Mitchan Sohonten Shinbashiten

Un lujoso okonomiyaki de Hiroshima con ostras de temporada. Las jugosas ostras se cuecen al vapor en capas de col, fideos y masa. Sírvalo con nuestra salsa especial.

Un plato de mariscos como ostras, gambas, calamares y vieiras salteados en plancha. El umami de los productos del mar está concentrado, siendo perfecto como acompañamiento para el alcohol.

Ostras y champiñones cocidos al vapor en papel de aluminio. El aroma a marisco se extiende al abrir el papel. Se suele servir con ponzu o limón para un sabor refrescante.

Ostras fritas crujientes por fuera y jugosas y cremosas por dentro. Se sirven con salsa tártara o limón.

Ostras salteadas en plancha con mantequilla y salsa de soja. La riqueza de la mantequilla y el aroma de la salsa de soja realzan el sabor de las ostras. Sírvalo caliente.

Yakimeshi con champiñones y mentaiko. La salinidad y el umami del mentaiko se mezclan bien con los fideos. El aderezo de shiso añade un toque especial.

Plato de lomo de cerdo grueso marinado en sal koji y asado en plancha. El koji ablanda la carne y realza su sabor. Combina perfectamente con el arroz.

Plato de arroz con salmón a la plancha encima o mezclado. Puede disfrutar del aroma tostado del salmón cocinado en plancha. Es un plato sencillo pero satisfactorio.

Ostras rebozadas y fritas, sumergidas en un caldo de sabor suave. El caldo se impregna en el rebozado, permitiendo disfrutar de una textura jugosa.

Un lujoso okonomiyaki de Hiroshima con abundantes ingredientes. Incluye tempura de calamar, calamar crudo, gambas, mochi y cebolleta, ofreciendo una gran cantidad.

El okonomiyaki de Hiroshima más básico. Se elabora apilando col, brotes de soja, cerdo, fideos y huevo sobre una fina masa. Se cubre con salsa especial y aonori.

Es okonomiyaki básico al que se le ha añadido "ika-ten" (tempura de calamar seco). El umami y la riqueza del ika-ten se extienden por todo el plato, siendo un aderezo clásico en Hiroshima.

Okonomiyaki con mochi en su interior. Podrá disfrutar de la textura elástica del mochi ablandado por el calor.

Okonomiyaki al que se le han añadido gambas tiernas. Añade un sabor a marisco y un sabor más rico.

Es okonomiyaki al que se le ha añadido calamar crudo. Podrás disfrutar de la textura elástica y el sabor umami del calamar.

Se cubre con abundante cebolleta picada (como Negi de Kannon) sobre el okonomiyaki cocido. La textura crujiente y el aroma de la cebolleta añaden un toque especial.

Okonomiyaki con queso en su interior o por encima. La riqueza del queso fundido combina bien con la salsa.

Okonomiyaki con ostras, especialidad de Hiroshima. Un menú único de Hiroshima que permite disfrutar del rico sabor de las ostras.

Es okonomiyaki con "kone" (carne de falda de res de Hiroshima). Es un corte que se encuentra en restaurantes de yakiniku en Hiroshima, caracterizado por la dulzura de su grasa y su textura crujiente.

Okonomiyaki con gambas y calamares. Un menú popular que permite disfrutar de una mezcla de mariscos.

Un okonomiyaki muy completo con tempura de calamar, calamar crudo, gambas, mochi y cebolleta, además del especial (calamar y gambas). Podrá disfrutar de diversas texturas y sabores a la vez.

Una combinación saludable con más verduras (col, etc.) y la mitad de fideos que el okonomiyaki normal.

Okonomiyaki con el clásico topping de tempura de calamar, al que se le añade shiso de aroma fresco. Disfrute de un sabor a salsa intenso pero refrescante.

Una combinación de queso fundido y mochi tierno. Un menú cremoso y sustancioso, especialmente popular entre mujeres y niños.

Un okonomiyaki intenso y contundente con estofado de tendones de res agridulce y abundante cebolleta.

Un okonomiyaki de estilo creativo que combina la riqueza de las gambas tiernas y el queso con la frescura del shiso.

Yakimeshi salteado en plancha. Puede elegir entre salsa especial o un sabor salado refrescante.

Añade otro huevo.

Se cubre con abundante cebolleta picada al final.

Añade mochi.

Añade tempura de calamar seco. Es un topping clásico del okonomiyaki de Hiroshima.

Añade kimchi picante.

Kimchi de "Hiroshima-na", una verdura especial de Hiroshima.

Aumenta la cantidad de verduras como col y brotes de soja.

Añade queso fundido.

Añade gambas tiernas.

Añade trozos de calamar.

Añade estofado de tendones de res agridulce.

Añade ostras.

Añade kone (carne de falda de res).

Aumenta la cantidad de cerdo.

Duplica la cantidad de fideos.

Triplica la cantidad de fideos.

Un postre caliente de batata acabado con caramelo y mantequilla. Tiene un sabor dulce e intenso.

Una combinación de helado de batata y helado de batata morada vibrante. Un plato irresistible para los amantes de la batata.

Helado acompañado de "Momiji Manju", un dulce típico de Hiroshima.

Un sorbete refrescante con sabor a limón. Perfecto para limpiar el paladar después de comer.

Cerveza de barril Asahi Super Dry, la cerveza japonesa por excelencia. Se caracteriza por su sabor seco y refrescante.

Bebida de whisky mezclado con agua con gas. Es refrescante y combina bien con la comida.

Bebida espirituosa destilada japonesa. Hay varios tipos, como de patata dulce o cebada.

Bebida alcohólica japonesa elaborada a partir de arroz.