menufans

Mitchan Sohonten Shinbashiten

广岛御好烧的鼻祖“Mitchan Sohonten”。创业于昭和25年，可以品尝到广岛的灵魂美食。

★ 3.7 (668) $$Moderate 📍 Japan, 〒105-0004 Tokyo, Minato City, Shinbashi, 3 Chome−13−4 eatus新橋 ２F

牡蛎季

使用限时供应的牡蛎制作的特别菜单。

含牡蛎的肉玉
牡蠣入りにくたま
1,930日元
在广岛风御好烧中加入当季牡蛎的奢华之作。在卷心菜、面条和面糊的层中，多汁的牡蛎被蒸熟。请搭配特制酱汁享用。
¥1,930~ ≈ ¥87
海鲜全明星炒
海鮮オールスター炒め
含有牡蛎、虾、鱿鱼、扇贝等豪华佳肴
将牡蛎、虾、鱿鱼、扇贝等海鲜在铁板上豪迈地炒制而成。海鲜的鲜味浓缩其中，也是绝佳的下酒菜。
¥2,300 ≈ ¥104
牡蛎锡纸烤
牡蠣ホイル焼き
将牡蛎、蘑菇等用锡纸包裹蒸烤的料理。打开锡纸时，海鲜的香气扑鼻而来。通常会搭配柚子醋或柠檬清爽地食用。
¥1,400 ≈ ¥63
炸牡蛎
牡蠣フライ
裹上面糊炸至酥脆的牡蛎。内部多汁，口感绵密。搭配塔塔酱或柠檬提供。
¥980 ≈ ¥44
牡蛎黄油酱油烤
牡蠣バター醤油焼き
将牡蛎用黄油和酱油香烤的铁板料理。黄油的浓郁和酱油的香气衬托出牡蛎的鲜味。请趁热享用。
¥1,200 ≈ ¥54

限时菜单

蘑菇明太子炒面
きのこの明太子焼きそば
紫苏叶配料 +200日元
使用蘑菇和明太子制作的炒面。明太子的咸鲜味与面条完美融合。紫苏叶的配料增添风味。
¥1,080 ≈ ¥49
厚切里脊盐麹烤
厚切りロースの塩麹焼き
米饭 +200日元
将用盐麹腌制的厚切猪里脊肉在铁板上烤制。麹的作用使肉质变软，鲜味增加。与米饭搭配绝佳。
¥980 ≈ ¥44
烤三文鱼饭
焼き鮭ご飯
烤三文鱼饭 780日元 烤三文鱼饭
将烤三文鱼放在米饭上或拌入米饭的料理。有时可以品尝到铁板烤制的锅巴的香味。虽然简单但令人满足。
¥780 ≈ ¥35
炸牡蛎
牡蠣の揚げ出し
炸牡蛎 1,280日元
将裹上面糊炸制的牡蛎浸入味道温和的高汤中。高汤渗入面糊，带来多汁的口感。
¥1,280 ≈ ¥58

