ €4.00

Masashu [No.6]

新政 [No.6]

Una marca representativa de Masashuzo en Akita. Un sake japonés que fusiona métodos tradicionales con un sabor moderno, con un maravilloso equilibrio de acidez y dulzor.

¥1,200 ≈ €7.00

Masashu [Colors]

新政 [Colors]

Una serie de sake de un solo grano de Masashuzo. Podrás disfrutar de las características de cada tipo de arroz de sake utilizado.

¥1,000 ≈ €6.00

Masashu [Amagase]

新政 [亜麻猫]

Un trago único de sake hecho con koji blanco, caracterizado por su refrescante acidez cítrica.

¥850 ≈ €5.00

Masashu [Hinotori]

新政 [陽乃鳥]

Un sake de lujo conocido como 'Kijoshu', donde parte del agua de elaboración se sustituye por sake. Tiene un dulzor y una textura densos, como un vino de postre.

¥1,000 ≈ €6.00