menufans

Mitchan Sohonten Shinbashiten

El origen del okonomiyaki de Hiroshima, "Mitchan Sohonten". Fundado en 1950, podrá degustar el alma culinaria de Hiroshima.

★ 3.7 (668) $$Moderate 📍 Japan, 〒105-0004 Tokyo, Minato City, Shinbashi, 3 Chome−13−4 eatus新橋 ２F

Feria de ostras

Un menú especial con ostras de temporada.

Nikutama con ostras
牡蠣入りにくたま
1.930 yenes
Un lujoso okonomiyaki de Hiroshima con ostras de temporada. Las jugosas ostras se cuecen al vapor en capas de col, fideos y masa. Sírvalo con nuestra salsa especial.
¥1,930~ ≈ €11.00
Salteado mixto de mariscos
海鮮オールスター炒め
Un plato lujoso con ostras, gambas, calamares, vieiras, etc.
Un plato de mariscos como ostras, gambas, calamares y vieiras salteados en plancha. El umami de los productos del mar está concentrado, siendo perfecto como acompañamiento para el alcohol.
¥2,300 ≈ €13.00
Ostras al vapor en papel de aluminio
牡蠣ホイル焼き
Ostras y champiñones cocidos al vapor en papel de aluminio. El aroma a marisco se extiende al abrir el papel. Se suele servir con ponzu o limón para un sabor refrescante.
¥1,400 ≈ €8.00
Ostras fritas
牡蠣フライ
Ostras fritas crujientes por fuera y jugosas y cremosas por dentro. Se sirven con salsa tártara o limón.
¥980 ≈ €5.00
Ostras salteadas con mantequilla y salsa de soja
牡蠣バター醤油焼き
Ostras salteadas en plancha con mantequilla y salsa de soja. La riqueza de la mantequilla y el aroma de la salsa de soja realzan el sabor de las ostras. Sírvalo caliente.
¥1,200 ≈ €7.00

Menú por tiempo limitado

Yakimeshi de champiñones y mentaiko
きのこの明太子焼きそば
Topping de shiso +200 yenes
Yakimeshi con champiñones y mentaiko. La salinidad y el umami del mentaiko se mezclan bien con los fideos. El aderezo de shiso añade un toque especial.
¥1,080 ≈ €6.00
Lomo de cerdo grueso marinado en sal koji
厚切りロースの塩麹焼き
Arroz +200 yenes
Plato de lomo de cerdo grueso marinado en sal koji y asado en plancha. El koji ablanda la carne y realza su sabor. Combina perfectamente con el arroz.
¥980 ≈ €5.00
Arroz con salmón a la plancha
焼き鮭ご飯
Arroz con salmón a la plancha 780 yenes Arroz con salmón a la plancha
Plato de arroz con salmón a la plancha encima o mezclado. Puede disfrutar del aroma tostado del salmón cocinado en plancha. Es un plato sencillo pero satisfactorio.
¥780 ≈ €4.00
Ostras fritas en caldo
牡蠣の揚げ出し
Ostras fritas en caldo 1.280 yenes
Ostras rebozadas y fritas, sumergidas en un caldo de sabor suave. El caldo se impregna en el rebozado, permitiendo disfrutar de una textura jugosa.
¥1,280 ≈ €7.00

Menú de almuerzo exclusivo para días laborables

Puede elegir el tipo de fideos (fideos frescos especiales: ramen o udon)