平日限定午餐菜单

可选择面条（特制生面：中华面或乌冬面）

豪华特制
デラックススペシャル
肉玉+葱+炸鱿鱼+年糕+鱿鱼+虾
配料丰富的豪华广岛风御好烧。包含炸鱿鱼、生鱿鱼、虾、年糕、葱等，份量十足。
¥1,900~ ≈ ¥86
肉玉荞麦面
にくたまそば
标准广岛御好烧（猪肉、鸡蛋、荞麦面）
最基本的广岛风御好烧。在薄薄的面糊上叠放卷心菜、豆芽、猪肉、面条、鸡蛋烤制而成。撒有特制酱汁和海苔粉。
¥900 ≈ ¥41
肉玉+炸鱿鱼
にくたま イカ天入り
在基本款御好烧中加入“炸鱿鱼（炸飞鱿鱼）”。炸鱿鱼的鲜味和浓郁风味散布其中，是广岛的经典配料。
¥1,150 ≈ ¥52
肉玉+年糕
にくたま もち入り
在御好烧中加入年糕。可以享受加热后变软的年糕的Q弹口感。
¥1,100 ≈ ¥50
肉玉+虾
にくたま エビ入り
在御好烧中加入弹牙的虾。增添了海鲜风味，口感更加丰富。
¥1,250 ≈ ¥57
肉玉+鱿鱼
にくたま イカ入り
在御好烧中加入生鱿鱼。可以享受鱿鱼Q弹的口感和鲜味。
¥1,250 ≈ ¥57
肉玉+撒葱
にくたま ねぎかけ
在烤好的御好烧上撒上大量切碎的葱（如观音葱）。葱的爽脆感和香气是点睛之笔。
¥1,100 ≈ ¥50
肉玉+芝士
にくたま チーズ
在御好烧中加入芝士或在上面撒上芝士。融化芝士的浓郁风味与酱汁非常搭配。
¥1,200 ≈ ¥54
肉玉+牡蛎
にくたま 牡蠣入り
在御好烧中加入广岛特产牡蛎。可以品尝到牡蛎浓郁鲜味的广岛特色菜单。
¥1,800 ≈ ¥81
肉玉+Koune
にくたま コウネ入り
在御好烧中加入被称为“Koune”的牛肩胛肉（牛腩）。这是在广岛烧肉店等地方常见的部位，特点是脂肪的甜味和嚼劲。
¥1,600 ≈ ¥72
特制 especiais
スペシャル
肉玉+炸鱿鱼+虾
在御好烧中同时加入鱿鱼和虾。可以享受海鲜什锦配料的人气菜单。
¥1,400 ≈ ¥63
特制 especiais
特製スペシャル
肉玉+炸鱿鱼+年糕+鱿鱼+虾
在特制 especiais（鱿鱼、虾）的基础上，再加入炸鱿鱼和年糕，配料丰富的御好烧。一次可以品尝到多种口感和味道。
¥1,700 ≈ ¥77

炒面午餐

大量胡椒柠檬烤面
たっぷり胡椒のレモン焼きそば
980日元
加入大量黑胡椒的辛辣炒面，挤上柠檬食用。通常不是浓郁的酱汁味，而是以清爽的盐味为基础。
¥980 ≈ ¥44
内脏炒面
ホルモン焼きそば
1,280日元
与弹牙的内脏（牛或猪的内脏肉）一起炒制的炒面。内脏的脂肪甜味与面条和蔬菜混合，味道浓郁。
¥1,280 ≈ ¥58
海鲜炒面
海鮮焼きそば
1,480日元 盐味或酱汁味
含有虾、鱿鱼等海鲜的炒面。可以选择盐味或酱汁味。
¥1,480~ ≈ ¥67

店长推荐配料

人气组合菜单。

肉玉+蔬菜大份+面条半份
にくたま＋野菜大盛り＋麺ハーフ
适合想要健康食用、蔬菜丰富的人士
比普通御好烧增加卷心菜等蔬菜，面条减半的健康组合。
¥1,260 ≈ ¥57
肉玉+炸鱿鱼+紫苏叶
にくたま＋イカ天＋大葉
紫苏叶的香气点缀，令人上瘾的美味
在经典的炸鱿鱼配料中加入清爽的紫苏叶（紫苏），使御好烧风味更佳。可以清爽地享受浓郁的酱汁味。
¥1,480 ≈ ¥67
肉玉+年糕+芝士
にくたま＋もち＋チーズ
融化的芝士和软糯年糕的美味
融化的芝士和软糯年糕的组合。是深受女性和儿童喜爱的，口感绵密且有饱腹感的菜单。
¥1,530 ≈ ¥69
肉玉+葱+炖牛筋
にくたま＋葱かけ＋すじ煮込み
牛筋的浓郁风味，口感丰富
甜辣炖煮的牛筋和大量葱的组合，浓郁而有冲击力的御好烧。
¥1,590 ≈ ¥72
肉玉+紫苏叶+生虾+芝士
にくたま＋大葉＋生エビ＋チーズ
紫苏叶香气突出，清爽的组合
在弹牙的虾和芝士的浓郁风味中，加入紫苏叶的清爽感，创意十足的御好烧。
¥1,880 ≈ ¥85

