Mitchan Sohonten Shinbashiten

広島風お好み焼きに旬の牡蠣を入れた贅沢な一品です。キャベツ、麺、生地の層の中にジューシーな牡蠣が蒸し焼きにされています。特製ソースでお召し上がりください。

牡蠣、海老、イカ、帆立などの魚介類を鉄板で豪快に炒めた一皿です。海の幸の旨味が凝縮されており、お酒のつまみにも最適です。

牡蠣とキノコなどをホイルで包んで蒸し焼きにした料理です。ホイルを開けると磯の香りが広がります。ポン酢やレモンでさっぱりといただくのが一般的です。

衣をつけてサクサクに揚げた牡蠣です。中はジューシーでクリーミーな食感が楽しめます。タルタルソースやレモンを添えて提供されます。

牡蠣をバターと醤油で香ばしく焼き上げた鉄板料理です。バターのコクと醤油の香りが牡蠣の旨味を引き立てます。熱々のうちにお召し上がりください。

キノコと明太子を使用した焼きそばです。明太子の塩気と旨味が麺によく絡みます。大葉のトッピングがアクセントになります。

塩麹に漬け込んだ厚切りの豚ロース肉を鉄板で焼いた料理です。麹の効果で肉が柔らかく、旨味が増しています。ご飯との相性が抜群です。

焼いた鮭をご飯の上に乗せた、または混ぜ込んだご飯料理です。鉄板で焼いたおこげの香ばしさが楽しめる場合があります。シンプルながら満足感のある一品です。

衣をつけて揚げた牡蠣を、優しい味の出汁に浸した料理です。出汁が衣に染み込み、じゅわっとした食感が楽しめます。

具材がたっぷりと入った豪華な広島風お好み焼きです。イカ天、生イカ、海老、餅、ネギなどが入り、ボリューム満点です。

最も基本的な広島風お好み焼きです。薄い生地の上にキャベツ、もやし、豚肉、麺、卵を重ねて焼き上げます。特製ソースと青のりがかかっています。

基本のお好み焼きに「イカ天（スルメイカの天ぷら）」を加えたものです。イカ天の旨味とコクが全体に広がり、広島では定番のトッピングです。

お好み焼きの中に餅を入れた一品です。熱で柔らかくなった餅のもちもちとした食感が楽しめます。

お好み焼きにプリプリの海老を加えたものです。海鮮の風味が加わり、リッチな味わいになります。

お好み焼きに生のイカを加えたものです。イカの弾力ある食感と旨味が楽しめます。

焼き上がったお好み焼きの上に、たっぷりの刻みネギ（観音ネギなど）をかけたものです。ネギのシャキシャキ感と香りがアクセントになります。

お好み焼きの中にチーズを入れた、または上にかけたものです。とろけるチーズのコクがソースとよく合います。

広島名産の牡蠣を入れたお好み焼きです。牡蠣の濃厚な旨味が楽しめる、広島ならではのメニューです。

「コウネ」と呼ばれる牛の肩バラ肉（ブリスケット）を入れたお好み焼きです。広島の焼肉店などで見られる部位で、脂の甘みと歯ごたえが特徴です。

イカとエビの両方が入ったお好み焼きです。海鮮のミックス具材が楽しめる人気メニューです。

スペシャル（イカ・エビ）にさらにイカ天と餅を加えた具沢山のお好み焼きです。様々な食感と味が一度に楽しめます。

通常のお好み焼きよりもキャベツなどの野菜を増やし、麺を半分にしたヘルシーな組み合わせです。

定番のイカ天トッピングに、爽やかな香りの大葉（シソ）を加えたお好み焼きです。濃厚なソース味をさっぱりと楽しめます。

とろけるチーズと柔らかい餅の組み合わせです。女性やお子様に特に人気のある、クリーミーで食べ応えのあるメニューです。

甘辛く煮込んだ牛すじ肉とたっぷりのネギを合わせた、濃厚でパンチのあるお好み焼きです。

プリプリのエビとチーズのコクに、大葉の爽やかさをプラスした創作風のお好み焼きです。

鉄板で炒めた香ばしい焼きそばです。特製ソース味か、さっぱりとした塩味をお選びいただけます。

卵をもう一つ追加します。

仕上げにたっぷりの刻みネギをかけます。

お餅を追加します。

スルメイカの天ぷらを追加します。広島お好み焼きの定番です。

ピリ辛のキムチを追加します。

広島特産の野菜「広島菜」のキムチです。

キャベツやもやしなどの野菜を増量します。

とろけるチーズを追加します。

プリプリの海老を追加します。

イカの切り身を追加します。

甘辛く煮込んだ牛すじ肉を追加します。

牡蠣を追加します。

コウネ（牛の肩バラ肉）を追加します。

豚肉を増量します。

麺を2倍にします。

麺を3倍にします。

さつまいもをキャラメルとバターで仕上げた温かいデザートです。甘くて濃厚な味わいです。

スイートポテトと鮮やかな紫芋のアイスクリームの盛り合わせです。お芋好きにはたまらない一皿です。

広島銘菓「もみじ饅頭」が添えられたアイスクリームです。

さっぱりとしたレモン味のシャーベットです。食後のお口直しに最適です。

日本の代表的なビール、アサヒスーパードライの生ビールです。キレのある辛口が特徴です。

ウイスキーを炭酸水で割った飲み物です。さっぱりとして食事によく合います。

日本の蒸留酒です。芋や麦など様々な種類があります。

米から作られる日本の醸造酒です。