Especial Deluxe
デラックススペシャル
Nikutama con cebolleta picada, calamar, mochi, calamar y gambas
Un lujoso okonomiyaki de Hiroshima con abundantes ingredientes. Incluye tempura de calamar, calamar crudo, gambas, mochi y cebolleta, ofreciendo una gran cantidad.
¥1,900~ ≈ €10.00
Nikutama Soba
にくたまそば
Okonomiyaki básico de Hiroshima (cerdo, huevo, soba)
El okonomiyaki de Hiroshima más básico. Se elabora apilando col, brotes de soja, cerdo, fideos y huevo sobre una fina masa. Se cubre con salsa especial y aonori.
¥900 ≈ €5.00
Nikutama con tempura de calamar
にくたま イカ天入り
Es okonomiyaki básico al que se le ha añadido "ika-ten" (tempura de calamar seco). El umami y la riqueza del ika-ten se extienden por todo el plato, siendo un aderezo clásico en Hiroshima.
¥1,150 ≈ €6.00
Nikutama con mochi
にくたま もち入り
Okonomiyaki con mochi en su interior. Podrá disfrutar de la textura elástica del mochi ablandado por el calor.
¥1,100 ≈ €6.00
Nikutama con gambas
にくたま エビ入り
Okonomiyaki al que se le han añadido gambas tiernas. Añade un sabor a marisco y un sabor más rico.
¥1,250 ≈ €7.00
Nikutama con calamar
にくたま イカ入り
Es okonomiyaki al que se le ha añadido calamar crudo. Podrás disfrutar de la textura elástica y el sabor umami del calamar.
¥1,250 ≈ €7.00
Nikutama con cebolleta picada
にくたま ねぎかけ
Se cubre con abundante cebolleta picada (como Negi de Kannon) sobre el okonomiyaki cocido. La textura crujiente y el aroma de la cebolleta añaden un toque especial.
¥1,100 ≈ €6.00
Nikutama con queso
にくたま チーズ
Okonomiyaki con queso en su interior o por encima. La riqueza del queso fundido combina bien con la salsa.
¥1,200 ≈ €7.00
Nikutama con ostras
にくたま 牡蠣入り
Okonomiyaki con ostras, especialidad de Hiroshima. Un menú único de Hiroshima que permite disfrutar del rico sabor de las ostras.
¥1,800 ≈ €10.00
Nikutama con kone
にくたま コウネ入り
Es okonomiyaki con "kone" (carne de falda de res de Hiroshima). Es un corte que se encuentra en restaurantes de yakiniku en Hiroshima, caracterizado por la dulzura de su grasa y su textura crujiente.
¥1,600 ≈ €9.00
Especial
スペシャル
Nikutama con calamar y gambas
Okonomiyaki con gambas y calamares. Un menú popular que permite disfrutar de una mezcla de mariscos.
¥1,400 ≈ €8.00
Especialidad especial
特製スペシャル
Nikutama con tempura de calamar, mochi, calamar y gambas
Un okonomiyaki muy completo con tempura de calamar, calamar crudo, gambas, mochi y cebolleta, además del especial (calamar y gambas). Podrá disfrutar de diversas texturas y sabores a la vez.
¥1,700 ≈ €9.00

Almuerzo de Yakimeshi

Yakimeshi de limón con abundante pimienta negra
たっぷり胡椒のレモン焼きそば
980 yenes
Un plato de yakimeshi especiado con abundante pimienta negra, que se sirve con un chorrito de limón. Suele tener una base salada y refrescante, en lugar de una salsa pesada.
¥980 ≈ €5.00
Yakimeshi de tripas
ホルモン焼きそば
1.280 yenes
Yakimeshi salteado con tripas tiernas (vísceras de res o cerdo). La dulzura de la grasa de las tripas se mezcla con los fideos y las verduras, creando un sabor intenso.
¥1,280 ≈ €7.00
Yakimeshi de mariscos
海鮮焼きそば
1.480 yenes Sal o salsa
Yakimeshi con mariscos como gambas y calamares. Puede elegir entre sabor salado o salsa.
¥1,480~ ≈ €8.00

Topping recomendado por el chef

Un menú combinado popular.

Nikutama + porción grande de verduras + media porción de fideos
にくたま＋野菜大盛り＋麺ハーフ
Para aquellos que desean una opción saludable con muchas verduras.
Una combinación saludable con más verduras (col, etc.) y la mitad de fideos que el okonomiyaki normal.
¥1,260 ≈ €7.00
Nikutama + tempura de calamar + shiso
にくたま＋イカ天＋大葉
Un sabor adictivo acentuado por el aroma del shiso.
Okonomiyaki con el clásico topping de tempura de calamar, al que se le añade shiso de aroma fresco. Disfrute de un sabor a salsa intenso pero refrescante.
¥1,480 ≈ €8.00
Nikutama + mochi + queso
にくたま＋もち＋チーズ
El sabor fundente del mochi y el queso
Una combinación de queso fundido y mochi tierno. Un menú cremoso y sustancioso, especialmente popular entre mujeres y niños.
¥1,530 ≈ €8.00
Nikutama + cebolleta picada + estofado de tendones de res
にくたま＋葱かけ＋すじ煮込み
Una sabrosa combinación con la riqueza del estofado de tendones de res.
Un okonomiyaki intenso y contundente con estofado de tendones de res agridulce y abundante cebolleta.
¥1,590 ≈ €9.00
Nikutama + shiso + gambas crudas + queso
にくたま＋大葉＋生エビ＋チーズ
Una combinación refrescante acentuada por el aroma del shiso.
Un okonomiyaki de estilo creativo que combina la riqueza de las gambas tiernas y el queso con la frescura del shiso.
¥1,880 ≈ €10.00