炒面

炒面
焼きそば
980日元 盐味或酱汁味
在铁板上炒制的香喷喷的炒面。可以选择特制酱汁味或清爽的盐味。
¥980~ ≈ ¥44

配料

可在御好烧或炒面中添加的配料。

鸡蛋双份
玉子ダブル
再加一个鸡蛋。
¥150 ≈ ¥7
撒葱
ネギかけ
最后撒上大量切碎的葱。
¥200 ≈ ¥9
年糕
もち
加入年糕。
¥200 ≈ ¥9
炸鱿鱼
イカ天
加入炸飞鱿鱼配料，这是广岛御好烧的经典。
¥200 ≈ ¥9
泡菜
キムチ
加入辣味泡菜。
¥250 ≈ ¥11
广岛菜泡菜
広島菜キムチ
广岛特产蔬菜“广岛菜”的泡菜。
¥300 ≈ ¥14
蔬菜大份
野菜大盛り
增加卷心菜、豆芽等蔬菜份量。
¥300 ≈ ¥14
芝士
チーズ
加入融化芝士。
¥300 ≈ ¥14
生虾
生エビ
加入弹牙的虾。
¥350 ≈ ¥16
生鱿鱼
生イカ
加入切片鱿鱼。
¥350 ≈ ¥16
炖牛筋
すじ煮込み
加入甜辣炖煮的牛筋。
¥370 ≈ ¥17
牡蛎
牡蠣
加入牡蛎。
¥720 ≈ ¥33
Koune
コウネ
加入Koune（牛肩胛肉）。
¥700 ≈ ¥32
肉双份
肉ダブル
增加猪肉份量。
¥150 ≈ ¥7
面条双份
麺ダブル
面条加倍。
¥200 ≈ ¥9
面条三倍
麺トリプル
面条三倍
¥400 ≈ ¥18

甜点

Mitchan的特制甜点

红薯焦糖黄油
さつまいものキャラメルバター
680日元
用焦糖和黄油制作的温热红薯甜点。味道甜美浓郁。
¥680 ≈ ¥31
红薯块和紫薯冰淇淋
スイートポテト＆紫芋アイス
680日元
红薯冰淇淋和鲜艳的紫薯冰淇淋的组合。是芋头爱好者的绝佳选择。
¥680 ≈ ¥31
红叶馒头冰淇淋
もみじ饅頭アイス
400日元
搭配广岛名点“红叶馒头”的冰淇淋。
¥400 ≈ ¥18
柠檬冰沙
レモンシャーベット
300日元
清爽的柠檬味冰沙。是餐后清口的最佳选择。
¥300 ≈ ¥14

饮品

生啤酒
生ビール
朝日Super Dry
朝日Super Dry生啤酒。特点是清爽的辛辣口感。
Highball
ハイボール
Black Nikka
用苏打水稀释的威士忌饮品。清爽的口感，非常适合搭配餐点。
烧酒
焼酎
日本蒸馏酒。有红薯、大麦等多种种类。
日本酒
用米酿造的日本酒。

菜单到此结束

添加订单并向服务员出示

商店信息

★
3.7
Google Maps上的668个评分
$
$$ Moderate
📍 Japan, 〒105-0004 Tokyo, Minato City, Shinbashi, 3 Chome−13−4 eatus新橋 ２F
在谷歌地图中查看 ↗
您是店主吗？如果有任何错误信息，请告诉我们。 报告错误信息 ↗

附近的其他店铺

Tsukishima Monja Kuuya Tokyo Station
Tsukishima Monja Kuuya Tokyo Station
★ 4.9 · $$
 Tsukishima Monja Tamatoya Hibiya
Tsukishima Monja Tamatoya Hibiya
★ 4.6 · $$
 Sushizanmai
Sushizanmai
★ 4.2 · $$
 Rìběn Qiáo Hǎixiān Dǎn Tsuji Han Nihonbashi Běndiàn
Rìběn Qiáo Hǎixiān Dǎn Tsuji Han Nihonbashi Běndiàn
★ 4.4 · $
 Dynamic Kitchen & Bar Hibiki Caretta Shiodome
Dynamic Kitchen & Bar Hibiki Caretta Shiodome
★ 4.7
 串カツ田中 东银座店
串カツ田中 东银座店
★ 4.7 · $

东京必尝美食

天妇罗
天妇罗
 寿司
寿司
 乌冬面 (Wūdōngmiàn)
乌冬面 (Wūdōngmiàn)
 刺身 (Cìshēn)
刺身 (Cìshēn)
 荞麦面
荞麦面
 日式咖喱饭
日式咖喱饭