Yakimeshi

Yakimeshi
焼きそば
980 yenes Sal o salsa
Yakimeshi salteado en plancha. Puede elegir entre salsa especial o un sabor salado refrescante.
¥980~ ≈ €5.00

Toppings

Toppings que se pueden añadir al okonomiyaki o yakimeshi.

Doble huevo
玉子ダブル
Añade otro huevo.
¥150 ≈ €1.00
Cebolleta picada
ネギかけ
Se cubre con abundante cebolleta picada al final.
¥200 ≈ €1.00
Mochi
もち
Añade mochi.
¥200 ≈ €1.00
Tempura de calamar
イカ天
Añade tempura de calamar seco. Es un topping clásico del okonomiyaki de Hiroshima.
¥200 ≈ €1.00
Kimchi
キムチ
Añade kimchi picante.
¥250 ≈ €1.00
Kimchi de Hiroshima-na
広島菜キムチ
Kimchi de "Hiroshima-na", una verdura especial de Hiroshima.
¥300 ≈ €2.00
Porción grande de verduras
野菜大盛り
Aumenta la cantidad de verduras como col y brotes de soja.
¥300 ≈ €2.00
Queso
チーズ
Añade queso fundido.
¥300 ≈ €2.00
Gambas crudas
生エビ
Añade gambas tiernas.
¥350 ≈ €2.00
Calamar crudo
生イカ
Añade trozos de calamar.
¥350 ≈ €2.00
Estofado de tendones de res
すじ煮込み
Añade estofado de tendones de res agridulce.
¥370 ≈ €2.00
Ostra
牡蠣
Añade ostras.
¥720 ≈ €4.00
Kone
コウネ
Añade kone (carne de falda de res).
¥700 ≈ €4.00
Doble cantidad de carne
肉ダブル
Aumenta la cantidad de cerdo.
¥150 ≈ €1.00
Doble cantidad de fideos
麺ダブル
Duplica la cantidad de fideos.
¥200 ≈ €1.00
Triple cantidad de fideos
麺トリプル
Triplica la cantidad de fideos.
¥400 ≈ €2.00

Postres

Postres especiales de Mitchan

Batata caramelizada con mantequilla
さつまいものキャラメルバター
680 yenes
Un postre caliente de batata acabado con caramelo y mantequilla. Tiene un sabor dulce e intenso.
¥680 ≈ €4.00
Helado de batata y batata morada
スイートポテト＆紫芋アイス
680 yenes
Una combinación de helado de batata y helado de batata morada vibrante. Un plato irresistible para los amantes de la batata.
¥680 ≈ €4.00
Helado de Momiji Manju
もみじ饅頭アイス
400 yenes
Helado acompañado de "Momiji Manju", un dulce típico de Hiroshima.
¥400 ≈ €2.00
Sorbete de limón
レモンシャーベット
300 yenes
Un sorbete refrescante con sabor a limón. Perfecto para limpiar el paladar después de comer.
¥300 ≈ €2.00

Bebidas

Cerveza de barril
生ビール
Asahi Super Dry
Cerveza de barril Asahi Super Dry, la cerveza japonesa por excelencia. Se caracteriza por su sabor seco y refrescante.
Highball
ハイボール
Black Nikka
Bebida de whisky mezclado con agua con gas. Es refrescante y combina bien con la comida.
Shochu
焼酎
Bebida espirituosa destilada japonesa. Hay varios tipos, como de patata dulce o cebada.
Sake
日本酒
Bebida alcohólica japonesa elaborada a partir de arroz.

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
3.7
668 valoraciones en Google Maps
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$$ Moderate
📍 Japan, 〒105-0004 Tokyo, Minato City, Shinbashi, 3 Chome−13−4 eatus新橋 ２F
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